Kayısı ağacının meyveleri taze ve işlemede kullanılmaktadır. Kültürün kökeni hakkında pek çok görüş var. Bir versiyona göre, bitki Eski Çin'den getirildi. Başka bir hipotez, Ermenistan'dan dünyaya yayıldığını iddia ediyor. Bu, kültürün ikinci adı olan "Ermeni elması" ile doğrulanır. Bu konudaki tartışmalar halen devam etmektedir, çünkü herhangi bir versiyon lehine kesin bir kanıt bulunmamaktadır.

Meyve değeri

Meyveler hem taze hem de kurutulmuş yiyecekler için kullanılır. Ayrıca meyvelerden çeşitli ev yapımı müstahzarlar hazırlanır:

  • komposto;
  • reçel;
  • reçel.

Kayısı posası çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir:

  • B1, B2, B15, C, P vitaminleri;
  • provitamin A;
  • tanenler;
  • pektin;
  • inülin;
  • Demir;
  • iyot;
  • manganez;
  • sitrik ve malik asit;
  • % 20'ye kadar şeker.

Meyve, düşük kalorili içeriğe sahiptir. Kayısı posası vücuda zengin bir madde kompleksi sağlar ve sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

  • pektin - kolesterolü düşürür ve obezite ile savaşır;
  • iyot - tiroid bezini korur;
  • demir - hemoglobini artırır;
  • tanenlerin antiseptik ve antienflamatuvar özellikleri vardır.

Şeftali ağacı)

Meyveler kan oluşumunu teşvik eder, kalp fonksiyonlarını düzleştirir, bağırsakları uyarır. Taze meyve suyu almak neden iyidir? Çürütücü bakterileri engeller ve doğal bir antibiyotik görevi görür. Ancak, tüm olumlu niteliklere rağmen kontrendikasyonlar var. Aç karnına meyve yiyemezsin. Ek olarak, çok miktarda taze meyve yemek müshil etkisi yaratabilir.

Kurutulmuş meyveler

Kurutulmuş bir üründe, çeşitli şeker türlerinin yüzdesi% 80'e yükselir, bu da onu tazeden çok farklı kılar.

Not! Kurutulmuş meyvelerdeki yüksek şeker içeriği obez kişilerde kontrendikedir. Şeker hastaları için ürün onarılamaz zararlara neden olabilir.

Bu durumlarda kuru kayısı infüzyonları kullanabilirsiniz. Bu tür sorunlarla başa çıkmaya yardımcı olacaklar:

  • böbrek iltihabı;
  • kardiyovasküler sistem hastalıkları.

Kaynatma maddelerinin iyi idrar söktürücü özellikleri vardır, aşırı şişkinliği giderebilirler.

Kayısı çekirdekleri

Kayısı çekirdeği bademdir. Doğu tıbbında nükleol, üst solunum yollarının enflamatuar süreçlerinde kullanılır.

BJU kayısı:

  • % 10'un üzerinde proteinler;
  • % 75'e kadar karbonhidratlar;
  • sabit yağlar.

Kayısı çekirdekleri

Temel olarak kayısı çekirdeği yağ için işlenir, ilaçları eritmek için kullanılır. Aşağıdaki oranda asitler içerir:

  • linolenik -% 20;
  • stearik -% 15;
  • miristik -% 5.

Bitki özelliği

Kayısı Mançurya

Çoğu zaman şu soru ortaya çıkar: kayısı meyve mi yoksa meyve mi? Kesin cevap meyvedir çünkü sadece 1 büyük taş içerir.

Kayısı, gövde yüksekliğine göre iki çeşittir:

  • cüce;
  • ağaç gibi.

Bu iki çeşit arasındaki fark bitkinin boyunda yatmaktadır, 2 ile 10 metre arasında değişmektedir. Bu durumda, ağacın kök sistemi çok derinlere iner. Çeşitliliğe bağlı olarak gövde çapı 60 cm'ye ulaşabilir.

Bitki erken meyve verme ve hızlı büyüme ile karakterizedir. Ortalama olarak kayısı sürgünleri 60 günde 25-30 cm uzar.

Çiçeklenme özellikleri

Diğer meyve ağaçlarıyla olan fark, yanal renk ve meyve verme yönünde yatmaktadır. Çiçeklenme genellikle bitkinin alt dış kısmında başlar. Yavaş yavaş kayısı rengi ağacın her tarafına yayılır, sonra üst iç kısma geçer.

Kayısı (meyve)

Çiçekler beyaz veya soluk pembedir. Kaliks 25 organ ve 5 yaprak içeren bir korolla içerir. Olgun kayısı neye benzer?

Fetus

Meyve, bileşimindeki provitamin A nedeniyle parlak bir renk alır. Meyvenin fıçısı bir allık ile kaplanabilir.

Kayısı büyüklüğüne göre 3 gruba ayrılır:

  • küçük meyveli;
  • orta meyveli;
  • büyük meyveli.

Meyvenin etli tatlı bir eti vardır. Tamamen olgunlaştığında tohumdan iyice ayrılır.

Ayrıca kayısı şekline göre bölünebilir. Meyveler yuvarlak, oval ve ovaldir.

Tozlaşma

Kayısı çeşitleri:

  • kendi kendine doğurgan;
  • kendi kendine kısır;
  • kısmen kendi kendine doğurgan.

Kendi kendine tozlaşan bitkiler en yüksek verimi verir çünkü ortam sıcaklığına ve arıların varlığına bağlı değildirler. Ayrıca kendi kendine verimli olan kayısının tozlayıcı bir ağaca ihtiyacı yoktur.

Tozlaşma

Kültür türleri ve çeşitleri

Tüm kayısılar yabani ve evcilleştirilmiş alt türlere ayrılabilir. Yabani bitki, Transkafkasya, Orta Asya ve Çin dağlarında bulunabilir. Alt türlerin tadı, yaklaşık 54 çeşidi olan evcilleştirilmiş muadillerine göre hiçbir şekilde daha düşük değildir.

Köken olarak, kültür üç türe ayrılabilir:

  • sıradan;
  • Mançurya;
  • Sibirya.

İlk türün büyüme alanı Tien Shan'dan İtalya'ya kadar uzanıyordu. Sıradan bir ağaç 12 m yüksekliğe ulaşabilir, ancak dona iyi tahammül etmez.

Mançu türleri ise kuraklık ve don gibi sert iklim koşullarına kolaylıkla tahammül eder. Böyle bir ağaç için tehlike, bitkinin donma direncini azaltan büyük miktarda nemdir.

Hasat kayısı

Sibirya türü Transbaikalia, Çin ve Moğolistan'da yetişir. Cüce bitki 3m yüksekliğe kadar büyür. Kültür, soğuk havaya iyi uyum sağlar, Sibirya denen şey boşuna değildir.

Olgunlaşma dönemine göre çeşitler şu şekilde ayrılır:

  • erken olgunlaşma;
  • sezon ortası;
  • geç olgunlaşma.

Erken olgunlaşma kültürü

Erken olgunlaşma ilkbahar donlarına iyi uyum sağlar. Bu özellikle çiçekler açtığında ve meyve tuttuğunda önemlidir. Grubun özel bir özelliği, 3 metrelik alçak yüksekliğidir. Bu türden aşağıdaki çeşitlere dikkat çekmek isterim:

  • Melitopol erken. Çeşitlilik hastalıklara ve dona karşı dayanıklıdır. Ağaç, Temmuz ayı başlarında 60 g'a kadar büyük meyvelerle sizi memnun edecek.
  • Lel. 3 m yüksekliğinde alçak bir ağaç, Temmuz ayının ilk yarısında meyve vermeye başlar. Meyvesi parlak turuncu renktedir ve 30 gr ağırlığındadır.
  • Şeftali. Meyveleri 80 gr'a ulaşır, sürekli yüksek verime sahiptir. Olgunlaşma Temmuz ayı sonunda gerçekleşir.

Sezon ortası çeşitleri

Isıya ve dona karşı yüksek direnç ile karakterizedirler.

  • Polessky büyük meyveli. Kısmen kendi kendine doğurgan. 55 g'a kadar iri kayısılarda meyveler, çatlama eğilimi göstermez. Kuraklığa ve artan yağışa iyi tolere eder.
  • Ananas. Ortalama 50 gr meyve ağırlığına sahip, açık renkli meyveler, ek tozlayıcılara ihtiyaç duymaz ve hastalıklara dayanıklıdır.
  • Triumph. Yüksek yayılma tacı vardır. Olgunlaşma Temmuz ayının sonunda başlar. Kendi kendine verimli bir bitki, 60 g ağırlığa kadar yuvarlak meyvelerle karakterize edilir.

Geç olgunlaşma çeşitleri

Geç olgunlaşan kayısılar yoğun etlidir ve taşınabilir. 1 ay saklanabilirler. Bu süre zarfında, sulu ve aromatik meyveyi nereye koyacağınızı her zaman anlayabilirsiniz.

Geç olgunlaşma çeşitleri

Kültürün çoğaltılması

Bir ağacı yeniden üretmenin birkaç yolu vardır:

  • tohum çimlenmesi;
  • greft;
  • aşılama;
  • fide dikmek.

Ağaçların çoğu çapraz tozlaşır, bu nedenle belirli bir türe ait olup olmadıklarını belirlemek sorunludur. Kemik yayılımı kullanıldığında, aynı bitkinin büyüyeceğine dair hiçbir kesinlik yoktur. Özdeş bir kayısı elde etmek için kesimler veya aşılama kullanmak daha iyidir. Bahçeye sadece tek bir ağaç dikmeyi planlıyorsanız, fide en iyi seçenektir.

Kayısı fidanı nasıl yetiştirilir

Ek bilgi! Dikim işi en iyi ekim ayından sonra ilkbahar veya sonbaharda yapılır, çünkü don başlamadan önce fide iyice kök salmalıdır.

Fide dikimi

Kayısı Akademisyeni

İyi aydınlatılmış ve rüzgardan korunan sıcak yerler tercih etmek gerekir. Bitki kesinlikle toprak bileşenlerine ve besin maddelerine iddiasızdır. Ana parametre gevşekliktir. Optimal karışım:

  • kum;
  • turba;
  • verimli arazi.

Karışımdaki tüm malzemeler eşit parçalar halinde alınır.

Doğru yer imi

  1. 70 × 70 cm boyutlarında bir çukur kazılmıştır.
  2. Derinleşme, hazırlanan toprak karışımı ile kapatılır.
  3. Deliğe bir fide indirilir, derinleştirilir, tüm kökler düzeltilir. Dikim sırasında kök boğazı yüzey seviyesinin altına kadar derinleştirilmemelidir.
  4. Fide, toprak karışımı ile örtülür, bu sırada ağaç çalkalanır ve toprağı eşit olarak dağıtmak için.
  5. Toprak sıkıştırılır ve kök boğazı etrafına bir höyük yapılır.
  6. Ağacın gövdesine dokunmadan etrafını suyla sulamak.
  7. Büzülmeden sonra toprak eklenir ve sıkıştırılır.

Önemli! Fide 5 yıldan daha eski olmamalıdır, aksi takdirde hayatta kalma olasılığı önemli ölçüde düşer.

Kayısı bakımı nasıl yapılır

Siyah kayısı

Herhangi bir bitki, sezon boyunca çalışmayı içeren karmaşık bakım gerektirir.

Bahar çalışmaları

Sap akışının başlamasından önce ağacı budamak gerekir. İşlemde kurutulmuş ve donmuş dallar çıkarılır. Budama yardımıyla yemyeşil taçlar oluşturabilir ve mahsulün büyümesini sınırlayabilirsiniz. Ağacın gövdesi kireçle beyazlatılır veya özel akrilik karışımlarla kaplanır.

Kayısı şekillendirme ve budama

İlkbahar beslemesi yapılır. Bunu yapmak için, herhangi bir karmaşık gübreyi kök altına uygulayabilirsiniz. Bu durumda 1 ağaç için 20-40 gr oranında nitroammofoska veya mozaik kullanabilir ya da çıplak gövdeye üre ile püskürtebilirsiniz. Kış karsız geçerse, bitkinin bol kaynak sulaması gerekir.

Yaz işi

Bu dönemde hızlı büyüme gerçekleşir. Kayısı dallarının nasıl büyüdüğüne dikkat etmelisiniz. Tacın kalınlaşmasını önlemek için budamak gerekir. Aksi takdirde meyveler iyi olgunlaşmayacaktır. Ayrıca külle üst pansuman yapabilirsiniz, potasyum eksikliğini telafi edecek ve olgunlaşmayı hızlandıracaktır. Kuru yaz aylarında mevsimsel haşere kontrolünü ve zorunlu sulamayı unutmayınız.

Not! Dikey olarak büyüyen tüm dalları çıkarmaya değer, o zaman en fazla 3 m yüksekliğe sahip kompakt bir bitki elde edersiniz Bu durumda meyve yan dallara gider, büyük ve sulu meyveler yetiştirir.

Sonbahar işleri

Sonbaharda kayısının bakımı, tüm kırık ve hastalıklı dalların uzaklaştırılmasını gerektirir. Ağacın etrafındaki toprak kökleri hava ile doyuracak şekilde kazılır, özel sonbahar gübreleri veya süperfosfat uygulanır. Bu önlemler, kış donlarına başarılı bir şekilde dayanmanıza izin verir. Ayrıca kışlayan zararlılarla mücadele etmek için önleyici çalışmalar yapmanız gerekir.

Hastalıklar ve zararlılar

Kayısı bitkisi aşağıdaki hastalıkları etkileyebilir:

  • monoliotik solma;
  • clasterosporium hastalığı.

Her iki hastalığın da ana nedeni mantardır. İlk durumda, dallardaki yapraklar kurumaya ve mumyalanmaya başlar. Bu durumda meyveler gri çürüklükle kaplıdır. İkinci hastalık yapraklarda kendini gösterir. Önce gri lekeler, sonra nekroz oluşur. Sonuç olarak tüm kayısı yaprakları deliklerle kapatılır.

Her iki durumda da önleme ve tedavi için 10 litre su için Horus 3g veya 10 litre su için Mobile 4g ​​kullanabilirsiniz. İşlem pembe tomurcuk üzerinde ve meyve tutumundan sonra yapılır.

Mantar tehlikelidir çünkü hastalıklar diş eti akışına neden olabilir.Etkilenen alanlar kesilir,% 1 bakır sülfatla işlenir ve bahçe verniği ile kaplanır.

Kayısı ağaçları, güve gibi zararlı böcekler tarafından saldırıya eğilimlidir.

Zayıf kayısı hasadı sadece hava dalgalanmalarına veya hastalıklara bağlanamaz. Ahşaba onarılamaz hasar şu nedenlerden kaynaklanabilir:

  • yaprak biti;
  • güve;
  • yaprak rulosu.

Yaprak bitleri, yaprağın arkasını kaplayan küçük böceklerdir. Bitkinin fotosentezini bozarak üretkenliğin azalmasına neden olur.

Yaprak kurdu, larvalarını yapraklara bırakan bir kelebektir. Tırtıllar sadece yeşil kütleyi değil, aynı zamanda tomurcukları da yutarak bitkinin normal gelişimini bozar.

Güve, yumurtalarını meyvelere bırakan bir kelebektir. Yaz sonunda gelişen tırtıllar aktif olarak olgunlaşan kayısılarla beslenir.

Enzhi (10 l'de 3.6 ml) veya presto (5 l suya 3 ml) gibi haşere kontrol ilaçları yardımcı olur.

İşleme, tomurcuklar çiçek açmadan önce ve yeşil bir yaprak üzerinde gerçekleştirilir. Önleyici bir önlem olarak, çıplak gövdede taban veya nitrofen preparatları ile zorunlu bir kazma ve ilave püskürtme yapılması gerekir.

Önemli!Pestisitlerle muamele sadece özel kıyafetlerde ve kişisel koruyucu ekipman varlığında yapılır.

Kayısı kbzh ve tadı endeksleri nedeniyle, meyve hem tıpta hem de yemek pişirmede gurur duymaktadır. Tariflerde kayısı çekirdekleri de kullanılmaktadır.