Çay, bir çay fidanı veya diğer özel hazırlanmış bitki materyalinin (bitkisel, meyve, kurutulmuş meyveler ilavesiyle) demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. Çay, ilk olarak Çin'de ilaç olarak, daha sonra ise sadece içecek olarak kullanıldı.

Song hanedanlığı döneminde, yapraklı ve toz çaylar içmeye başladılar ve çay içmek yavaş yavaş bir dizi eylemle ciddi bir törene dönüştü ve Song Çay Töreni adını aldı. Daha sonra, özel bir şekilde çay demleme geleneği, gerçek Japon gelenekleriyle tamamlandığı Japonya'ya taşındı.

Şu anda çeşitli çeşitlerde, bitkisel ve meyve ve dut katkı maddelerinde mağaza raflarındaki çay miktarı dikkat çekiyor. Ancak herhangi bir yaz sakini, satın alınan ürünün taze koparılmış frenk üzümü, ahududu, nane veya limon otu yaprakları ile karşılaştırılamayacağını onaylayacaktır. Bu otlar ve çalı yaprakları kendi başlarına demlenebilir veya bitmiş demlemeye eklenebilir. Bahçede yetişen bitkiler, gücü geri kazanmaya, yatıştırmaya veya canlandırmaya yardımcı olan şifalı ve lezzetli içecekler yapmak için kullanılabilir.

Çay otları

Toplanacak bitkilere genel bakış

Bahçede ve vahşi doğada, soğuk algınlığı ve diğer hastalıklara yardımcı olan çeşitli koleksiyonlar oluşturan, çay bitkileri olarak kullanılabilecek birçok bitki vardır.

Yukarıda belirtilen kuş üzümü ve ahududu çalılarına ek olarak, bitkilerden kendi ellerinizle bir çay koleksiyonu oluşturmak için şunları yapabilirsiniz:

  • nane veya limon otu;
  • kekik;
  • eczane papatyası;
  • adaçayı;
  • ekinezya.

Yabani, solucan otu ve pelin ve söğüt çayı not edilir. Bu listeye başka birçok çeşit eklenebilir.

Önemli! Tüm çay bitkileri şifalı bitkilerdir. Demiryolları ve otoyollardan uzak, temiz bir alanda ormanda toplanmaları gerekir.

Bitkisel çaylar şu şekilde kullanılır:

  • bağışıklığı artırmak için;
  • soğuk algınlığı ile;
  • böbrek hastalığı olan;
  • hormonal seviyeleri normalleştirmek için;
  • sinir sistemini güçlendirmek için;
  • kalp kasının çalışmasını uyarmak için;
  • kan şekerini düşürmek için.

Ve diğer birçok durumda.

En popüler otlar

İçeceklere eklenebilecek tüm bitkilerin büyürken kendine has özellikleri vardır:

Nane ve limon otu

Bunlar yazlık evlerdeki en yaygın bitkilerdir. Taze limon notalarının bulunduğu bir içeceği tercih eden çay severler için, sitelerinde çay için ot yetiştirmeye uygundur: limon otu, limon nane. Soğuk bir içecek özellikle sıcak bir yaz gününde susuzluğunuzu gidermek için iyidir.

Nane ve limon otu

Kesinlikle iddiasız bitkilerdir. Herhangi bir toprakta büyürler, ancak durgun suyu sevmezler, bu da köklerin çürümesine neden olur. Parlak güneşten ziyade kısmi gölgeyi tercih ederler. Üreme mümkündür:

  • Köksaplarla vuruyor. İlkbaharda genç bir bitki kazmanız ve ayrı bir yere dikmeniz gerekir.
  • Kesimlerle. Çalıların tepesi kesilerek kökler görünene kadar suya yerleştirilir, ardından bitki kalıcı bir yere dikilir.
  • Tohumlar. Bu yetiştirme yöntemi çok zahmetlidir ve ilk ikisinden daha az popülerdir.

Ancak nane yetiştirirken, çok hızlı üremesini hesaba katmalısınız. Bahçeden ayrı bir yerde veya büyük bir saksıda yetiştirmeye değer.

Kekik

Boyu 30 ila 70 cm arasında büyüyen çok yıllık, hoş kokulu bir çalıdır.Kekik (kekik) toprak türüne göre iddiasızdır, ancak güneşli bir yeri sever. Bahçe boyunca iyi ürer. Bir pencere üzerinde bir tencerede veya fide şeklinde bir alana tohumlarla ekilebilir.

farmasötik papatya

Vahşi doğada yetişirdi, ancak şimdi aktif olarak ev bahçelerinde yetiştirilmektedir. Papatya, 20 ila 40 cm yüksekliğinde küçük bir çalılık olan, 2-5 cm uzunluğunda dar-doğrusal yaprakları olan, neredeyse dalsız musluk kökü olan bir çay bitkisidir.

Not! Papatya yaprakları, diğer papatya türlerinin aksine aşağı doğru yönlendirilir.

adaçayı

Bu bitkinin tıbbi özellikleri menopozu rahatlatmak, hemoroidi tedavi etmek için kullanılır. Adaçayı ayrıca sivilceyi azaltmaya da yardımcı olabilir.

Ekinezya

Bu çok yıllık bitki, Astrov ailesine aittir. Bağışıklığı artırmak için en etkili bitkilerden biri olarak derecelendirilmiştir.

Bitkisel çay formülasyonları

Bitki çayının yararı, demlendiğinde, bitkinin tüm iyileştirici özelliklerinin içeceğe aktarılması, onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı kılmasıdır. Bitki çayı ayrıca bir vitamin, flavonoid, tanen, mineral kaynağıdır.

Ağustos ayında hangi şifalı otlar toplanır?

Kışın çay yapmak için bitki toplamadan önce, bu amaçlar için hangi bitkilerin yetiştirilebileceği ve hangilerinin gelecekte kendi ellerinizle otlardan bir çay koleksiyonu hazırlayacağı hakkında bilgi bulmanız gerekir. Ancak, semptomları hafifletmeyi veya bir hastalığı iyileştirmeyi amaçlayan bitkisel preparatların sürekli içilemeyeceği, ancak yalnızca 2-3 haftalık kurslarda olduğu unutulmamalıdır. O zaman bir mola gerekiyor.

Ek bilgi! Bitkisel çayları oluştururken, ana kurala uyulmalıdır, böylece ana bileşen diğer bitkileri boğmaz, ancak sadece tadını vurgular. Ve güçlü aromaları olan bitkilerde aşırıya kaçmanıza gerek yok.

Tonik, yatıştırıcı bir çay tarifi:

  • ahududu yaprağı, 2 parça;
  • böğürtlen yaprağı, 2 parça;
  • çilek yaprağı, 2 kısım;
  • nane, 1 kısım;
  • beyaz akasya çiçekleri, 1 kısım;
  • kekik, 1 kısım.

Soğuk algınlığı için aşağıdaki çay bileşimini kullanabilirsiniz:

  • ıhlamur çiçekleri;
  • böğürtlen yaprakları;
  • kekik;
  • papatya.

Tüm malzemeleri eşit oranlarda alın.

Papatya çayı her gün için iyidir. İlaç bitkileri arasında kraliçe olarak görülmesi boşuna değil. Papatya çayı diabetes mellitus için endikedir, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Gargara için soğuk algınlığı için de kullanılabilir.

Ekinezya bitkisi ile çay, ağrıyan kemikler, soğuk algınlığı ve tonik bir içecek olarak içilir.

Ekinezya bitki çayı

Kabızlık için hipertansiyon, havuç çayı belirtilir. Hazırlanması için tarif:

  • 2 havuç rendelenir, sıkılır ve kök sebze 3 saat güneşte kurutulur, ardından kurutulması için fırına gönderilir;
  • kurutulmuş hammaddeler 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. bir kaşık siyah çay yaprağı;
  • 600 ml kaynar su dökün;
  • 4 dakika ısrar ediyor.

Pelin, eski Yunancadan "sağlıklı" olarak çevrilmiştir. Bu bitki ile çayın faydaları çok çeşitlidir. Hazırlamak için 500 ml suya 1 çay kaşığı hammadde alın ve acı tadı nane yaprağıyla yumuşatın.

Pankreas tedavisi için aşağıdaki bitkisel kompozisyon hazırlanır:

  • solucan otu çiçekleri;
  • aşk;
  • burnet;
  • muz;
  • hatmi şifalı.

Tüm otları eşit miktarda alın, üzerine kaynar su dökün ve 10 saat demlenmesine izin verin.

Önemli! Çay genellikle balla içilir.

Hammaddelerin temini ve depolanması

Ülkede DIY çit: hangi bitkiler

Kışlık hammadde hasadı Haziran'dan çiçeklenme başlangıcına kadar başlar ve Ağustos ayına kadar devam eder. Hasat sabahları, yapraklar üzerinde çiy kuru olduğunda yapılır. Toplanan bitkiler gölgede kurutulur, gölgelik altına serilir, balkonda ince bir tabaka halinde dizilir veya salkımlar halinde bağlanır ve güneş ışığından kaçınarak kurutulur.

Kurutma doğruysa:

  • yapraklar doğal yeşil renk ve kokuya sahiptir;
  • gövdeler hafif bir basınçla kırılır.

Kurutulmuş hammaddeler, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kavanozda, kağıt torbalarda, karton kutularda veya doğal kumaşlardan yapılmış torbalarda saklanır.

Bitkileri ve meyveleri depolamak için doğru şekilde hazırlarsanız, bir içecek hazırlarken kompozisyonları nasıl seçeceğinizi öğrenin, tüm yıl boyunca sağlıklı ve şifalı çiçek çayının tadını çıkarabilirsiniz.