İçerik:
Geçen yüzyılın ikinci yarısından beri Rusya'da siyah (kahverengi) domates yetiştirilmektedir. Alışılmadık renkleri, hoş, zengin tadı ve birçok kullanışlı özelliğinin varlığı ile ayırt edilirler. Siyah domates, geleneksel ıslah sonucunda yabani ve bahçe çeşitlerinin çaprazlanmasıyla elde edilir.
Çeşitliliğin özellikleri ve özellikleri
Siyah domatesler, antosiyaninler içerir - iltihap önleyici ve tonik etkiye sahip maddeler. Siyah domates özü, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen, yüksek tansiyonu normalleştiren, kolesterolü düşüren ve erkek gücünü artıran antioksidanlar içerir.
Siyah domatesler şunlar için iyidir:
- iştahı artırmak için;
- kilo kaybı için metabolizmayı hızlandırın;
- görme üzerinde faydalı bir etkiye sahip;
- şişliği azaltmak;
- bağışıklık sistemini güçlendirir.
Siyah domateslerin dezavantajı: ince kabukları nedeniyle tüm çeşitler konserve için uygun değildir. Bir kişinin domatese alerjisi varsa, zararlı kullanım olabilir.
Tavşan çikolata
Çeşitlerin bolluğu tohum alırken seçim yapmayı zorlaştırır. Çeşitli çeşitleri ve özelliklerini önceden öğrenmelisiniz.
Siyah domates çeşitleri tablosu:
| Çeşit adı | Görünümün tanımı | Parametreler, bakım özellikleri |
|---|---|---|
| Tavşan çikolata | Hibrit olmayan bitki, kiraz çeşididir. | Güçlü gövdeler 125 cm'ye kadar büyür, çimdiklemek ve bağlamak gerekir. Meyveler küçüktür, 35-50 gr ağırlığındadır, korunduğunda kabuğu patlamaz. |
| Meyveler Temmuz ayının ikinci yarısında başlar. | ||
| Siyah fil | Meyve ağırlığı 200 - 400 g'a kadar, çalı yüksekliği 1,5 m'ye kadar. | Açık havada ve seralarda yetiştirilen orta erkenci, yüksek verimli bir çeşittir. |
| Taze salatalar için uygundur. | ||
| Siyah zebra | Meyveler tatlıdır (% 14 şeker) koyu bordo renkli, koyu yeşil çizgili, ağırlığı 120 grama kadardır. Konserve için uygundur. | Mevsim ortası çeşitliliği, her zaman bakımda iddiasız, hastalıklara dayanıklı, zengin bir hasat verir. |
| Paul Robson, | 70 yıl önce yetiştirilen eski bir siyah domates çeşidi. | Çalılar uzun, çok yaprak var. Kırpmaya ihtiyacınız var. Seralarda yetişir. |
| 300 gr'dan daha ağır olan büyük meyveler. | ||
| Çingene | 100-180 g ağırlığında yuvarlak kahverengi-kırmızı etli meyveler ile 1 m'ye kadar bodur, çalılar. | Meyveler çeşitli faydalı mineraller ve vitaminler içerir. Çok verimli değil ama lezzetli. |
| Siyah Prens | Popüler çeşitlilik, 300 g'a kadar tatlı meyveler, iki metreden uzun boylu çalı. | Bir jartiyer gereklidir, bitki bakımı basittir - sık sık sulama ve hastalıklara karşı tedavi gerekli değildir. |
| Kara armut | Mevsim ortası çeşidi, 100 g ağırlığa kadar yoğun etli armut biçimli meyveler. Çalılar 1,7 m'ye kadar büyür. | Olması gereken bir jartiyer. |
| Meyveleri tazedir ve hasat için nakliyeyi iyi tolere eder. | ||
| Viagra | Orta erkenci çeşit, hastalığa dayanıklı. Erkek vücudu üzerinde olumlu etkisi vardır. | Açık toprağa ve seralarda yetiştirilir. |
| De Barao siyah | Geç olgunlaşma çeşidi, çimlenmeden 120 gün sonra hasat edilir. Meyveler 80 gr, oval, lezzetli, taze ve konserve. | 2 m yüksekliğinde, 2 - 3 gövdeye oluşturulmuş, bağlanmış ve tutturulmuş bir çalı. |
| Siyah Moor | Folyo seralarda yetiştirilir. Mevsim ortası çeşidi, erik gibi meyveler, çikolata rengi, lezzetli, taze ve konserve. | Çalı 100-120 cm'ye kadar büyür, jartiyer, üvey oğulların oluşturulması ve çıkarılmasını gerektirir. |
| Kiraz zenci | Erken olgunlaşmış bir melez, yumurta gibi meyve, 30 gr'a kadar yeşil dokunuşlu kahverengi, lezzetli, konserve. | Olumsuz koşullarda iyi meyve tutumu, hasat fırçalarla alınır. |
| Domates Siyah Rus | Sezon ortasında (olgunlaşmadan 115 gün önce), verimli. Meyveler salatalar için lezzetli, tatlıdır. | Yüksek verimli, uzun boylu, açık yataklarda ve bir serada büyür. |
| Domates Negro | Sezon ortasında, verimli. 120 gr'a kadar meyveler, tatlı, sulu. Lezzetli taze, lezzetli kış hazırlıkları - domates suyu, makarna, ketçap. | Seralarda ve açık havada büyür. 120 cm'ye kadar burç Bağlama ve çimdikleme zorunludur. |
Domateslerin rengi isimlerde oynanır: bir zencinin başı, bir zenci kadın, bir zenci, bir domates zenci, Paul Robson. Bu, 70 yıl önce yetiştirilmiş bir çeşittir. Adını Sovyetler Birliği'nde ünlü Amerikalı bir şarkıcıdan alıyor.
Domatesler güneş ışığına maruz kaldığında siyah veya kahverengi görünür. Işık az ise domates meyvesinin rengi daha açık veya kırmızı olur.
Tarımsal yetiştirme teknolojisi
Siyah domates yetiştiriciliği, geleneksel tarım tekniklerinden çok farklı değildir. Siyah domates serada ve açık alanda iyi yetişir. Hava soğuduğunda açık yataklar bir filmle kaplanır.
Serada
Siyah fil domates
Sonbaharda seradaki araziyi iyileştirmeniz, tüm bitki kalıntılarını zararlı böcekler ve zararlı mikroplarla birlikte temizlemeniz gerekir. Serada bitki hastalıkları vakaları varsa, toprağı değiştirmek gerekir: seradan 30 cm'lik bir toprak tabakasını çıkarın. Seradaki zeminin yüzeyine mantar ilaçları uygulayın ve bir kükürt çubuğu kullanın.
Yeni sağlıklı toprak tabakası şunları içermelidir:
- verimli arazi;
- turba;
- nehir kumu;
- organik gübre;
- çürümüş gübre.
Açık alanda
Bahçe de sonbaharda hazırlanır. Süngü üzerine bir kürek kazın ve organik madde (çürümüş gübre, kompost) metrekare başına 6-8 kg ekleyin.
Daha erken hasat almak için 2-3 hafta önce ılık yataklar yapılır.
Hipotermiden fidan dikmeye kadar yatakları bir filmle örtün.
Siyah zebra domates
Dikim için tohum hazırlama
Çoğu siyah domates melezdir. Tohumlar her yıl satın alınır, satın alırken çeşitliliğin özelliklerine, tanımına, bakım özelliklerine ve hasat zamanına aşina olmanız gerekir.
Satın alınan siyah domates tohumları, kurumadıklarından emin olarak nemli bir peçeteye filizlenir.
Hazırlanan toprağı bir kaba koyun, yüzeyde sığ oluklar açın. Cımbızla yumurtadan çıkan tohumları seçin ve her bir tohumu 1,5 - 2 cm mesafeden toprağa ekin, ardından folyo veya camla kapatın. 7-8 gün sonra fidanlar filizlenmelidir.
Fideleri sulamak, sadece oda sıcaklığında suyla ılımlı ve dikkatlidir. Zemin nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır, aksi takdirde fideler siyah bacakla hastalanır.
İlk gerçek yapraklar göründüğünde, uygun kök büyümesi için merkezi kökü sıkıştırarak bitkileri açın.
Ekim
Paul Robson domates
Mayıs ayında fideler bir seraya ekilir. 20 gün sonra siyah domates ilk kez nitrofosfatla beslenir. İkinci kez - ikinci çiçek fırçasının tavuk dışkısı ile ortaya çıkmasından sonra. Üçüncü üst pansuman - üçüncü fırçadan sonra, mineral gübre ile. Bir buçuk hafta içinde - dördüncü, organik.
Domateslerin süperfosfata ihtiyacı vardır. Eksikliği ile bitkiler mavi-yeşil olur ve daha da kötüleşir. Aşağıdaki davlumbaz önerilir: bir avuç süperfosfat, gece boyunca kaynar suyla dökülür. Sabah çözelti boşaltılır ve bitkiler sulanır.
Potasyum eksikliği ile kül ile dölleyin.
Cherry Negro domates
Azotlu gübreler kesinlikle dozlanmalıdır.Çok fazla beslenirse, yeşil kütle çiçeklenmeyi bastırır. Yeterli nitrojen yoksa, gövdeler ince büyür, yapraklar - küçüktür, çiçekler parçalanır. Çalılar ve meyveler için faydalı olan birçok maddeyi içeren tavuk gübresi ile beslemek gerekir.
Siyah domates, organik beslenmeyle daha iyi büyür.
Herhangi bir domates yetiştirmek için tarım teknolojisi neredeyse aynıdır. Bakım ve hasatın ana aşamalarının zamanlamasında farklılık gösterir. Bu işlemler bölgenin sıcaklıkları ile ilişkilidir.
Her büyüklükteki siyah domates çalılarının bağlanması, üvey oğullarının ve alt tabakaların çıkarılması gerekir. Çıkarma ve düzeltme keskin bir bıçakla dikkatlice yapılmalıdır. İnce kabuklu siyah domatesler yere yatmamalı veya düşen yapraklara dokunmamalıdır. Gövdeler çok uzarsa, üst kısımlarının kesilmesi önerilir. Üstte mahsul olgunlaşmayacak, ancak alt meyvelerden besin alacaktır.
Siyah domatesin meyveleri taze, haşlanmış, haşlanmış, pişirilmiş lezzetlidir. Bazı çeşitlerin ince bir kabuğu vardır ve bir bütün olarak yuvarlanmaya uygun değildir. Biber ve diğer sebzelerle yapılan kış salatalarının bir parçası olarak domates suyu, ketçap şeklinde hasat edilebilir.
Ve bu nedenle yaz sakinleri tarlalarında daha sık siyah domates yetiştirmeye başladı. Deneyimli bahçıvanlar farklı siyah domates çeşitlerini test eder ve en sevdikleri domateslerden kendi koleksiyonlarını oluşturur.
