Ev yapımı domateslerin hasadının kalitesi doğrudan yetiştirme tekniklerinin dikkatlice uygulanmasına bağlıdır: domateslerin nasıl doğru şekilde ekileceği. Bununla birlikte, bugün bile, her bahçıvan, mükemmel tadı ile ayırt edilen çok sayıda büyük domates almayı başaramaz. Domates ekimleri için yetkin bakım yapmak için, domateslerin nasıl ekileceği ve çeşitli yazlık işlerin yapılması, neyin sulama olması gerektiği veya toprağın bileşimi hakkında belirli bilgiler gereklidir. Ek olarak, bir domates ekiminin güneş tarafından iyi aydınlatılmış bir alanda yapılması gerektiğini bilmeniz gerekir - bu mahsulün gölgeye ekilmesine izin verilmez.

Meyve ve sebze mahsulü olarak domates

Domates hem yıllık hem de çok yıllık bir bitki olabilir. Solanaceae biyolojik ailesinin Solanum türü olan otsu mahsul türlerine aittir. Domates çalılarının meyvelerine halk arasında domates denir. Bu isim İtalyan kökenlidir - bu dilde pomo d'oro "altın elma" olarak çevrilir. Bu sebze mahsulü Güney Amerika kıtasında doğdu. Bugün Güney Amerika'da domatesler hem yabani hem de yarı ekili formlarda yetişiyor.

16. yüzyılın ortalarında domatesin ilk getirildiği Avrupa ülkeleri İspanya ve Portekiz'dir. Uzun süre bu sebzeler yenmez ve hatta zehirli olarak algılandı. Avrupa bahçelerinde, süs egzotik bir bitki olarak domates yetiştirildi. Domates meyvesinden ilk yemek tarifinin yayınlanması, sivil ve ay takviminin 1692'yi gösterdiği zamana kadar uzanır, bu tarif İspanyol kökenlidir. 18. yüzyıl, Rus bahçelerinde domates yetiştiriciliğinin başladığı tarih olarak kabul edilir. Meyvelerin eksik olgunlaşması nedeniyle yetiştiriciliğin dekoratif bir yönelime sahip olduğu unutulmamalıdır. A.T. Rus tarım uzmanı Bolotov, bu sebzeleri tamamen olgunlaşana kadar fidelerle yetiştirerek domateslerin gıda tüketimine uygun bir sebze mahsulü olarak tanınmasına katkıda bulundu.

Domates

Bir olgun domatesin kalori içeriği 19 kcal'dir. Bir domatesin kimyasal bileşimi, yararlı eser elementlerin hacimli bir listesini içerir:

  • glikoz;
  • fruktoz;
  • organik asitler;
  • selüloz;
  • pektin;
  • nişasta;
  • mineral bileşikler;
  • karotenoidler;
  • B1 vitamini;
  • B2 vitamini;
  • B3 vitamini;
  • B5 vitamini;
  • folik asit;
  • Elma asidi;
  • limon asidi;
  • oksalik asit;
  • şarap asidi;
  • süksinik asit;
  • glikolik asit;
  • palmitik asit;
  • stearik asit;
  • linoleik asit;
  • p-kumarik asit;
  • kafeik asit;
  • Ferulik asit;
  • antosiyaninler;
  • stearinler;
  • triterpen saponinler;
  • absisik asit;
  • Demir;
  • kolin.

Kullanışlı bilgi. Meyvede bulunan kolin, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, hastalığa karşı direnci artırmaya ve hemoglobin oluşumuna yardımcı olur.

Bitkinin kök sistemi oldukça gelişmiştir, çubuk tipine aittir. Dallı köklerin büyümesi ve oluşumu hızla gerçekleşir. Köklerin derinliği bir metreyi, büyüme çapı ise iki metreden fazla olabilir. Çubuk, yüksekliği 2 metreden fazla olabilen dik tiptedir. Ana çekimin minimum yüksekliği yaklaşık 35 santimetredir. Bu kültürü yetiştirmenin üç yolu vardır:

  1. Seminal;
  2. Kırıntı;
  3. Hırsızlık.

Yapraklar pinnate tiptedir, büyük loblara bölünmüş, patates çeşitleri bulunur. Çiçeklerin boyutu küçük, rengi sarıdır. Çiçek salkımları bir salkım içinde toplanır. Domates çalı kendi kendine tozlayıcıdır.

Domates çalı

Meyvenin şekli değişebilir. Boyut segmenti üç kategoriye ayrılabilir:

  1. küçük meyveler - 50 gram ağırlığa kadar;
  2. orta boy meyveler - 50 ila 100 gram ağırlığında;
  3. 100 gramın üzerinde büyük meyveler.

Meyve rengi birkaç tonda sunulabilir:

  • açık pembe;
  • parlak kırmızı;
  • kıpkırmızı;
  • beyaz;
  • açık yeşil;
  • açık sarı;
  • altın sarısı.

Not. İlk yumurtalıklar en büyük domatesleri üretir.

Ayrıca bu bitkinin, çalıların büyüme şekli, sebzelerin olgunlaşma süresi ve tüketim yöntemi gibi başka sınıflandırmaları da vardır.

Domatesler, + 20 ° C'nin üzerindeki bir hava sıcaklığında yetiştirilmelidir. Dikimlerin bol sulamaya ihtiyaç duymasına rağmen, yüksek nemden kaçınılmalıdır. Ayrıca, bir ön koşul, çalı dikimleri için sürekli aydınlatmanın varlığıdır. Ayrıca bitkinin toprağın gübrelenmesi ve gevşetilmesi gerekir.

Not! Bu mahsulü yetiştirmek için kabul edilemez tek toprak türü aşırı asitlenmiş topraktır.

Çimlenme anından çiçeklenme aşamasına geçişe kadar geçen süre, çiçeklenmeden sebzelerin olgunlaşmasına kadar yaklaşık 67 gündür - ortalama 50 gündür. Bu mahsul çeşitli koşullarda yetiştirilebilir:

  • açık bir sırtta;
  • filmin altında;
  • bir serada;
  • bir serada;
  • Balkonda;
  • pencere pervazına.

Serada domates yetiştirmek

Domates meyveleri, çeşitli mutfak işlemlerinde yenir:

  • taze;
  • pişmiş;
  • kızarmış;
  • kurutulmuş;
  • korunmuş;
  • domates salçası şeklinde;
  • domates püresi;
  • domates suyu;
  • ketçap;
  • ev yapımı soslar;
  • lecho'nun bir parçası olarak.

Domates dikmekle ilgili her şey

Moskova bölgesinde bir serada domates ne zaman ekilir

Not. Açık toprağa veya seraya dikimden önce tohum çimlenmesi için fidanlar 60 gün önceden 5 gün artışla ekilir.

Krasnodar Bölgesi'nde açık bir sırtta fidan dikme zamanı, Mayıs ayının ilk günlerinde serada - 2 hafta önce düşer.

65 günlük geri sayımla gemiden ayrılma tarihi şu şekilde:

  • Açık bir sırt için domates ekebileceğiniz zamanın başlangıcı 25 Şubat'tır. Aşırı çimlenmiş fidelerin kalıcı bir yerinde kök salma güçlüğünün ortaya çıkması nedeniyle daha erken bir dönem kabul edilemez;
  • Seralar için tohum ekim dönemi 20 Şubat olarak kabul edilir.

Domates fideleri

Ancak fidanlar zamanında dikilirse sağlıklı gelişmesi sağlanabilir. Erken ekimin zararı, çiçekli meyve yumurtalıklarına sahip olan fide maddesinin kalıcı bir yere konulduktan sonra meyvelerle birlikte çiçekleri düşürmesidir.

Domates fidelerinin dikim derinliği

Oluşturulan delik oluşum derinliği, ekim malzemesinin yüksekliğine göre belirlenir. Yüksekliği 35 santimetreyi aşan domates çalıları, 27 santimetre genişliğindeki aynı seviyedeki bir çöküntüye ekilir. Bu durumda, burcun gövdesi toprağa 12 santimetre daldırılmalıdır.

Not! Domates ekmeden önce, tüm alt yeşillik katmanını kesmek gerekir - toprağa girdiklerinde çürümeye başlarlar ve bu da ekim boyunca hastalığa yol açabilir.

Yeni kökler oluşturmak için dikim sırasında yüksekliği neredeyse yarım metre olan aşırı büyümüş bir çalı eğimli bir konuma yerleştirilmelidir. Aşırı büyümüş fideler için kazılan delik, standart olandan daha sığ (30 santimetre) ve daha geniş (40 santimetre) olmalıdır.

Bitkilerin ekilmesi gereken mesafenin boyutu, yetişkin çalıların boyutuna bağlıdır.Aşırı kalınlaştırılmış bir ekim, kantitatif verimin göstergesinde bir düşüşe neden olacaktır. Dikimlerin çok uzağa yerleştirilmesi sera alanını kullanma verimini düşürecektir.

Açık toprağa domates ekimi

Her bir fide kategorisi için standart mesafe:

  • cılız çalılar - 40 santimetre;
  • orta boy çalılar - 45 santimetre;
  • yüksek iniş - 58 santimetre.

İniş olukları, her ikinci sıranın arkasında bir geçit bırakacak şekilde kademelendirilmelidir. Sera alanı sınırlıysa, iki sıra halinde domates dikilmesi önerilir. Domates ekimlerinin duvara çok yakın yerleştirilmesi, verimin niceliksel göstergesini olumsuz etkileyecektir - bitki biraz alana sahip olmayı sevme eğilimindedir.

Balık neden koyuldu

Balık gibi bu tür gübre, ayrışma sırasında açığa çıkan bir takım minerallerle toprağı zenginleştirmek için domates ekmeden önce oluğa yerleştirilir:

  • fotosentez işlemi için gerekli nitrojen;
  • sebzelerin olgunlaşmasını hızlandıran potasyum;
  • çiçeklenme ve meyve verme süreçlerini destekleyen fosfor.

Domates çalıları, toprak bileşiminde fosfor varlığı için en talepkar olarak kabul edilir. Bunun nedeni, fosforun kök sisteminin gelişimi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olması, çiçeklerle fırça oluşumunun hızlanmasına daha fazla katkıda bulunması ve son olarak, sebzelerin olgunlaşma aşamasına geçiş sırasında meyvelerin lezzeti üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmasıdır.

Domates çalıları için dikim şemaları

Domates ekim şeması

Domates çalıları dikmek için bir dizi şema vardır:

  • yuvalama (bant tipi);
  • 3X6 (polikarbonat gibi bir malzemeden yapılmış bir sera veya bir sera);
  • yöntem I.M. Maslova;
  • Mietlider'ın agroteknik yaklaşımı.

Önemli! Gölgeli alanların varlığından kaçınarak, iyi aydınlatılmış bir alana domates dikmek gerekir.

Uzun boylu domates yetiştirme teknolojisi

Uzun boylu domates dikmek için toprak sonbaharda 4 kilogram sığırkuyruğu ile kazılıp gübrelenerek hazırlanmalıdır. İlkbaharda toprak aynı miktarda gübre ile gübrelenmeli, 5 yemek kaşığı miktarında 1 yemek kaşığı potasyum klorür ve süperfosfat eklenmelidir.

Kalıcı bir yere dikimden 2 ay önce fideler için domates ekmeye başlamalısınız - Mart ayı başında. Tohum materyali özel bir mağazadan satın alınabilir veya en kaliteli sebzelerden kendiniz hasat edilebilir. Bunun için domatesin içindeki tohumları bir çay kaşığı ile çıkarın, bir cam kavanoza koyun ve + 22 ° C'de 2 gün bekletin. Suyu berraklaştırdıktan sonra, tohum materyali yıkanmalı ve bir kağıt veya cam üzerine yayılarak kurutulmalıdır.

Tohum hazırlama

Tohum ekmeden ve ekmeden önce, 1 çay kaşığı sıvı gübre veya nitrofosfatın bir litre suda seyreltilmesiyle hazırlanan ıslatma için özel bir çözelti içine yerleştirilmelidirler.

Tohumlar bir gün bekletilmesi için bir beze konulmalıdır. Çözelti sıcaklığı + 27 ° C olmalıdır. Plastik poşete batırılıp sarılan tohum malzemesi 2 gün buzdolabına konur. Böyle bir sertleştirme işleminden sonra, sokak ekim malzemesinin kalitesini etkilemeyecek, tohumlar açık toprağa ekilmeye hazır.

Toprağı ekime hazırlamak için turba, kompost ve çim toprağını eşit oranlarda almak gerekir. Böyle bir bileşime sahip bir kovaya bir çay kaşığı süperfosfat, potasyum sülfat ve üre eklenir. Karıştırılmış toprak malzemesi, çeyrek saat boyunca + 115 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir - toprak, 5 cm'lik bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.

Ekim başlamadan önce hazırlanan toprak, ekim tankına dökülerek tesviye edilir. Dikim sırasında olukların derinliği 1 santimetre, bitkiler arasındaki boşluklar 5 santimetredir. Sıra aralığı 2 santimetre olmalıdır.Fideli kutuları + 24 ° C sıcaklıkta iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirin.

Domates için ekim zamanı Mayıs başı olarak kabul edilir. Kalıcı bir yere domates ekmeye başlamadan önce, onlara bir bakır oksiklorür çözeltisi püskürtmeniz önerilir - bu önlem, fide hastalıklarının oluşumunu önlemeyi amaçlamaktadır.

Uzun boylu domatesler için dikim deliğinin sahip olduğu parametreler 15X15 santimetredir, derinlik kürek süngüsüne eşittir. İniş, kare bir dama tahtası sırasına göre uzun sıralar halinde yapılmalıdır.

Uzun boylu domates yetiştirme teknolojisi

Az büyüyen domates çalılarının dikilmesi

Fide dikme zamanlaması, belirli bir bölgenin iklim özelliklerinden kaynaklanmaktadır:

  • güney bölgeler için - 15 Mayıs;
  • ılıman iklimler için - 15 Haziran dolunay;
  • kuzey bölgeler - gece don mevsiminin bitiminden sonra.

Toprak bileşimini zenginleştirmek için humus tanıtıldı, ancak inek gübresinin tanıtımı kabul edilemez. 2 girintiye bir kova gübre uygulanır. Yoğun büyüme ve meyve verme aşamasına geçişte mineral gübreler uygulanmalıdır.

Toprağa fide dikmeden önce, ek olarak turba, yeşillik ve çürümüş ot eklenmesi önerilir. Çalılar arasında 40 cm'lik bir mesafeyi ortaya çıkarmak için dikim doğrusal veya kademeli bir şekilde yapılabilir.

Toprağa fide dikmeden önce ek olarak turba eklenmesi önerilir.

Hastalıklar ve tedavisi

Başlıca hastalıkların listesi şunları içerir:

  1. domates ekmeden önce tohum materyalinin işlenmesiyle önlenmenin önlendiği tedaviye uygun olmayan bir mozaik hastalık;
  2. ayrıca tedaviye uygun olmayan bakteriyoz;
  3. kimyasal antifungal ilaçların kullanıldığı fungal makrosporioz;
  4. süt peynir altı suyu veya Fitosporin ile püskürtülerek önleme yapılan geç yanıklık;
  5. yaprakların kloratik kıvrılması hastalığı, kontrol yöntemleri mozaiğe benzer;
  6. bakır içeren müstahzarlarla işlenen kahverengi zeytin lekesi;
  7. bakır içeren ilaçların kullanıldığı septoria;
  8. hastalıklı yaprakların, etkilenen sebze başlarının parçalarının çıkarıldığı ve ayrıca sarımsak infüzyonu serpildiği gri çürük;
  9. toprağı değiştirerek ortadan kaldırılabilen kök çürüklüğü;
  10. kimyasallarla püskürtülerek yok edilen beyaz sinek;
  11. kimyasallarla da uzaklaştırılan pas akarı;
  12. birçok halk ilacı olan örümcek akarı;
  13. tedavi edilemez nematod - bitkiler uzaklaştırılmalıdır.

Domates, ülkemizin tüm bölgelerinde yetiştirilen en yaygın mahsullerden biridir. Bununla birlikte, iyi bir hasat elde etmek, ancak domates ekim ve bakımının tarımsal teknolojisinin özellikleri ve ayrıca domateslerin nasıl doğru bir şekilde ekileceğine dair belirli bilgilerin varlığı gözlenirse mümkündür.