Patates, tüm yazlık evlerde ve arka bahçelerde bulunan bir üründür. Bahçıvanlar, onu yiyecek için kullanılan yumruları, büyük tarım kooperatiflerini - nüfusa satmak için, hayvancılık yemi için daha az sıklıkla - alkol veya nişasta elde etmek için yetiştirirler.

Yüksek verim elde etmek için patates yetiştirme teknolojisinde, agroteknik yöntemler, haşere kontrolü, doğru çeşit seçimi büyük rol oynar. Bu makale, patates çeşitlerinin çeşitli özelliklere göre sınıflandırılmasını, Rusya'nın bölündüğü belirli bölgelerde yetiştirilmesinin uygunluğunu ele alacaktır; yem amaçlı en iyi 5 çeşidi tanımladı.

Patates sınıflandırması

Tüm patates çeşitleri aşağıdaki özelliklere göre sınıflandırılır:

  • Randevu (yemek için, yem için, teknik amaçlar için);
  • Olgunlaşma süresi (ekimden hasada kadar geçen günler);
  • Patates yumruğunun sahip olduğu kabuk ve küspe rengi.

Patates çeşitleri

Randevu ile

Amaca bağlı olarak, aşağıdaki patates türleri ayırt edilir:

  • Sofra (yemeklik patates) - Bu patatesin çeşitleri çeşitli yemeklerin pişirilmesinde kullanılır, tadı güzeldir. Bu büyük patates, düz veya hafif pürüzlü bir yüzeye ve sığ gözlere sahip, yumru köklere sahiptir ve iyi bir kaliteye sahiptir. Mal patateslerin özü,% 12 ila% 18 nişasta, birçok vitamin (C, B1, B2, B6, PP), protein ve insan vücudu için yararlı diğer maddeleri içerir;
  • Teknik - nişasta içeriği yüksek (% 16'dan fazla) ve neredeyse hiç protein bileşiği içermeyen patatesler. Çeşitleri alkol, nişasta;
  • Kıç - çok miktarda protein (% 2'den fazla) ve nişasta (% 16-18'den fazla) içerir. Domuz ve sığırlar için yem olarak kullanılır;
  • Evrensel amaç - Bu patatesin çeşitleri, yukarıda açıklanan türlerin tüm avantajlarını bir araya getirir ve teknik amaçlar için hem gıda hem de hayvancılık için yem olarak kullanılabilir.

Sindirilebilirlik derecesine, tadına bağlı olarak en yaygın sofra patatesleri 4 kategoriye ayrılır:

  • A - neredeyse kaynatılmamış. Kaynarken, bu tür patateslerin yumruları kaynatılmamış, bozulmadan kalır. Salata yapmak için kullanılır, okroshka;
  • B - zayıf kaynatılmış. Pişirme işlemi sırasında, yumrular pratik olarak kaynatılmaz. Kaynama, kızarma için iyidir;
  • C - iyi kaynar. Yumrular kaynatılır. Patates püresi yapmak için, kızartmak için kullanılır;
  • C - çok kaynatılmış. Fırınlamak, patates püresi yapmak için uygundur. Kızartırken sulu bir yulaf lapasına sürünerek tadını kaybeder.

Sindirilebilirlik derecesine göre

Erken olgunluğa göre

Tüm patates çeşitleri alt gruplara ayrılmıştır:

  • Ultra erken - tohumun ekildiği andan itibaren bu grubun çeşitleri için hasada kadar geçen süre 40-55 gündür;
  • Erken - 60 ila 70 gün;
  • Orta erken - 75 ila 80 gün;
  • Sezon ortası - 80 ila 90 gün;
  • Orta geç - 95-100 gün;
  • Geç olgunlaşma - ekimden hasada kadar geç bir süre (100-120 gün veya daha fazla) vardır.

Kabuğun rengine göre, hamur

Patates kabuğu şu renge sahip olabilir:

  • Beyaz;
  • Sarımsı;
  • Kırmızı;
  • Mor.

Yumruların hamurunun hangi renkte olduğuna bağlı olarak, aşağıdaki patates çeşitleri vardır:

  • Beyaz et;
  • Sarı etli.

Beyaz et ve Sarı et

Daha az yaygın olan kırmızı ve mor hamurlu çeşitlerdir.

Rus bölgeleri için olgun çeşitler

Erken patates çeşitleri

Erken olgunluk için bir çeşit seçerken, kültürün yetiştirileceği bölge de dikkate alınır:

  • Güney bölgeleri - sıcak, - ve kuraklığa dirençli erken ve ultra erken çeşitler, yılda birkaç hasat üretebilen (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Orta şerit - erken olgunlaşma ve orta-erken çeşitler. Aynı zamanda, Orta Şerit'in doğu bölgelerinde, daha uzun olgunlaşma dönemine sahip çeşitler tercih edilirken, örneğin Moskova bölgesini içeren orta kısımda daha erken olgunlaşma tercih edilir. Bu bölge için en popüler çeşitler "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Sibirya - dona dayanıklı, orta ve erken olgunlaşan çeşitler. Bunlar arasında en çok talep gören "Zhukovsky erken", "Adretta", "Alena", "Şans";
  • Uzak Doğu - bu bölgenin sıcak ve nemli iklimi için Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks ve Zhukovsky Early gibi erken ve orta erken çeşitler uygundur.

Konsey. Rusya topraklarında ekime kabul edilen tüm yeni ve halihazırda zonlu patates çeşitleri, "Kullanıma Kabul Edilen Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline" girilir. Sadece çeşit listelerini değil, aynı zamanda erken olgunluklarının özelliklerini, ekime kabul edilen bölgeleri belirtiyor, işaretler ve imar yılı, yaratıcıların ve patent sahiplerinin isimleri ve temasları verilmektedir. Bu nedenle, belirli bir çeşitle ilgili tüm bilgiler yalnızca bu yayında güvenilir bir şekilde elde edilebilir. En son (güncel) sürümünü Federal Devlet Bütçe Kurumu'nun resmi kaynağında bulabilir ve indirebilirsiniz "Yetiştirme Başarılarının Test Edilmesi ve Korunması için Rusya Federasyonu Devlet Komisyonu»

En iyi 5 yem çeşidi

Kara toprak için patates çeşitleri

Yemlik patates yetiştirirken evrensel çeşitleri kullanırlar. Teknik ve sofralık olanların aksine, protein ve nişasta bakımından daha zengindirler, büyük yumrulara ve iyi bir kaliteye sahiptirler.

Yemlik amaçlı en iyi patates çeşitleri aşağıdaki gibidir:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Açıklama - Bu çeşidin bitkileri, büyük, açık yeşil yapraklarla kaplı uzun, iyi dallanmış, dik gövdeli çalılara sahiptir. Çiçeklenme soluk mor bir renge sahiptir. Her biri ortalama 120 g ağırlığa sahip 11 yumru kök tek bir burcun altında oluşabilir. Yumru köklerdeki nişasta içeriği yüksektir (% 18-20'ye kadar). Yumrular, ince sarı bir kabuklu ve beyaz etli, dikdörtgen şeklindedir. Yumruların tutma kalitesi% 90-92;
  • Büyüme koşulları için gereksinimler - orta - yüksek verimli ve potasyum ve fosfor içeriği yüksek topraklarda yetiştirilir. Yüksek sıcaklıkları ve toprak nemi eksikliğini zayıf bir şekilde tolere eder;
  • Olgunlaşma dönemi - ekimden 110-120 gün sonra olgunlaşan geç olgunlaşma çeşidi;
  • Yetiştirme alanları - Kuzey-Batı, Orta, Volgo-Vyatka, Orta Kara Toprak, Kuzey Kafkasya, Orta Volga, Nizhnevolzhsky, Ural ve Batı Sibirya;
  • Yol ver - 200 ila 300-350 c / ha;
  • Haşere ve hastalık direnci - Bu, kansere, nematodlara, kabuklanmaya eğilimli, günümüzdeki en eski yerli seleksiyon çeşididir (1931'den beri bölgelere ayrılmış ve yetiştirilmiştir). Geç yanıklığa orta derecede dirençlidir.

Lorch

Colette

  • Açıklama - dalgalı kenarlı, koyu yeşil renkli küçük yapraklarla kaplı gövdelerden oluşan düşük yükseklikte, orta yayılan çalılar. Çiçek salkımının derin bir leylak rengi vardır. Yumrular ovaldir, dikdörtgen şeklindedir, yüzeysel, neredeyse görünmez gözlerle pürüzsüz bir cilde sahiptir. Et ve kabuk aynı sarımsı veya kremsi sarı renktedir. Bir burcun altında her biri 100-125 g ağırlığında 11 yumruya kadar oluşabilir.her biri% 15-16'ya kadar nişasta içeriğine sahip. Yumruların tutma kalitesi ortalama% 92'dir;
  • Büyüme koşulları için gereksinimler - Yüksek ila orta besin içeriğine sahip hafif, iyi sulandırılmış topraklarda yetiştirilir. Ağır ve yüzen toprakları sevmez;
  • Olgunlaşma dönemi - 55-65 günlük bir olgunlaşma dönemine sahip bu erken olgunlaşma çeşidi;
  • Yetiştirme alanları - çeşitlilik bölgelere ayrıldı ve Kuzey Kafkasya'da Orta, Volga-Vyatka bölgelerinde başarıyla yetiştirildi;
  • Yol ver - 500-600 c / ha'ya kadar;
  • Haşere ve hastalık direnci - kabuklanmaya orta derecede dayanıklı, geç yanıklık. Kansere ve altın nematodlara dayanıklıdır.

Colette

Arosa

  • Açıklama - Bu yüksek verimli çeşitlilik, yarı düz gövdeli, bol ve zengin yeşil yapraklı yoğun bir çalı ile karakterizedir. Çiçek salkımları kırmızımsıdır. Yumrular büyük, uzun-oval şekilli, kırmızımsı bir deri ve sarı hamurlu, hafif pürüzlü ve sığ gözlü pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Bir burcun altında her biri 120-140 g ağırlığa kadar 12-15 yumru kök oluşabilir. Kağıt hamurundaki nişasta içeriği% 12 ila 14-16 arasında değişir. Yumruların tutma kalitesi% 95-96'dır;
  • Büyüme koşulları için gereksinimler - farklı doku ve doğurganlığa sahip topraklarda büyümüştür. Kuraklığa dayanıklı;
  • Olgunlaşma dönemi - bu erken olgunlaşma çeşidi, yumruların ekimden 60-65 gün sonra olgunlaşmasını sağlar;
  • Yetiştirme alanları - çeşitlilik bölgelere ayrıldı ve Kuzey Kafkasya, Orta Volga ve Batı Sibirya bölgelerinde başarıyla yetiştirildi;
  • Yol ver - bu yüksek verimli çeşit, hektar başına 450-500 cente kadar seçilmiş yumru kökleri hasat etmenize olanak sağlar;
  • Haşere ve hastalık direnci - kabuklanmaya orta derecede dayanıklı, geç yanıklık. Kansere ve altın nematodlara dayanıklıdır.

Arosa

Rosara

  • Açıklama - Bu çeşidin bitkileri, koyu yeşil renkli küçük oval şekilli yapraklarla kaplı gövdelerden oluşan, küçük, yayılmayan çalılara sahiptir. Çiçek salkımları mordur. Yumrular kırmızı, normal oval, sarı etlidir. Yüzeylerinin belirgin bir pürüzlülüğü ve sığ gözleri vardır. Bir burcun altında her biri 155 g ağırlığa kadar 20 yumru oluşturabilir. Kağıt hamurundaki nişasta içeriği% 12 ila 16'dır. Yumruların kalitesini korumak -% 95-97;
  • Büyüme koşulları için gereksinimler - çeşitlilik, yetiştirme koşulları konusunda seçici değildir. Her tür toprakta yetişir;
  • Olgunlaşma dönemi - ekimden 60-65 gün sonra hasat yapmanıza izin veren erken olgun bir çeşitlilik;
  • Yetiştirme alanları - Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirildi;
  • Yol ver - 300-400 c / ha;

Zararlılara ve hastalıklara karşı direnç - kabuklara orta derecede dayanıklı, geç yanıklık. Kansere ve altın nematodlara dayanıklıdır.

Rosara

Sante

  • Açıklama - çeşitli Hollanda seçimi. Küçük bir yüksekliğe, orta derecede yayılan çalılara sahiptir. Yapraklar hafif kesilmiş, küçük, koyu yeşil. Çiçek salkımları beyazdır. Yumrular güzel bir görünüme sahiptir: ince sarı ten, düzgün oval şekil. Her biri 120-130 gr ağırlığında 20 yumru kök tek bir burcun altında oluşabilir. Yumru köklerdeki ortalama nişasta içeriği% 12-14'tür. Doğru depolama ile elde edilen yumru köklerin% 92'ye kadarı korunur;
  • Büyüme koşulları için gereksinimler - Çeşitlerin yetiştirilmesi için yüksek oranda humus ve besin içeren, oldukça verimli, kohezif kumlu veya tınlı bir toprak gereklidir;
  • Olgunlaşma dönemi - bu sezon ortasında patatesin yumru kökleri 80-90 günlük bir olgunlaşma dönemine sahiptir;
  • Yetiştirme alanları - Rusya'nın orta ve güney bölgeleri;
  • Yol ver - 400-600 c / ha'ya kadar;

Zararlılara ve hastalıklara karşı direnç - kabuktan biraz zarar görür, geç yanıklık. Kansere ve altın nematodlara dayanıklıdır.

Sante

Diğer yüksek verimli çeşitler

Hollandalı patates çeşitleri

Yukarıdakilere dahil olmayan diğerleri arasında en iyi patates çeşitleri, dikkate değer olanlar şunlardır:

  • Gala;
  • "Timo";
  • İmpala;
  • "Zhukovsky erken";
  • "Şans";
  • "Adretta".

Sadece özel mağazalarda, tohum çiftliklerinde dikim için çeşitli patatesler satın almak gerekir. Piyasada ellerinizden ekim malzemesi satın alırsanız, hiç kimse alıcıya satın alınan tohumların belirli bir çeşide ait olduğunu (yalnızca bir uzman, bir yetiştirici bir çeşidi diğerinden dış işaretlerle ayırt edebilir), bunların çimlenmesini ve çeşitli enfeksiyonlarla kirlenmemesini garanti etmez. Satın alınan ekim materyali yeterince büyük olmalıdır - bireysel patateslerin kütlesi en az 50-60 g olmalıdır Genel kanının aksine, "achenes" adı verilen küçük yumrulardan yeterince güçlü olmayan ve hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli gelişecektir. Gelecekte bu, çeşitliliğin tam potansiyelini gerçekleştirmeye ve iyi bir verim elde etmeye izin vermeyecektir.

Video