Collard yeşillikleri en çok süs amaçlı bahçe arazilerinde yetiştirilir. Gıda sınıfı olan çok sayıda melez vardır. İyi bir hasat elde etmek için tarım teknolojisinin kurallarına uymalısınız.

Lahana açıklaması

Bahçıvanlar, kıvırcık lahana tarafından sadece dekoratif görünümü için değil, aynı zamanda yüksek vitamin içeriği ve yararlı mikro elementler nedeniyle de çekilmektedir. Sebze şunları içerir: kalsiyum, askorbik asit, omega-3 amino asit ve diğerleri.

Collard yeşillikleri, nedir, karakteristik:

  • Kara lahana ayrıca kıvırcık, browncol, gruncola lahana olarak da adlandırılır;
  • Lahananın ayırt edici bir özelliği, bir lahana başı oluşturmamasıdır. Sebze, gevşek bir yaprak rozetinden oluşur;
  • Rozet yüksekliği 30 ila 90 cm arasında büyür. Yetişkin bir bitkinin çapı 50 cm ile 100 cm arasında değişebilir;
  • Yaprak bıçağı yapı olarak ince fakat etli ve suludur. Yaprakların kenarları saçak gibi olukludur;
  • Bitki iki yılda bir. İlk yıl yapraklar oluşur, ikinci yılda sebze çiçek açmaya başlar;
  • Yaprakların renk şeması çeşide bağlıdır. Yeşil, kırmızı, bordo, kahverengi, mor. Amerikan lahanası süs bitkisi olarak kullanılır;
  • Bitki küçük donlara dayanabilir, ancak güçlü sıcaklık değişiklikleri ve -15 dereceye kadar düşüşle büyümede yavaşlar ve ölür. Soğuğa maruz kalan yapraklar daha da lezzetli büyür;
  • Kültür, hastalığa dirençlidir. Kara lahana sineği ile neredeyse hiç hastalanmaz;
  • Yaprakların tadı biraz acıdır, turpları andırır. Acı tadı olmaması için dondurulur veya kaynar suya batırılır;
  • Lahananın kalori içeriği 100 g'da 50 kcal'dir Ürün genellikle diyet menülerine ve sağlıklı yiyeceklere dahildir.

Kale

Sebze taze olarak kullanılır. Garnitürler yapraklardan hazırlanır. Buharda pişirilmiş yapraklar çoğunlukla pirinçle servis edilir. Kara lahana yeşilliklerinin tereyağında kızartılması tavsiye edilmez, yemeğin tadı kükürtlü ve nahoş hale gelir.

Bir notta. Kırmızı ve pembe yapraklı lahana yeşillikleri antioksidan bakımından zengindir. Sağlıklı bir sebzenin düzenli kullanımı ile bağışıklık gelişir, sindirim sistemi normalleşir, saç ve tırnaklar sağlıklı görünür.

Popüler çeşitler

Yetiştiriciler, görünüş, olgunlaşma süresi, tat ve hava ve hastalıklara direnç bakımından farklılık gösteren lahana melezleri geliştirdiler.

Pancar kökü

Bitkiler birkaç türe ayrılır:

  • Düşük (20 cm yüksekliğe kadar);
  • Orta (110 cm'ye kadar);
  • Uzun (yükseklik - 2 m'den fazla).

Her türün kendine göre avantajları vardır. En verimli olanı uzun çeşitlerdir. Düşük büyüyen melezler, sıcaklık değişimlerine dirençli kabul edilir ve Ekim ayına kadar meyve verebilir.

Bir notta. Sebze yetiştirilmesi planlanan bölgenin iklim özellikleri dikkate alınarak karalahana çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir.

Yaygın lahana çeşitleri:

  • Kale (Kale)... Çeşit, hem dekoratif amaçlı hem de tüketim amaçlı kullanılabilir. Kale tek yıllık bir bitkidir, rozet yüksekliği 80 cm'ye kadar çıkmaktadır Yaprakların rengi koyu kırmızı, mor veya yeşil olabilir. Lahana ısı ve ışık ister. Çeşit, hazır fidanlarla açık toprağa ekilir. Bahçe yatağına tohum ekmek caizdir. Lahana, filizlenmeden 70-75 gün sonra olgunlaşır. Çeşitlilik, yüksek C ve K vitaminleri, amino asitler içeriği ile takdir edilmektedir;
  • Kıvırcık lahana Redbor F1. Hollandalı lahana. Rozetin yüksekliği 75-80 cm'dir Yaprakları dalgalı, kenarları hafif saçaklıdır, koyu kırmızı veya koyu mor renktedir. Hibrit, yüksek verimli, dona ve hastalığa dayanıklıdır. Redborne lahana, ekimden sonra ikinci sezonda çiçek açmaya başlayan iki yıllık bir bitkidir. Yaprakların tadı narin ve suludur. Sebze, protein içeriğinde liderdir;
  • Lahana Refleksi F1... Orta geç lahana. Yetişkin bir bitki 80 cm yüksekliğe kadar büyür. Yapraklar grimsi yeşil, kenarları oldukça olukludur. Hibrit, -18 dereceye kadar düşük sıcaklıkları tolere eder. Hafif donlarla yapraklar gevrekleşir, acı tat kaybolur. Reflex et, tavuk ve balığa garnitür olarak eklenir. Sebze şunları içerir: kalsiyum, potasyum, fosfor, kükürt ve diğer eser elementler ve vitaminler;
  • Siyah Toskana... Yayılan, gevşek rozetli, düşük büyüyen bir bitki. Yapraklar iri, zengin yeşildir. Görünüşe göre, Toskana lahanası savoy lahanasına benziyor. Mahsul, Haziran başından Kasım ortasına kadar hasat edilebilir. Sebze, pilav, marine, kızartma için çok uygundur;
  • Tintoretto lahana... Düşük rozetli bir bitki. Oluklu lahana yaprakları, dantelli. Çeşit 100-110 günde olgunlaşır. Yüksek verimlilikte farklılık gösterir. Hibrit, -16 dereceye kadar sıcaklık düşüşlerine dayanabilir;
  • Lahana Cadet... Orta geç çeşitlilik, rozetin yüksekliği 80 cm'ye ulaşır Melez, toprağın bileşimine iddiasızdır, yüksek verimli olarak kabul edilir;
  • Scarlett... Büyük yapraklı, zengin yeşil renkli lahana. İlk dondan sonra renk koyu maviye döner. Bitki 50 cm boyuna kadar büyüyecek. Sebze, A ve C vitaminleri açısından zengindir.

Kale (Kale)

Tarım kuralları

Kıvırcık lahana iyi büyür ve iyi aydınlatılmış, iyi ısıtılmış ve havalandırılan bir yerde gelişir. Kültür için en iyi öncüller şunlar olacaktır:

  • Patates;
  • Havuç;
  • Salatalıklar;
  • Bezelye, fasulye;
  • Domates;
  • Biber;
  • Kabak.
Yaprak maydanoz - dikim ve bakım

Siteyi sonbaharda kahverengi lahana için hazırlamanız önerilir. Arazi gübre veya humus ile gübrelenmelidir. Ek olarak potasyum gübre (20 g) veya süperfosfat (50 g) ekleyebilirsiniz.

Kara lahana yeşillikleri, fidelerde yetiştirilmesi tercih edilir. Fidanlar, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 35-45 gün sonra toprağa ekilebilir.

Bir notta. Kara lahana fideleri toplanmaya tahammül etmez. Hemen ayrı kaplara (turba veya plastik kaplar) tohum ekmeniz önerilir. Açık toprağa hazır fideler, bir tencereden bir parça toprakla ekilir.

Tohum ekmek için besleyici bir toprak karışımı hazırlamanız gerekecek. Herhangi bir bahçe mağazasından çok amaçlı bir astar satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Humus çim ile karıştırılmalı, nehir kumu veya perlit eklenmelidir. Malzemeleri 1: 1: 1 oranında ekleyin. Mantar hastalıklarının önlenmesi için besleyici toprağa ezilmiş tebeşir (5 litre toprak başına 15 gr) veya aktif karbon ilave edilmelidir.

Hazırlanan toprak dezenfekte edilmelidir. Basit dezenfeksiyon yöntemleri:

  • Kaynar suyu toprağa dökün;
  • Toprağı fırında ısıtın;
  • Donmak;
  • Manganez çözeltisini toprağa dökün.

Dikim için tohum hazırlığı:

  • Canlı olmayan tohumları atın. Dikim materyalini açık renkli bir beze koyun, tüm küçük ve düzensiz değişiklikleri kaldırın;
  • Tohumları suyla doldurun, "boş" tohumlar yüzeye çıksın. Atılmaları gerekir;
  • Tohumların dezenfeksiyonu. Tohumları 25 dakika ılık suda (45 derece) koyun, ardından 3 dakika soğuk suya batırın. Tohum muamelesi en iyi biyofungisit solüsyonunda yapılır. Dikim materyali temiz suda yıkanıp kurutulduktan sonra;
  • Tohumların daha hızlı filizlenebilmesi için önceden çimlendirilir. Bunu yapmak için, 12 saat boyunca herhangi bir biyostimülan (Epin, Zircon) çözeltisine yerleştirilirler.

Tohum dikmek için öneriler:

  • Substratı tencerelerde nemlendirin;
  • Önceden hazırlanmış tohumlar 1 cm derinliğe kadar ayrı kaplara yerleştirilir.Her bardağa 2-3 tohum ekilebilir;
  • Sera etkisi yaratmak için fincanları folyo veya camla örtün, ilk sürgünler görünene kadar tüm saksıları ılık ve karanlık bir yere koyun. En uygun sıcaklık rejimi 25 derecedir;
  • Filizlendikten sonra, saksılar iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir, oda sıcaklığı 16 dereceye düşürülebilir;
  • Yüzey nemini ve aydınlatmayı sürekli izleyin. Işık eksikliği varsa, fitolamp koymak gerekir;
  • İkinci gerçek broşürün ortaya çıkmasından sonra, fideler mineral nitrojen içeren gübrelerle beslenmelidir (1 litre suya 3 g);
  • Açık toprağa fidan dikmeden önce 2 hafta sertleşmesi gerekir. İşlemin temiz havada yapılması tavsiye edilir. Fideler birkaç saat sokağa maruz bırakılır, açık havada kalma süresi kademeli olarak artar. Terbiyeli fideler bahçedeki yeni evlerine hızla uyum sağlar.

Fideleri saksılara aşırı maruz bırakmamak, zamanında bahçeye dikmek önemlidir. Optimum fide yüksekliği 12-14 cm'dir, gövdede 4-5 gerçek yaprak vardır. Aşırı büyümüş fideler yukarı doğru kıvrılmaya başlar, uzar ve sahaya dikim için uygun hale gelmez.

Tarım kuralları

Bir bahçe yatağına dikerken, 50-60 cm'lik fideler arasında bir aralık sağlamak gerekir.Bahçe arsasının alanını kurtarmak için, deneyimli bahçıvanlar bir dama tahtası düzeninde fideler dikerler. Fidelerin dikim derinliği toprağın cinsine bağlıdır. Ağır killi topraklarda bitki 10 cm gömülür, hafif kumlu topraklarda 16 cm derinliğe kadar derinleştirilebilir.

Dikimden önce fide delikleri bol sulanır. İlk günlerde fidelerin düzenli olarak sulanması ve genç yaprakların üzerine direk güneş ışığının düşmemesi önemlidir. Güneşli günlerde, ilk hafta lahana yatağı kuru dallar veya özel bir barınak ile gölgelenir.

Not! Sonraki bakım, sulama, ayıklama, besleme, gevşetmeden oluşur.

Hasat

Çin lahanası veya Bok Choi

Kale, büyüme mevsimi boyunca hasat edilir. Taze yapraklar hemen yenebilir. Yaprakları yavaş yavaş kesmen gerekiyor. Sezon sonunda priz tamamen kesilir.

Lahana yaprakları az taze tutulur. Beslenme ve vitamin özelliklerini korumak için sebze dondurulur. Yapraklar önceden yıkanır ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulur. Her yaprağı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5 dakika süreyle şok dondurucu rafına koyun. Donmuş yaprakları poşetlere dizip kapatın ve dondurucuya gönderin. Lahananın vitaminleri ve aroması 6 aya kadar dondurulmuş olarak saklanabilir.

Bahçıvanlar, hava koşullarına olan iddiasızlığı, bakım kolaylığı ve lezzetli yaprakların iyi bir hasadı nedeniyle lahanayı severler. Bahçe alanını süslemek için kullanılabilir. Geniş bir renk yelpazesine sahip ajur yapraklı çeşitli çeşitler, bahçe için en çok sevdiğiniz melezi seçmenize olanak tanır.