Sevgili kabağın anavatanı uzak Kuzey Amerika'dır. Birkaç yüz yıl önce sadece tohumları yeniyordu. 16. yüzyılda Meksika'dan. kabak, uzun süredir nasıl kullanılacağını bilmedikleri Avrupa'ya geldi, bu yüzden botanik bahçesinde büyüyen sıra dışı çiçeklere hayran kaldılar. Ve sadece iki yüzyıl sonra, cesur İtalyan şefler kabak meyvelerinden yemek pişirmeye karar verdiler.

Kısa hikaye

Kabak, balkabağının kuzenidir ve dikdörtgen sarı, beyaz, siyah veya yeşil meyveler üretir. Meyvenin özü, hassas bir kıvamdadır, çabuk kaynatılır. Ve kabaktan kaç turşu yapılabilir! Meksika'da olduğu gibi tohum koparmaya ek olarak, yenir:

  • salata gibi;
  • haşlanmış;
  • sarımsakla kızartılmış;
  • haşlanmış yulaf lapası şeklinde;
  • reçel ve reçel gibi;
  • salamura ve tuzlanmış.

Kabak meyveleri demir, organik asitler, potasyum, B6, B1, B2, C vitaminleri, karoten bakımından zengindir.

Kabağın mütevazı boyutlarına rağmen tarih, 61 kg ağırlığındaki dev rekorları da biliyor. 1998'de İngiltere'den John Handbury tarafından büyütüldü.

Kabak çeşitleri

Açık toprağa kabak ve kabak çekirdeği ne zaman ekilir

Kabağın çeşitli özellikleri sadece meyve renginde ve boyutunda değil, aynı zamanda olgunlaşma zamanlamasında da farklılık gösterir: erken, orta veya geç. Ayrıca bitki ne olacak: tırmanma veya çalı. Temel olarak, kabak, 6 dönümlük küçük yazlık evler için pek uygun olmayan, bahçede çok yer kaplayan kamçılara sahiptir, çünkü her şeyden biraz dikmek istersiniz. Burası, bir çiçek yatağına bile sığabilecek kompakt bir boyuta sahip olan çalı tipi kabakların kullanışlı olduğu yerdir.

Havacılık Meyvesi

Çalı türleri

  • Balon pilotu. Kompakt kabak türlerini ifade eder. Meyveler 15 cm uzunluğa ulaşır ve hastalıklara dayanıklıdır. İyi bir tada sahiptirler ve kullanım açısından çok yönlüdürler. İyi taşınmış. 1 metrekare başına 7,5 kg'a kadar hasat m. Çeşit erkendir, meyveler 45. günde olgunlaşır.
  • Beyaz... Beyaz meyve renginde farklıdır, kompakttır. Çok erken olgunluğa sahiptir: İlk meyveler 35-40 günde hasat edilebilir. Mükemmel tada ve sert ete sahip oval şekilli sebzeler. Uzun süre saklandı.
  • Şelale - erken olgunlaşma döneminin melezi. Meyve ağırlığı 500 gr'a ulaşır.Yoğun kıvamda beyaz etli. Bu çeşidin yüksek verimi ve hastalıklara karşı direnci iyidir.
  • Odessa - Mükemmel hastalık direncine sahip erken olgunlaşan çalı çeşidi. Meyve eti sarımsı pembe, silindirik, açık yeşil renktedir. Korumak için iyidir.

Önemli! Çalı kabağı birbirinden 0,5 m'den daha yakın yerleştirilmemelidir, aksi takdirde bu verimde bir düşüşe neden olabilir.

Kendi kendine tozlaşan türler

Dışarıda kabak ne zaman ekilir

Genellikle kabak, polen taşıyan böcekler tarafından tozlanan hem erkek hem de dişi pedinküllere sahiptir. Ancak kışın, sera koşullarında, bu tür bir tozlaşma sorunlu hale gelir. Ve burada kendi kendine tozlanan çeşitler, sera yetiştiriciliğine ek olarak açık toprağa iyi yetişen çeşitler yardımcı olabilir. Aşağıdaki çeşitlerden bahsediyoruz:

  • Kavili- yüksek verimli ve erken olgunlaşan çeşittir. Meyveler 22 cm uzunluğa ulaşır ve sulu bir ete sahiptir. 1,5 ay içinde olgunlaşır. Yeni meyvelerin oluşumu 2 ay sürer.Bu dönemde verim 1 metrekare başına 9 kg'a ulaşır. m.
  • Deniz anası - Süper erkenci çeşit, yoğun hamurlu hibrit. İlk meyveler 35 gün sonra hasat edilebilir. Meyve ağırlığı 800 g'a kadar, uzunluğu 25 cm'ye kadardır.
  • Parthenon- çok kompakt bir çeşitlilik: 1 metrekarelik bir alanda. m. 4 çalıya kadar dikebilirsiniz. Mükemmel verim, hibrit. Erken olgunlaşan meyveyi mükemmel şekilde tutar. Etin hoş, sulu, yoğun bir tadı vardır. 1 m2'den itibaren verimlilik m 15 kg. Eylül ayına kadar uzun süre meyve verir. Urallarda dikim için harika.

erken

Masadaki ilk, uzun zamandır beklenen sebzeler olduğu için erken çeşitler özellikle takdir edilmektedir:

  • İskender Kendi kendine tozlaşan bir melezdir. İlk mahsul 45 gün sonra hasat edilebilir. Meyve tutumunda düşük sıcaklıkların bile bu çeşitliliği engellememesi farklıdır. Bu, özellikle kuzey bölgelerinde önemlidir. 1 metrekare için m 4 kabak çalısına uyar. Meyveler 20 cm boyunda sulu ve yumuşak etlidir. 1 metrekare başına 15 kg'a varan verimlilik m.
  • Tsukesha. Meyve olgunlaşması 40-50 günde gerçekleşir. Kabak ağırlığı 900 gr'a kadar, boyu 40 cm.Çok lezzetli ve suludur. Ürün dona kadar hasat edilebilir. Taşıma ve depolamayı iyi tolere ederler.
  • Top... Yuvarlak meyvelerde mükemmel bir tada sahip olan toplar şeklinde farklılık gösterir. Bush çeşidi. 50 günde olgunlaşır.

Ortalama

  • Gribovsky- uzun çiçekli çeşitlilik. Meyveleri 20 cm uzunluğa kadar beyaz renkli olup lezzetli beyaz etlidir. 1 metrekareden m. 8,5 kg'a kadar toplanabilir.
  • Zolotinka. Meyveler 50. günde olgunlaşır. Bu, çalı tipi bir iliktir.
  • Siyah yakışıklı- gür, evrensel tip. Meyve 45 günde hasat edilebilir. Meyve eti yeşilimsi olup ince neredeyse siyah tenlidir. Leningrad bölgesindeki en popüler çeşit olarak kabul edilir.

Geç

  • Spagetti... Tatmak için, böyle bir kabak diğer çeşitlerden farklı değildir, ancak olgunlaşır, sonra posası İtalyan makarnasına benzemeye başlar.

Sibirya ve Moskova bölgesinde büyüyen kabakların özellikleri

İlkbaharda açık havada marul ne zaman ekilir?

Günümüzde yetiştiriciler, zor ve sert kuzey koşullarında bile büyümelerine engel olmayacak tür ve çeşitlerde kabak geliştirmişlerdir. Aşağıdaki türler Moskova bölgesi, Primorye, Leningrad bölgesi için harikadır:

  • Gribovskie 37 - orta erkenci, güvenilir ve kanıtlanmış bir çeşittir. Kuzeyin koşullarına iyi adapte edilmiş çok yönlü bir kabak.
  • Rulman - erken görünüm, soğuk çekimleri iyi tolere eder. İlk meyveleri filizler çıktıktan 36 gün sonra hasat edebilirsiniz.
  • Çapa. İyi bir tada ve yüksek verime sahiptir. Evrensel kullanım için soğuğa dayanıklı çeşitlilik. Bir buçuk kilograma kadar meyve ağırlığı.
  • Uzun meyveli - sulu ve yumuşak etli 900 g ağırlığa kadar lezzetli meyvelerle karakterize edilen bir çalı çeşidi.
  • Firavun... Çürümeye dayanıklı, erken olgunlaşan ve verimli bir çeşittir. Meyve ağırlığı 800 gr.'a kadar Et, tatlı, sulu ve gevrektir.

Tohum ekimi

Moskova bölgesinde açık toprağa kabak ne zaman ekilir? Sitenizde Sibirya koşullarında erken bir hasat elde etmek için, fidan tohumları nisan sonunda ekilmeli ve mayıs sonunda bir alan hazırlamalı, ardından kabak fidelerini nakletmelisiniz.

Ayrıca kuzey bölgelerinde, doğrudan toprağa tohumlu kabak ekebilirsiniz. Tek sorun oldukça havalı geceler, ama burada bile bilgili Rus halkının bulduğu bir çıkış yolu var. Esnek güçlü dalları veya telleri bir yay şeklinde yapıştırabilir ve filmi yukarıdan uzatabilirsiniz. Veya sadece 1,5 litrelik bir şişeyi kesin ve filizin üzerini kapatın. Don bitene kadar genç bitkileri Haziran ortasına kadar saklamanız gerekecek.

Büyüyen fideler: adım adım talimatlar

  1. İlk adım zemini hazırlamaktır. Mağazada hazır toprak satın alabilirsiniz, ancak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, kabın içine 2 parça kompost ve toprak, tercihen çamurlu dökün. 6 parça turba ve 1 parça talaş ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Turbayı kumla 1: 1 oranında karıştırabilirsiniz.
  2. Daha sonra tohumları özel bir çözelti içinde işlemeniz gerekir (1 litre suya 1 yemek kaşığı kül ekleyin). Tohumları içine daldırın ve 2 gün bekletin.
  3. Hazırlanan toprağı saksılara bölün ve soluk pembe potasyum permanganat çözeltisi ile dökün.
  4. Tohumları toprağa 1,5-2 cm derinleştirerek ekin.
  5. Saksıların üzeri bir cam levha ile kapatılabilir ve 7-8 gün sonra ilk yeşil filizler ortaya çıktığında onu çıkarın ve fideleri bol ışıklı daha serin bir yere taşıyın. Pencerenin güneşli tarafına koyabilirsiniz. Bu yapılmazsa, yumurtadan çıkan fideler uzun ve ince olacak, bu da sonuçta barınmaya ve ölümlerine yol açacaktır. Genç bitkilerin hafif donlara bile çok duyarlı olduğu ve 0 ° C'nin altındaki sıcaklıkların filizlere zararlı olduğu unutulmamalıdır.

Önemli! Dikim için hazırlanan kabak fidanları, içinde büyüdüğü toprak parçasıyla birlikte çukurlara dikilmelidir. Başlangıçta turba saksılarına tohum ekmek ve fideleri içlerinde toprağa göndermek en iyisidir.

Fide dikmek için bir yer hazırlamak

Kabak için yer güneşli olmalı, ancak rüzgarlardan korunmalıdır. En iyi toprak, hafif asidik reaksiyon ve gevşek bir yapı ile döllenmiş ve verimlidir.

Sonbaharda önceden, bitki kalıntılarını ve yabani otları temizlemeniz, siteyi kazmanız ve 1 metrekare başına yapmanız gerekir. m: 20 gr potasyum sülfat, 5 kg kompost ve 30 gr süperfosfat veya 4-6 kg organik gübre.

İlkbaharda hazırlık, 1 metrekare başına 15 g oranında amonyum nitrat ilavesiyle dünyayı gevşetmekten oluşacaktır. m. Farklı bir bileşim ekleyebilirsiniz: süperfosfat - 20 gr, potasyum klorür - 20 gr, odun külü 50-60 gr veya 60-90 gr nitrophoska. Ağır topraklarda, sonbaharda ve hafif topraklarda - ilkbaharda kazma için uygulanırlar.

Önemli! Kabak, klorlu gübreleri sevmez.

En iyi öncekiler

Daha önce büyüdükleri yere kabak dikmek daha iyidir:

  • yay;
  • lahana;
  • kökler;
  • havuç;
  • patates;
  • domates;
  • turp;
  • Dereotu;
  • baklagiller.

Kabak, salatalık veya balkabağı için geçen yılki ekim sahasında, aynı mahsulün ancak 3 yıl sonra yeniden ekilmesi mümkün olacak.

Açık toprağa fidan dikimi

Birçok bahçıvan, ay takvimine odaklanarak kabak eker ve eker. Sonraki her yıl ekim döneminin açılış tarihleri ​​değişecektir. Tohumlar dolunayda ve yeni ayda ekilmemelidir. Bunu büyüyen ayda yapmak en iyisidir.

Hava, kabak ekim zamanını gösterecektir. Her şeyden önce don mevsimi tamamen atlanmalıdır. Bahçede hava ısındığında, bunlar ilik fidanları dikmek için en uygun günlerdir - Mayıs veya Haziran başında. Fidanlar 25-35 günlük olmalıdır.

Kabak fidanları

Kabak fidelerinin bahçeye dikilmesi zor bir işlem değildir. İyi ayrıştırılmış kompostu deliğe koyun, zemini kül ile hafifçe tozlayın ve 3-4 yapraklı bir filizi oraya yapıştırın. Artık kotiledon yapraklarına kadar ekmeniz gerekmiyor. Ve zorunlu olarak tohumun filizlendiği bir toprak parçasıyla birlikte, aksi takdirde çalı çok kötü bir şekilde kök salacaktır.

Çekirdeksiz ekim yöntemleri

  1. Hazırlanan alanda yaklaşık 25 × 25 cm çapında ve yaklaşık 10 cm derinliğinde çapa ile yuvarlak veya kare şeklinde delikler açtıktan sonra iyice ve bol su ile sulayın. Su emildiğinde, 9-10 kabak çekirdeğini nemli toprağa ekin, onları deliğin dibine eşit olarak dağıtın. Daha sonra, tohumları 1.5 - 2 cm kalınlığında toprakla serpmeniz ve sürgünleri beklemeniz gerekir. Kabak filizlendiğinde, zayıf filizleri çıkarın, güçlü ve sağlıklı filizler bırakın.
  2. Kabak tohumlarını suda bekletin. Çimlenme için iyi bir uyarıcı verecek ve bağışıklığı artıracak zirkon, sarmaşık, bir potasyum veya epin humat çözeltisi eklenmesi tavsiye edilir. Veya 2 saat tuz çözeltisine koyun (1 yemek kaşığı başına 10 g tuz. Ilık su) Yüzen boş tohumları hemen çıkarın - boş. Sonra tohumları iyice nemlendirilmiş bir peçeteye koyun, üstüne folyo ile örtün ve taslaksız ılık bir yere alın. Bir peçeteyi gerektiği gibi nemlendirerek tohumları günde birkaç kez kontrol etmeniz gerekir. Yumurtadan çıktıklarında, deliğe 3-4 cm derinliğe ve suya dikkatlice 3-4 filiz koyun.

Kabak bakımı

Fidelerin dikiminden bir hafta sonra bitkilerin ilk bol sulamasının yapılması ve ardından 2 veya 3 hafta sonra ikinci bir sulama yapılması gerekir.

3-5 yapraklık fazda ilk besleme yapılır - mullein 1:10 oranında suyla seyreltilir. Ayrıca, 10 litreye 40 g süperfosfat ve 15-20 g potasyum klorür ilave edilmesi de arzu edilir.

Bir sonraki besleme, ilk kabak kirpikleri göründüğünde yapılır. Bunu yapmak için, sığırkuyruğu veya kuş dışkısını (1:15) suyla seyreltmeniz ve 1 kova suya 20 g nitrofosfat veya 5 g amonyum nitrat, 8 g süperfosfat ve 4 g potasyum klorür (çalı başına) eklemeniz gerekir.

Ve üçüncü kez meyve verme döneminde zaten beslerler - 10 litre su başına 50 g potasyum tuzu.

Önemli! Kök altına bol miktarda organik gübre uygulamasıyla, kabağın yeşil kütlesi güçlü bir şekilde büyüyebilir. Bu, arıların tozlaşmasını ve hava almasını zorlaştırır, böylece meyve çürümeye başlayabilir. Bu durumda, fazla yapraklar ya kesilir ya da dağılır.

Kabağı suladıktan sonra, kabuk göründüğünde bitkinin altındaki toprağı gevşetin. Sulamadan sonra toprağı malçlamak en iyisidir.

Uzun yapraklı türlerde çimdikleme yapılır. Merkez sap 1 m'den fazla uzadığında, tomurcuk büyüme döneminde çıkarılır. Çalı türlerinde çimdikleme yapılmaz.

Bahçıvanlar bu iddiasız ve faydalı sebzeyi ektiler, ekiyorlar ve tarlalarına ekecekler. İlk bebek maması, kilo kaybı için olduğu kadar sindirim sorunları olan ve hastalıktan sonra zayıflamış kişiler için de harikadır. Kabak sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli çünkü kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yemek pişirmek ve hatta kışa hazırlık yapmak için kullanılabilir.