Yaban havucu, Umbrella (Kereviz) ailesine ait iki yıllık veya çok yıllık bir bitkidir. Sebze yaban havucu, son zamanlarda bahçe tarlalarına ekimi açısından giderek daha popüler hale geldi.
Kültürün tanımı
Bir yaban havucu sebzesini faydalı özellikleri açısından düşünmeden önce, bir yaban havucu bitkisinin neye benzediğini ve nerede büyüdüğünü anlamalısınız. Yabani yaban havucu gelince, yelpazesi esas olarak Avrupa ve Küçük Asya'ya uzanır. Rusya'da kültür Kuzey Kafkasya'da bulunabilir.
Yaban havucu kökünün ilk sözlerinin bazı kaynaklarda XII.Yüzyılda bulunmasına rağmen, sebze yalnızca XVIII.Yüzyılda gerçek bir tanıma aldı. Bugün yaban havucu bitkisi tüm dünyada yem ve sebze mahsulü olarak bilinmekte ve yetiştirilmektedir.
Yaban havucularının çiçeklenme döneminde elde edilen bal, yüksek kalite özelliklerine sahip olduğu için, bitki özellikle arıcılar tarafından oldukça değerlidir.
Yaban havucu, herhangi bir iklim bölgesinde yetiştirilebilen bir bitkidir.
Bitki iyi drene edilmiş gevşek toprakları ve güneşli, gölgesiz alanları sever.
Yaban havucu yaprağı, 2-7 çift küçük oval yapraktan oluşan pinnate, bileşiktir.
Bitkinin çiçekleri küçük, parlak sarı renktedir, 5-15 ışınlı çiçek salkımına sahiptir. Bitkinin çiçeklenmesi ekim bölgesinin iklim özelliklerine bağlı olarak Temmuz veya Ağustos aylarında gerçekleşir.
Küresel ve konik kök bitkileri çeşitleri vardır. Kesitte yaban havucu kökü tehlikeli derecede sarımsı, gri veya kahverengiye daha yakındır.
Yararlı ve tehlikeli özellikler
Yaban havucu tam olarak ne işe yarar, insanlar bir yıldan fazla süredir biliyorlar. Mutfak ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan çok değerli bir üründür. Ve kültürün sadece kök bileşeni yemek için kullanılıyorsa, o zaman sadece kökler değil, aynı zamanda yapraklar da tıbbi amaçlar için kullanılır.
Yaban havucu bazlı ürünler eczaneden sorunsuz olarak satın alınabilir
Yaban havucu düzenli olarak yenirse, aşağıdaki sonuçları elde edebilirsiniz:
- farklı kolik türlerinde (mide, böbrek, hepatik) ağrıyı azaltmak;
- bağışıklığı iyileştirmek;
vücut tonunu iyileştirmek; - öksürükten kurtulun;
- vitiligo ve yaşlılık lekelerini etkisiz hale getirin;
- toksinlerin vücudunu temizleyin;
- diyabet gibi bir hastalıkta şekeri azaltmak;
- soğuk algınlığından iyileşmeyi hızlandırır (viral ve bulaşıcı);
- demansın gelişmesini önlemek;
- erkekler için - gücü geliştirmek için;
kadınlar için - pelvik bölgedeki iltihabı ortadan kaldırmak için.
Özellikle hamileler için sebze yaban havucu tavsiye edilir. Ödem, osteoporoz ve anemi riskini en aza indirecektir.
Bitkinin tehlikeli özelliklerinden veya kullanımının kontrendikasyonlarından bahsedersek, bugüne kadar hiçbirinin tanımlanmadığı unutulmamalıdır. Sebzeye alerjik reaksiyonlar da kaydedilmedi.
Kök mahsul olarak yaban havucu yetiştirmeye karar veren bir bahçıvanı bekleyen tek tehlike, ıslak yapraklarla temas ettiğinde yanma olasılığıdır. Özellikle doğası gereği her türlü etkiye duyarlı açık tenli kişiler tarafından güvenlik kurallarına uyulmalıdır.
Büyüyen
Birçoğu yaban havucu bitkisini ve kullanım yöntemlerini duymuştur. Birçoğu tadı nasıl olduğunu bile biliyor. Ancak nadir bir bahçıvan, bu mahsulün nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini bilir. Kök yaban havucu gibi bir sebzenin yetiştirilmesi iki şekilde gerçekleştirilir:
- fideler;
- tohumlar.
Her iki seçeneğin de var olma hakkı vardır ve birinci veya ikinci seçenek lehine seçim, kişisel tercihlerine bağlı olarak bahçıvan tarafından yapılır.
Hasattan bir yıl sonra tohumları ekmek en iyisidir. Daha yaşlı tohumlar filizlenmeyebilir. Bu bakımdan, yalnızca güvenilir tedarikçilerden tohum satın almak çok önemlidir.
Ekme
Açık toprağa yaban havucu ekme zamanlaması, ekim bölgesine ve bahçıvanın kendisinin isteklerine bağlı olarak değişebilir. Mahsul soğuğa dayanıklı olduğu için istenirse şubat ayından mayıs ayına kadar ekilebilir. Ne kadar erken bir ürün almanız gerekiyorsa, bitkiyi o kadar erken ekmelisiniz.
Yaban havucu tohumları karakteristik bir görünüme sahiptir.
Yaban havucu tohumları çok yavaş filizlendiğinden, ekim için önceden hazırlanmaları gerekir. Öncelikle bir gün suya batırmalı, suyu boşalttıktan sonra bir bezle ıslak bırakmalısınız. İkincisi, kapaklı plastik bir kaba yerleştirilmeli veya plastik bir torbaya sıkıca sarılmalıdır (ekim malzemesinin kurumasına izin vermemek önemlidir). Tohumlar çalkalanmalı, havalandırılmalı ve yaklaşık üç günde bir tekrar bir beze konulmalıdır. Tohumlar yaklaşık bir buçuk ila iki hafta sonra çatlamaya başlar. Bundan sonra, ekim malzemesinin sadece dondurucuda sertleştirilmesi gerekecek ve toprağı ekime hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Yaban havucu fidelerden yetiştirilecekse, naklederken çok dikkatli olmalısınız. Kök sistemine en ufak bir hasar bile genç bir bitkinin ölümüne yol açabilir. Bitki hayatta kalırsa, kök mahsulün çatallanması veya bükülmesi muhtemeldir.
Bakım
Yaban havucuları bakım konusunda iddiasız. Aşağıdaki koşulları yerine getirmek yeterlidir:
- toprağı nemli tutun;
- yabani otları zamanında temizleyin;
- sıra aralığını gevşetin.
Yaban havucu bitkisinin yeşillikleri olduğunda bakım büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Yaprakları yoğun olduğu için, kültürün kendisi yabani otları bastırır ve pratikte zarar vermezler.
Ayrıca bir veya birkaç pansuman yapılmasına izin verilir. Ancak bu manipülasyon, yalnızca toprak bileşim açısından yeterince zayıfsa gereklidir. Organik madde kullanabilirsiniz: inek gübresi veya kuş pisliği. Büyüme sezonunun ikinci yarısında üst pansuman ile tamamlanmalıdır - kök mahsul aşırı büyüyebilir ve çatlayabilir.
Çok sayıda düşmanı olmamasına rağmen haşere kontrolüne biraz dikkat edilmelidir.Kimyon güvesi, havuç ve kereviz sineği tarafından saldırıya uğrayabilir, ancak ancak ana kültürlerini bulamazlarsa.
Hastalıklardan, kök mahsul, çoğunlukla büyüme aşamasında değil, yaban havucu ürününün depolanması aşamasında meydana gelen çeşitli çürümelere karşı daha hassastır. Rot genellikle önleme ile savaşır. Külleme gibi diğer hastalıklardan kaçınmak için benzer bir yöntem kullanılmalıdır.
Hasat
Yaban havucu düşük sıcaklıkları iyi tolere ettiğinden, dondan hemen önce bahçeden çıkarılabilirler. Kültür küçük donlardan sağ çıksa bile, kök mahsulün faydaları ve uzun süreli saklama kabiliyeti azalmayacaktır.
Yaban havucu neredeyse kışın hasat edilebilir
Kök mahsulüne zarar vermemek için mahsulü yerden kazmak için kürek yerine dirgen kullanılması tavsiye edilir. Daha nazik davranmanıza izin verecekler. Bitkinin tepeleri oldukça acı verici olduğu için eldivenlerden vazgeçilemez.
Yaban havucu saklamak kolay değil. Nemli bir odada en rahatıdır. Ancak patojenik floranın sevdiği tam da bu koşullardır. Bitki için aşırı kuruluk da kontrendikedir - kök mahsul çabuk kurur ve tadı kaybolur.
Sebzeleri depolamak, güney bölgelerinde yaşayanlar için en kolay yoldur. Mahsulü hiç kazmayabilirler ve gerektiğinde toplayarak yataklarda kışa bırakabilirler.
Yaban havucu nasıl yetiştirileceğini ve ne olduğunu anladıktan sonra, belki bazı bahçıvanlar bahçelerinde bir ürün yetiştirmeyi denemeye karar vereceklerdir. Bitki ülkemizdeki en popüler bitki değil, ancak faydaları o kadar yüksek ki, bölgenizde yaban havucu hasadı almaya çalışmanız gerekiyor.
