Beyaz bal ismini renginden almıştır. Nektarın arılar tarafından toplandığı andan itibaren bu gölge var mı, yoksa üründe herhangi bir değişiklik var mı ve beyazlaşabilir mi? Bununla ilgili daha sonra daha fazlası.

Ürün Özellikleri

Pek çok insan aromatik beyaz balın hangi aromadan yapıldığını ve herhangi bir faydası olup olmadığını bilmiyor. Cevap basit: Hafif bal ürünü akasya, ahududu, ıhlamur, beyaz yonca, deve dikeni, pamuk ve diğerleri gibi bazı melez bitkilerden nektarın işlenmesi sonucunda üretilir. Sağlıklı bir ikramın rengi değişir. Başlangıçta açık sarı, açık yeşil bir renk tonu olabilir veya tamamen şeffaf olabilir. Ve ancak şekerlendikten sonra aydınlanabilir. Balın neden hızla koyulaşıp beyazlaştığını merak edenler için cevap budur. Bu, bir sahtekarlığın yakalandığı anlamına gelmez.

Not! Balın cinsinin adı ürünün beyaz olacağı anlamına gelmez. Kural olarak sarı, grimsi tonlara sahiptir. Kristalleşme süreci sonucunda nektar tadını kaybetmeyecek, aksine faydalı özelliklere sahip olacaktır.

Hafif bal, monofloral türlere ait olduğu için (çoğunlukla bir bitki türünden toplanır) doğada yaygın olarak kullanılmaz.

Beyaz ne tür bal

İsim, her tür hafif balı birleştirir. Özellikleri ve nitelikleri farklılık gösterebilir: renk, koku, tat, kompozisyon. Bu, arılar tarafından toplanan bitki nektarının bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Ahududu balı

Sonra patlıcanı ekin

Bazıları, sürekli olarak arıların ürettiği ortak olanlara aittir. Tatlı yonca balı veya kolza tohumu olabilir. En etkili iyileştirici özellikler ve en iyi tat ahududu, safsızlık içermeyen ıhlamurun yanı sıra angelica, beyaz akasya içindedir. Peki beyaz bal nedir?

Kızıl

Ahududu balı en nadide ballardan biridir. Tadı, ahududuya özgü yumuşaklığı, tadı ve aroması ile ayırt edilir. Pek çok yerde dut çalıları yetişmesine rağmen, bu tür katkı olmadan nadirdir. Deneyimli arıcılar, ahududu çiçekleri başlar başlamaz arıların diğer bitkilere dikkat etmeyi bıraktığını belirtiyorlar. Bu faydalı tatlılığın temel değeri, solunum sistemi hastalıklarına ve soğuk algınlığına karşı direnmeye yardımcı olan tıbbi özellikleridir. Bu çeşidin arı ürünü, sinir ve bağışıklık sistemi bozukluklarına yardımcı olacaktır.

Misket Limonu

Bu bal türü, çiçekli ıhlamur ağacından toplanan nektardan oluşur. Taze ıhlamur ürününün benzersiz, hafif keskin fakat hoş bir aroması ve sıra dışı tadı vardır. Açık sarı tonu kehribar rengine benzer. Sıvı ve şeffaf olduğu ortaya çıkan hafif yeşilimsi bir renk tonuna sahip limon balı bulabilirsiniz. Kristalizasyon süreci, ürünün hızlı bir şekilde sertleşebilmesi nedeniyle yoğundur.

Önemli! Bal, soğuk algınlığı ile mücadelede mükemmel bir çare olan ıhlamur çiçeği sayesinde insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Yoğun terlemeyi teşvik eder, sıcaklığı düşürür ve enfeksiyona karşı koyar.

Beyaz tatlı yoncadan

Beyaz tatlı yonca bitkisi, arıların bol miktarda polen ve nektar aldığı bir bal bitkisidir.Tatlı yonca balının karakteristik bir vanilya aroması vardır; tadı tatlı ve ekşidir. Bu türün çok miktarda besin maddesi ve eser elementi vardır. Bu nedenle, bu tatlının vücut için en lezzetli ve sağlıklı olması şaşırtıcı değildir. Ürünün depolanması kolaydır, kristalleşme yavaş gerçekleşir, zamanla daha viskoz hale gelir.

Misket Limonu

Beyaz akasya çiçeklerinden

Bu tür balın çok hassas ve tatlı bir tadı vardır, ürün hoş kokulu ve hoştur. Uzun süre sıvı halde kalabildiği için diğerlerinden çarpıcı biçimde farklıdır. Akasya balı, renksiz olduğu için başlangıçta tutarlı bir şekilde suya benzer. Yüksek fruktoz içeriği ve az miktarda sakarozu sayesinde uzun süre şeker haline gelmez. Kristalleşme sürecinden sonra hafif, ince taneli bir kütleye benziyor.

Geleneksel tıp onu diyabet tedavisinde kullanır. Ürünün emilmesi için insüline ihtiyaç yoktur. Ayrıca sinir sistemi bozukluklarını, göz hastalıklarını tedavi ederler. Akasya balı, kadınlarda hormonal dengeyi normalleştirebilir. Ürün alerjik reaksiyonlara neden olamaz, çocuklar da korkmadan kullanabilir.

Beyaz Başkurt

Başkurt balı da kendine özgü bir yöntemdir, çünkü birçok şifalı bitkinin bulunduğu ormanlardaki arılar tarafından toplanır. Yoğunluk bakımından farklılık gösterir, pratik olarak su içermez, görünüşte saydamdır, ayrıca soluk sarı renkte olabilir. Dünyanın her yerinden gurmeler tarafından takdir edilen canlı iyileştirici özelliklerle karakterizedir.

Beyaz Başkurt

Bu ürünün hasadı sırasında 350'den fazla bitki tozlaşır. Yaklaşık 40 tanesi iyileştirici etkiye sahiptir ve bu nedenle arıcılık endüstrisinde çok fazla ağırlığa sahiptir. Nektarın özellikleri şunları içerir:

  • bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmek;
  • soğuk algınlığı semptomlarının nötralizasyonu;
  • kan basıncını artırmaya yardımcı olur;
  • cilt durumunu iyileştirir;
  • antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Gerçek balı sahteden nasıl ayırt edebilirim?

Domates Beyaz dolgu

Gerçek bir ürün satın almak için birkaç ana faktöre dikkat etmeniz gerekir:

  • Tutarlılık. Bal kütlesi homojendir, içinde çeşitli safsızlıklar ve tabakalar bulunmamalıdır. Yaz aylarında hasat edilen genç ürünün kıvamı, halihazırda şekerlenmiş incelikten farklıdır. Daha sıvıdır, onu sonrakinden ayıran, kalın olduğu ortaya çıkan ve hafif, donuk bir renk alan.
  • Akışkanlık. Bu faktör, taze bal muamelelerini test ederken geçerlidir. Kaliteyi değerlendirmek için, kütleyi bir kaşıkla kaldırıp kaldırmanız gerekir. İyi bal, bir kayma oluşturarak patlamaması gereken düzgün, ince bir dere içinde uzun süre süzülmeli, süzülmelidir. Son damla akmaz, kaşığa geri döner.
  • Damak zevki. Doğal balın tatlı bir tadı vardır, hoş ve ekşidir, ancak ağızda kalan tadı biraz acı olmalıdır. Ürün kaliteli ise kullanımdan sonra boğaz biraz gıdıklanmalıdır.
  • Aroma. Pek çok insan aroması bakımından doğal balı sahte baldan ayırır. Gerçek nektarın çiçeksi, göze batmayan, hoş bir kokusu vardır ve sahte nektarın şekerli keskin bir aroması vardır, karamel kokusu alabilirsiniz.

Beyaz akasya çiçeklerinden

Kavanozdaki taze balda beyaz çiçek ne anlama geliyor? Ürünün doğallığı, her şeyden önce kabın üzerinde (tatlı doğal ise) meydana gelen kristalizasyon sürecinin başlangıcıdır.

Nasıl saklanır

Beyaz Muscat üzümleri

Gerçek bir ürün almak yeterli değildir, daha uzun süre saklamanız gerekir çünkü ucuz değildir:

  • Sıcaklık. Ballı tatlıyı oda sıcaklığında saklamak, ekşi olacağına ve bunun sonucunda bozulmasına neden olabilir. Yüksek sıcaklıkların ürün üzerinde zararlı bir etkisi vardır, bu nedenle nektarı serin bir yerde saklamak en iyisidir.
  • Güneş ışığı. Ürünün kullanışlı özelliklerini ve raf ömrünü azaltmaya yardımcı olduğundan, tatlılık doğrudan güneş ışığından korunmalıdır.
  • Soğuk depo.Balı korumak için başka seçenekler varsa, o zaman buzdolabına koymak gerekli değildir. Ayrıca bodrumunuzda sağlıklı nektarı saklayabilirsiniz. İlk yöntem seçilirse, sıcaklığı ve nemi izlemeniz gerekir.

Bal, her zaman geçerli olan sağlıklı ve doğal bir tatlıdır. Sonuçta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok yararlı özelliğe sahip, birçok hastalığı tedavi edebiliyor ve bazı rahatsızlıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Önemli olan, uygun ve gerçek bir görünüm satın almak ve uygun şekilde korunmasını sağlamaktır.