Çoğu zaman, en yaygın ve sevilen sebzenin, meyvelerinin tatsız acı tadı bizi üzdüğü görülür. Salatalığın anavatanı, iklimin yıl boyunca neredeyse hiç değişmeden kaldığı Hint yarımadasının tropikal ormanlarıdır. Diğer iklim bölgelerinde salatalık yetiştirmek için onlar için benzer koşullar yaratmanız gerekir. Yetiştirme işlemi sırasında bu mahsul için ortaya konan tüm agroteknik yöntemlere uyulmadıysa, salatalıkların neden acı olduğunu düşünmeniz gerekecektir.
Öyleyse tropikal bitki neden kuzeydeki sebze bahçelerimizde bu kadar iyi kök saldı? Gerçek şu ki, bitkinin çok kısa bir büyüme mevsimi var. Çimlenmeden tam olgunluğa kadar yaklaşık 60 gün sürer ve zamanında ekilirse, kısa kuzey yazında salatalık olgunlaşır. Ek olarak, çoğunlukla olgunlaşmamış genç meyveler yenildiği için tam olgunlaşma gerekli değildir. Sadece bu bitkiye uygun şartların yaratılması gerekir ve hasadın gelmesi uzun sürmez.
Açık havada salatalık bakımı
Bu mahsulü yetiştirmenin iki yolu vardır - fide ve fide olmayan. Ne kadar kuzeye giderseniz, tohum çimlenmesi doğrudan toprak sıcaklığına bağlı olduğundan, fide yöntemi o kadar sık kullanılır. +14 derecenin altında olmamalıdır.
Toprağın türü özellikle verimi etkilemez; salatalık hem kumlu tınlı toprakta hem de balçıkta eşit derecede iyi büyüyebilir. Aynı zamanda köklere serbest hava erişiminin ve iyi drenajın sağlanması önemlidir.
Açık toprağa fide dikmeden veya tohum ekmeden önce kuvvetli rüzgarlardan korunan bir yer bulmanız gerekir. Rüzgar, bitkinin gelişimini önemli ölçüde yavaşlatır. Sadece topraktaki nemin buharlaşmasını arttırmaz, aynı zamanda karbondioksiti de uzaklaştırır. Bu da bir çorak arazinin gelişmesine yol açar. Dişi çiçeklerin oluşumu için havadaki CO2 varlığı gereklidir.
Organik madde eksikliği olan topraklarda salatalık büyümeyecektir. Organik gübrelerin ilk uygulaması için en uygun zaman erken ilkbahardır.
Salatalıklı yataklar yabani otlardan arındırılmış olmalı, onlarla savaşmak zorunludur. Bununla birlikte, sadece yabani otları temizlemek yeterli değildir, düzenli olarak gevşetmek gerekir. Bu agroteknik teknik sadece yabani otları uzaklaştırmakla kalmaz, diğer, daha az önemli olmayan işlevi bitki köklerine oksijen ve nitrojen sağlamaktır.
Ücretsiz yataklar
Kökleri bir araya toplamak faydalı olabilir. Bu, kökleri ve kökleri mantardan koruyacaktır. Ayrıca ek köklerin büyümesine de katkı sağlar.
Bitki sera şartlarında tutulduğunda, salatalıklar 5-7 günde bir sulanır. Açık alanda sulama salatalıklarının düzenliliğini hesaplamak çok daha zordur. Bunu yapmak için, hava koşullarını hesaba katmanız ve toprağın durumunu izlemeniz gerekir.
Şiddetli yağmurlar sırasında kimsenin toprağı sulamayı düşünmeyeceği açıktır. Ve bazen bitki köklerini su basmasından korumanız ve drenaj olukları döşemeniz gerekir.
Sulamadan sonra toprak tam derinliğine kadar nemlendirilmelidir.
Salatalık neden acıdır
Bu bitki cucurbitacin üretir. Meyvenin acı tadından sorumlu olan bu maddedir. Bitkiler için bu madde, hayvanlar tarafından yenmeye karşı koruma görevi görür. Cucurbitacin, bitki yaşamının ilk günlerinden tam olgunluğa kadar üretilir.Sadece meyvelerde değil aynı zamanda gövde ve yapraklarda da bulunur.
Sulu tadı daha iyi
Salatalığa gelişim için ideal koşullar sağlanırsa, bu maddenin üretimi ihmal edilebilir olacaktır. Ancak bitki stres altındayken kabakgillerin üretimi çarpıcı biçimde artar.
Acılık oluşumu aşağıdaki faktörler tarafından tetiklenir:
- sonuç olarak düzensiz sulama - nem eksikliği;
- sık sık şiddetli yağmurlar;
- soğuk suyun sulanması için kullanın;
- yetersiz beslenme. Toprakta potasyum ve nitrojen bileşikleri yoktur;
- yoğun ekilen bitkiler.
Bir salatalıktan acılık nasıl giderilir
Cucurbitacin üretimini hızlandıran nedenleri dışlamak gerekir. Peki serada salatalık neden acıdır? Sera veya sera, yüksek kaliteli bir hasat alma beklentilerini karşılamadığında ne yapmalı? Sıcaklık ve nem seviyelerini yakından izlemek gereklidir.
Sera koşullarında bitkiye optimum bir sıcaklık sağlamak ve onu şiddetli yağışlardan ve doğrudan güneş ışığından korumak çok daha kolaydır. Açık alanda, salatalıkların acıyı tamamen durdurması için gerekli koşulları yaratmak çok zor bir iştir. Yine de durum tamamen umutsuz değil. Acılıktan kurtulmak için böyle halk ilaçları var:
- tohumları süte batırmak;
- balla tohum muamelesi;
- çiçekli bitkilere peynir altı suyu (süzme peynir üretiminin bir ürünü) veya yağsız süt (tereyağı üretiminin bir ürünü) püskürtülmesi.
Soru akut olduğunda - neden acı salatalıklar, belki de halk bilgeliğini dinlemeye değer. Ancak bu bilgeliğe ek olarak, bu kültürle çalışma deneyimi, onun biyolojisi bilgisi ve sadece sağduyu ile geliştirilen acılarla başa çıkmanın bu tür yöntemleri vardır. Bu teknikler aşağıdaki gibidir:
- Kendi başına tohum toplarken, sapından çıkarılan yarım salatalıktan tohum seçmeye değer. Kırbaca yakın olan tohumlar acı döller verir.
- Hiç cucurbitacin üretmeyen çeşitleri tohum olarak kullanmak iyi bir seçenektir. Bu çeşitler çoğunlukla melezdir. Birçoğu hiçbir hava koşulunda acı tatmaz.
- Toprağa salatalık fidesi ekerken, sitede hafif gölgeli bir yer seçin. Bunu yapmak için, örneğin bir salatalık bahçesinin yanına mısır ekebilirsiniz.
- Özellikle sıcak günlerde sulama sistemi ile yağmurlama yapılması yararlıdır. Bu durumda su soğuk olmamalıdır.
- Bir salatalık için en iyi toprak hafif kumlu balçıktır. Ağır tınlarda her zaman daha acı meyveler vardır.
- Salatalığın acı kısmı sapa yakın olanıdır. Acılığın başladığı yer burasıdır. Stres uzarsa, tüm fetüse yayılır. Bir salatalığın çoğu zaman acı bir cilde sahiptir; acı ete uygulanmaz. Sadece salatalığı soyman gerekiyor.
- Salatalığın tamamı acı olsa bile, bu onun sadece onu atmak için kaldığı anlamına gelmez. Bu tür meyveler tuzlama ve konserve için oldukça uygundur. Basit ıslatma acıyı azaltmaya yardımcı olur, bunun için salatalıkları soğuk suda birkaç saat bekletmek yeterlidir.
Tadımdan sonra hüzünlü bir izlenim bırakan bir maddeden kurtulmaya her zaman değmez. Bu acılık tatsız olsa da, çok faydalı olabilir. Deride bulunan acı madde, belirli tümör hastalıklarının gelişimini önemli ölçüde engeller. Ve herhangi bir acı gibi, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Ve bu acılık aynı zamanda bir choleretic ajan olarak da kullanılabilir.
Salatalıkların acı olmasının nedenini ele aldıktan sonra, sulu lezzetli meyveler elde etmek için bakımı ayarlayabilirsiniz.
