Beyaz lahana, tüm bahçıvanların tarlalarına dikmesi gereken sebze grubuna aittir. Çeşitleri erken ve geç olmak üzere ikiye ayrılır. İlk tür bitkiler hasattan hemen sonra tüketilir ve ikinci tür kış için gizlenir (fermente veya konserve).
Kültür bilgisi
Geç olgunluğa sahip lahana melezleri, turpgillerden bitkiler düzenine aittir. Yaşamın ilk 12 ayında bitki bir lahana başı oluşturur ve ertesi yıl üzerinde tohumların oluştuğu bir ok bırakır.
Bir sebze için tipik göstergeler aşağıdaki gibidir:
- Beyaz lahananın kökleri oldukça kuvvetli bir şekilde dallanır. Zemine 0,3-0,5 m derinleştirilir.
- Melezlerin olgunlaşma süresi, fideden hasada kadar 120-130 ile 145 gün arasında değişmektedir. Fideler tohumlardan filizlenirse, bu süre 180-190 güne çıkar.
- Geç çeşitlerin verimi 4 ila 10 kg (bir baş lahana ağırlığı) arasında değişmektedir.
- 3 aydan 8 aya kadar özel önlem alınmadan saklanır.
- Beyaz lahana nitrat biriktirmez. Gece ilkbahar donlarından korkuyor.
Fermente edilmiş, diğer bitkilerin meyveleriyle konserve edilmiş çeşitli salataları hazırlamak için bir sebze kullanırlar.
Geç lahana
Geç beyaz lahana türlerinin en iyi çeşitleri:
- Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetişen Hollandalı hibrit saldırgan;
- Belarus çeşidi Mara, 6 aya kadar saklanabilir;
- Moskova geç lahana (kafa 10 kg'a kadar);
- Amager, fermantasyona uygun sulu bir lahana kafasına sahiptir;
- Pamuk Prenses bebek maması için kullanılır, 8 aya kadar dayanabilir;
- Megaton, mantar enfeksiyonuna karşı bağışık olan melezleri ifade eder;
- Zencefilli kurabiye adam 150 günde olgunlaşır, fusarium ve çürüme gibi hastalıklara iyi direnir;
- Zimovka çeşidi, özellikle uzun süreli depolama için yetiştirildi, ancak fermantasyon için de kullanılabilir.
Dikim yöntemleri ve zamanlama
Bir veya daha fazla melez seçtikten sonra, istenen sonucu elde etmek için sebze için doğru yeri seçmeniz gerekir. Organik maddece zengin arazilerin seçilmesi tavsiye edilir.
Acemi bahçıvanlar genellikle açık toprağa ne zaman geç lahana ekecekleri, hangi yöntemi yapacakları ile ilgilenirler. Bu sebze hem fidelerde hem de onsuz yetiştirilebilir.
Güvenilir bir üreticiden lahana tohumu satın almanız gerekir. Bundan sonra, bağışıklığı arttırmak için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde muamele edilirler.
Lahana dikimi
Fide elde etmek için hazırlanan materyal, ay takvimine odaklanarak Mart veya Nisan aylarında ekilir. Bu dönemde bölgede Rusya'nın çoğu bölgesi için tipik olan gece donlarının olmaması daha iyidir.
Sertleşmesi için sebze tohumları 1/3 saat sıcak suda, 60 saniye soğuk suda bekletilir. Daha sonra materyal, gece boyunca büyümeyi güçlendirici çözeltiye daldırılır.Daha sonra bir bezin içine aktarılır ve 24 saat daha bekletildiği buzdolabına gönderilir Beyaz lahana tohumları sertleştikten sonra bir kutuya veya yataklara ekilir.
Arıtılmış malzemenin ekimi humus, nehir kumu ve turbadan oluşan toprakta yapılır. Güney bölgelerde hava sıcaklığı 15 ° C'nin üzerindeyse lahana tohumları doğrudan yataklara ekilir. Toprağa doğrudan ekim için en erken tarih Nisan ortası veya Mayıs başıdır. Bahçıvanın yaşadığı bölgedeki hava şartlarına göre seçilir. Geceleri sıcaklık keskin bir şekilde düşerse, bahçe yatağına ekilen tohum şeridi koruyucu bir filmle kaplanmalıdır. Bu yapılmazsa, tüm beyaz lahana hasadı ölecektir.
Tohumun ekilmesi gereken derinlik 20-30 mm aralığında seçilir. Yataklar ılık suyla sulanır. Mantarlar tarafından enfeksiyon tehlikesi varsa, toprak zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir. Tohum ekildikten sonra filizler 7-10 gün içinde ortaya çıkacaktır. Potas ve azotlu gübrelerle beslenirler. Fidelerde 3-4 yaprak göründüğünde bitkilerin seyreltilmesi gerekir.
Ayrı kap yoksa, bir kutu kullanılır. Tohumlar 20 X 20 mm şemasına göre ekilir. Bundan sonra, kap bir filmle kaplanır ve ardından sıcaklığın 19 ° C'den düşük olmayan bir seviyede tutulduğu bir odaya aktarılır. İlk sürgünler yumurtadan çıktığında film kaldırılır. Kutu yapay ışık altına yerleştirilir ve odadaki sıcaklık 10 ° C'ye düşürülür. Fideler için ortalama gün ışığı 12-14 saatte tutulur, filizler 4 günde bir ılık suyla sulanır, toprağa biraz süperfosfat ve potas gübre eklenir.
Fide ile açık toprağa geç lahanayı ne zaman ekeceğinizi öğrenmek için bitkilerin gelişimini dikkatlice gözlemlemeniz gerekir. Her bir fide üzerinde en az 4-5 yaprak oluştuğunda yataklara ekilmeye hazır hale gelirler.
Fideler, belirtilen ekim tarihinden 14-15 gün önce sertleştirilir. Bunun için filizli kutu bir balkona veya sokağa aktarılır. Orada günde 8-10 saat kalmaları gerekir.
Şemaya göre yataklara fide dikilmesi tavsiye edilir 0.6 X 0.7 veya 0.5 X 0.4 m.Rusya'nın çoğu bölgesinde, bu çalışmalar Haziran ayının ilk haftasında yapılır. Bunu yapmak için bulutlu bir gün veya akşam seçin.
Daha fazla bakım
Beyaz lahana bakımı, fidelerin gübre ile beslenmesiyle başlar. Tüm büyüme mevsimi boyunca onlara 3 kez besin vererek tam teşekküllü lahana başları yetiştirebilirsiniz.
Bu şu şekilde yapılır:
- fideler ilk kez üzerlerinde 5 yaprak geliştiğinde (bitkiler açık yataklara dikilmişse) veya fidelerin dikiminden 15 gün sonra beslenir;
- bir sonraki besleme, çıkışlar oluşturulduğunda yapılır;
- ikincisi - lahana başının oluşumu sırasında.
Bu prosedürler için organik karışımlar (gübre, tavuk dışkısı) veya terraflex, raxolin ABS gibi müstahzarlar kullanılır.
Lahana iyi bakıma ihtiyaç duyar
Sadece beyaz lahana fidanı dikmek değil, aynı zamanda fideleri yabancı otlardan korumak için de gereklidir. Bunun için yataklara ayda 2 kez spud yapılır. Prosedür ilk kez bitkilerin ekiminden 21 gün sonra ve ardından 14-15 gün sonra gerçekleştirilir. Yabancı otlara karşı yalnız ve butisan herbisitler kullanılır.
Yataklardaki toprak, tabakası en az 4-5 cm olması gereken turba ile malçlanır, melezler sulamayı ve gevşemeyi sever. Haftada bir sulama yapılır. Bu operasyonun sabah erken saatlerde yapılması tavsiye edilir. Beyaz lahananın farklı olgunlaşma dönemlerinde, fidelerin sulanması 19 ila 60 m³ su alır.
Bitkileri kara bacak hastalığından korumak için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanılması tavsiye edilir. 15 günde bir bitkilere dökülür. Özel antifungal ve antibakteriyel ilaçlar yardımı ile lahana omurgası ve diğer hastalıklar ortadan kaldırılır. Bunları nasıl kullanacağınızı, pakete ekli bu maddelere açıklamadan öğrenebilirsiniz.
Bahçe zararlılarıyla şu şekilde mücadele edilir:
- sinekler bazudin ile öldürülür;
- beyaz böcekler, yaprak bitleri ve pire böceklerinin tırtılları, kıvılcım, senpai, knockdown, inta-vir ile insektisitlerle yok edilir;
- sümüklü böcek, odun külü veya metaldehit preparatları ve bakır sülfatla korkutulur.
Böceklerin ve çeşitli hastalıkların önlenmesi için, tarlaları ekinlerle birlikte biyolojik maddeler olan agrovertin, fitoverm ve bunlara benzer diğer ilaçlarla tedavi edebilirsiniz.
Lahana hasadı
Geç beyaz başlı çeşitlerin başlarının tam olgunluğa ulaştıklarında hasat edilmesi önerilir. Ancak bu durumda hasadı tam olarak korumak mümkündür. Sebze toplarken sonbahar donlarının başlamasını beklemenize gerek yoktur. Melezler hava sıcaklığında hafif bir düşüşü tolere edebilse de, mahsulü Eylül ayının son günlerinde veya Ekim ayının ilk haftasında hasat etmek en iyisidir.
Lahana başlarını kestikten sonra, sıcaklığın 8 ° C'nin üzerine çıkmadığı bir mahzene veya serin bir odaya yerleştirilirler. Sebzeler, bakteriyel kontaminasyon izlerine sahip olmamak için önceden incelenir. Hasarlı yapraklar bulunursa, o zaman lahana başından çıkarılmalıdır, aksi takdirde diğer tüm kopyalara bulaşacaklardır.
Acemi bir bahçıvan bile, fideleri doğru şekilde yetiştirirse, istenen geç beyaz lahana verimini yetiştirebilir. Bitkilerin bakımı basittir, asıl mesele sulama ve diğer agroteknik önlemleri zamanında yapmaktır.
