Bal, arıların çiçek nektarından ürettiği% 100 doğal bir ürün olduğu için ürünün bileşimi değişiklik göstermektedir. Her şey tatlı suyunun ne tür çiçeklerden toplandığına bağlı. Yüzlerce popüler çeşit arasında kadife balı öne çıkıyor. Alışılmadık bir adı ve görünümü var. İlk başta sedefli bir renk tonuna sahip beyazımsı kremin bal olduğunu varsaymak zordur. Tadı da alışılmadık, yumuşak ve uzun meyveli bir ağızda kalıyor.

Amur kadife balı

Bu çeşidin iyileştirici özellikleri, bileşiminden kaynaklanmaktadır. Öncelikle kadife balın kristalizasyon işlemi tamamlandıktan sonra beyaz bir krema kıvamına geldiğini belirtmekte fayda var. Ondan önce yarı saydam, kehribar renkli, viskoz bir sıvıya benziyor. Ürün, eşsiz tadı ve benzersiz tıbbi özellikleriyle takdir edilmektedir.

Kompozisyon

Satıcı kraliyet kadife balının bazı nadir çiçeklerden toplandığını söylüyorsa, bu doğru değildir. Aslında, arıların bir grup şifalı bitkiden nektar toplayabilmesi gerekir. Ancak o zaman bitmiş ürün kendine özgü tonunu, aromasını ve tadını alacaktır.

Amur kadife

Kraliyet balının bileşimindeki en değerli bileşenlerin akasya, yonca ve ıhlamurdan toplanan polenler olduğuna inanılmaktadır. Bu çiçeklerin tadı en çok hissedilir. Ek olarak, geleneksel olarak bileşim, aşağıdaki gibi bitkilerin nektarını içerir:

  • adaçayı;
  • Melissa;
  • fireweed;
  • Kekik;
  • kekik;
  • altın çubuk.

Ancak ana ve son derece nadir bileşen, 25 m yüksekliğe kadar yaprak döken bir ağaç olan Amur kadifesinin nektarıdır Bu kalıntı bitki, ülkemizde yalnızca Habarovsk Bölgesi'ndeki Amur kıyılarında hayatta kalmıştır. Yaşamın 20. yılında çiçek açar ve toplamda 300 yıla kadar yaşayabilir - gerçek bir uzun karaciğer. Haziran sonu - Temmuz başı hava durumuna bağlı olarak yılda sadece 10 gün çiçek açar. Bir yıl boyunca arıların bu ağaçlardan nektar toplamayı başaramadığı görülür. Hava yağmurluysa bu ağaçların çiçek açmasını engellemez ama arılar uçamaz.

Böylesine zengin bir bileşim sayesinde (400'den fazla biyolojik olarak aktif bileşen), kraliyet balı kolayca emilir ve tüm vücuda fayda sağlar. Sakaroz, fruktoz ve glikoz, vitaminler, ayrıca magnezyum, manganez, selenyum ve diğer değerli maddeler bakımından zengindir.

Görünüm ve tat

Bu çeşitlilik en pahalılardan biri olarak kabul edilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, üzerinde çok fazla sahte var. Ürün, yalnızca orijinallik garantisinin olduğu onaylı perakende satış noktalarından satın alınmalıdır. Bir uzman her zaman gerçek kraliyet balını diğerlerinden ayırt eder, ancak sıradan bir alıcı yalnızca iyi bilinen işaretlere odaklanabilir.

Bal

Koku, çeşitli çiçek notalarından dokunmalıdır ve tadı farklı bir kremsi gölgeye sahiptir. Kıvam, mayıs ve ayçiçeği balında olduğu gibi, iri taneler içermeyen kremsi. Diğer çeşitler arasında böyle orijinal bir ürünü fark etmemek imkansızdır. Kristalleşme meydana gelmeden önce (haddelemeden 21-30 gün sonra), ürünün rengi kehribar bir alt tonla çok açık, bazen hafif yeşilimsi olur. Şekerlendiğinde beyazımsı-kremsi, sedefli hale gelir. Amur kadifesi ile eş zamanlı olarak çiçek açabilen lindenlerden çok sayıda nektar koleksiyona girer ve ardından kristalleşme süresi uzar.

Önemli: Balın faydalı özellikleri şekerlendikten sonra kaybolmaz.

Dilde bal kadifesinin ısınma etkisi (diğer çeşitler gibi) değil, serinletici bir etki bırakması da dikkat çekicidir. Kalori içeriği yüksek değil - sadece 310 kcal / 100 gr.GOST'a göre kaliteli bir ürün aşağıdaki özelliklere sahiptir:

  • Nem -% 20;
  • Şeker içeriği -% 75-87;
  • Sükroz içeriği -% 5-10;
  • Asitlik -% 4.

Amur balının faydalı özelliklerinin sırları

Bu tür balı çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil etmeye değer çünkü aşağıdaki rahatsızlıklara etkili bir şekilde yardımcı oluyor:

  • Avitaminoz, ağır hastalıklardan sonra operasyonlar dahil.
  • Endokrin sistemin arızaları.
  • Hematomlar, yaralanmalar, çürükler, burkulmalar, yanıklar.
  • Karaciğer ve safra kesesindeki bozukluklar.
  • Stres ve sinir sistemi bozuklukları.
  • Enfeksiyöz nitelikteki hastalıklar (akut solunum yolu enfeksiyonları, grip, bademcik iltihabı, bronşit).
Kırmızı bal

Hastalığın erken evrelerinde kraliyet balı kullanmanın faydaları maksimum düzeydedir. Çeşitli enfeksiyonlarla savaşmanıza, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmenize izin veren antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Bir notta! Ürünün kan bileşimi üzerindeki olumlu etkisi not edildi.

Doktorlar, ateroskleroz için bal yemeyi ve çeşitli ilaçların kullanımı sırasında biriken toksinlerin vücuttan temizlenmesi ihtiyacını önermektedir.

Kadife balın yararlı ve tıbbi özellikleri, özellikleri

Bal neden kokmuyor

Kraliyet kadife balı, kozmetikte çok takdir edilmektedir. Cilt ve saç bakım ürünlerine dahil edilmesinde fayda vardır. Vitamin ve mikro elementler açısından zengin bileşimi sayesinde ürün, epidermisi ve saç köklerini gıdadan yoksun maddelerle tam anlamıyla doyurur. Soyulma, iltihaplanma, kızarıklık, kepek, akne gibi hoş olmayan kozmetik kusurlar giderilir.

Kadife balın yararlı ve tıbbi özellikleri

Halk hekimliğinde bal, yüzyıllardır anemi, akciğer hastalıkları ve kanseri tedavi etmek için kullanılmıştır. Düzenli kullanım, sinir sistemini normalleştirmeye, stresin etkilerinden kurtulmaya yardımcı olur. Soğuk algınlığı sırasında uygulama ateşten kurtulmaya, boğaz ağrısını yumuşatmaya ve ağrıların üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Kadife balı bazında tentürler ve likörler hazırlanır. Bileşimlerine şeker yerine bal fraksiyonunun eklenmesi verimliliği kat kat artırmaktadır. Nihai ürünün maliyeti artar, ancak sonuç buna değer.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Olabilir tatlım

Amur balının belirli bir kontrendikasyonu yoktur, yalnızca diğer tüm çeşitlerde bulunanlar:

  • 3 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Doymuş bileşim, alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olabilir.
  • Alerjilerin varlığında bal kullanımı hastalığın nüksetmesine neden olabilir.
  • Bireysel hoşgörüsüzlük nadirdir.
  • Bal, yüksek glikoz içeriğinden dolayı diabetes mellitusta kategorik olarak kontrendikedir.
  • Obezite ile bal, sadece terapötik endikasyonlar için diyete dahil edilebilir.
  • Hamilelik ve emzirme döneminde bebeğin sağlığı üzerinde olumsuz etki riski nedeniyle bal annenin diyetinden çıkarılır.

Öncelikle kraliyet balı bir ilaçtır, bu yüzden küçük porsiyonlarda tüketilir. Herhangi bir kontrendikasyonu olmayan bir yetişkin, günde 3 çorba kaşığı sağlıklı bir tedavi tüketebilir. Ancak bir çocuk sadece 2 çay kaşığı yiyebilir.

Kraliyet kadife balı için saklama koşulları

Uzun süreli depolama için, doğrudan güneş ışığının teneke kutulara düşmediği bir dolapta raflar seçin. Bu yerdeki sıcaklığın gün boyunca bile - damlalar olmadan muhafaza edilmesi arzu edilir. Cam kavanozlar ve ahşap tepsiler paketleme için idealdir. İçlerinde bal oksidasyonla tehdit edilmez.

Önemli! Ürünü sadece tahta kaşıklarla alın. Bu kurala titizlikle uyulmalıdır. En iyi ve kaliteli metal bile balın etkisi altında kesinlikle oksitlenir, bu da tadı defalarca bozulur ve faydalarını ortadan kaldırır.

Standart raf ömrü bir sonraki ruloya kadar 1 yıldır.Daha uzun süre saklayabilirsiniz, ancak bu süre zarfında en değerli bileşenler imha edildiği için gerekli değildir.

Hiçbir durumda kadife ağacının balı 40 ° C'nin üzerine ısıtılmamalıdır. Herhangi bir içeceğe karıştırmak arzusu varsa, bunu sadece oda sıcaklığında sıvılarla yaparlar.