Yararlı nitelikleri ve insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle, kereviz, yalnızca sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları arasında uzun süredir saygı ve popülerlik kazanmıştır. Kereviz kökü, yaprak sapı ve yeşillik yiyebilirsiniz. Kök sebzeleri kullanan pek çok tarif vardır: salatalara eklenir, pişirilir, haşlanır, taze yapılması mümkündür. Bu sebze, her yemeğe belirli bir titizlik katan özel bir tat, aroma verir.

Kereviz, bileşimi nedeniyle özellikle faydalıdır. Bu içerir:

  • benzersiz amino asitler;
  • nikotinik asit;
  • karoten;
  • eser elementler: kalsiyum, bor, demir, çinko maniyum, manganez;
  • A, B, C, E, K grubu vitaminleri

Kerevizin şeker hastalığı, mide sorunları, migren, eklem ağrıları, su dengesizliği ve sinir sistemi rahatsızlıkları üzerinde olumlu etkisi vardır. Ek olarak, sebze tüm organizmanın tonunu mükemmel bir şekilde yükseltir, zihinsel ve fiziksel işlevselliğin kalitesini artırır.

Kerevizin tüm avantajlarına rağmen, onu kulübelerimizde nadiren bulabilirsiniz. Tarım teknolojisindeki bu eğilim, karmaşık ve titiz bir büyüme süreci, kerevizin nasıl doğru şekilde yetiştirileceği konusundaki cehaletle açıklanmaktadır. Sonuçta, hazır bir sebze satın almak, enerjinizi ve sabrınızı bu mahsulün bakımına harcamaktan daha kolaydır.

Kök kereviz

Hatırlamak! Ticari kerevizin faydaları, evde yetiştirilen kök sebzelerinkiyle kıyaslanamaz.

Kereviz, bize Akdeniz'in sıcak ülkelerinden gelmesine rağmen, Moskova bölgesinden ve güney bölgelerinden bahsetmeden, Sibirya ve Urallarda bile ülkemizin topraklarında iyi yetişiyor. Ve büyüyen sürecin kendisi ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Kök mahsul yetiştiriciliğinin bazı inceliklerini ve özelliklerini anlamak yeterlidir.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Bu sebzeyi ekmeden önce dikkat edilmesi gereken ana özelliklerden biri, gelecekteki bir ekim alanının doğru seçimidir.

Kereviz, ışık seven bir bitkidir. Verimli, hafif, gevşek yapılı topraklarda iyi gelişir. Düşük (7pH'ye kadar) veya nötr asitliğe sahip kumlu tınlı veya tınlı toprak, kereviz ekimi için uygundur.

Kereviz yetiştirmek için en iyi seçenek, düzenli nem olasılığı olan açık ve güneşli bir yerdir.

Hatırlamak! Tüm sulama sevgisine rağmen, kök mahsul aşırı nemi tolere etmez. Islanma eğiliminde olan ağır toprakların varlığında, drenajla ilgilenmeniz gerekir.

Kültürün çoğaltılması

Soruyu iyi incelemek faydalı olacaktır: kaliteli bir ürün elde etmek için kereviz nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır.

Doğada birkaç çeşit kereviz vardır: yaprak, yaprak sapı ve kök. Amaçları ve görünümleri bakımından biraz farklıdırlar, ancak bakım ilkeleri neredeyse aynıdır.

Kök kereviz yetiştirme süreci hakkında bilinmesi gereken ilk şey, bitkinin tohum kullanarak çoğalmasıdır. Bu sebze iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl yeşillikler, saplar, kökler büyür. İkinci yılda, tohumların olgunlaştığı bir çiçeklenme oluşur. Gelecekteki hasatın temeli olabilecek, iyi olgunlaşmış, dikkatlice toplanmış bu tahıllardır.

Mağazadan tohum satın alabilirsiniz. Bu durumda çeşidin kalitesi, raf ömrü ve olgunlaşma süresi ile ilgili bilgileri dikkatlice incelemeniz gerekir. Erken olgunlaşan ve büyük köklü çeşitleri seçmek daha iyidir.

Erken olgunlaşan çeşitler

Kereviz tohumu ekimi

Kök kereviz, fide yöntemi ile yetiştirilir. Bu, uzun olgunluktan kaynaklanmaktadır. Büyüme mevsimi 200 güne kadar çıkabilir. Ayrıca kereviz tohumları çevreye duyarlıdır ve olumsuz koşullarda filizlenmeyebilir.

Kök kereviz yetiştirme ve bakım süreci tohumların ekilmesiyle başlar. Tohumlar uçucu yağlarla doyurulduğu için çimlenme süreleri bir ayı bulabilir. Bu işlemi hızlandırmak için ekimden önce çimlendirilirler: 24 saat temiz suda veya nemli bir peçetede tutulurlar. Ek olarak, tohumlar zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenebilir. Bu eylemleri gerçekleştirirken fidanların bir hafta içinde olması beklenebilir.

Ekim kereviz kökü, Şubat ayının ilk on yılından Mart ayının ikinci on yılına kadar olan dönemde (açık toprağa ekimden 70-80 gün önce) olmalıdır. Tohum ekmenin bir sonraki adımı toprak hazırlığıdır. Hazır bir turba karışımı satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Turba, humus, odun külü ve kum ile iyi bir bahçe toprağı karışımı kereviz için harikadır. Üst pansuman olarak toprağa bir kaşık üre ekleyebilirsiniz.

En iyi pansuman kereviz

Kabın dibine drenaj olarak küçük taşlı bir kum topu dökülür. Toprağın geri kalanı eklenir, iyice nemlendirilir.

Tohum çatlamaya başlar başlamaz 4-5 cm ara ile toprak yüzeyinde sığ oluklar açılır, tohumlar ekilir, hafif bir kum topuyla kaplanır. Bazı bahçıvanlar, ince bir kar topunun üzerine tahıl ekmeyi tavsiye eder - o zaman tohumları eşit şekilde yerleştirebilirsiniz ve kar, erir, besler ve istenen derinliğe çeker. Sera etkisi yaratmak için kabın üzeri film ile kaplanarak kereviz ekim aşaması tamamlanır.

Tohum çimlenmesi için en uygun koşul 20-22 derecelik bir sıcaklıktır.

İlk sürgünler göründüğünde film kaldırılmalı ve kaplar güneşli bir yere taşınmalı ve hava sıcaklığı 15-17 dereceye düşürülmelidir. Toprağı düzenli olarak püskürterek nemlendirmek gerekir.

2-3 yaprak göründüğü dönemde, fideler dalar - ayrı kaplara nakledilir. Kereviz ekmeden önce kök, uzunluğunun üçte biri kadar sıkılır. Fidelerin kendileri, hipoktal dizinin yarısına kadar toprağa ekilir. Dalışın tamamlanmasının ardından bitki birkaç gün doğrudan güneş ışığından kaçınmalıdır.

Kereviz ekimi ve bakımı

Kereviz ayrı saksılara ekildikten bir hafta sonra beslenme zamanı geldi. İlk gübre olarak, bir Nitrofoski çözeltisi (10 litre suya 1 çay kaşığı) kullanabilirsiniz. Gerekirse işlem en az 10 gün ara ile üç defaya kadar tekrarlanabilir. Filizleri yakmamak için sade su ile durulamalısınız (elek kullanabilirsiniz).

Açık toprağa kereviz dikmeyi planladığınız zamandan 7-10 gün önce fidelerin sertleşmesi gerekir. Bunu yapmak için, filizler her gün sokaktaki kalma süresini birkaç saatten bir güne uzatarak temiz havaya konur.

Açık alanda kereviz ekimi ve bakımı

İlkbaharın ve sabit sıcaklığın başlamasıyla birlikte, açık alanda kerevizi nasıl yetiştirebileceğinizi anlamanın zamanı geldi.

Kereviz filizlerinin bahçe yatağına ekilebilmesi için 15 cm yüksekliğe ulaşması ve 5 yaprak oluşturması gerekir. Fide dikimi, don olasılığının minimum olduğu Mayıs ayının ikinci on yılından daha erken başlamamalıdır.

Hatırlanması önemli! Kereviz fidanları düşük sıcaklıklara karşı çok hassastır. Etkisinin bir sonucu olarak, bir güdük oluşturmak yerine, ok şeklindeki bir sap serbest bırakılır ve gelecekteki hasat tehdit altına girer.

Bahçeye kereviz ekmeden önce, önce tercihen sonbaharda hazırlamalısınız. Bunun için güneşli bir yer seçilir, kazılır ve humus, kül, tavuk dışkısı ile döllenir. Ayrıca potas, azot ve fosforlu gübreler de ekleyebilirsiniz.

Fidanlar iyi nemlendirilmiş toprağa akşam veya serin bir günde dikilmelidir.Gece don ihtimali varsa bitkilerin üzerini kavanoz veya plastik şişelerle kaplayabilirsiniz. 30 * 40 şemasına göre kereviz dikmek daha iyidir. Fideleri çok derine dikmeyin - bu, yan yaprakların yoğun büyümesine neden olabilir.

Konsey. Kereviz en iyi domates, lahana ve baklagillerden sonra büyür. Maydanoz, havuç, dereotundan sonra kök mahsulü ekmemelisiniz. Patates, soğan, sarımsak mahallesi kereviz büyümesinde iyi bir etkiye sahiptir.

Kültür bakımı

Kereviz yetiştirme süreci, fidan yetiştirmek kadar zahmetli değildir, ancak aynı zamanda nüansları da vardır:

  • Sulama. Kereviz, düzenli nem gerektiren nem seven bir bitkidir. Ama her şeyi ne zaman durduracağınızı bilmelisiniz - onu da ıslatamazsınız;
  • Toprak bakımı - düzenli gevşeme, malçlama, yabani otlardan kurtulma;
  • Üst giyim. Kerevizi sezonda 3-4 kez tavuk dışkısı, gübre çözeltisi ile gübreleyin. Karmaşık gübreler kullanabilirsiniz. Temmuz ayında süperfosfat (metrekare başına 25-30 g) ve borik asit çözeltisi ekleyin.

Özellik. Kerevizin üst üste yığılmasına gerek yoktur. Hatta tam tersine, yaz sonunda, güzel bir sunumun büyük bir meyvesini oluşturmak için, kök mahsulden toprağı tırmıkla ayırmalı, yan yaprakları koparmalı ve fazla kökleri kesmelisiniz.

Hastalıklar ve zararlılar

Bazı hastalıklar gelecekteki hasada zarar verebilir. Onlara karşı mücadelede, talimatları izleyerek özel araçlar kullanılmalıdır:

  • Septoriasis (Fundazol, Topsil-M);
  • Pas (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Kerevize zarar verebilecek zararlılar:

  • Havuç sineği (kuru hardal, tütün tozu serpilir);
  • Kereviz sineği (bahçeyi zamanında otlamanız gerekir);
  • Fasulye yaprak biti (karahindiba saplarının veya turunçgil kabuklarının infüzyonu kullanılır).

Hasat

Yaprak kereviz - büyüyen

Ekim ayının sonuna kadar sonbaharın sonlarında hasat yapmanız gerekir. Kök mahsul, -3 dereceye kadar donlara dayanabilir. Kerevizi yerden çekip, fazla toprağı dikkatlice temizlemeli, yaprakları kesip 2 cm üst kısım bırakmalısınız.

İyi kurutulmuş kereviz serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanır (mahzende yapabilirsiniz). Ticari özelliğini neredeyse yaza kadar kaybetmez.

Kereviz, vücudun ihtiyaç duyduğu bir besin kaynağıdır. Kök mahsulü yetiştirme süreci oldukça zahmetli olmasına, sabır ve sıkı çalışma gerektirmesine rağmen, belirli bilgiler, sonuç buna değer. İyi bir hasat aldıktan sonra, kendinize ve ailenize tüm kış-ilkbahar dönemi için gerekli vitamin ve mineralleri sağlayabilirsiniz.

Kereviz sapı - tohumlardan yetiştirilen