Son zamanlarda, orta bölgenin hava koşullarına iyi adapte edilmiş çeşitli teknik üzümler Rusya'da yayıldı. Bu çeşitliliğe halk arasında Mukuzani denir. Şarap üreticileri, yalnızca bu tür çeşitlerin benzersiz özelliklere sahip şarap üretebileceğini iddia ediyor.

Biraz tarih

Adını Separavi üzümlerinden yapılan Gürcü şarabı "Mukuzani" den almıştır. Bu üzüm yakın zamanda Rusya'nın genişliğinde ortaya çıktı. İlk yetiştiricileri Gürcü şarap yetiştiricileriydi. Kakheti vadisinde küçük bir Gürcü köyünde tesadüfen bulundu. Eşsiz nitelikleri nedeniyle, bu çeşitlilik yavaş yavaş Saratov ve Voronezh bölgelerine ulaştı ve güvenle kuzeye doğru ilerledi.

Bir notta! Mukuzani üzümü, erken olgunlaşma dönemine sahip olması nedeniyle orta bölgenin iklim koşullarına mükemmel bir şekilde adapte olmuştur. Hasat ağustos sonunda başlıyor.

Bu üzümden yapılan bir şarap içeceği, Rusya sakinleri arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Şaraplık bir üzüm olmasına rağmen oldukça tatlı ve zengin bir tada sahiptir. Mukuzani'nin kendine özgü üzüm aroması, çiçeklenmenin başlangıcından hasada kadar asmanın etrafına yayılır.

Mukuzani üzümleri

Voronezh üzüm çeşidinin tanımı Mukuzani

Yeni başlayanlar için Altay'da üzümler

Açıkçası, ona çeşit denemez. Gerçek şu ki, devlet sınavını geçmedi ve resmi sicilde yok. Ancak bu üzüm çeşidi mevcuttur. Onu diğerlerinden ayıran birçok özellik var.

Sadece ona özgü özellikler:

  • Üzüm yaprağı yuvarlak şekilli olup, rengi koyu yeşildir. Yaprağın tüm yüzeyinde derin kesikler görülebilir. Yeşillik üç veya beş lobludur.
  • Bu çeşidin sürgünleri çok aktif olarak gelişir ve her birinde üç salkım oluşabilir. Genellikle konik, ancak bazen silindiriktir. Salkımın yapısı çok yoğundur. Ortalama uzunluk 30 cm'dir.
  • Bu çeşidin verimi etkileyicidir ve asmanın olgunlaşması mükemmeldir. Sadece bir çalının meyveleri 50 litre meyve suyu veya şarap üretmek için yeterlidir.
  • Meyvelerin boyutu oldukça küçüktür, ancak bu, tüm şarap çeşitlerinin ayırt edici bir özelliğidir. Renkleri koyu mor, bazen siyahtır.
  • Şeker içeriği% 22 veya daha fazlasına ulaşabilir.
  • Üzüm fidanı ayrı kollardan oluşur. Her kolda bir meyve oku bulunur
  • Meyve özünün sululuğu şaraplık üzüm çeşidinin standartlarını karşılar ve yüzde 80-86'dır.

Çeşitlilik, şiddetli donlara dayanabilmesi ve yalıtım gerektirmemesi bakımından benzersizdir. En çarpıcı şey, sert bir kıştan sonra bu çeşidin veriminin düşmemesi ve hatta bazen daha da yükselmesidir. Bu üzümün -30 santigrat dereceye kadar dona dayanabildiği deneysel olarak kanıtlanmıştır.

Mukuzani üzüm doğurganlığı

Tarım teknolojisinin özellikleri

Üzüm Nadezhda Aksayskaya

Voronezh bölgesi için Mukuzani'den daha iyi bir üzüm çeşidi hayal etmek zor. Ancak istenirse Rusya'nın daha kuzey bölgelerinde yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, çok uygun olmayan iklimi zengin, verimli toprakla telafi etmeniz gerekecek. Bu çeşit üzümlerin bakımı, barınak gerektirmeyen diğer çeşitlere nasıl baktıklarından çok farklı değildir.

İniş

Üzümler için nötr asitli bir toprak en uygun olacaktır.Önceden, ona karmaşık mineral gübreler eklemek gerekiyordu. Fidelerin yerdeki kalıcı yerlerini bulmalarından iki hafta önce, onu kazmaları, yabani otlardan kurtulmaları ve tüm böceklerin larvalarını yok etmeleri gerekir. Kesimler dikmek için ılık bir bahar günü almanız gerekir, böylece ilk bitki adaptasyonu ilkbahar ortasında gerçekleşir.

Üzüm ekimi

Toprağa ekimden iki ila üç gün önce, fideler sulamayı durdurur, böylece kesimin etrafında bir toprak parçası oluşur. Önceden hazırlanmış bir açmada 30 cm çapında ve 25-30 cm derinliğinde dikim çukurları yapılır, deliğin dibine kırmızı tuğla parçaları veya sadece kil topakları yerleştirilir. Yukarıdan bir höyük, ince kumla karıştırılmış verimli toprakla kaplıdır. Bitki, bir yığın toprakla birlikte bir höyüğün üzerine yerleştirilir. Dikim çukurunu doldurmadan önce kök bölgesine bir avuç kül konur. Delik, kesimin ikinci gözüne kadar kapatılır. Bol sulama ile dikim tamamlanır.

Not! Bazı deneyimli yetiştiriciler, bitkinin köklerinin altındaki deliğe bir avuç arpa ekler. Krupanın, köklerin bir yer edinmesine yardımcı olacağına inanılıyor.

Budama

Mukuzani üzümleri, çalıların düzenli olarak inceltilmesi ve fazla sürgünlerin kesilmesi gerekir. Bu zamanında yapılmazsa, meyveler büyük olasılıkla tam olarak olgunlaşmayacak ve asmanın gelişimi düzensiz olacaktır. Açığa çıkarılan üzüm çeşitlerinin ilkbahar budaması, kış mevsimine göre Mart ayının ilk veya ikinci on yılında yapılır. Bu operasyon böbrekler şişmeden ve yoğun özsu akışı başlamadan önce yapılmalıdır. Kış aylarında bazı sürgünler donar ve kaldırılması gerekir.

Budama üzümleri

Sonbaharda asma, kışa daha iyi hazırlanabilmesi için budanır.

Kırılıyor

Her şeyden önce, aşağıdan büyüyen az gelişmiş sürgünleri kırarlar. Çift ve üçlü sürgünler de kaldırmaya tabidir. En gelişmiş sürgünler kalır ve onlar sayesinde çalıların daha sonra gençleşmesi gerçekleşir. Bu işlem, kıstırma ile birlikte gelecekteki hasadı düzenlemenizi sağlar.

Süsleme

Bitkinin boyunun uzamasını önlemek için yeşil sürgünlerin üst kısımları çıkarılır. Bu işlemin bir sonucu olarak, ana besin akışı çiçek salkımına yönlendirilecektir. Bu, çiçeklenmeden önce iki ila üç kez yapılmalıdır.

Üzüm sıkmak

Ayıklama

Bağın normal gelişmesi için düzenli olarak otlanması gerekir. Bağ yakınlarında üzüm suyuyla beslenen yabancı ot ve fazladan bitki olmamalıdır. Toprağın üst kısmı periyodik olarak yeni, daha besleyici toprakla değiştirilebilir.

Haşere kontrolü

Bağların zararlılardan korunması, bitkiler böcek olsun ya da olmasın sistematik olarak yapılmalıdır. Üstelik bu çiçeklenme döneminden önce yapılmalıdır.

Şu anda, Rusya'nın kuzey bölgelerinde çok az hastalık ve zararlı var. Esas olarak kuzey üzüm bağlarında külleme (külleme) görülür. Ekolojik açıdan temiz bir hasat almak isteyenlere "kimya" yerine biyolojik ürünler kullanmaları önerilebilir. Rus yetiştiriciler, oidiumu% 10 mullein infüzyonu ile tedavi ediyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu hastalıkla savaşmak için son zamanlarda süt peynir altı suyu çözeltisinin kullanılmasını içeren yeni bir yöntem geliştirilmiştir.

Ek bilgi. Çardağın uçlarına bir gül dikilirse, hastalığın başlangıcını ve belirli önlemlerin alınması gerektiğini ilk işaret eden kişi olacaktır..

Üzümleri sulamak

Sulama miktarı hava durumuna bağlı olacaktır. İlkbaharın sonunda arazi kuruysa ve yakın gelecekte don beklenmiyorsa, o zaman şu anda ilk sulama yapılmalıdır. Asma önce alt kafese bağlanmalıdır. Mukuzani çeşidi, çoğu endüstriyel çeşitle aynı sulamayı gerektirir. Deneyimli bahçıvanlar, üç yaşına kadar olan genç asmalar yüzeysel olarak değil, çalılar arasında kazılan borulardan sulanır.

Üzümleri sulamak

Yaklaşık sulama süreleri:

  • İlk kez bol miktarda sulamanız gerekir. Kuru külün suda çözülmesi iyi olacaktır.Burcun altına 0,5 litrelik 4 kova su dökülür. kül.
  • Bağ çiçeklenmeden bir hafta önce ikinci kez sulanır.
  • Çiçeklenme sırasında sulama sadece anlamsız değil, aynı zamanda zararlıdır. Bu dönemde bol nem, çiçeğin büyük miktarda boşalmasına neden olur ve meyvenin sertleşmesi için zaman yoktur.
  • Çiçeklenmeden sonra yine toprak kuruysa üçüncü bir sulama gerekli olacaktır.
  • Üzümler renklenmeye başlar başlamaz artık sulamaya gerek yoktur. Bağda su basması, meyvelerin çoğunun olgunlaşmamış olmasına neden olabilir.
  • Tüm üzüm çeşitleri için zorunlu olan dördüncü sulama sonbaharın sonlarında yapılır. Topraktaki nem yükü bitkinin sert kışa dayanmasını kolaylaştırdığı için zorunludur.

Önemli! Yağmurlama sulama bağa uygun değildir. Islak yapraklar ve nemli zemin yüzeyleri bazı hastalıklara neden olur. Suyun doğrudan bitkinin kökünün altına, toprağın derin katmanlarına yönlendirildiği bir yeraltı sulama yöntemi kullanmak daha iyidir.

Birçok bahçıvan, bu çeşidi yalnızca bir evi veya çardağı dekore etmek için yetiştirir. Bu durumda, nereye ekeceğiniz konusunda çok fazla düşünmeniz gerekmez - herhangi bir toprakta büyüyecek ve ek bir bakıma ihtiyaç duymayacaktır. Asmayı yılda bir kesip yeni yerlere dikmek yeterlidir. Tacın şeklini korumak için budama gereklidir. Kışlık sürgünler genellikle örtülmez, ancak asmayı zararlılardan ve mantar hastalıklarından kurtarmak için birlikte toplanır ve sonra eğilir.

Mukuzani gibi çok çeşitli üzümlerin şüphesiz avantajları şunlardır:

  • barınak olmadan üzüm yetiştirmenize izin veren dona dayanıklılık;
  • Yüksek verimlilik;
  • iddiasız bakım - acemi bir amatör bahçıvan bile ekimi ile baş edebilir;
  • ve nihayet ondan harika bir şarap yapılabilir.

İçeceğin karakteristik mor tonu olan koyu bordo renginin bir başkasıyla karıştırılması zordur. Bu şarap, birçok kez tadımlarda ödül kazandı.

Görünüşe göre bu çeşitliliğin belirgin dezavantajları yok. Orta Şerit için daha uygun bir çeşit bulmak zordur. Çeşitli özelliği meyvenin küçük boyutu olmadığı sürece, dezavantajlar atfedilebilir. Ancak bunun tüm teknik üzüm çeşitlerinin karakteristik bir özelliği olduğunu anlamalısınız.