Pancar kökü

Pancar, tüm dünyada insanlar arasında uzun süredir talep görmektedir. Talebi gıda, tıbbi ve dekoratif özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Beetroot (Beta) cinsinin yaklaşık bir düzine türü vardır, özel bir tür insan tarafından yetiştirilir - ortak pancar (Beta Vulgaris). Bu tür birkaç alt türe ayrılır: sofra, yem, şeker ve başka bir çeşit - yaprak pancarı. Bu tür bitki, pancar veya Mangold Pancarı (Beta vulgaris Cicea Lin) olarak adlandırılır.

Mangold pancarları sadece tadı ile değil aynı zamanda estetik görünümü ile de ayırt edilir.

Özellikler

Mangold pancarı, 2 metre yüksekliğe kadar çıkabilen iki yıllık bir bitkidir. Büyümenin ilk yılında, bir rozet oluşturan yerden sulu yapraklar belirir, güçlü bir kök sistemi oluşur. İkinci yılda, daha sonra tohumların göründüğü uzun bir çiçek sapı filizlenir.

Pancar yetiştirmenin iki amacı vardır:

• Kesimler ve yapraklar yemek;
• Bahçe ve sebze bahçesi dekorasyonu.

Pancar, yapraklardaki ve kesimlerdeki besin ve vitamin içeriği nedeniyle çok popülerdir, bunlar:

• Demir;
• Magnezyum;
• Potasyum;
• Sodyum;
• A, E, K, C grubu vitaminleri

İlginç. Yemek pişirmede kesimler ve yapraklar yemek için kullanılır. İkincisi salatalara ve ilk yemeklere eklenir. Birçok insan pancarları bir tavada kızartmayı sever. Önce tatlı biberler, soğan, sarımsak yağda kızartılır, ardından Mangold eklenir ve birkaç saniye pişene kadar haşlanır.

Mangold pancarları kabaca iki gruba ayrılabilir: yaprak ve yaprak sapı. İlk türün büyük bir rozeti ve birçok büyük dalgalı ve pürüzsüz yaprağı vardır. Yaprak sapı grubu, belirgin parlak ana damarlara sahip büyük yapraklar ve ismin geldiği geniş bir yaprak sapı ile ayırt edilir.

Bitki ilkbaharda özellikle değerlidir. Yaprak pancarı tüketimi sayesinde vitamin eksikliği ile rahatlıkla baş edebilir, sofrayı güzel yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Alt sıralama

Pancarın bahçıvanlar arasında eşit derecede popüler olan birkaç çeşidi vardır:

1. İsviçre pazı, bitki sapı adı verilen bir yaprak pancarı türüdür. Bitki üzerindeki damarların parlak kırmızı rengi, bu çeşidi diğerlerinden ayırır. İlkbaharda hasattan memnun olan ilk bitkilerden biridir;
2. Schnitt Chard - Bu çeşide "roman lahanası" denebilir. Kırpma bir kez kesildikten sonra yeni yapraklar tekrar belirir. Sebze, önceki çeşide göre dona karşı daha dayanıklıdır.

Her çeşidin kendine özgü dış özellikleri vardır.

Büyüyen

Toplamda, bu tür pancar iki yaşındaki bir bitkiye aittir, ancak sert bir iklime ve çok soğuk kuzey kışlarına sahip bir bölgede, onu toprağa bırakmak anlamsızdır. İklim daha ılımansa, kış başlangıcından önce, bitki kış donlarından dikkatlice korunmalı ve ilkbaharda fideleri ilkbahar donlarından korumak gerekir. Donmaya başlamadan önce üstleri kesmeniz gerekir.

Mangold yaprağı pancarları bakımlarında iddiasızdır, bu nedenle yeterli miktarda ışık sağlayarak bir pencere kenarında bile başarılı bir şekilde yetiştirilebilirler. İyi bir hasat için en önemli ön koşul doğal ışıktır.

Doğru koşullar yaratıldığında, Mangold pencere kenarında büyüyecek.

Nerede büyümeli

Pancar her toprakta yetişir, ancak nemli, verimli toprağı tercih eder. Organik uygulanan ürünlerden sonra yetiştirilmesi tavsiye edilir. Toprağı hazırlarken, her metrekare için yaklaşık bir kova humus veya kompost ekleyin.

Önemli! Ürün rotasyonu yapılırken, bir önceki yıl ekim yerinde yetişen mahsullerin domates, salatalık, soğan, patates olması gerektiği unutulmamalıdır.

Tohum ekmek

Yaprak pancarı, toprak 3-4 cm derinliğe kadar 7 ... 8 ° C'ye kadar ısındıktan sonra ekilir. Ekim daha erken planlanıyorsa, ekim bir film ile kapatılmalıdır.

Önemli! Soğuk erken dönemde ekildiğinde bitkinin vitrifikasyonu gözlemlenebilir.

İlk sürgünler, sıradan pancarlarda olduğu gibi, aynı anda birkaç parça olmak üzere 10-15 gün içinde görünmeye başlayabilir. Dikkatli inceltme gereklidir. Hemen hemen çimlenmeden sonra bitkinin stabilitesi için yükseltmek gerekir. 2-3 gerçek yaprak ortaya çıktıktan sonra inceltme yapılır, 2 hafta sonra tekrarlanır. Yapraklı bir çeşit için bitkiler arası mesafe en az 20-25 cm, yaprak sapı çeşidi için 34-40 olmalıdır. Sönümlü, yoğun mahsuller verimi düşürür.

Fidelerle büyüyen

Erken hasat elde etmek için Mangold pancarı fidelerden yetiştirilebilir. Ekim tohumları tek tek saksılarda yapılır. Çimlenmeden 30-35 gün sonra kalıcı bir çimlenme yerine ekilir.

Not! Bitki geniş yapraklara ve büyük bir kök sistemine sahiptir, bu nedenle ekim sırasında 35 cm'lik sıralar arasında ve bitkiler arasında bir mesafeyi korumak daha iyidir - yaklaşık 10 cm, tohumlar deliğe 2-3 cm derinliğe indirilir

Bakım özellikleri

Pazı, bakım konusunda iddiasız. Büyük, yumuşak sulu yapraklar elde etmek için, düzenli beslenmeyle sürekli sulamaya ihtiyacınız olacaktır. Zayıf bir mineral gübre çözeltisi uygundur (1 metrekarede bir akış hızında 10 litre su başına 0,5 çay kaşığı kompleks bileşim).

Yapraklarda nitrat birikebileceğinden, azot bazlı gübreler sadece büyümenin başlangıcında kullanılmalıdır.

Bitkinin tam olarak gelişmesi için, sadece düzenli sulama değil, aynı zamanda pancarlara yeterli ışığın sağlanması da gereklidir. Verimli yetiştirme ayrıca düzenli ayıklama ve gevşetmeyi gerektirir. Tüm kurallara uygun olarak yapılan yetiştirme, lezzetli ve zengin bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır.

Kışa hazırlık

En güçlü bitkiler bahçede kışa bırakılabilir. Önceden, toprakla kaplanmış ve daha sonra kompost ve bitki örtüsü ile kaplanmıştır.

İniş sırasında yeterli mesafeyi korumak önemlidir

Önemli! Pancara uygun bakımı sağlarsanız, kişi yemek için yararlı bir bitki alacak ve ayrıca bölgesini dekore edecektir. Yapraklar çok miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler içerir.

Hasat

Pancar yaprakları birer birer sıkıştırılır veya kısmen kesilir. Tüy yolma, aşırı olanlarla başlamalı, böylece genç tepelerin geri kalanı yenilenmiş bir güçle büyür. Bir seferde dörtte birinden fazla kesilmesine izin verilmez. Büyüme noktası bozulmadan bırakılır. Yapraklar kesildikten sonra solduğundan plastik poşet içinde katlanarak buzdolabında saklanmalıdır.

Faydalı özellikler

Bu bitkinin faydalı özellikleri Antik Roma günlerinden beri bilinmektedir. Daha sonra doktorlar müshil olarak Mangold yapraklarını kullandılar. Modern insan, yıl boyunca sadece pancar yetiştirip yemekle kalmaz, aynı zamanda kış için ev yapımı hazırlıklar da yapar.

Konserve pancar Mangold lezzetini korur

Bilmek ilginç. Pancar, normal pancardan çok daha fazla vitamin ve besin içerir.

Son çalışmalar, sebzede, birçok rahatsızlığın tedavisinde basitçe gerekli olan 13 polifenol oksidan bulunduğunu göstermiştir:

1. Pancar yaprağı yemek kalp damar sistemi, şeker hastalığı, dolaşım sistemi, aşırı kilo, uykusuzluk ve sinirlilik gibi hastalıkların tedavisini hızlandırır;
2. Yaprakların suyu diş ağrısına yardımcı olur ve aynı zamanda iyi bir müshil görevi görür;
3. Vücuttaki enflamatuar süreçlerin varlığında, Mangold yaprakları yaralara, yanıklara, apselere uygulanabilir;
4. Ezilmiş yaprakların sıkılması, göz iltihabının giderilmesine yardımcı olacaktır.

Bu kompozisyon, yaprakların kozmetolojide kullanımını belirler. Oksidanların varlığı cildi güçlendirecek, kırışıklıkları azaltacak ve çiller ve siğillerle baş etmeye yardımcı olacaktır. Saçınızı durulamak için yaprakların suyunu kullanmak kökleri güçlendirecek, kepekten kurtulacak ve saçınıza parlaklık verecektir.

Hastalıklar ve zararlılar

Basit bakıma rağmen, bahçıvan bu bitkiyi yetiştirirken kötü hasada ve tat kaybına neden olan sorunlarla karşılaşabilir. Herhangi bir sorunun en yaygın nedeni ekim ve tımar gereksinimlerine uyulmamasıdır.

Mangold pancarı yetiştiriciliğinde en yaygın hastalıklar ve parazitler arasında bulunabilir:

1. Toz halinde küf. Bu, sık yağmurlar ve durgun nem ile parazit hasarıyla desteklenen en yaygın hastalıktır. Gelişimin ana semptomu, yapraklarda toz halinde bir çiçek açmasıdır. İyileştirmek mümkün olmayacaktır; lezyonlar ortaya çıktığında, hasarlı bitki basitçe çıkarılmalıdır. Ancak önleme yapmak gereksiz olmayacak. Bunun için ekime kükürt çözeltisi uygulanmalıdır. Düzenli olarak fosfor-potasyum ve azotlu gübrelerle besleme, önlemede yardımcı olacaktır;
2. "Blackleg". Yapraklarda ve gövdelerde grileşme ile karakterize bir hastalıktır. Semptomlar - yaprakların solması, gövdeler siyaha döner, köklerin kurumasıdır. Hava sıcaksa bitki çok çabuk ölür. Böyle bir sorunu önlemek için, bitki kıştan önce sadece dikkatlice işlenmiş alanlara dikilmeli ve orta derecede sulanmalıdır;
3. Yaprak pancarına zarar verebilecek tehlikeli zararlılar, tel kurtları, pancar yaprak bitleri ve pire böcekleri ve kök pancardır. Yapraklı kısmı yemek için kullanıldığından bitkiye ilaç tedavisi uygulanmaz. Bu tür ilaçların kullanımı, yalnızca zararlıların istilası çok büyük olduğunda, son çare olarak haklıdır. İşleme için, çevreye veya insanlara tehdit oluşturmayan biyolojik müstahzarlar tercih edilir. Burada önleyici tedbirlerin alınması ve ayrıca tarım teknolojisi ve mahsul rotasyonu kurallarına tam olarak uyulması önemlidir.

Gördüğünüz gibi, büyüyen Magnolite pancarıyla baş etmek ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Yıl boyunca iyi bir sonuç almak için basit ürün rotasyonu ve tarım teknolojisi kurallarına uymanız yeterlidir. Ama kış sizi lezzetli hazırlıklar ile memnun edecek.