Tüm arıcılık ürünleri insan yaşamında aktif olarak kullanılmaktadır. Fireweed bal bir istisna değildir. Bu eşsiz ürün büyük fayda sağlıyor. Kullanışlı özellikleri ve rengi açısından eşi benzeri yoktur. Fireweed balının ne olduğunu ve neden bu kadar popülerlik kazandığını bulalım.

Fireweed bal - nedir

Bu tür bal, Avrupa ve Asya'da yetişen ve mor-pembe bir çiçeğe benzeyen dar yapraklı ateş otundan (popüler olarak ivan çayı olarak da bilinir) elde edilir. Rusya'da, genellikle Sibirya'daki iğne yapraklı ormanların topraklarında ve devletin Avrupa kısmında bulunur. Açık alanları tercih ediyor, yollara yakın, ateş yerlerinde büyüyor.

Selvi, büyük bir başarı ile çeken güçlü, belirgin bir aroma tüketir. Ateş otundan büyük miktarda polen oluşur, bu nedenle mükemmel bir bal bitkisidir - 1 kg arıdan yaklaşık 700 gram yapabilir. bal. Kıbrıs balı denilen ilginç bir incelik ortaya çıkıyor.

Fireweed bal

Temel özellikleri

Bu tür balı bir kez görmüşseniz, onu başka hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız. Taze bal, hafif yeşil tonuyla neredeyse şeffaftır. Tutarlılık ekşi krema veya kremaya benzer. 5 ay sonra Ivan çayından elde edilen gerçek balın rengi tamamen beyaz olur. Bunun için insanlar ona "karlı" diyorlar.

İlginç. Beyaz olan ateş otundan elde edilen bal, ısıtıldığında sarıya döner.

Ürün, baharat ve ot kombinasyonunu andıran hoş bir çiçek aromasına ve özel bir tada sahiptir.

Fireweed balının bileşimi

Bal, ürünün nelerden oluştuğunu belirleyen ivan çayından çıkarılır:

  • Glikoz.
  • Fruktoz.
  • Enzimler.
  • C vitamini.
  • Antioksidanlar
  • Tanenler.
  • Tanen.
  • Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko.
  • Flavonoidler.
  • Yüksek derecede sindirilebilir karbonlar.
  • B, P, E ve PP grubu vitaminleri.
  • Mikro ve makro besinler.

Fireweed balının bileşimi

Renk ve besin değeri

100 g ürün için:

  • Proteinler - 0.80 g - günlük değerin% 1'i.
  • Yağ - 0,00 g - günlük değerin% 0'ı.
  • Karbonhidratlar - 81 g. - Günlük değerin% 30'u.

Önemli!Kalori içeriği - 315.33 kcal.

Faydalı özellikler

Ivan çayından balı abartmak zordur. Yaşamın 2 alanında kullanılan bir dizi faydalı özelliğe sahiptir:

1. Hastalıkların tedavisi ve önlenmesinde:

  • Boğaz ağrısı ve iltihabı gidermek için kaplama ve bakteri yok edici.
  • Prostat hastalıklarının semptomlarını hafifletir.
  • Ülserler, yanıklar ve cerahatli yaralar için merhem.
  • Kanı toksinlerden temizler.
  • Farmasötik preparatlarla birlikte grip ve soğuk algınlığını etkili bir şekilde tedavi eder.
  • Kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olacaktır.
  • Antikonvülsan etkiye sahiptir.
  • Tümör ve kötü huylu hücrelerin oluşumunu engeller.
  • Düzenli kullanımla, güç dalgalanmasına, canlılığa ve daha dengeli bir duruma katkıda bulunur.
  • Sinir sistemini yatıştırır.
  • Vücudu güçlendirir ve sıkılaştırır.

Not! Kompozisyondaki farklılık nedeniyle, bala tahammül edemeyen kişilerin ürünü küçük miktarlarda Ivan çayından alabileceği görülür.

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kan hastalıkları ve kansızlığın önlenmesine yardımcı olur.
  • Kalp kasını ve kan damarlarını güçlendirerek daha elastik hale getirir.
  • Sindirim sistemi hastalıkları (mide ekşimesi, kabızlık, duodenal hastalık) için kullanılır.
  • Uykuyu normalleştirir.

2. Kozmetolojide:

  • Sıkılık ve kırışıklıkların azaltılması için kolajen üretimini uyarır.
  • Toksinlerden arındırır.
  • Patojenik mantarları ve bakterileri öldürür, bu nedenle merhem ve kremlerin bir parçasıdır.
  • Cildi ve cildi iyileştirir.
  • İyileşme sırasında cilde yardımcı olur.
  • Cildi besler ve güçlendirir.

Doğru Kıbrıs balı nasıl seçilir

Bir notta!Özellikle şehirlerde taze ve kaliteli bal seçme sorunu piyasada ortaya çıkmaktadır. Son 10 yıldır doktorlar, şu anda satışta gerçek bir ürün olmadığını savunarak, ivan çayından balı tamamen bırakmalarını tavsiye ediyorlar.

Bal neden kokmuyor

Ancak gerçek balın özelliklerini bilenler için taze ve doğal balı sahteden ayırt etmek zor değildir.

Olgunluk ana göstergedir

  • Bal bir kaşıkla alınırsa ve hızla süzülmeye başlarsa, ürün olgunlaşmamış, bu nedenle uzun süre saklanmayacak, daha az kullanışlıdır.
  • Bir tabağa bir damla bal bırakırsanız ve şekil kalırsa - olgun. Bu uzun süre saklanacaktır.

Koku

Önemli!Otların ve tatlılığın güçlü kokusu yüksek kalitenin bir işaretidir. Duman veya fermantasyon aromalı balı almayı reddetmelisiniz.

Damak zevki

  • Satın almadan önce balı mutlaka deneyin. Satıcılar genellikle alıcılara numune sağlar. İyi bir ürünün karamel, fermantasyon, asit veya kimyasallar içermeyen çok tatlı ve hoş bir tadı vardır.
  • Seçerken hafif bir bitki aromasının varlığını düşünün.

Renk ve tutarlılık

  • Ürünün ne zaman toplandığını satıcıyla kontrol edin. Bundan sonra ateşte çörek balının rengine dikkat edin. 1-2 aydan daha uzun süre saklanmazsa, viskozite ve topaklar olmadan neredeyse şeffaf, sıvı kıvamında, ağır kremi andıran olacaktır.
  • 2 aydan fazla saklanırsa kristalleşmeye başlar, küçük taneler oluşur, gölge 3 aya yakın saf beyaz olur. Ürün ısıtılmışsa rengi sarı olur.
  • Fireweed balı ile ıhlamur balı arasında ayrım yapmaya değer. İkincisi daha yoğun kehribar rengine sahiptir.

Doğru Kıbrıs balı nasıl seçilir

Sahte fireweed balı nasıl ayırt edilir

Kararmış bal

İlginç!Genellikle bal sonbaharın başlarında satın alınır, bu nedenle kıştan önce doğal Kıbrıs balını tanıma olasılığı çok daha yüksektir. Bu dönemde sahtecilik yapmaya gerek yoktur.

İlkbahar-yaz döneminde sahte bir ürünü tanımak çok daha zordur:

  • Dondurulmuş ve şekerli ürün asla dişlerde çatırdama yapmaz. Bal çıtırdarsa, arılar tatlı beslenir. İçinde yararlı bir özellik olmadığı için böyle bir ürünü satın almaya değmez.
  • Sahte bir fireweed balı nasıl ayırt edilir, plastisite anlatır. Yoğunlaştırılmış bal, kaşıktan sürekli bir akış halinde akar. Damlar veya hiç boşalmazsa, gözle yapay kökene dair açık işaretler vardır.

Kontrendikasyonlar

Ürün obezite ve şeker hastalığı olan kişiler için yasaktır. Pankreas hastalığından muzdarip insanlar için tüketimi minimuma indirmek daha iyidir. Hipertansif hastalar dikkatle tedavi edilmelidir. Aldıktan sonra, özellikle diğer bitkilerden oluşan bir kompleks ile basınçta bir düşüş gözlenir.

Bal peteklerde nasıl saklanır

Astımlılar, astım ataklarına neden olabileceğinden, selvi balı alımını reddetmelidir.

Önemli! 2 yaşından küçük çocuklara bal verilmemelidir. Ürün genellikle çocuğun vücudunun etkisiz hale getiremediği bakteriler içerir.

Arıcılık ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük, alerjiler için de kontrol edilmesi gerekir. Kimyasal bileşim hastalığı şiddetlendirebilir.

Yüksek sıcaklıklarda fireweed bal durumu kötüleştirebilir.

Fireweed'den bal kullanımı için kurallar

Arıcılık ürünleri vücut için iyidir, ancak aynı zamanda ciddi zararlara da neden olabilirler. Bunun olmasını önlemek için genel kurallara uymalısınız:

  • Bal kullanımı, ancak oranları gözlemlerseniz ve günlük dozu ihlal etmezseniz faydalı olabilir - 50-80 g.yetişkinler, 6 yaşından büyük çocuklar - en fazla 40 g, 6-10 g.
  • Maksimum etki için midenin asitliğinin izlenmesi önerilir. Normal asitlikte bal en iyi yemeklerden 30-40 dakika önce alınır. Azaltıldığında - 15 dakika içinde soğuk suda çözülür.

Önemli!Fireweed balının bileşimi, diş çürümesinin ortaya çıkmasına katkıda bulunabilecek büyük miktarda fruktoz ve glikoz içerir.

  • Ürün sabah ve akşam yemeklerden önce alınmalıdır. Diğer yiyeceklerle yemek, fazladan birkaç kilo verir ve sindirim sürecini yavaşlatır.
  • Ağzınıza bir kaşık bal alarak hemen yutmayın. Ürünü deneyin, birkaç saniye tutun. Ağız boşluğunda, yiyeceklerin ve şekerli maddelerin emilimini teşvik eden faydalı enzimler ve antioksidanlar salgılanır.
  • Aldıktan sonra ağzınızı çalkalamanız tavsiye edilir.

Fireweed'den bal kullanımı için kurallar

Depolama koşulları

Ateş otundan elde edilen bal hızla kristalleşir (2 ay boyunca), ancak aynı zamanda faydalı özellikleri de korunur.

Asitleşmeyi önlemek için ürünü buzdolabında, sıkıca kapatılmış bir kapta 3 ila 10 santigrat derece sıcaklıkta saklayın. Hava nemi -% 60'tan yüksek değil.

Dondurucuya bir ürün koyarsanız, tatlılığını ve tadını koruyacak, ancak faydalı özelliklerini kaybedecektir.

Önemli! Hiçbir durumda balı ısıtmamalısınız, üzerine sıcak sıvılar (40 santigrat derecenin üzerinde) eklemeyin. Bal, yüksek sıcaklıklarda kanserojen üretir ve tüm yararlı özelliklerini kaybeder.

Bal, faydalı özelliklerini 1 yıl korur; tatlı olarak bir buçuk yıldan fazla saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında raf ömrü 6 aya düşürülür.

Uzun süreli depolama için, daha kısa olanlar için cam tabaklar uygundur - plastik veya metal.

Fireweed balı, birçok faydalı özelliğe sahip benzersiz bir üründür. Önemli olan, kaliteli bir doğal ürün seçmek ve bu makalede yazılan tüm önerileri takip etmektir. O zaman ürün gerçek bir keşif olacak.