Balkabağı, çok eski zamanlardan beri ülkemiz topraklarında yetiştirilmektedir - bir yüzyıldan fazla bir süredir bu sebze, köylülerin ve daha müreffeh vatandaşların beslenmesindeki ana sebzelerden biri olmuştur. Bu sebzenin besin değeri iyi bilinmektedir, bu nedenle zamanımızda amatörler yataklarında farklı çeşitlerde yetiştirirler.

Balkabağı Kış tatlısı hak ettiği şekilde popülerdir, çünkü bu sebze mahsulünden her zaman iyi hasadı, yetiştirmek için çok fazla çaba harcamadan hasat edebilirsiniz. Meyvenin özünün hoş bir tadı vardır - tatlı, yumuşak. Ve meyveler, tatlarını ve pazarlanabilirliklerini kaybetmeden neredeyse ilkbahara kadar saklanabilir.

Kabak tatlısı

Balkabağı Kış tatlısı: kültürün bir açıklaması

Geç olgunlaşan çeşitlere aittir - ilk sürgünlerin görünümünden olgun meyvelerin toplanmasına kadar 4-4,5 ay sürer.

Bu çeşitlilik özellikle şunlar için takdir edilmektedir:

  • Yüksek verimlilik;
  • mükemmel tadı;
  • hasat edilen mahsulün kalitesinin korunması;
  • olgun meyveler uzun mesafelerde nakliyeyi iyi tolere eder;
  • kabak çalıları kuraklığa dayanıklıdır.
  • kabak ailesinin sebze bitkilerini etkileyebilecek çoğu hastalığa direnç: antraknoz, külleme.

Çeşitlilik, dış mekan yetiştiriciliği için oluşturuldu. Uzun kirpiklerde hem dişi hem de erkek çiçekler tek tek veya demetler halinde (cinsiyete bağlı olarak) büyür. Tatlı kış balkabağı yetiştirilmesinin tavsiye edildiği bölgeler, benzer iklime sahip Ukrayna, Moldova ve Rusya bölgeleridir.

Not! Bir olgun balkabağının kütlesi 8 ila 12 kg arasında değişebilir.

Olgunlaşmış meyve yassı yuvarlaktır. Kabuğu yoğun, orta kalınlıktadır. Ana ten rengi koyu gridir, açık gri gölgeli küçük lekelerle kaplıdır. Yüzey bölümlere ayrılmıştır. Meyve eti yoğun, aromatik ve tatlıdır. Kağıt hamurundaki şeker içeriği artar, rengi parlak turuncudur.

Tatlı kabak çeşitleri

Tatlı Balkabağı Çörek

Çalı balkabağının şeker içeriği yüksektir. Tatlı etli kabak çeşitleri arasında neredeyse hiç melez yoktur.

En popüler çalı balkabağı çeşitleri:

  • Kabak Gribovskaya Kış- meyve daha sonra olgunlaşır. Bitki güçlü, yeterince güçlü ve dallıdır. Kağıt hamuru% 11-12 şeker içerebilir. Meyve eti gevşek, tatlı, rengi açık sarı. Sürgünlerin ortaya çıktığı andan bu çalıdan olgunlaşmış meyvelerin toplanmasına kadar geçen süre yaklaşık 5 aydır. Sıvı gübrelemenin periyodik olarak uygulanmasıyla, olgun meyvelerin kütlesi 4,5-5 kg'a ulaşabilir. Verim ortalamanın üzerindedir - 1 m2'den 18-19 kg hasat edilir;
  • Kabak Amazon (amazonka) - Kompakt bir sezon ortasında bitki, sürgünlerin ortaya çıktığı andan hasada kadar 3-3,5 ay sürer. Amazon balkabağının açıklaması: Olgun meyvelerin şekli düz, kabuğun rengi orta kalınlıkta - turuncu, olgun kabak kütlesi 2 kg'a kadar. Meyve eti tatlı, gevrek, oldukça yoğun, rengi parlak turuncudur. Bu çeşidin meyvelerinin tadı ve ticari nitelikleri oldukça yüksektir;
  • Dachnaya - En erken olgunlaşma çeşitlerinden biri, çünkü yaz kabaklarının büyüme ve hasat süresi yaklaşık 2,5 aydır. Olgun meyveler oval veya yumurta şeklindedir. Deri uzunlamasına koyu yeşil çizgili sarıdır. Meyve eti çok tatlı ve suludur. Bir olgun balkabağının ağırlığı 2,7-2,9 kg'dır. Bu çeşitten kabak suyu en tatlısıdır. Çeşitlilik yüksek verimli, soğuğa dayanıklıdır;
  • Kış- Bu çeşidin diğer tatlı kabak çeşitlerine göre bir çok avantajı vardır.Ana avantajlarından biri, olgun meyveleri evde tadı kaybetmeden birkaç yıla kadar saklayabilmesidir. Dev salatalıklara benzeyen uzun bir şekle sahip olgun meyveler, kabuğun rengi küçük bir ışık deseni ile açık yeşildir. Salatalarda taze olarak kullanılan olgunlaşmamış meyveleri yerler. Ve olgun meyvelerden yulaf lapası, güveç pişirebilir, çorba veya garnitür ekleyebilir, şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz;
  • Portakal- Bu tatlı kabak çeşidi, mevsim ortasına aittir. İlk sürgünlerin olgunlaşmış meyveleri toplaması görüldüğü andan itibaren yaklaşık 3 ay sürer. Olgun meyvelerin kabuğunun rengi parlak turuncudur, kabuğun kendisi incedir. Meyve eti aynı renktedir, tadı tatlıdır. Olgun bir kabak 4,5 ila 6,5 ​​kg arasında olabilir;
  • Sert yüzlü - Olgun meyvelerin şekli uzun nervürlü bir silindire benzer. Kabuğun rengi sarı bir tonla turuncudur. Meyve eti oldukça yoğundur, yeşilimsi sarı renktedir. Kağıt hamuru tabakasının kalınlığı 7 cm'ye kadardır, yerin geri kalanı tohumlar tarafından işgal edilmiştir. Olgun meyvelerin ağırlığı 6-8 kg'a ulaşabilir. Sert balkabağı, patates püresi, tahıl gevrekleri, haşlama, pilav suyu üretiminde;
  • Kabak Acorn (veya meşe palamudu) - Bu çeşitliliğin ikinci adı, olgun meyvelerin meşe palamutlarına benzerliği için verildi, ancak muazzam boyutta. Kabuğun rengi derin zümrütten koyu turuncuya (neredeyse altın). Meyve eti çok tatlı, yumuşak, turuncu renkte sarıdır;
  • Çil- Bu çeşitlilik, özellikle Sibirya'nın batısında, Urallarda ve kışların yeterince uzun ve yazların kısa olduğu benzer iklime sahip diğer bölgelerde yetiştirme için yetiştirildi. Çeşitlilik mevsim ortasıdır - ortaya çıktığı andan hasada en az 3 ay geçmektedir. Meyveler yaklaşık 3 kg ağırlığındadır, kabuk alışılmadık bir renktedir - açık yeşil bir arka plan üzerinde küçük ışık lekeleri bulunur. Meyve özü, karakteristik armut aroması ile orta yoğunlukta, yumuşak ve tatlıdır. Kağıt hamuru yaklaşık% 10 şeker içerir. Bu bitkiler düzenli olarak sulanırsa yüksek verim garanti edilir. Hasat edilen mahsul, neredeyse ilkbahara kadar evde saklanabilir.

Yüksek verim için tarım teknolojisi

Domates Tatlı demet

Kış Balkabağı Yetiştirmek basit bir süreçtir. Önemli olan, verimli gevşek toprağa sahip güneşli, hava akımı korumalı bir alan seçmektir. Bu kültürü yetiştirmek için en uygun hava sıcaklığı 22-24⸰⸰'dir ve sıcaklık 14-15⸰⸰'ye düştüğünde, kirpiklerin büyümesi ve balkabağının olgunlaşması azalır.

Önemli! Meyvelerin istenilen şeker oranına kavuşması için kabak çalılarının yeterli miktarda güneş ışığına ihtiyacı vardır, gölgede meyveler daha yavaş şarkı söyleyecek ve içlerindeki şeker oranı keskin bir şekilde azalacaktır.

Bu mahsulü yetiştirirken en önemli şey, bitkinin daha iyi büyümesi için üst toprağın sabit nemidir. Ancak meyvelerin yoğun olgunlaşma döneminde, meyvelerdeki şeker oranının artması için sulama sayısının azaltılması önerilir.

Sezon boyunca bitkilerin bakımı, düzenli sulama, toprağı gevşetme, yabani otları temizleme ve mevsimde birkaç kez ek gübreleme uygulamasından oluşur.

Kültürün çoğaltılması

Kırmızı kuş üzümü Erken tatlı

Tatlı kış balkabağı, yıllık bitkilere aittir, bu nedenle tohumlar tarafından çoğaltılır. Bu sebze kültürünün tüm tatlı çeşitleri melez değildir, bu nedenle sebze yetiştiricileri daha fazla ekim için sevdikleri balkabağının tohumlarını bırakırlar. Genellikle bu tür uygun şekilde toplanan ve kurutulan tohumlar, doğru depolandıklarında 5-6 mevsime kadar çimlenmelerini kaybetmezler.

Tohumlarla yayılır

Tohumlarla ekim

Açık toprağa doğrudan tohum ekimi mümkündür; serin bölgeler için fide yöntemi daha uygundur.

Satın alınan tohumlar, tüm prosedürler üretici tarafından gerçekleştirildiği için dezenfeksiyon gerektirmez. Ve kendi bahçelerinde toplanan kabak tohumları, dezenfeksiyon için ekimden önce yarım saat zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilmelidir. Daha sonra tohumlar birkaç gün "çatlaması" için ıslak tülbentte bekletilir.Filizli tohumlar, özel bir mağazadan satın alabileceğiniz besleyici toprak karışımı ile ayrı kaplara dikkatlice ekilir.

Önemli! Fideler için tohum ekimi, açık toprağa ekimden yaklaşık 3 hafta önce olmalıdır. Orta şeritte ve benzer iklime sahip bölgelerde, kabak fidanları Mayıs ayının ikinci on yılından daha erken olmamak üzere kalıcı bir yere dikilmelidir.

Evde fide yetiştirirken, düzenli olarak sulanmalı, üst toprağın kurumasını engellemeli ve ayrıca birkaç kez nitrofoz veya inek gübresi çözeltisi ile beslenmelidir.

Kabak çekirdeği, toprak 10-12 cm derinliğe kadar 10-12 ° C sıcaklığa ulaştığında açık toprağa ekilir.

Tohum ekimi

Çimlenen tohum materyali 4-5 cm derinliğe kadar derinleştirilir Tecrübeli sebze yetiştiricileri tohumların hemen ardından polietilen ile yatakları kaplayarak seralar oluşturur. Filizlerin ortaya çıkmasından sonra bile, hava sıcaklığı 15-16⸰С'den fazlaysa, gün içinde polietilen çıkarılabilir. İlkbahar donları geride kaldığında kapak tamamen kaldırılır.

İpuçları & Hileler

Genel olarak kış tatlısı balkabağı yetiştiriciliği 3-4 ay sürer. Bu süre zarfında, gündüz ve gece sıcaklıkları arasında önemli sıçramaların olmaması arzu edilir.

Tohum materyali dikimi veya yetiştirilmiş kabak fidanları iyi ısıtılmış toprakta olmalıdır. Sonra bitkiler hızla büyüyecek. Ayrıca fideleri sıvı tavuk dışkısı ile sulamalısınız (1:10 oranında), bu durumda fideler daha güçlü ve güçlü olacaktır.

Çiçeklerin iyi tozlaşmasını sağlamak için özen gösterilmelidir.

Tavsiye! Bal kabağı çalılarının yanına tatlı su veya komposto koyarak arıları ve eşek arısını çekebilirsiniz. Bu durumda yumurtalık sayısı artacaktır.

Kabak çalıları şekillendirilmelidir. Sapta, her biri bir büyüyen meyveye sahip 3'ten fazla kirpik kalmaz. Yumurtalıktan sonra 4 sayfadan fazla kalmaz, üstleri sıkıştırın.

Her şey doğru yapılırsa, tüm kış boyunca lezzetli sağlıklı meyveler stoklamak mümkün olacaktır.