Yerli çiftliklerde süt sığırı ırkları büyük talep görmektedir. Bu eğilimin temsilcilerinden biri, nispeten yeni bir inek cinsidir - siyah beyaz. Cins, 1930-1940'ta Sovyetler Birliği'ndeki yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Bugün süt ırkları sıralamasında onurlu bir üçüncü sırada yer alıyor.

Siyah-beyaz inek cinsi: özellikleri

Dünyanın birçok ülkesindeki çiftçiler siyah-beyaz inekleri yetiştiriyorlar. Onların ataları, 18. yüzyılda Hollanda'da geçmeye başlayan Hollandalı ve Ostfrian ırklarıdır. Yetiştirilen cins, süt sığırlarının doğasında bulunan özelliklere sahipti: az gelişmiş kaslar, yüksek süt verimi. Cinsin üreme dönüşümü, geçen yüzyılda SSCB'de gerçekleşti. Sonra etin değeri ve verimi artırıldı, bağışıklık artırıldı.

Bugün Hollanda'da, bu cinsten ineklerin eşit miktarda et ve süt verimini arttırmak için sürekli olarak çalışmalar yapılmaktadır. Bunun için güçlü ve gelişmiş hayvanlar seçilir. Kusursuz bir fiziğe, gelişmiş memelere ve güçlü kemiklere sahip olmaları gerekir.

Cinsin tanımı

Bu cinsin temsilcileri arasında farklı siyah beyaz boğa ve inek grupları vardır. Bu, seçim çalışma yöntemlerindeki, soyağacı yetiştirme ve hayvancılık koşullarındaki farklılıklardan kaynaklanmaktadır.

Siyah beyaz inek cinsi

Bölgesel kökene bağlı olarak, sığırların farklılaşması yapılır:

  • Rusya Federasyonu'nun orta bölgesinden inekler. Siyah-beyaz cinsi yerel olanlarla (Kholmogory, Yaroslavl) geçmenin bir sonucu olarak ortaya çıktılar. Böyle bir boğanın ağırlığı 1 tona ulaşabilir.Kural olarak inekler iki kat daha azdır, ağırlıkları 500 ila 650 kg arasında değişir. Süt üretiminin yıllık ortalama verimi 4000-6000 kg'dır. Ürünün yağ oranı yemleme yöntemine bağlı olarak% 3.6-3.7 arasında değişmektedir.
  • Uralların rengarenk inekleri. Benekli inek, Tagil ırkını Baltık siyah beyazı ile geçmenin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Vücut yapısı hafif ve oldukça kuru. İşletme sahibi 1 yıl boyunca standarda göre 3,5 tondan 5,5 tona kadar süt toplamayı başarır. Yağ içeriği% 3,8-4 arasında değişmektedir.
  • Sibirya inekleri. Bu tür, yerel ırkları Hollandalılarla geçmenin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Yapıları gereği hayvanlar çok küçüktür, bu nedenle süt akış hızları biraz daha düşüktür. Tüm bakım kurallarına ve yüksek kaliteli beslenmenin sağlanmasına tabi olarak maksimum süt verimi 5 ton olabilir. Süt yağı içeriği -% 3,9'dan fazla değil.

Cinsin özellikleri ve özellikleri

Hayvanın görünümü aşağıdaki karakteristik özelliklere sahiptir:

  • güçlü kısa bacaklar;
  • uzun ve orantılı gövde;
  • çok geniş değil göğüs;
  • cilt - elastik, ince;
  • baş uzamış, dikdörtgen, yüz uzamış;
  • arka meme uçlarının yakınlığı not edilir;
  • boynuzlar açık gridir, uçlarda biraz daha koyu olabilirler;
  • meme çanak şeklindedir, boyutu büyük ve asimetriktir;
  • omuzlar eşit.

Bu cins temsilcilerinin fiziksel parametrelerine gelince, bunlar aşağıdaki gibidir:

  • omuzlarda ortalama yükseklik 1.3 m'dir;
  • kesim eti verimi% 50'den fazla;
  • gövdenin köşegeni 158 ila 165 cm arasında değişir;
  • tüm bakım kurallarına tabi olan sütün yağ içeriği% 4,2'ye ulaşabilir;
  • bir boğanın ortalama ağırlığı 1 ton, bir ineğin yarısı kadar;
  • ette protein konsantrasyonu -% 3.4;
  • göğüs derinliği yaklaşık 75 cm'dir.

Buzağılar küçük doğarlar, ağırlıkları 35-40 kg'dır. Standart yemlemede ortalama günlük ağırlık artışı 0,6-0,8 kg'dır. Beslenme yoğunsa ve hayvanın fiziksel aktivitesi en aza indirilirse artış 0,8-1 kg olacaktır. Bir buçuk yılda boğanın ağırlığı 420-460 kg'dır.

Not! Cinsin en avantajlı özelliklerinden biri, mükemmel adaptif özellikleridir. Bu hayvanlar yemekte iddiasızdırlar, silaj, saman ve çayır otlarını zevkle yemekten zevk alırlar.

Yetiştirme ve genel bakım kuralları

Kırmızı bozkır inekleri

Sığır beslemek, bir dizi gerekli önlemi içerir: Hayvanın bir veteriner tarafından düzenli olarak incelenmesi, kaliteli beslenme, sağım, hammadde temini, ineklerin yaşadığı tesisin temizlenmesi. Hayvanların önemli bir dezavantajı, gözaltı koşulları konusunda çok talepkar olmalarıdır.

Hayvanların yaşadığı oda, minimum 20 m² genişliğinde, sıcak ve kuru olmalıdır. Ahırdaki kapılar ve pencereler doğuya ve güneye bakmalıdır.

Siyah-beyaz inekler otlatma

Kışın, iyi aydınlatma ve iyi havalandırma sağlayın. Optimum sıcaklık rejimi + 5-12 derecedir. Odanın iyi temizlenmesi çok önemlidir. Uygun ahır kurulumu şunları içerir:

  • Besleyicilerin varlığı. Her birinin hacmi, bir parça samanı tutabilecek şekilde olmalıdır.
  • Su içeren bir kap. Her zaman dolu olmalı, su her zaman temiz olmalıdır, bu nedenle her gün değiştirilmesi önerilir.

Önemli! Koşum, hayvanların hareketini engellememelidir.

Hastalıkların gelişmesini önlemek için, hayvan tüylerini düzenli olarak bir fırça kullanarak fırçalamalı, memeyi yıkamalı, toynakları düzeltmelidir. Yaz aylarında düzenli olarak su arıtma yapılması tavsiye edilir.

Beslenme

Tüm ineklerin farklı yem ihtiyaçları vardır. Hayvanın büyüklüğüne, süt verim miktarına ve tutukluluk koşullarına bağlıdırlar. Diyetin çoğu kaliteli saman olmalıdır. Her 100 kg hayvan ağırlığı için en az 3,5 kg saman olmalıdır. Süt verimini artırmak için diyet uykulu yiyeceklerle zenginleştirilmelidir, örneğin: patates, mısır silajı, şalgam, yem karpuz.

Önemli! Hayvanı aynı anda saman ve etli yemle beslerseniz, saman miktarını azaltmalısınız, aksi takdirde sindirim sistemi organlarında arızalar meydana gelebilir.

Hayvanlara günde en az 2-3 defa su verilmelidir.

Irk avantajları ve dezavantajları

Ayrshire inek ırkı

Siyah-beyaz cins, çiftçilerin yüksek kaliteli süt ürünlerinin satışından iyi karlar elde etmelerini sağlayan, süt ineği ırklarının en iyi temsilcilerinden biridir. Ek olarak, hayvanlar aşağıdaki avantajlara sahiptir:

  • hayvansal ürünlerden elde edilen yüksek kalite: yağsız süt ve orta derecede yağlı yumuşak et;
  • inekler dayanıklıdır, güçlü bağışıklığa sahiptir, nadiren hastalanır;
  • minimum miktarda yem yiyerek hızlı bir şekilde kas kütlesi kazanma yeteneği ile birlikte ılımlı erken olgunluk.
  • mükemmel adaptif özellikler, hayvanlar hızla yeni bir yere alışırlar.

Ne yazık ki, cinsin dezavantajları da vardır. Yetiştiriciler, aşağıdaki gibi olumsuz nitelikleri ortadan kaldırmak için aktif olarak çalışıyorlar:

  • bu cinsin grupları arasındaki belirgin karakteristik farklılıklar;
  • süt ürünlerinde ve yağ içeriğinde düşük protein konsantrasyonu;
  • hayvanlarda iskelet gelişmemiş, çok büyük değiller;
  • hayvanın bakımı için artan gereksinimler.

Rusya topraklarında siyah beyaz inek türü çok yaygındır. Bu sığır, türünün diğer üyelerine göre birçok avantaja sahiptir. Bu hayvanları yetiştirmek ve bundan kazanç sağlamak için, bakımlarıyla ilgili tüm kurallara uymalısınız.