Brokoli, lahana ailesinin yıllık bir sebzesidir. Görünüşte karnabaharı andırır, ancak yeşil veya mor kafaları vardır. Lahananın ana başı ve yan başları yemek için kullanılır. Onları sapın sulu üst kısmı ile birlikte kesin.

Kültürün tanımı

Brokoli son zamanlarda yataklarda ve bahçıvanların masalarında ortaya çıktı. Kültür, eski çağlardan beri İtalya'da yetiştirilmesine rağmen, geçen yüzyılın ikinci yarısında eski BDT ülkelerinin topraklarında kitlesel dağılımı başladı.

Lezzetli ve sağlıklıdır. Yiyecek için yoğun yeşil pedinküller kullanılır. Tomurcuklar sararınca ve çiçek açmaya başladığında lahana yiyemezsiniz. Kafalar zamanla kesildikten sonra, lezzetli ve yenilebilir tomurcuklu yeni sürgünler büyür. Çalı kıvrılır, kafalar küçüktür, cüce ama tadı aynıdır. Bu, brokoli için hasat zamanını uzatır.

Brokoli Romanesk

Tüketim açısından, brokoli henüz lahanayı geçmedi, ancak şimdiden mümkün olduğu kadar yakın. Rusya'da 37 çeşit yetiştirilmekte, çoğunlukla yeşil çeşitler yetiştirilmektedir. Lahana çeşitleri bölgeye ve iklim koşullarına göre seçilmelidir: Erken erken olgunlaşanlar, kısa bir yaz ile orta şerit için uygundur, geç olgunlaşanların kuzey yazında büyümek ve olgunlaşmak için zamanları yoktur, güneyde daha iyi ekilirler. Çeşitler sıcaklık değişikliklerini farklı şekillerde tolere ettikleri için teknoloji yetiştirilir ve hasatta da farklılıklar vardır.

Önemli! Çeşitler verime göre değişir. Temel olarak, 1 m²'de 1 ila 4 kg büyür, ancak 8 kg'a kadar rekor hasat da vardır.

Brokoli: erken çeşitler

  • Batavia F1, yeşil yapraklı ve yoğun yuvarlak başlı bir melezdir. Tohumların 15 Mart - 15 Nisan arasında ekilmesi tavsiye edilir. Verimlilik m² başına 2,5 kg. Sıcak günlerde iyi büyür, donmadan önce kafalar kesilebilir. Herhangi bir biçimde kullanılabilir, ancak tazeyken en iyi tadı verir.
  • Lord F1 bir başka mükemmel tatma melezidir. Kalp ve damar hastalıkları için faydalıdır. 4 kg'a kadar verimlilik, neredeyse kışa kadar meyve verir. Hastalık direnci iyidir.
  • Brokoli Monako F1. Erken olgunlaşan bu melezin tanımı 2 kg'a kadar ulaşan bir kafa ile başlamalıdır. Bu çeşitlilik çok sulu, lezzetlidir, donduğunda bile tadı uzun süre korur. Çeşitlerin verimi yüksektir.
  • Brokoli Linda erken bir melezdir. Lahana başları küçüktür, 300-400 gr ağırlığındadır, ancak toplam verim 4 kg'a kadardır. İyot başta olmak üzere birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Linda lahana, hem hasat hem de taze yemek için uygundur.
  • Gnome, küçük lezzetli kafaları ve yüksek verimi olan melez bir çeşittir. Brokoli Gnome vitaminler (fosfor ve kalsiyum) bakımından yüksektir. Uzun süre taze olarak saklanabilir ve fermente edilebilir.
    Brokoli

    Brokoli Monako F1

Brokoli lahana: çeşitleri sezon ortasında ve geç

  • Fortuna, orta mevsim melezi, hoş bir ihale lahana tadı olan sulu bir çeşittir. Taze lahana yemeyi sevenler için uygundur. Dona kolayca tahammül eder, uzun süre saklanabilir. Meyveler çok miktarda demir, kalsiyum, iyot içerir. Ortalama verim - 2,5 kg.
  • Agassi F1, termofilik bir çeşittir. Baş ağırlığı - 650 g Verimlilik - 3,5 kg. Ilıman iklime sahip bölgelerde açık toprağa yetişir, soğuk iklimlerde ise seralarda yetiştirme mümkündür. 5 aya kadar saklanır.
  • Continental, geç olgunlaşan bir Hollanda çeşididir. Başlar yoğundur, her biri 400-600 gr ağırlığındadır .. Verim 1 m² başına 2 kg'dan biraz fazladır. Koruma için çok uygun.
  • Danimarka cüce eski bir geç çeşittir. Cüce, çünkü kısa ve başları büyük mor, yapraklar geniş, dalgalı. Dondan korkmuyorum. Bütün kış bodrumda saklanır.

Sibirya ve Urallar için

Brokoli nasıl yetiştirilir

Bu bölgeler için soğuk iklimlerde yetişmeye uygun çeşitler geliştirilmiştir. Erken olgunlaşırlar, soğuktan korkmazlar, bakımda iddiasızlar.

  • Sedek - çok erken, 70 günde olgunlaşır. Çoğu zaman bahçıvanlar, Sibirya'nın sert iklimi için bu çeşitliliği seçerler.
  • Brokoli F1, yoğun yeşil başlı orta boy bir çeşittir. Birkaç ay saklanabilir.
  • Ton 2,5 ayda olgunlaşır. 200 gr ağırlığındaki lahana başları.Meyveler koyu yeşil renkli, narin tada sahiptir.

Seralar için

Önemli! Ülkenin birçok bölgesinde (kışların soğuk olduğu), iklimin değişkenlerine bağlı kalmamak için seralarda brokoli yetiştirmek en iyisidir.

Yetiştiriciler özel sera çeşitleri geliştirdiler:

  • Şanslı lahana ekimden 2.5 ay sonra olgunlaşır. Kafalar bir kilogramdan biraz daha az büyür. Bu çeşidin bitkisi küllemeye duyarlı değildir.
  • Calabrese, yoğun turkuaz başlı, ortalama 450 gr ağırlığında, orta sezon brokoli çeşididir.Dondurma ve kötü hava koşullarından korkmaz.

    Brokoli Continental

Brokoli çeşitleri nasıl seçilir

Bir çeşit seçerken, brokolinin çeşit ve melez olabileceğini bilmeniz gerekir. Çeşitlerin temel avantajı, bitkilerden bağımsız olarak tohum toplayabilmeniz ve bunları evde çoğaltabilmenizdir. Melezlerde bu işe yaramayacak, tohumlar orada olacak, ancak gelecek yıl şekillerini bozmayacaklar. Bunları ayırt etmek için ambalaja dikkat etmelisiniz. Çantada F1 işareti varsa o zaman hibrittir.

Brokoli (lahana)

Dikim sırasında, hasat ve tohum sırasında çeşitlerin karıştırılmaması için, çeşitli ve hibrit tohumların sahaya ekilmemesini sağlamalısınız.

Önemli!Melezler daha erken olgunlaşır ve uzun süre depolanır, ancak tadı çeşitli olanlardan daha düşüktür. Ancak bahçıvanlar onları hastalıklara, zararlılara ve çeşitli olumsuz faktörlere karşı dirençlerinden dolayı severler.

Bir çeşit seçerken, verime, olgunlaşma süresine dikkat etmeniz gerekir. Açık alanda veya serada, çeşitliliğin tarım teknolojisinin koşullarını, büyümenin daha iyi olduğu yerleri önceden öğrenmeniz gerekir.

Tohumlar ilk kez satın alınırsa, birkaç poşet seçilebilir. Dikimden sonra hangi çeşidin ekildiğini işaretleyin. Büyümeyi, kafaların boyutunu izleyin ve hasattan sonra, çeşitliliğin en iyi olduğu sonucuna varın ve sonraki sezon için sadece onu büyütün.

Mor brokoli

Bahçıvan hangi çeşidi seçerse seçsin, hiçbir durumda kaybetmeyecektir, çünkü kültürün kendisi, kanseri önlemek için gerekli maddeleri içerdiğinden vücut için yararlıdır.

Önemli!Brokoli brokoli kullanılması tavsiye edilmez, çünkü pürin bazları içerir - adenin ve guanin.

Brokoli alerjik değildir ve bebekler için ilk besin olarak kullanılır.

Lahana çok daha faydalı özelliklere sahiptir, bu yüzden bunun için 6 dönümlükte alışılmadık bir kültür yetiştirmeye değer!