İçerik:
Kızılcık ve yaban mersini çok benzer kırmızı meyvelerdir. Büyük miktarda vitamin içerdikleri için her ikisinin de insan vücudu üzerinde gerçekten mucizevi bir etkisi vardır. Yararlılıkları birçok hastalığa, özellikle viral olanlara direnme kabiliyetinde ifade edilir. Ancak meyveler, kızılcıklar ve yaban mersini arasındaki güçlü benzerliklere rağmen farklıdır. Onları daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Berry isimleri
Kızılcık, dalları yere yayılan, meyveler ve yapraklarla kaplı güzel bir kilime benzeyen bir çalıdır. Üstelik bu meyvenin en sevdiği yer bataklıktır. Bitkinin isminin geldiği noktaya göre insanlar farklı şekillerde inanırlar: Bazıları anahtar sözcüğünden, yani bataklıktan söyler; diğerleri - kızılcık suyunu sıkarken karakteristik sesten. Bu sırada "gıcırdama" sesi duyulur. Ayrıca, diğer ülkelerin dillerinden tercüme edildiğinde, meyvenin tamamen beklenmedik isimleri vardır. Örneğin, Latince'de ochusossos "ekşi top" anlamına gelir ve Avrupalılar, Rusça "yılın turşusu" anlamına gelen kızılcık kızılcık adını verir. İsim verildi çünkü çiçekler bir turna kafasına çok benziyor. İngiltere'de kızılcıklara "ayı üzümü" denir, bitki bu adı almıştır çünkü ayılar onu çok sever.
İsveç kirazı çalı da yere yayılır ve kırmızı ekşi meyvelerle meyve verir. Yaprakları sürekli yeşildir ve olgunlaştıktan sonra meyveler dallardan kolayca düşer ve düşer. Bu özelliği sayesinde meyveye, demirlemek, keskinleştirmek anlamına gelen Eski Kilise Slavcası fiili "brusiti" nin onuruna verildi. Latince Lingonberry, viccinium vitis-idaea gibi geliyor, bu da "İda Dağı'ndan asma" anlamına geliyor.
İsveç kirazı çalı
Tat nitelikleri
Kızılcık en çok Rusya'nın kuzey kesiminde, daha az sıklıkla orta bölgelerde bulunur. Bu bitki soğuk havalardan hiç korkmuyor, ilk donlardan sonra tatlı bir tat alıyor. Bu çalıların meyveleri suda mükemmel şekilde saklanır veya dondurulur. Ekşi meyveler% 3.4 asit içerdiğinden, aynı zamanda daha az şeker içermez -% 6.
Kızılcıklar sonbaharda değil, ilkbaharda hasat edilirse, çalı üzerinde kışladıktan sonra, meyve daha tatlı hale gelirken, içindeki askorbik asit içeriği azalır, ancak bu durumda hasat dolu olacaktır.
Kızılcıkların özelliği, mükemmel susuzluk gidericiler olmalarıdır. Bu nedenle, çocuklar için meyve içecekleri çoğunlukla ondan hazırlanır. Kızılcık suyu, hastalıklar için gerekli olan vitamin açısından zengin olduğu için hastalara da verilir. Ayrıca kızılcıklar kışa sebze hazırlamak için de uygundur. Öncelikle lahana turşusuna eklenir. Bu, lahanaya ekstra lezzet ve aroma verir. Islatılmış kızılcıklar özellikle Ruslar arasında popülerdir. Et yemeklerine çeşni olarak eklenir. Kızılcık jölesi de popülerdir.
Kendini iyi hissetmesi için kozalaklı bir mahalleye ihtiyacı var. Dahası, çalı üç yüz yıla kadar tek bir yerde büyüyebilir ve meyve verebilir. Meyveler uzun süre saklanabilir. Ve bu, uzun Rus kışları koşullarında çok önemli bir faktördür. Meyvenin tadı kızılcıklardan biraz daha tatlıdır, çünkü sadece% 2 asit içerir, ancak çok daha fazla şeker vardır -% 8,7.
Lingonberries, kış için sebze hasadı için de kullanılır. Lahana turşusu için harikadır, ona özel bir aroma ve tat verir.Islatılmış yaban mersini, kümes hayvanları ve et yemekleri için mükemmel bir baharattır. Ondan lezzetli içecekler çıkıyor ve turtaları dolduruyor. Bu meyvelerden yapılan reçel özellikle lezzetli ve aromatiktir. Onlara elma ekleyebilirsiniz.
Kızılcık çalı
Kızılcık ve yaban mersini arasındaki dış farklılıklar
Kızılcıklar, yaban mersini gibi Heather ailesine aittir ve yaprak dökmeyen çalıları vardır. Ancak kızılcık ve yaban mersini arasındaki fark, çalıların kendilerinin büyüme biçimindedir. İsveç kirazı da sürünen bir bitki olmasına rağmen, dalları hala yaklaşık yirmi beş santimetre yukarı doğru büyür. Bir bitkinin çürümüş bir güdük üzerinde büyüdüğü zamanlar vardır, sonra yüksekliği bir metreye kadar çıkar. Şu anda, kızılcık dalları 15 ila 30 santimetre uzunluğunda yere yayıldı.
Yabanmersini çalıları daha kuru toprağı sever, kızılcık ise tam tersine bataklık alanları tercih eder.
Bu çalıların meyveleri de tadı ile ayırt edilebilir. Kızılcıklar acı ile çok ekşi, yaban mersini ise tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Dışa doğru, meyveler de farklıdır. Kızılcıklar, bastırıldığında meyve suyu salan, yumuşak sulu etli büyük meyvelere sahiptir. Lingonberries, kızılcıklardan biraz daha koyu renktedir, boyutları çok daha küçüktür ve eti çok daha yoğundur. Suyu sıkmak daha zordur. Ek olarak, kızılcıklar yuvarlak şekildeyken, yaban mersini hafifçe düzleşir.
Kızılcık ve yaban mersini
Çalılar arasında fark var. Yaprak boyutları ile ayırt edilebilirler. Bir kızılcık çalısının yaprakları küçüktür, bir buçuk santimetreden uzun olmayan, yarım santimetre genişliğe kadar. Aynı zamanda, yaban mersini yaprağı iki, hatta üç santimetre uzunluğa ve bir buçuk santimetre genişliğe kadar ulaşır. Her iki çalıların yaprakları benzer şekildedir ve bu da ilişkilerini kanıtlar.
Kimyasal bileşim
Meyveleri besin içeriğine göre ayırt edebilirsiniz. Ancak bu, laboratuar yoluyla yapılır.
Kimyasal bileşim açısından kızılcıklar şu yönlerden zengindir:
- B, K, C gruplarının vitaminleri;
- nikotinik asit;
- folik asit;
- Demir;
- magnezyum;
- bor;
- potasyum;
- iyot;
- kalsiyum;
- gümüş;
- fosfor;
- manganez.
İsveç kirazı kimyasal bileşimini göz önüne alırsak, yararlı eser elementler açısından daha az zengin değildir. Var:
- B, A, E, C gruplarının vitaminleri;
- Bir nikotinik asit;
- Şarap asidi;
- Benzoik asit;
- Ursolik asit;
- Salisilik asit.
Ek olarak, İsveç kirazı vücut için gerekli olan bir dizi yararlı mikro elementler, mineral tuzlar, pektinler ve tanenler içerir.
Bazı meyvelerin kimyasal bileşiminin diğerlerinden önemli ölçüde farklı olmasına bakılmaksızın, her ikisi de tıpta yararlı olduğu ve yaygın olarak kullanıldığı için bunlardan birinin daha az yararlı olduğuna karar vermek imkansızdır.
Kızılcık ve yaban mersini kendi faydalı özelliklerine sahiptir
Meyveler diyetle beslenmek için mükemmeldir çünkü içerdikleri asitler sayesinde yağ yakılır.
Yararlı bitkiler: kızılcık ve yaban mersini
Bu bitkiler güçlü doğal antiseptikler ve antibiyotiklerdir. Hem kızılcık hem de yaban mersini, ateşi hafifletme, iltihabı tedavi etme ve virüslerle savaşmaya yardımcı olma özelliklerine sahiptir. Bu bitkilerden elde edilen çay soğuk algınlığı, şiddetli öksürük için kullanılır, baş ağrılarına çok faydalıdır, böbrek taşlarından kurtulmaya yardımcı olur.
Bu meyveleri yulaf ezmesine sürerek, iltihaplı ve süpürasyon başlamış olsa bile yaraları iyileştirebilirsiniz.
Kızılcık şunlarla tedavi edilebilir:
- Üriner sistemdeki enfeksiyonlar;
- Hipertansiyon;
- Mide ve bağırsak sorunları;
- Kandaki kolesterol normale döner, bu da şeker hastalığı olan bir kişinin çeşitli derecelerde karmaşıklıktaki durumunu iyileştirir.
Aynı zamanda aşağıdaki gibi hastalıklar için de etkilidir:
- Bronşit;
- ARI;
- Anjina, göğüs ağrısı.
Ayrıca yaban mersini idrar yolu hastalıkları için faydalıdır ve idrar söktürücü görevi görür. Romatizmaya yardımcı olur, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, choleretic ajan görevi görür. Kızılcık yardımı ile böbrek fonksiyonu iyileştirilir. Diğer şeylerin yanı sıra, akşamdan kalma sırasında İsveç kirazı suyu kullanılır. Alkolü vücuttan atmak için sadece iki yemek kaşığı taze veya ıslatılmış çilek yemek yeterli olacaktır.
Lingonberry, iskorbüt hastalığı için iyi bir tedavi yöntemidir
Anne olmaya hazırlanan kadınlar için her iki meyvenin de büyük faydası var. Dahası, bu davadaki farklılıkları tamamen önemsizdir. Her iki tür çilek yiyen bir kadın ve doğmamış bir çocuk, büyük miktarda temel eser elementler alır. Vücut, üriner sistemin çalışmasını ve ayrıca patojenik organizmaların seviyesini tamamen kontrol eder.
Kontrendikasyonlar
Kızılcık ve yaban mersini gibi çok sayıda olumlu nitelik listesine rağmen, kontrendikasyonları var. Her şeyden önce, hiçbir durumda tansiyonu düşük olan kişiler tarafından yenmemelidir. Onları ve peptik ülseri veya karaciğer ve duodenum patolojileri olan kişileri alamazsınız.
Ek olarak, İsveç kirazı radyoaktif parçacıkları emme yeteneğine sahiptir. Bu nedenle, hiçbir durumda yolların yakınında, mezarlıklarda, fabrikaların ve fabrikaların yakınında yetişen meyveleri toplamamalısınız. Çilek alırken de dikkatli olmalısınız. Tanıdık ve kendini kanıtlamış insanlarla iletişim kurmak en iyisidir.
Heather ailesinin iki meyvesi olan kızılcık ve yaban mersini arasındaki farklılıklara rağmen, onları yemek vücut için birçok fayda sağlar. Ancak aynı zamanda, doktorlara danışmanın gerekli olduğu bazı kontrendikasyonlar var. Bu şekilde doğru dozaj ve tedavi modu oluşturulabilir.
