Bu bitki eski Yunanistan'dan beri bilinmektedir. Onda bu kültür kutsaldı. Kereviz, ayrılanlar için bir dekorasyon malzemesi olarak kullanılmıştır ve sikkelerde bulunabilir. Avrupa'da, bitki yalnızca 16. yüzyılda yetiştirilmeye başlandı. Aynı dönemde Rusya'da da yaygınlaştı. Her şeyden önce tıbbi amaçlar için yetiştirmeye başladılar, böylece eczacıların bahçelerinde bulunabildi. Çok sonra, kereviz çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılmaya başlandı ve yemek pişirmede popülerlik kazandı. Şu anda, bu kültürün oldukça fazla çeşidi vardır, ancak saplı kereviz özellikle ünlüdür.

Tarımsal yetiştirme teknolojisi

Bu bitkinin yetiştirme döngüsü iki yıldır. İlk yıl yenilebilir kökün yanı sıra sapları da hasat edilir, ikinci yıl ise özel bir meyve gövdesi içinde oluşturulan tohumlar hasat edilebilir.

Kereviz, bir metre yüksekliğe kadar büyüyebilen otsu bir sebzedir. Onu büyütmek ve zengin bir hasat yapmak çok çaba gerektirecek. Bu, bitkinin oldukça kaprisli ve iklim koşullarına duyarlı olmasından kaynaklanmaktadır. Bu bağlamda, Moskova bölgesi de dahil olmak üzere merkezi Rusya'ya dikilmesi tavsiye edilir.

Kereviz ekimi en iyi şekilde rüzgarsız bir alanda yapılır. İyi aydınlatılması arzu edilir, ancak küçük bir gölge de bitkiye zarar vermez. Sebze bahçesi sürekli gölgede kalsa da, bu verimde önemli bir düşüşe neden olabilir.

Yerde saplı kereviz

Önemli! Sebze nem konusunda çok seçicidir. Uzun süreli kuraklığa dayanamaz, bu nedenle sulama şemasına uyulmalıdır, aksi takdirde bitki ölebilir. Bununla birlikte, ovalara iniş de tavsiye edilmez. Su yataklarda uzun süre kalırsa, sebze çürüme ve diğer hastalıklardan etkilenebilir.

Kereviz ilkbaharda dona karşı hassastır. Onları oldukça kolay bir şekilde transfer edebilmesine rağmen, gelecekte bu, bol yeşillik büyümesine ve lezzetli saplar yerine yemeye uygun olmayan sert yaprak saplarının oluşumuna yol açacaktır. Bu nedenle, bir mahsulün ekimi iyi ısıtılmış bir toprakta ve bu mümkün değilse bir serada yapılmalıdır.

Kereviz ekerken mahsul rotasyon kurallarına uyduğunuzdan emin olun. Bunun için en iyi öncüler domates, marul veya lahanadır. Ayrıca, soğanların, Balkabağı ailesinin bitkilerinin, pancarın veya fasulyenin daha önce yetiştiği bir alana ekilen bir sebze iyi bir hasat sağlar. Mısır, patates, havuç veya maydanozun yetiştiği toprağa bir ürün ekerseniz, bol bir hasat bekleyemezsiniz. Bu tür öncüllerden sonra toprak, kereviz için gerekli maddeleri içermeyecektir.

Not! Bir sebzeyi aynı yere yeniden dikmek ancak 4 yıl sonra mümkündür. Ürün rotasyonunun ihlali, hastalıkların ortaya çıkması, besin eksikliği nedeniyle düşük verim ve örneğin kereviz sineği gibi zararlıların ortaya çıkmasıyla doludur.

Bir sebze için en uygun komşu, toprağa gerekli besinleri salgılayarak büyümesini destekleyen beyaz lahanadır. Buna karşılık, yaprak sapı kereviz, yüksek verimine katkıda bulunan aromasıyla lahana zararlılarını uzaklaştırır.

Toprağın kolayca ısınması için seçilmesi tavsiye edilir. Tınlı veya kumlu toprak iyi çalışır. Ancak sebze kumtaşı veya kil üzerinde büyümez. İdeal seçenek, nötr asit seviyesine sahip sıradan çayır arazisidir. PH çok yüksekse toprağa kireç ilave edilmelidir. Aksi takdirde bitkiler çok yavaş gelişecektir.

Kültürün çoğaltılması

Kereviz yetiştiriciliği hem fide hem de fide dışı olabilir. İlk yöntem, daha büyük bir ürün elde etmenizi sağladığından, Rus iklim koşullarında daha doğru kabul edilir. Ancak aynı zamanda daha zahmetli olduğundan iklimin izin verdiği bazı bölgelerde sebzeyi çekirdeksiz olarak yetiştirmek yani hemen tohum ekerek yapmak mümkündür.

Tohumlarla ekim

Kereviz sapı tohumları

Kök kereviz - yetiştirme ve bakım

İlkbaharın erken geldiği bölgelerde tohumdan kereviz yetiştirilebilir. Yaprak sapı kereviz tohumlarından ekim yapılıyorsa, ne zaman ekileceği en önemli konu haline gelir. Erken çeşitlerin tohum materyalini satın almak daha iyidir, çünkü olgunlaşma süresi oldukça uzun - sekiz aya kadar. Sebze Şubat-Mart aylarında ekilirse Ekim-Kasım aylarında olgunlaşır. Bu nedenle çekirdeksiz yetiştirme yöntemi sadece ılık bölgeler için uygundur. Sibirya'da olgunlaşmak için zamanı olmayacak ya da ilkbahar donlarından muzdarip olacak.

En popüler çeşitler Atlant, Golden ve Aelita'dır. Kaliteli bir hasat almanıza, hastalıklardan ve zararlılardan korkmamanıza ve iyi bir olgunlaşma süresine sahip olmanıza izin verir.

Ek bilgi. Tohum seçerken tohum büyüklüğüne dikkat etmek faydalı olacaktır. Ne kadar büyüklerse, meyvenin daha etli ve sulu olma olasılığı o kadar yüksektir.

Tohum materyalinin hazırlanması, dezenfeksiyonundan oluşur. Bunun için bir potasyum permanganat ve borik asit çözeltisi kullanılır ve tohumları yakmamak için çok zayıf (kelimenin tam anlamıyla birkaç gram aktif madde) olması gerekir. Tohumun çözelti içinde yaklaşık bir gün oda sıcaklığında tutulması önerilir. Isıtırsanız, dezenfeksiyon için 15 dakika yeterli olacaktır. Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumlar kısa bir süre ıslatılabilir, ardından kuruduğundan emin olun.

Toprak da hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, ısınma etkisi olan çime humus eklenir. Ayrıca bitkinin kök sistemine hava ve ısı tedarikini iyileştirmek için biraz kum eklemekten zarar gelmez. Dikimden önce toprağın iyice sulanması tavsiye edilir.

Kereviz, sabit bir ısı gelene kadar folyo ile örtülmesi gereken bir bahçe yatağına veya siperine ekilir. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz, film havalandırmaya açılmalıdır. Bu durumda, bitki onlardan korktuğu için taslakları önlemek gerekir.

İniş şu şekilde yapılır:

  • İyi aydınlatılmış bir alanda, aralarında 17 santimetre mesafe olacak şekilde iki dar sıra oluşur;
  • Sitedeki gölge üç saatten fazlaysa, 25 santimetre mesafe yapılması önerilir;
  • Saat 5'e kadar gölgelendirirken sıra aralığı 35 santimetreye çıkar.

Fide yöntemi

Tohum ve toprağın hazırlanması da benzer şekilde yapılır. Tek fark, çim ve humusun tohum materyalinin konulacağı özel kaplara yerleştirilmesidir. Ekim, aralarında 5 santimetre mesafe olacak şekilde eşit sıralar halinde yapılır. Tohumlar gömülü değil, sadece üstlerine toprak döküyorlar. Katman kalınlığı 0,3 santimetreden fazla olmamalıdır.

Kereviz sapı fidanları

Dikimden sonra kaplar sera etkisi yaratmak için cam veya folyo ile kapatılır. Moskova bölgesindeki ilk sürgünler kural olarak 1-3 hafta içinde ortaya çıkıyor. Göründükten sonra, kap açılmalı ve bir toplama yapılmalıdır - iyi büyüme ve yüksek verim sağlamak için bitkileri ayrı kaplara nakledin.

Fide bakımı standarttır.Bolca sulamak ve optimal bir sıcaklık rejimini sürdürmek gerekir.

Açık toprağa bir bitki ekmeden önce ayrıca hazırlanmalıdır. Bahçeyi kazmak ve ona azot ve potas gübre eklemek gerekiyor. Basit odun külü, potasyum açısından zengin mineral gübrelerin yerine geçer. Don ihtimali varsa, fideleri ekimden önce kurutmak oldukça mümkündür (bu biraz sertleşir), ancak toprağa aktarıldıktan hemen sonra bol miktarda sulanması gerekir.

Bitkinin lekelenmesine neden olabileceğinden, kerevizin altına taze gübre uygulamak kesinlikle yasaktır.

Kültür bakımı

Yaprak kereviz - büyüyen

Sebze açık toprağa ekildikten sonra oldukça zahmetli bir bakım gerektirir. Birincisi sulamadır. Yeterli su olmalı, bitki nemi sever, ancak fazlalığına izin verilmemelidir. Sebzeye maksimum erişimi sağlamak için su doğrudan kökün altına dökülmelidir. Sebzelerin yetiştirilmesi için rahat koşullar yaratacak yataklarda malç varlığı uymuyor.

Kereviz yataklarında yabancı otların varlığı kalitesini bozar. Dahası, yabani otların varlığı nedeniyle zararlılar bitkiye saldırabilir. Bu, yabani otlarla önlenebilir, bu nedenle kerevizi düzenli olarak ayıklamanız ve toprağı gevşetmeniz önerilir.

Kereviz sapının bakıma ihtiyacı var

Üst pansuman sezon başına 2-3 kez yapılmalıdır. Çeşitli mineral gübrelerin karmaşık formülasyonlarının kullanılması tavsiye edilir. İlk besleme, fideleri hareket ettirdikten veya tohumları açık toprağa koyduktan bir ay sonra, ikincisi - mevsim ortasında ve üçüncüsü - bakımının temel unsurlarından biri olan kerevizi ağartmadan önce yapılmalıdır.

Sebzeye hassasiyet kazandırmak için gövde ağartma yapılır. Bu prosedürün özü, yaprak saplarını güneş ışığından tamamen izole etmektir. Üzerinde çalı rozetleri oluştuğunda kerevizi ağartmaya başlayabilirsiniz, bu da sebzenin ilk yıl olgunlaşması anlamına gelir. Bunu yapmak için her bir gövde, güneş ışığının girmesini önlemek için kalın bir ambalaj kağıdına sarılır.

Hasat

Soğan Batun - tohumlardan büyüyen

Beyazlatmanın başlamasından 20 gün sonra hasada başlanması tavsiye edilir. Bu durumda, don sonrası gövdeler insan tüketimi için uygun olmayabileceğinden, soğuk havalar başlamadan önce sıkılmamalıdır.

Kereviz toplamak

Temizlik şu şekilde yapılır: bitki kazılır ve mahzene taşınır. Tohumlar toplanırsa, sebze gelecek yıl toprağa bırakılır ve iyice kapatılır. Büyümenin ikinci yılında bitki üzerinde yeşil şemsiyeler oluşturulduktan sonra renkleri gri-yeşile döndükten sonra kesebilir, iç mekana taşıyabilir ve kurutabilirsiniz. Sonuç olarak tohumlar hazır olacak. Bu tür kereviz ekimlerinin sayısının sınırlı olmadığı unutulmamalıdır.

Bu nedenle, bir yazlık evin veya bahçenin sahibi ev yapımı baharatları seviyorsa, kerevizden daha iyi bir sebze bulamayacaktır. Hoş tadının yanı sıra düşük kalorili içeriğe sahiptir. Onu yemenin faydaları, yüksek vitamin ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda, tarif edilen sebzeyle yemek pişirmek için birçok tarif var. Ancak, onu elde etmek için çok çalışmanız gerekeceği akılda tutulmalıdır. Sebze bakımı konusunda oldukça seçicidir.