Sarımsak, acemi bahçıvanların arka bahçe yataklarında yetiştirmekten hoşlandığı, iyi bilinen bir bahçe mahsulü türüne aittir. Ancak her amatör (tabii ki sebze mahsullerinde uzman veya tarım teknisyeni olmadığı sürece), Avrupa kıtasının birçok ülkesinde uzun süredir yetiştirilen soğan sarımsak gibi egzotik bir sebzeye aşina değildir.

Aynı zamanda, birçok kullanıcı sarımsakla kesişen soğanın ne olduğunu ve ne dendiğini bilmek ister. İlgilenen kişilerin sorularını yanıtlarken, uzun zamandır Ruslar tarafından tanınmayan bu çeşidin fil sarımsak veya başka bir deyişle Rocambol sarımsak olarak adlandırıldığını not ediyoruz.

Soğandan ne olduğu anlamında bahsetmeden önce, iki kültürün karışımı ile ilgili özelliklerinden birine dikkat etmek gerekir.

Bu kombinasyon doğada çok nadirdir, tam da bu sebzenin nasıl göründüğüne göre, belirli bir kültüre ait olduğunu belirlemek hemen zordur. Gerçek şu ki, Rocambol, ona benzer geniş bir yaprağa sahip olan, soğan ve sarımsak kombinasyonu olarak bir melez olan bir ara türdür. Öte yandan, karanfile bölünmüş kafa bandı, şekli sıradan bir sarımsak başlığına çok benzer (boyutu devasa olmasına rağmen).

Bir notta.Tadı, uzman olmayanlar tarafından bile çok beğenilmektedir, çünkü keskin değildir ve normal sarımsak gibi keskin kokusu yoktur. Bu nedenle, bu çeşide dayalı sarımsak baharatları yemek pişirmede büyük talep görmektedir.

Rocambolla (veya Mısır) soğanı adı altında sarımsak, 19. yüzyılda Rusya'da hakkında bilgi bulunan "zambak" kategorisine giriyor. Daha önce Amerika'da, Avrupa Alplerinde ve sebzenin geleneksel olarak ticari olarak yetiştirildiği Asya'da popülerdi. Bu çeşitlilik için diğer iyi bilinen isimler şuna benzer: sarımsak frenk soğanı, İspanyol soğanı veya tamamen Rusça - saç modeli.

Kültürün özellikleri ve tanımı

Bu bitkinin yetişkin büyümesi, oldukça geniş (6 cm'ye kadar) ve zengin yeşil renkte yoğun bir yaprağa sahip etli bir gövdeye benzer. Bir kültürün yetiştirildiği farklı yerlerde, yaprağı, uzunluğu 80 ila 120 cm arasında değişen, belirgin şekilde farklılık gösterebilir.

Sarımsak Rocambol (görünüm)

Yaz mevsiminin ortasında, Rocambol türünün sarımsak soğanı üzerinde, çanları andıran küçük mor çiçeklerden oluşan bir pedinkül (daha sonra bir top şeklinde çiçek salkımına toplanır) belirir. Bu çiçekler daha sonra meyve vermez, bu nedenle genellikle görünen okla birlikte kaldırılırlar.

Bitkinin yeraltına gizlenmiş kısmı, oldukça yoğun bir lifli çiçek açan 4 ila 6 karanfil içeren dev bir ampuldür. Bu meyvenin çapı ortalama 6 santimetreye ulaşabilir ki bu ağırlık olarak yaklaşık 100 gramdır. Bununla birlikte, besin maddelerinin kullanımını içeren uygun özenle, bu göstergeler sırasıyla 10 cm ve 300 grama çıkar.

Not! Büyüme mevsiminin ilk yılında, iyi bir sarımsak hasadı yapmanın faydası yoktur.

Bunun zamanı, karanfillerin bahçe yatağına ikincil ekiminden sonra, her dişin altta büyüyen çocuklar ile bütün bir sarımsak başı oluşturduğu zaman gelir. İkincisinin toplam sayısı 4 ila 20 adet arasında hesaplanabilir.

Bu türün tanımı, tadı ile ilgili ayrıntılarla desteklenmelidir.Rocambol çeşidinin dev soğanın tadı bir şekilde soğanı anımsatır, ancak ikincisinin aksine çok daha zengin ve daha az keskindir. Aynı zamanda eti oldukça çekici görünüyor ve çok güçlü bir kokusu yok.

Kültür Agrotekniği

Bırakma süresi

Sarımsak soğanı ekim zamanlaması, belirli bitki türüne bağlıdır ve aşağıdaki gibi atanır:

  • Kış çeşitleri, kışın gelişiyle birlikte korunmasız toprağa ekilir (don başlangıcından bir aydan biraz önce). Ekildiği tam zaman bölgedeki iklime bağlıdır ve Eylül-Ekim aylarında bir yere atanabilir;
  • "İlkbahar" sarımsaklı karambol için, ilkbaharın gelişine eşlik eden dönemde (toprak yaklaşık 4-6 dereceye kadar ısındıktan sonra) ekim tarihleri ​​seçilir. Bu göstergeye en çok Nisan ortalarında ulaşılır.
Dekoratif sarımsak - dikim ve bakım

Bu nedenle, soğan ve sarımsak Rocambol, çok yönlü bir üründür ve çeşitli örnekleri önemli ölçüde farklı ekim tarihleriyle yetiştirilebilir.

Ek bilgi. Nispeten düşük sıcaklıklarda en iyi kök alır, bu nedenle yaylı dikimlerle aşırı sıkılmamalıdır.

Bu kültürde ekim malzemesinin rolü, başın en altında oluşan dişler veya çocuklar tarafından oynanır. Bazen bu kapasitede, çok yıllık sarımsak ekiminin ilk yılında elde edilen tek dişli dişler kullanılır.

Malzemeyi toprağa ekmeden önce, sarımsak karanfilleri özenle seçilir ve cins ve boyuta göre sıralanır. Aynı zamanda, ekimlerin daha düzgün olması nedeniyle çimlenmeye uygun olmayan karanfiller çıkarılır. Dikim için hazırlığın sonunda, kalan dilimler pullardan temizlenir ve yaklaşık bir gün boyunca düşük konsantrasyonda potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilir.

İniş

Sarımsak soğanı doğrudan bahçe yatağına ekmeden önce, yoğun toprağın üst tabakasını yaklaşık 25-30 cm kalınlığında gevşeterek iyice hazırlanmalıdır (hafif topraklar için kendinizi 10-15 cm derinlikle sınırlayabilirsiniz). Aynı zamanda, iniş alanı yabani otlar, taşlar ve diğer kalıntılardan temizlenmelidir.

Rocambol bitkisinin nispeten "hafif" topraklara ekilmesi tavsiye edilir, bu nedenle balçık mevcudiyetinde, toprak kum veya turba ile iyice karıştırılmalıdır.

Bir notta.Sarımsak için, değeri 6.5-7.5 Ph aralığında olan asitli toprak topraklar idealdir. Bu gösterge standartlaştırılmış değerden büyük ölçüde farklıysa, toprak doğal kül veya dolomit unu ile okside edilmelidir. Sebze toplanmasını arttırmak için bahçenin birim alanına 30 kg'a kadar gübre veya yüksek kaliteli humus verilir.

Sarımsak ekimi sırasında karanfiller birbirlerinden yaklaşık 30 cm mesafede oluklara yerleştirilir (büyüdükten sonra bu mesafe 12-15 cm'ye düşer). Dikim sırasında dişler, yaklaşık 10 cm derinlikte iyi nemlendirilmiş toprağa dikey olarak yapıştırılır.

Sonbahar ekiminin tamamlanmasının ardından, toprak derhal malçlanmalıdır, bu da kış donlarının başlamasıyla güvenliğini garanti eder. Malçlama sırasında, toprak 5 cm kalınlığında koruyucu bir tabaka ile kaplanır (saman, talaş, turba vb. Karışımıdır).

Bakım

Soğan tipi Carambol'ün özellikleri, sert koşullarda yetiştirilmesine izin verir. Bu, çok zaman olan mevsimlik bitki örtüsü için bir mahsulün iyi bir şekilde hasat edilme olasılığını açıklar.

Aktif büyüme aşamasında, alpin sarımsak soğanı, her 3-4 günde bir tekrarlanan sistematik sulamaya ihtiyaç duyar. Sarımsak başı nihayet oluşturulduktan sonra, bitki gerektiği kadar sulanmalıdır (güçlü toprak dehidrasyonu ile).

Sarımsak sürekli sulamaya ihtiyaç duyar

Ek olarak, bakım yapmak, sürekli yabani otların yanı sıra toprağın düzenli olarak gevşetilmesini içerir. Aksi takdirde, yabani ot onu besin maddelerinden mahrum bırakabilir ve gelecekteki hasatın hacmini önemli ölçüde bozabilir.Ayrıca gevşetme, toprağa ek oksijen bölümleri sağlayarak kök sisteminin gelişmesine katkıda bulunacaktır.

Diğer sebze mahsulleri gibi, yapraklı Rocambol, genellikle sürekli toprak beslemesi gerektirir. sezon başına birkaç kez düzenlenir, yani:

  • İlk defa, daha genç sürgünler ortaya çıkmadan önce toprağa azotlu gübreler uygulanır.
  • Ayrıca, büyüme sürecinde, üre ve kuş dışkısı karışımından oluşan sulu bir çözelti ile sulanırlar.
  • Son olarak kafa oluşumu sırasında fosforlu ve potaslı gübreler toprağa verilir.

Rocumbol'un büyüme mevsimi boyunca, yabancı otlardan kurtulmaya ve normal toprak nemini korumaya izin veren ek malçlama unutulmamalıdır.

Yaprakların alt sırası sararmaya başladığında sarımsak toplamaya başlarlar. Bu, kafaların zaten çıkarılabileceği ve ek işlem ve kurutmadan sonra yenebileceği anlamına gelir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Sarımsak hangi toprağı sever?

Bu türün avantajlarını değerlendirirken, sarımsağın her şeyden önce sofra yemeklerinde baharat olarak kullanılan yararlı bir bahçe sebzesi olduğunu not ediyoruz.

Not.Sadece ampuller değil, bu ürünün yaprakları da yeterli "C" ve "A" vitaminlerinin yanı sıra insan vücudu için birçok yararlı mikro element içerir. Bu sarımsak çeşnili yiyecekler çok daha lezzetli ve daha besleyici hale gelir. Kullanmadan önce, bu sebze turşusu şeklinde uzun süre saklanabilir ve baharatlı bir katkı olarak masaya servis edilebilir.

Soğan sarımsağının midesi hastalara yardımcı olması (mukoza zarı üzerinde olumlu bir etkisi vardır) kullanımının faydaları da ortaya çıkmaktadır.

İncelemenin son bölümünde, bu kültürde henüz özel bir eksikliğin bulunmadığı söylenmelidir. Avantajları, yetiştirme basitliğini ve hava koşullarına iddiasızlığı içerir.