Sıradışı adı dikenli bitki, karaçalı ve erik melezidir. Dayanıklılığı sayesinde ülke genelinde kök salmış dikenli erik, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi, zengin kompozisyonu ve faydalı özellikleri ile bahçıvanların saygısını kazanmıştır.

Asya, tornosliv'in anavatanı olarak kabul edilir - orada modern Suriye topraklarında Şam Erik'i olarak biliniyordu. Zaten Asya topraklarından dikenli erik İngiltere'ye geldi ve Avrupa çapında popülerlik kazandı.

Ternovka erikinin özellikleri

Ternosplum, erik ve dikenleri geçmenin sonucudur. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, ebeveynlerinin temel niteliklerini miras aldı.

Dikenli erik açıklaması:

  • Çok gelişmiş bir kök sistemine sahip, 5 m yüksekliğe kadar dikenli alçak bir ağaç veya çalı;
  • Bol çiçekli, kar beyazı;
  • Meyveleri orta irilikte, 15 gr ağırlığında, 4 cm çapa kadar, koyu mor renkli, ekşi ekşi tadı, oval şekillidir. İçinde küçük bir kemik var.

Ternoslum

Ternosların teknik özellikleri:

  • Bitki erik cinsine aittir, geç olgunlaşır - Haziran, hatta bazen Temmuz boyunca çiçek açar, meyveler Eylül ayında olgunlaşır;
  • En soğuğa dayanıklı mahsullerden biri, 40 dereceye kadar dona dayanıklıdır;
  • Olumsuz koşullarda bile iyi büyür ve gelişir: iklimsel felaketler, başarısız bir iniş alanı, en iyi toprak değil;
  • Hastalıklara karşı yüksek direnç, zararlıların etkisine kendini vermez;
  • Meyveler dikenlerden daha büyüktür, çok ekşi değildir, sulu;
  • Yüksek verimlilik.

İlginç gerçek. Dikenli eriğin meyveleri olgunlaştıktan sonra uzun süre dallarda kalma özelliğine sahiptir. Hafif donmuş meyveler daha tatlı ve daha az ekşi hale gelir.

Ternosplum kuraklığı iyi tolere eder, donmuş kökler restore edilir, zarar görmez ve güneş yanığından muzdarip değildir. Bitkinin iyi tolere etmediği tek şey tuzlu bataklık topraklardır. Ağaç yetiştirmek zor değil ama birçok faydası var.

Dikenli eriğin ana değeri, besin açısından zengin meyvelerdir. Dikenli erik şunları içerir:

  • Vitaminler (B, E, C grupları);
  • Mineraller (bakır, demir, kobalt, manganez, iyot, çinko, potasyum, magnezyum);
  • Amino asitler;
  • Tabaklama bileşenleri;
  • Pektin;
  • Monosakkaritler;
  • Kumarinler.

Böylesine eşsiz bir kompozisyon sayesinde, ternos insan sağlığına ve refahına birçok fayda sağlayabilir. Kumarinlerin etkisi altında, kardiyovasküler sistemin robotu stabilize olur, kan damarları genişler ve kan pıhtılaşması riski azalır. PP vitamini, gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, toksinlerin ve toksinlerin atılmasını teşvik eder. Pektin vücutta radyoaktif elementlerin birikmesini engeller.

Düzenli dikenli erik kullanımı ile metabolizma gelişir, bağışıklık artar. Düşük kalorisi ve besin değeri, onu çeşitli diyetlerle çok verimli kılar.

Çok sayıda olumlu niteliğe rağmen, bazı durumlarda tornoslum meyveleri zararlı olabilir. Bu, mide asiditesi yüksek, bu ürüne alerjisi olan, peptik ülser ve kronik gastrit alevlenmesi olan kişiler için geçerlidir.

Dikenli eriğin favori bir incelik olduğu söylenemez. Meyveleri nadiren taze kullanılır - oldukça ekşi ve tadı büzücüdür. Ancak erik dikenleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır: kış için hazırlıkların hazırlanmasında, kompostolar, reçel. Dikenli erik meyveleri dondurulur, kurutulur, yapraklarından çay demlenir.Avrupa ülkelerinde, pek çok sos ve çeşni tarifinde dikenli erik kullanılır.

Dikenli erik çeşitleri

Erik Balı

Islah yoluyla yetiştirilen ilk çeşitler, I. Michurin'in çalışması sayesinde ışığı gördü. Eski bahçelerde bulunan eski dikenli erik çeşitleri şunlardır: Sumru tatlısı ve tatlısı, Renkold.

Dikenli erik yayılma sürecinde, erik ve karaçalı arasında bir melez olan yeni melez çeşitleri yavaş yavaş gelişti. Meyvelerin kalitesi arttı - daha büyük, etli ve tatlı hale geldi.

Rusya'da iyi bilinen, karaçalı ve erik No. 5 (Ulyanovskaya), No. 2 (Sadovaya), No. 6 (Kuibyshevskaya), No. 8 (Syzranskaya), Penza, Rannyaya'nın çeşitli bir melezidir.

Karaçalı erikin dekoratif çeşitleri vardır - uzun çiçekli, güzel soluk pembe çiçekler ve sıra dışı kırmızı yapraklarla göze hitap ederler.

Sadovaya

Bugün, iki çeşit dikenli erik giderek daha popüler hale geliyor - Bilasuvar eriği ve Sibirya'nın Gururu:

  • Sibirya'nın Ternoslum Gururu. İsme göre, Sibirya'nın zorlu koşullarında ve Rusya genelinde kendini kanıtlamıştır. Koyu yeşil sivri yaprakları ve küçük dikenleri olan kısa bir ağaç. Dikenlerden hafif ekşi bir tadı miras almıştır. Ama aynı zamanda meyveler iri, etli ve oldukça tatlıdır. Meyve büyüklüğü 25 g, 5-6 cm çapında, ovaldir. Yaz aylarında erik parlak mercan rengiyle dikkat çeker; olgunlaştıkça koyu maviye döner.
  • Ternoslum Bilasuvar. Menşei - Azerbaycan. Sıcak vatanına rağmen dona, sıcaklık değişimlerine ve kuraklıklara iyi adapte olmuştur. Bitkinin şekli, 3 m yüksekliğe kadar bir çalıdır.Eylül sonlarında - Ekim başında olgunlaşır. Dikenli erik meyveleri büyüktür - 30 g'a kadar ovaldir. Olgunlaştıklarında koyu mavi mat bir renk alırlar. Dikenli eriğin eti kırmızı çizgili yeşildir. Hoş tadı ile öne çıkıyor - hafif bir burukluk hissi, dengeli bir tatlı-ekşi tadı ve ferahlatıcı bir ağızda kalan tat.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Erik Macarca

Dikenli çeşitlerin dikilmesi ve bakımı, çok tecrübeli olmayan bahçıvanlar için bile zor olmamalıdır. Yetiştirmenin temel ilkeleri, bir bahçe eriğine bakma kurallarından çok farklı değildir, yalnızca basitleştirilmiş bir biçimde ifade edilir:

  • Dikim malzemesi seçimi. Bir ağaç yetiştirmeye fide, tohum veya normal bir erik üzerine aşılama ile başlanabilir. Dikenli erik ekmenin en basit ve en etkili yolu elbette bitmiş bir fide dikmektir. Filiz seçerken kök sistemi iyi gelişmiş iki yılda bir bitki tercih edilmelidir.
  • Bir iniş sitesi seçmek. Ternosplum topraktan hiç talep etmiyor, sadece bataklık ve çok tuzlu topraklar zayıf bir şekilde tolere ediliyor. Ancak mümkünse, asitliği düşük bir toprak seçmek veya kireçle ayarlamak daha iyidir. Başka bir nüans - dikim, ağaç başına 4-5 m çapında hesaplanarak planlanmalıdır.
  • Dikenli erik dikimi. İlkbaharda dikim önerilir. 50 cm derinliğinde ve 70 cm çapında bir çukur açılmıştır. Kırma taş ve kum kullanılarak drenaj tabana döşenebilir. Toprağı gübre ve külle karıştırın. Fide çukura yerleştirilir, kökleri dikkatlice düzeltilir ve üzeri hazırlanmış toprakla kapatılır. Dikimden sonra, kök boğazı zemin seviyesinden 2-3 cm çıkıntı yapmalıdır. Ağaç bol sulanır, malçlama yapılabilir.
  • Dikenli gübreleme ve bakım. Genç dikenli erik ağacı hızlı büyür ve ek gübreleme önerilmez. Bu dönemde meyve vermeye başlamadan önce toprağı ve gerekirse suyu gevşetmek yeterlidir. Budama da yavaş yavaş bir taç oluşturacak şekilde sığ olmalıdır. Dikimden 3-4 yıl sonra, meyve vermenin başlamasıyla ilkbahar ve sonbaharda organik gübreler veya mineral kompleksleri uygulanabilir. Şu anda, genç pagonları kaldırarak ve 4-5 ana daldan bir taç oluşturarak daha ciddi budama yapılmalıdır.

Erik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır, ancak bazen meyve çürümesi, köpek balığı, cücelikten etkilenebilir.Bu gibi durumlarda ağaca özel yollarla muamele edilir.

Büyüyen

Dikenden bir erik nasıl anlaşılır

Erik-kiraz melezi

Dikenli ve dikenler arasındaki temel farklar:

  • Menşei. Karaçalı yabani bir bitkidir, çeşidi yoktur. Ternoslum - dikenleri ve erikleri geçerek yetiştirilen bitki;
  • Bitki şekli. Karaçalı dikenli bir çalı, dikenler birkaç dikeni olan küçük bir ağaçtır;
  • Meyve şekli. Karaçalı - küçük, mavi. Ternovka daha çeşitli renklerle daha büyüktür: kırmızı-mordan koyu maviye;
  • Damak zevki. Karaçalı - tart, ekşi, büzücü. Teroslum - tatlı ve ekşi, daha az ekşi.

Ternoslum henüz ülkemizde çok popüler bir kültür değil. Ancak, faydalı özellikler, bakım kolaylığı ve çeşitlerin sürekli iyileştirilmesi göz önüne alındığında, bu bitkiye daha yakından bakmaya değer. Yemek pişirmede alışılmadık bir keskin tat ve yeni olanaklar açabilir. Bu deneyim kimseyi kayıtsız bırakmayacak.