Lahana, popüler sebze bitkilerinden biridir. Birçok yararlı madde ve vitamin içerir, eser element ve mineral kaynağıdır. Yetiştiriciler, beyaz sebzenin kalitesini ve pazarlanabilirliğini artırarak sürekli olarak yeni çeşitlerin ve melezlerin geliştirilmesiyle ilgilenirler. Olgunlaşma, tat, görünüm açısından farklılık gösteren çok sayıda çeşidi vardır.

Çeşitliliğin yaratılış tarihi

Bir alana dikim için bir çeşit seçerken, yetiştirilen sebzenin amacına karar vermelisiniz. Erkenci lahana ilkbahar salatalarının hazırlanmasında kullanılır, taze olarak tüketilir, sezon ortası çeşitler birinci ve ikinci yemeklerde kullanılır.

Yararlı özelliklerini kaybetmeden ilkbahara kadar saklanan geç olgunlaşan kış lahanası çeşitleri özellikle değerli kabul edilir. Dikim için bu çeşitlerin tohumlarını seçerken, olgunlaşma süresi, tutma zamanı, tadı, hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı direnci, tuzlama ve fermantasyona uygunluğu dikkate alın.

Kış lahanasının en iyi çeşitlerinden biri Zimovka lahanasıdır. Yetiştiriciliği, bilim adamlarının yabancı çeşitlerin tohumlarını kullandığı All-Union Sebze Bitkileri Seçimi ve Tohum Üretimi için Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nde başarıyla tamamlandı. Deneysel olarak, soğuk iklimler için zonlanmış bir çeşitlilik elde etmek mümkündü. 1963'ten beri, Zimovka çeşidi, Orta, Volgo-Vyatka bölgeleri, Orta Volga bölgesi ve Uzak Doğu'da ekim için tavsiye edilmektedir.

Lahana kışlama tohumları

Karakteristik

Lahana Noktası

Kış lahanası çeşidinin tanımı, uzun süreli depolama için yer imi oluşturmak için yaratıldığı gerçeğiyle başlamalıdır. Özellikleri nedeniyle: iyi muhafaza kalitesi, az miktarda atık, bir sonraki yılın hasadının ilk lahanası görünene kadar kullanılır.

Fidan dikiminden tam olgunlaşmaya kadar 115-120 gün geçer.

Bu lahana çeşidinin rozeti yarı yayılır, orta boyda olabilir veya 75-120 cm çapında büyük boylara ulaşabilir Yaprakları yuvarlak, kenarları dalgalı, grimsi yeşil renkte, göze çarpan bir mumsu çiçek ile.

Yaprak ortalama bir boyuta sahiptir: uzunluk - 40-48 cm, genişlik 35-46 cm 2-3,6 kg ağırlığındaki yuvarlak düzleştirilmiş bir şekle sahip olgun bir lahana başı bazen daha büyük bir ağırlığa ulaşır. Lahana başları orta büyüklükte, çok yoğundur, içlerindeki yapraklar boşluksuz bitişiktir. Dış renk, kesimde grimsi bir renk tonu ile beyaz-yeşilimsi - sarımsı beyazdır. Yapraklar mumsu, sulu ve tatlıdır, damarlar sert değildir. Başın üzerinde büyüdüğü bacak uzundur, iç güdük küçüktür.

Depolama sırasında tadı güzelleşir, sululuğu artar, şeker içeriği% 4.9'a, kuru madde içeriği% 7.6-9.7'ye ulaşır. Askorbik asit içeriği, diğer beyaz lahana çeşitlerinden daha yüksektir.

Lahana dikimi

Dışında:

  • lahana kafaları çatlamaz;
  • verim 1 metrekare başına 6-7 kg'a ulaşır. m;
  • çeşitliliğin yüksek bir bağışıklığı vardır (nokta nekrozu ve gri çürüme ile neredeyse hiç hasar yoktur), -6 ° C'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır;
  • lahana Zimovka bazen beyaz başlı çeşitlerin karakteristik hastalıklarından etkilenir: siyah bacak, salma, tüylü küf, sümüksü bakteriyoz;
  • Zararlı böcekler arasında tehlike, lahana sineği, turpgil pire, lahana, yaprak biti, salyangoz ve sümüklü böceklerdir.

Korunma için halk yöntemlerini ve çeşitli kimyasal ve biyolojik ürünleri kullanırlar.

Not! Lahananın yanına güçlü kokulu çiçekler ve uçucu yağlar içeren bitkiler ekmek zararlılara karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Tarımsal yetiştirme teknolojisi

Amager lahana

Bakteriyozdan etkilenen toprağa 8 yıl lahana ekilmemelidir.Turpgillerin (turp, şalgam, şalgam) yetiştiği alan da çalışmayacaktır. Arzu edilen öncekiler:

  • domates;
  • salatalıklar;
  • patates;
  • bezelye.

Lahananın ekileceği bir yer seçerken, güneş tarafından sürekli aydınlatılması gerektiği, toprağın tınlı veya killi olduğu ve hiçbir durumda ekşi olmadığı unutulmamalıdır.

Dikim yeri sonbaharda hazırlanır, toprağa kireç eklenir ve ilkbaharda kazı yapılırken organik madde (1 metrekare başına 1 kova) ile gübrelenir.

Mayıs ayının son günlerinde veya Haziran başında, fideler şemaya göre 60 × 60 cm ekilir, her deliğe 2 yemek kaşığı süperfosfat ekleyin. odun külü, 0,5 yemek kaşığı üre.

Lahana Kışlama kachan

Büyüme döneminde bitki başına 5 litreye kadar suya ihtiyaç duyulur, bir yetişkine ihtiyaç 2 kovadır. Sulama sırasında sudan kaçınılmalıdır, bu da köklerin ölümüne yol açabilir. Sulamadan sonra toprak gevşetilmelidir.

Gelecekte giyinmeye gelince, o zaman:

  • Ekimden 3 hafta sonra, ilk besleme sıvı bir sığırkuyruğu (2 kova su için 1 litre) eklenerek gerçekleştirilir;
  • 10 gün sonra, tavuk gübresi infüzyonu ile besleyin (1 bitki başına 1 litre);
  • 10 gün sonra, her metrekareye 8 litreye kadar sıvı sığırkuyruğu veya tavuk gübresi infüzyonu dökülür.

Ek olarak, her 10 günde bir kuru kül yaprakların üzerine serpilir, lahanayı mikro elementlerle besler, yaprak bitleri ve sümüklü böceklerle mücadeleye yardımcı olur.

Hasat kuru havalarda Ekim ortasında başlar.

Lahana depolamaya gönderilirse, bacak kesilmez, ancak depoda askıya alınır.

Önemli! Lahana başları zarar görmeden ve çürümeden saklanmak üzere alınır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Haziran lahanası

Geç olgunlaşan çeşitler arasında Lahana Kışlaması, aşağıdaki olumlu nitelikler açısından popülerdir:

  • soğuğa dayanıklılık (fide ve yetişkin bitkiler aşamasında -6 ° C'ye kadar donlara dayanır);
  • istikrarlı verim;
  • toprak verimliliği ile ilgili olarak iddiasız, nem varlığı;
  • mükemmel sunum (lahana kafaları büyüme ve depolama sırasında çatlamaz);
  • kaliteyi korumak (raf ömrü neredeyse yeni hasada kadar 7-8 ay sürer);
  • taşınabilirlik.

Bununla birlikte, birçok bahçıvan en iyi lahananın kış lahanası olduğuna inanıyor. Wintering'e benzer kalitede iyi çeşitler:

Aggressor F, nispeten yeni bir melezdir:

  • farklı bölgelerde yüksek verime sahiptir (9-10 kg / m2);
  • baş kütlesi 3-5 kg;
  • olgunlaşma süresi 115-120 gün;
  • raf ömrü 150-180 gün;
  • lahana başı olgunlaşma döneminde ve depolama sırasında çatlamaz;
  • hastalığa karşı dirençli fusarium solması, trips zararlılarına, turpgillerden pire;
  • olumsuz hava koşullarını ve toprakta azot eksikliğini acısız bir şekilde tolere eder.

Amager 611, kuzey bölgeleri hariç tüm bölgelerde 50 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir ve:

  • soğuk direnci artmıştır;
  • siyah çürümeye dirençli, vasküler bakteriyoz;
  • sıcak havaya tolerans göstermez;
  • lahana başı ağırlığı 2,5-4 kg;
  • olgunlaşma süresi 115-140 gün;
  • raf ömrü 160-190 gün.

Lahana çeşitleri karşılaştırıldığında, Wintering'in raf ömrünün yukarıdakilerden daha uzun olduğu, ancak ağırlık olarak lahana başına göre biraz daha düşük olduğu ve daha sonra olgunlaştığı görülebilir.

Özetle, sahada yetişen kış lahanası çeşitlerinin kış için değerli bir rezerv olduğu sonucuna varabiliriz. Zimovka çeşidi, sonbahardan ilkbaharın sonlarına kadar lahana turtası, lahana çorbası, pancar çorbası ve tabii ki lahana turşusu yapabileceğiniz uygun bir seçenektir.