İçerik:
Karnabaharın yakın bir akrabası, ancak brokoli, bileşiminde daha yararlı bir sebze olarak kabul edilir. Diğer lahana çeşitleri gibi çiğ yenebilir, haşlanabilir, haşlanabilir, garnitür olarak kullanılabilir veya tuzlu unlu mamullere eklenebilir. Diğer çeşitlerin aksine brokoli dondurulabilir ve konserve edilebilir. Bu ürün, ülserlerle etkili bir şekilde savaşır, optimal şeker seviyelerini sağlar, hematopoezi teşvik eder, görme yeteneğini, sinir hücrelerini korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, pek çok çiftçinin brokoli lahanasına ilgi duyması, onu ülkede ve bir serada yetiştirmesi şaşırtıcı değildir.
Brokoli fidanları neye benziyor?
Brokoli fidanları dışarıdan belli ölçüde pancar fidelerine benzemektedir. Bitkinin yaprakları parlak yeşil, dikdörtgen, ancak sonunda yuvarlak ve geniştir. Tırtıklı kenarlar. Bir çalıda 5-8 yaprak büyür. Gövde kahverengi veya açık mordur.
Gelişimin ilk aşamalarında, brokoli fideleri beyaz fidelere çok benzer: açık yeşil bir gövde ve tabana doğru sivrilen yeşil yuvarlak yapraklar.
Brokoli lahana fidanları
Brokoli için iyi komşular
Brokoli tüm sebzelerle iyi üreyemez. Üst üste ekebilirsin: salata (çeşitli türler), soğan, pancar, ıspanak, patates, dereotu, kereviz, İsviçre pazı.
Brokoli nasıl ekilir diye düşünürken, onu fasulye ve çilekle birlikte ekemeyeceğinizi unutmayın.
İniş özellikleri
Açık alanda
Brokoli severler genellikle bu ürünü bahçede nasıl yetiştirecekleriyle ilgilenirler. Başlamak için bitkinin 40-50 günlükken ekilebileceği belirtilmelidir. Bu noktaya kadar, her bir lahana çalısında birkaç yaprak oluşmuş olmalıydı. Tohum ekimi Mart ayının ikinci yarısında gerçekleşmişse, bitki Mayıs ayının ilk veya ikinci haftasında açık havada düşebilir.
Bu çeşit lahana için en iyisi, nötr veya hafif alkali toprağı olan bir yazlıktır. Optimum pH 6.5-7.5'tir.
Bahçenin hazırlanmasına sonbaharda başlamaya değer: kazın ve iyice düzeltin. İlkbaharda (planlanan ekim tarihinden 2-3 hafta önce) toprağa humus veya kompost verilir. Bu tür organik gübrelerin optimum konsantrasyonu metrekare başına 3 kg'dır.
Brokolinin nasıl ekileceğini düşünürken, bulutlu bir günde bu işlem için sabah saatlerini seçmek daha iyidir. Deliklerin kendisi, birden fazla tarım teknisyenine tavsiyede bulunur, bundan 1-2 gün önce kazmak daha iyidir. Dikimden hemen önce delik suyla (yaklaşık 0,5 l) sulanır. Suya ek olarak, oraya nitroammofoski (6-7 g) ekleyebilirsiniz. Fideler deliğe ya toprak parçasıyla ya da çıplak köklerle yerleştirilebilir. Bitkinin etrafındaki zemini hafifçe sıkıştırdıktan sonra tekrar sulanır (çalı başına 300 gram su).
Tüm yaz sakinleri için önemli bir soru kalıyor: brokoli yetiştirmek için ne kadar mesafede.En iyi seçenek, tek tek bitkiler arasında 30-35 cm ve sıralar arasında 50-55 cm'lik bir mesafe olacaktır.
Bölgede donlar meydana gelmeye devam ederse, hala çok zayıf olan bitkileri korumak daha iyidir: cam kavanozlar veya yarım plastik şişe ile kapatın.
Açık alanda
Serada
Sera, güzel brokoli fidanları yetiştirmek için iyi bir seçenektir, burada tohumlarla yetiştirmek de mümkündür.
Deneyimli bahçıvanlar, sera yetiştiriciliği için Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamin, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome ve diğerleri gibi brokoli çeşitlerini seçmenizi önerir.
Doğru tohum ekimi Mayıs ayının ikinci yarısında - Haziran başında yapılmalıdır. Açık toprağa dikim tarihinden 1 ay (çeşitler geç ise) veya 1.5 ay (erken olgunlaşan çeşitler kullanılıyorsa) önce fideler dikilir.
Bitkinin ekim arifesinde seradaki toprak iyice gevşetilmeli ve nemlendirilmelidir. Yataklardaki tohumların ekim derinliği yaklaşık 5 mm'dir. Fide dikmek için, dikimden önce yetiştirildikleri derinliğe kadar yeterli olacaktır.
Fideler için en uygun mesafe 5 cm, fideler için - 10 cm Sera koşullarında, bakım, yatakların bir sprey şişesinden periyodik olarak sulanmasını ve bitkiler için optimum sıcaklığın korunmasını sağlar - + 10-15 ℃.
Sera brokoli fidanları
Evde
Evde brokoli yetiştirmeyi düşünürken, sahipler bunu yapmanın o kadar kolay olmadığını bilmelidir. Önemli bir durum, tohumların doğru ön hazırlığıdır. Bu şöyle yapılabilir:
- Bir cam kaba ılık su dökün (yaklaşık 50-55 ° C'lik bir sıcaklıkta) ve tohumları oraya 20-25 dakika indirin, daha sonra ekilmesi gerekecek.
- Fideler çıkarılır ve ardından soğuk suyla durulanır. Bu, gelecekteki bitkiye iyi bir bağışıklık sağlamak için gereklidir.
- Uygun dezenfeksiyon. Sıradan bir potasyum permanganat çözeltisi de bunun için uygundur.
- Bir odun külü infüzyonunda tohumları ıslatma (1 litre suya 1 yemek kaşığı). Çimlenme sürecini hızlandırmak ve iyi bir hasat elde etmek için bu gereklidir.
Brokoli ekmeden önce toprağın kendisini de uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bitki için en başarılı toprağı elde etmek için eşit oranlarda karıştırılması önerilir: bahçe toprağı, turba, humus ve temiz kum. Dezenfeksiyon, kara bacak dahil olmak üzere gelecekteki hasatın birçok bitki hastalığının gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Bakterileri ılık bir potasyum permanganat çözeltisi ile nötralize etmek veya toprağı fırında ısıtmak (yaklaşık 150-200'ye kadar) mümkün olacaktır.
Evde brokoli ekimi, aşağıdaki iş aşamalarını içerir:
- Gelecekteki her bitki için ayrı kaplar hazırlayın - saksılar veya plastik kaplar. Onları hazırlanmış toprakla doldurun.
- Tohumlar 1.5-2 cm derinliğe kadar ekilir.
- Fidelerin başarılı bir şekilde başlaması için oda sıcaklığında su ile sulanması gerekir.
- Sera etkisini sağlamak için yukarıdan kap plastik örtü ile kapatılır.
Bu brokoli çoğaltma yönteminin önemli bir özelliği, fideler için saklama koşullarıdır. Fideli kapları ılık (+ 19-21 ℃), ancak karanlık bir yere koymak daha iyidir.
Her şey doğru yapılmışsa, ekim anından itibaren 7-12 gün içinde brokolinin nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, odadaki sıcaklığı + 10'a ve bir hafta sonra - + 7'ye düşürmek daha iyidir.
Bitki bakımı
Brokoliye özel bir şekilde bakılmasına gerek yoktur.Tıpkı diğer lahana çeşitleri gibi, bitkinin ihtiyacı: ayıklama, tırmanma, gevşetme ve dökme, üst pansuman.
Bitkinin kök sistemine zarar vermemek için ayıklama olabildiğince dikkatli yapılmalıdır. Çok az yabani ot varsa ve lahanaya çok yakın büyümezlerse, brokoli gelişiminin erken aşamalarında bu tür brokoliye dokunmamak daha iyidir.
İlk tepeleme, fidelerin ekilmesinden yaklaşık bir hafta sonra, ikincisi - ilkinden 7-10 gün sonra gerçekleştirilir. Bu önemli agronomik önlem, topraktaki nemi korumak ve kökleri aşırı ısınmadan korumak için son derece gereklidir.
Gevşeme, köklerin daha hızlı filizlenmesine yardımcı olacak ve bitkinin kendisi yeterli miktarda nem ve oksijen alacaktır. Böyle bir görevi sezon boyunca birkaç kez, ilk kez - gemiden ayrıldıktan bir hafta sonra gerçekleştirmeniz gerekir.
Brokoli çok fazla su gerektirmez. Kural olarak, her 6-7 günde bir eklemeniz gerekir. Hava sıcaklığı 24-26 santigrat dereceyi aşarsa, bunu daha sık yapabilirsiniz. Bitkinin çok az "içeceği" varsa, tonu belirgin şekilde zayıflar: yapraklar gevşek hale gelir.
En iyi giyinme, sahiplere özellikle zengin bir hasat sağlayacaktır. İlk defa, böyle bir prosedür brokoli ekiminden 12-14 gün sonra gerçekleştirilir. En iyi pansuman olarak en iyi seçenek organik gübreler olacaktır: kuş dışkısı (1:20 oranında suyla seyreltilmiş) veya sığırkuyruğu (10 litre suya 250 g). Ayrıca bir çay kaşığı azotlu gübre de ekleyebilirsiniz. Metrekare başına yaklaşık 1 litre gübre kullanılmaktadır.
İkinci beslenme ilkinden 20-22 gün sonra yapılmalıdır. Bu sefer süperfosfat (10 l suya 30-35 g), potasyum sülfat (kova başına 9-11 g) eklemek daha iyidir. Metrekare başına 1,5 litre besleyici sıvı kullanılır.
Gübre süperfosfat
Bölgelere göre tarım makineleri
Moskova'nın eteklerinde
Tematik forumlarda deneyimli çiftçilerin verdiği ipuçlarının açıkça ortaya koyduğu gibi, Moskova bölgesinde büyüyen brokoli Mayıs ayından daha erken olmamalıdır. Bu zamana kadar, bitki bir seraya veya evde ekilebilir.
Bölgedeki zorlu koşullar nedeniyle sonbaharda bitki yatağı en uygun şekilde hazırlanmalıdır. Alanın kazılması gerekiyor ve dünyanın kendisi fosfat ve potas gübreleri ile doyurulmalıdır. Bazı uzmanlar, brokoli yetiştirmenin sırlarını açığa çıkarırken, toprağa toz yumurta kabuğu eklemeyi öneriyor.
Uzmanlar, yere toz yumurta kabuğu eklemeyi öneriyor
Leningrad bölgesinde
Bahçıvanlar, Leningrad bölgesinde brokoli ekme konusunda özel tavsiyeler vermezler. Bölgede ılıman bir deniz iklimi hakim olduğu için brokoliyi özel bir şekilde korumaya gerek yoktur. Nisan ayında buraya ekilir. Bu durumda, tohumların doğrudan açık toprağa ekilmesine izin verilir. Yazın özellikle ılık olması durumunda bitkinin daha sık sulanması gerekir. Leningrad bölgesinde koruma ve hızlı çimlenme için brokoliyi folyo ile kaplamaya gerek yoktur.
Urallarda
Kaprisli Ural havasında ve olası ani sıcaklık değişikliklerinde bile brokoli fideleri iyi filizlenir. Yaz mevsiminde sakinlerin açık havada tek seferde tohum ekmesi önerilmez. Yine de, Urallarda, önce lahana kök sistemini güçlendirmeniz gerekir. Ülkenin bu bölgesine, fidelerde en az 4-6 yaprak göründüğünde 5-6 haftalıkken bir bitki dikebilirsiniz. Moskova bölgesinden 2-3 hafta sonra Urallarda brokoli olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz.
Urallarda lahana fidesi dikimi
Başkurtya'da
Başkurtya'nın iklimi ılıman kıtasal olduğundan, ancak soğuk kışlar ve hafif ılık yazlarla çiftçiler, Haziran ayı başlarında toprağa brokoli ekmeyi tavsiye ediyorlar. Mayıs ayının ilk günlerinden itibaren serada ekilip yetiştirilebilir.
SSS
Fortuna çeşidi nasıl yetiştirilir
Lahana Fortuna, hem çekirdeksiz (tohum ekerek) hem de fide yoluyla yetiştirilebilir.Ekimden sonra 80-85 gün içinde tadılabilen sezon ortası bir çeşittir.
Toprak tamamen ısındıktan ve don tehlikesi geçtikten sonra açık toprağa tohum ekebilirsiniz. En uygun dönem Mayıs ayının sonudur. Ancak, o zaman bile, çiftçiler fideleri spunbon veya film ile kaplamayı teklif ediyor.
Brokoli ve karnabahar arasındaki fark nasıl anlaşılır?
Her şeyden önce, her iki lahana temsilcisinin de yıllık bitkiler olduğu söylenmelidir, ancak görünüşte önemli ölçüde farklılık gösterirler. Yani ilki açık yeşil veya koyu yeşil yaprak rengine sahiptir. Bitkinin çalıları oldukça yüksektir - 90 cm'ye kadar Renk çeşidi sarı partiküllere sahiptir ve maksimum 70 cm'ye kadar büyür, brokolinin aksine, renkli çiçek salkımları o kadar yoğun değildir ve yetişkinlikte, ilk çeşidin aksine başı yuvarlak gibi görünecektir. top.
Karnabahar ile karşılaştırıldığında brokoli fazla bakım gerektirmez ve çok daha hızlı kök alır. Açık toprağa dikmek hiç gerekli değildir, bitki sera koşullarında iyi gelişir, çok miktarda güneş ışığı gerektirmez. Ancak renkli çeşit bu bakımdan daha kaprislidir: uygun olmayan toprak durumunda büyümeyecektir. Ek olarak, bu tür daha fazla ısı gerektirir - + 15-18 ℃, dona ve kuraklığa tolerans göstermez.
Özetle brokoli yetiştirmek diğer lahana çeşitlerinden daha zor değildir. Küçük bir çaba ile yaz sakini, evini birçok sağlık sorununu çözebilecek kaliteli ve vitaminli bir ürünle doldurabilecek.
