Turp, lezzetli bir sebzedir. Bir yaşında, iki yaşında olabilir. Birçok ülkede tanınır. Bitkinin hem alt kısmı (kök mahsul) hem de üst kısmı (üst kısım) yemek için kullanılır. Kök mahsul salatalara parçalanır, yapraklar salatalar ve çorbalar için bir bileşen olarak kullanılır. Kültürün avantajlarından biri erken olgunlaşmasıdır. Turplar ekimden yaklaşık bir ay sonra yenebilir.

Turp veya turp

Pek çok insan şu sorularla ilgileniyor: bir turp bir turp mu, bir turp mu, bir turp mu, nasıl doğru söylenir? Tek ve aynı sebze oldukları ortaya çıktı. Turp, bir sebze mahsulünün resmi olarak onaylanmış adıdır. Turp kültürü günlük yaşamda denir. Her iki isme de izin verilir. Hasat özellikle büyük olduğunda yaz sakinleri arasında turp kelimesini hala sık sık duyabilirsiniz.

Kültürün tanımı

bilimsel sınıflandırma

Turp neden oka gidiyor - ne yapmalı

Turp hangi aileye ait? Bilimsel sınıflandırma, turp ailesinin Lahana olduğunu göstermektedir. Bu ailenin bir diğer adı da Turpgiller'dir. Kültürün ait olduğu cins turptur. Aslında turplar ve turplar birbirine benzer sebzelerdir. Sadece lezzetli değiller, aynı zamanda birçok yararlı özelliğe (antiviral, antibakteriyel, vb.) Sahiptirler. Bu sebzelerin bir başka akrabası da şalgam.

Karakteristik

Turp nedir ve neye benzer? Turp, erken olgunlaşan bir sebze mahsulüdür. Çeşitliliğe bağlı olarak büyüme mevsimi 20 ila 60 gün sürer. Hem bir yılda hem de iki yılda olur. Bazı çeşitler ilk yaz mevsiminde hem kök bitkileri hem de tohumlar üretir. Bazı insanlar bunun için iki mevsime ihtiyaç duyar. İlk yıl, bienal bir kök mahsulü üretir. İkinci yılda çiçek açar ve tohum verir.

Turp

Sebze, yer üstü ve yer altı kısımlarından oluşur. Hava - uzun yaprak saplarında spatula yaprakları olan bir rozettir. Ortalama uzunlukları 10-30 cm'dir, çeşide bağlı olarak yaprakların şekli bütün, kesilmiş, lir şeklinde olabilir. Kenarlarda çentikler, çentikler olabilir. Kenarlar dalgalı olabilir. Yapraklar yarı geniştir. Küçük tüyleri olabilir. Yeşilliklerin rengi açık yeşil, zümrüt. Yaprak sapları açık yeşil, soluk zümrüt, mavi-mor, tuğla olabilir.

Önemli! Turpun kalori içeriği 100 gram kök ürün için sadece 20 kcal'dir. Diyet yiyecekler için uygundur.

Yeraltı kısmı bir kök ve kök mahsuldür. Kök sistemi çok önemlidir. Kök mahsul, değiştirilmiş bir gövdedir. Şekli yuvarlak, uzun, ovaldir. Kök süreç aşağıda görülebilir. Kök mahsul büyük (yaklaşık 8-11 cm) veya küçük (1-3 cm) olabilir. Küçük sebzelerin ağırlığı 5-10 gram, masif olanlar - 20-35 gram. Deri ince ve sıkıdır. Bir patatesi andırıyor. Turp ne renk? Kabuğun rengi çeşitliliğe bağlı olarak kar beyazı, leylak, leylak, kırmızı, sarı, yeşil olabilir. Kağıt hamuru da çok renklidir. Çoğu zaman beyaz, açık mor krem, mordur. Meyve eti sulu ama serttir. Tadı biraz acıdır. Nedeni hardal yağının varlığıdır.

Kök mahsul oluştuktan ve olgunlaştıktan sonra, turp bir sap bırakır. Soketten çıkıyor. Yeterince uzun. Bir metreye kadar uzatılabilir. Büyüme besinleri kök sebzeden alınır. Gövde üzerinde karpal çiçeklenme oluşur.Çiçek yaprakları pembe, beyazımsı, leylaktır. Çiçeklenme bir ay boyunca gözlemlenebilir. Daha sonra turp meyvesi oluşur. Uzunluğu yaklaşık 5 cm olup, turp bakla tipindedir. Bölme kuru. Uzun sivri bir burun var. Turpgillerden bir başka sebze olan lahana da benzer bir meyveye sahiptir. Lahana ailesinin (Cruciferous) hemen hemen tüm temsilcilerinin tohumlu çeşitli kapsülleri vardır. Turpun meyvesi açılmıyor. İçeride yedi veya daha fazla bezelye var. Bunlar tohumlar. 3-5 yıl saklanabilirler.

Kültürün büyüdüğü yer

Turpun doğum yerinin Asya ülkeleri olduğuna inanılıyor. Eski zamanlarda, Akdeniz bölgelerinin sakinleri de kültürü biliyordu. Turpun tam kökeni belirlenememiştir. Kök mahsulden Antik Çin, Mısır, Japonya, Yunanistan, Roma yıllıklarında bahsedilmiştir. Kültür, 16. yüzyılda Avrupa ülkelerine geldi. Ülkemizde Peter I sayesinde lezzetli bir bitki ortaya çıktı.

Vatan Asya

Günümüzde turp, tüm dünyaya yayılmış bir kültürdür. Bitki, farklı iklim bölgelerinde kök salmaktadır. Ancak kuzey bölgelerde seralarda yetiştirilir. Bu amaçlar için bir seraya, bir seraya ihtiyacımız var. Sera komplekslerinde dikim erken ilkbaharda (Mart, Nisan uygundur) yapılır. +4 derecede bile tohumlar filizlenmeye başlayacaktır. Bir sebzenin çimlenmesi ve büyümesi için en uygun sıcaklık + 13 ... + 16 derecedir. Sıcaklık +19 dereceye yükselirse kök mahsul daha hızlı dolmaya başlar. Sıcağa ve uzun süreli soğuk algınlığına tahammül etmez.

Turp çeşitleri

Bamya - nedir bu

Yetiştiriciler, en çeşitli ürün çeşitlerinin yüzden fazlasını yetiştirdiler. Bu popülerliğinden kaynaklanmaktadır. Kuzey bölgeler, güney ve orta bölgeler için ideal olan çeşitleri vardır. Açık, kapalı toprağa dikilmesi önerilen çeşitler yetiştirilmiştir. Bu kategori şartlı olmasına rağmen. Bahçıvan, kişisel tercihlere ve iklim koşullarına bağlı olarak, mahsulü nereye ekeceğine kendisi karar verir. Rusya'nın merkezinde, sebze hem seralarda hem de açık hava yataklarında iyi büyüyor. Ek olarak, herhangi bir tohum paketi için öneriler var.

Çeşitlerin en doğru sınıflandırmalarından biri, yetiştirme mevsimine göre sınıflandırmadır. Vurgulanan:

  • Erken olgunlaşma çeşitleri (kök mahsulün olgunlaşması 16 ila 30 gün sürer);
  • Sezon ortasında (çimlenmeden 35 gün sonra turp yiyebilirsiniz);
  • Geç (kök bitkileri dökülür ve tohum çimlenmesinden sadece 40-60 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır).

erken

Erken olgunlaşan çeşitler arasında aşağıdakiler en ünlü ve lezzetli olarak kabul edilir:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Fransız kahvaltısı;
  • Sıcaklık;
  • 16 gün;
  • Şampiyon.

Pesto

Pesto, erken olgunluğuyla ünlüdür. İncelemelere göre, ilk sürgünlerden 16-20 gün sonra olgunlaşıyor. Kök bitkileri eşit, yuvarlak ve aynı büyüklüktedir. Renk kırmızıdır. Hem açık hem de korumalı zeminde büyüyebilir. Nisan ayı ilk iniş için uygundur. Bununla birlikte, bitki ılık mevsim boyunca ekilebilir. Metrekare başına 1,6 kg sebze sağlar. Tadı yüksek. Kök sebze sulu, aromatiktir.

Pesto

Cerrieta

Hollandalı melez. Olgunlaşma dönemi - 18-22 gün. Bir serada veya açık havada mahsul üretir. Ancak zamanında sulamaya ihtiyacı var. Turp büyür. Ağırlık - yaklaşık 30 gram. Renk kırmızıdır. Şekil yuvarlaktır. Kağıt hamuru kokulu, orta keskindir. Çatlamaz, sebzenin içinde boşluk kalmaz.

Ek bilgi. Turplar sadece buzdolabında saklanmalıdır. Aksi takdirde, sunumunu kaybeder ve kaybeder. Ortalama olarak, yaprakları olan erken olgun bir sebzeyi maksimum 64 saat, yapraksız bir kök mahsulü ise 6-8 gün bırakmaya izin verilir. Sezon ortası ve geç çeşitler daha uzun süre saklanır: sezon ortası - 2-3 hafta, geç - birkaç ay.

Fransız kahvaltısı

Ayrıca Nisan'dan Ağustos'a, Eylül'e kadar büyümesine izin verilir. Açık yataklarda, kapalı. Kış aylarında, çeşitlerin yetiştirilmesi yalıtımlı sera komplekslerinde veya evde pencere kenarına yerleştirilebilen saksılarda yapılabilir.Popüler bir sebzedir. Sebze bahçelerinde, sanayi sitelerinde yetiştirilir. Turpun olgunlaşma süresi 20-15 gündür. Uzun turp. Ağırlık - yaklaşık 20 gram. Kök mahsulün üst kısmı kırmızı, alt kısmı soluktur. Tadı değerlidir. Çeşitlilik, yaygın hastalıklara karşı bağışıktır.

Sıcaklık

Çeşitliliğin olgunlaşması için 20 güne ihtiyacı vardır. Kök bitkileri yuvarlatılmış, tesviye edilmiştir. Renk kıpkırmızı. Tadı hoş, acılık çok zayıf. Açık bir bahçeye veya seraya dikilmesine izin verilir.

16 gün

Adından, kök mahsulün ne kadar olgunlaştığı açıktır. Çeşitli toprak türlerinde yetişmeye uygundur. Turp yuvarlak büyür. Renk doygun kırmızıdır. Özel bir tatlı tadı farklıdır. Zayıf keskin. Çatlamaz.

16 gün

Şampiyon

Yüksek verimli çeşitlilik. İyi bakım organize edilirse, yaz sakinleri bir metrekareden 2 kg sulu sebzeleri çıkarır. Seralarda açık havada yetiştirilebilir. Şekil ovaldir. Renk kırmızıdır. Bir turpun ağırlığı 20 gramdır. Tadı hafif bir acıya sahiptir.

Sezon ortası

Bu tür bir kültür zengin bir tada, yüksek verime, iri meyvelere, iyi bir kaliteye sahiptir (yaklaşık 2-3 hafta). Popüler çeşitler arasında öne çıkıyor:

  • Kutup ayısı;
  • Duro;
  • Zlata;
  • İsyancı.

Kutup ayısı

Kuzey bölgelerde büyümek için ideal. Uzun süreli donlardan korkmayın. İlk sürgünlerden bir ay sonra olgunlaşır. Meyveleri çok güzel: yuvarlak, büyük, kar beyazı. Tuhaf bir baharatlı ağızda kalan tat var. Kaliteli bir hasat elde etmek için uyarıcı kullanılması tavsiye edilir. Verimlilik - metrekare başına yaklaşık 3 kg.

Kutup ayısı

Duro

30 gün boyunca, kök bitkiler 30 gramlık bir kütle kazanır. Renk koyu kırmızıdır. Yaygın hastalıklardan bağışıklığı vardır. Sofra tadı, hoş. Hasat - metrekare başına yaklaşık 3,5 kg.

Zlata

Parlak, güneşli meyvelere sahiptir. Şekil yuvarlaktır, nadiren hafifçe uzar. Ortalama ağırlık 25-35 gramdır. Çeşitliliğin özelliği, sulama konusunda diğerleri kadar seçici olmamasıdır. Cilt sağlam. Kök mahsuller darbe üzerine deforme olmaz. Mükemmel taşınabilirlik.

İsyancı

Sürekli meyve verir. Tatlı tadı farklıdır. Ana avantajlarından biri sunumunu uzun süre muhafaza etmesidir. Turpun şekli yuvarlaktır. Renk parlak kırmızıdır. Açık, kapalı zemin için uygundur. Hastalık direnci. Damla sulama şeklinde bakıma muhtaç.

Geç

Geç çeşitlerin özelliği, uzun süre saklanabilmeleridir. Aynı zamanda büyürler, sulu olurlar. Sınıf, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Depolama için Ağustos ayında turp ekilmesi tavsiye edilir. Birçok bahçıvanın geç turp olmadan yapmamasının bir başka nedeni de verimdir. Geç çeşitler daha verimlidir. Olgunlaşma süresi 40 günden fazla olan en ünlü çeşitler arasında öne çıkıyor:

  • Kırmızı dev;
  • Buz saçağı;
  • Dungan 12/8;
  • Siyah İspanyol turpu.

kırmızı dev

Kırmızı dev, çimlenmeden 45-50 gün sonra olgunlaşır. Kök sebzeler havuca benzer. Uzamışlardır, ancak renk kırmızı-kırmızıdır. Ortalama ağırlık 100-150 gramdır. Tadı hoş, baharatlı değil. Hastalığa dayanıklıdır. Onunla ilgilenmek basit. Bu sebze diğer birçok çeşit kadar sık ​​sulanmayabilir. Normal büyüme için tek koşul, yeterli miktarda boş alandır. Bu tür turplar birbirinden 15-20 cm mesafeye ekilir. 3.5-4.5 ay saklanabilir. Verimlilik - metrekare başına 5 kg.

kırmızı dev

Buz saçağı

Beyaz turp çeşididir. Hasat edilebilir. Bir metrekareden 5 kg kök bitki toplanır. Havuca benziyor, sadece beyaz. Boyu 15 cm'ye ulaşabilir Tadı baharatlı, parlak acılık yok.

Dungan 12/8

Yuvarlak kökler kırmızı bir kabuğa sahiptir. Ağırlık - yaklaşık 50 gram. Çeşitlilik, yaygın bir erken turp gibidir. Ancak bu bitki mahzende bahara kadar saklanabilir.

Siyah İspanyol turp

En sıradışı çeşitlerden biri. Kabuğu siyahtır. Meyve eti kremsidir. Büyüme mevsimi 60 gündür. Tadı baharatlı.Erken ilkbahar veya sonbaharda ekilmesi tavsiye edilir. Kara kök sebzesi yüksek hava sıcaklıklarına tolerans göstermez.

Turp bileşimi

Kereviz nedir - özellikleri ve faydaları

Sebzenin zengin bir bileşimi vardır. Kültürü - en eski vitamin diyebilirsiniz. Kök mahsul ve bitkinin çimenli tepesinde C, A, D, PP, E, B grubu, sodyum, bakır, fosfor, demir, iyot, kalsiyum vb. Vitaminler bulunur.

Vitaminler

Kültürün yararlı özellikleri

Bileşiminden dolayı sebze çok sağlıklıdır. Hem üst kısmı hem de alt kısmı yenir.

Bitki hastalıktan, operasyonlardan sonra gücü geri kazanmaya yardımcı olur. Vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır. Kültürün cilt, cilt durumu ve saç üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu bulunmuştur. Bitkinin faydalı maddeleri stres ve sinirsel gerginlikle savaşmaya yardımcı olur. Kök sebzelerin yararı, toksinleri, safrayı atmaları ve kan damarlarını güçlendirmeleridir.

Kültürün bir diğer önemli özelliği de ağrı kesicidir. Siyatik sinirin sıkışması, sırt ağrısı, eklemlerde turp yenmelidir.

Not! Askorbik asit içeriği ile turp turuncudan daha aşağı değildir. Kültür, vücudu zararlı etkilerden korumak için harikadır. Turp, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Bir ürün, kozmetik amaçlara uygun sebzeleri ifade edebilir. Ezilen sebze zeytinyağı, patates nişastası ile eşit miktarda karıştırılır. Karışım yüze sürülür ve 15-20 dakika bekletilir. Bir hafta boyunca günlük maske yapılması tavsiye edilir. Sonuç hakkında uzun süre konuşabiliriz. Kırışıklıklar ve şişlikler kaybolur. Cilt sağlıklı, taze bir renk kazanacaktır.

Zarar

Turpun zengin bileşiminin vücuda zararlı olabileceğine inanılmaktadır. Örneğin, aç karnına bir kök sebzeyi yiyemezsiniz. Meyve suyu, mukoza zarlarını tahriş edebilir. Sonuç olarak, mide ağrır. Aşağıdaki gibi hastalıkları olan kişiler için ekili bir kök mahsul kullanamazsınız:

  1. Böbrek hastalığı;
  2. Gastrit;
  3. Ülser;
  4. Pankreatit;
  5. Kolit;
  6. Safra kesesi hastalıkları.

Önemli! Kalp krizi geçiren kişilere sebzenin herhangi bir tabakta kullanılması tavsiye edilmez. Güçlü bir sebze, kalp atış hızınızı olumsuz etkileyebilir.

Zararlılar

Turplarla ilgili her şeyi öğrenmek için bitkiye saldıran zararlı böcekler hakkında bir fikrinizin olması gerekir. Ürünün yaygın zararlılara karşı dirençli olduğuna inanılıyor. Ancak bitkinin özünü seven birkaç özel böcek var. Bunların arasında lahana beyazları, lahana güveleri ve turpgillerden pireler vardır.

Lahana beyazı

Lahana beyazları tırtıllardır. Yaprakların alt taraflarına tutturulurlar. Bu böceği tanımak çok kolay. Turpun yaprakları deliklerle kapatılır ve kıvrılmaya başlar. Neyse ki, bir haşereyle uğraşmak kolaydır. Bunun için sıradan hardal tozu kullanılır. 100 gramlık bir miktarda alınır. 10 litrelik bir kova sıcak suya konur. Karıştırmak. Karışım 48 saat bekletilmelidir. Elde edilen karışımdan 2 litre alın. 2 litre temiz su ile karıştırılır. Elde edilen kokteyl kültüre püskürtülür. Çok sayıda tırtıl varsa, örneğin Iskra M, Fitoferm gibi endüstriyel müstahzarların kullanılmasına izin verilir.

Lahana güvesi

Tırtıllar yaprakları yerler. Lahana beyazı ile güveler arasındaki fark, güve larvalarının hem yapraklardan hem de köklerden beslenmesidir. Deneyimli bahçıvanlar, sıradan güvelere uygun ürünlerle zararlılarla savaşır. Yani kafur, naftalin içerenler. Dimilin, Bitoxibacillin ilaçlarını kullanabilirsiniz.

Bitoksibasilin

Turpgillerden pireler

Bu haşereyi tespit etmek zor değil. Yüksek zıplar. Yeşillikteki küçük delikleri kemirir. Üst kısımların bütünlüğünün ihlali, kök mahsulün büyümesini olumsuz yönde etkiler. Pire böcekleriyle savaşılması gerekiyor. Tecrübeli yaz sakinlerinin sunduğu basit bir yol, kül, tütün tozu kullanmaktır. Kültüre maddeler serpilir. Küller böceklere düşer, boğulurlar. Önerilen ilaçlar arasında Kaiser, Zolon, Tod bulunmaktadır.

Haşere saldırılarının önlenmesi

Bitkiyi zararlı canlıların istilasından kurtarmak için önlemeye dikkat etmeniz gerekir.Genç çalılar naftalin, tozla tozlanır. Her hafta bahçeye kül ve sönmüş kireç püskürtülür. Üstlerine sirke solüsyonu püskürtebilirsiniz. Hazırlanması kolaydır. Bir bardak% 9 sirke alınır ve bir kova suya boşaltılır. Karıştırıldı. Sirke çözeltisi hazır.

Önleyici prosedürler birbiriyle değiştirilmeli, ancak düzenli olarak - her 7-14 günde bir yapılmalıdır.

Ek bilgi. Parazit istilasını önlemenin bir başka kesin yolu da kokulu kimyon tohumları, hardal, dereotu ve domateslerin yanına turp ekmektir. Bu bitkilerin güçlü kokusu böcekleri iter.

Turp sadece lezzetli ve erkenci bir sebze değil, aynı zamanda sağlıklı bir bitkidir. Bağışıklığı artırmaya, uzun bir hastalıktan kurtulmaya, toksinleri gidermeye yardımcı olur. Bahçıvanlar için önemli bir artı, mahsul çeşitlerinin çeşitliliğidir. Turplar, yaz sezonu boyunca akşam yemeğinde taze kök sebzeler için Nisan'dan Eylül'e kadar ekilebilir.

Video