Pekin lahanası, sebze tezgahlarının nispeten yeni bir sakini. Tadı, faydaları ve bulunabilirliği nedeniyle sevilir. Ancak sebze bahçelerinde çok yaygın değildir. Birçok insan yanlışlıkla bu "denizaşırı" sebzenin kaprisli olduğuna inanıyor. Aslında, onu yetiştirmek, yerli bir beyaz lahana yetiştirmekten daha zor değildir.

Çin lahanasının faydaları

Pekin lahanası bize Çin'den geldi. Bu nedenle bazen Çince, salata ve evcil hayvanların yanı sıra denir. Lezzet açısından Romano salatası ile kıyaslanır. Yapraklar açık yeşil ila çok koyu olabilir. Evde, bu sebze tüm rahatsızlıklar için neredeyse her derde deva olarak kabul edildi.

Çin lahanasının kalori içeriği 100 gramda sadece 16 kilokaloridir. Ancak aynı zamanda zengin bileşimi nedeniyle bu sebze uzun süre doygunluk sağlar. Yaprakların yeşil ve beyaz kısımlarının farklı bir bileşime sahip olması dikkat çekicidir:

  • Yeşil kısım C vitamini ve bir miktar lif içerir.
  • Beyaz kısım, bağırsakların normal çalışması için gerekli olan A, K vitaminleri ve yüksek diyet lifi içeriği bakımından zengindir.

Ayrıca "Pekin" sitrik asit, mineraller, B vitaminleri, amino asitler, mineral tuzlar, proteinler, şekerlerin varlığına da sahiptir. Bu nedenle, Petsay tüketicilere aşık oldu. Diyetle beslenme için bu neredeyse ideal bir üründür. Kabızlık çeken insanlar ve bebekleri beslemek için harikadır.

Çin lâhanası

Sadece deneyimli bahçıvanlar için değil, aynı zamanda acemi bahçıvanlar için de Çin lahanasının nasıl ekileceğini anlamak oldukça kolaydır.

Çeşit seçimi

Evde Çin lahanası nasıl yetiştirilir

Rusya'da yetiştirilmeye başlayan ilk çeşit, Khibinskaya'dır. Artık çeşitlerin sayısı o kadar çeşitlidir ki, özelliklerine göre doğru olanı seçebilirsiniz: erken ve geç, daha üretken, ülkenin belirli bir şeridine uygun.

Not! Pekin lahanası iki kez ekilebilir (tüm yıl boyunca seralarda yetiştirilmesine rağmen) - yazın veya kışın tüketim için. Hasatın ne zaman gerekli olduğuna bağlı olarak uygun bir çeşit seçilir.

En iyi erken çeşitler:

  • Richie F1. En erken olgunlaşan melezlerden biri. Lahana başları 2,5 kilogram ağırlığa ulaşır ve yapı olarak oldukça yoğundur. Çeşitliliğin avantajlarından biri, en tehlikeli Pekin hastalıklarından biri olan mukoza bakteriyozuna karşı direncidir. Bununla birlikte, depolama uzun süre çalışmayacaktır - Richie lahanasının yaprakları çok yumuşaktır.
  • Vesnyanka. Olgunlaşma açısından rekor sahibi. Tohum ekme anından hasada kadar sadece 35 gün sürer. Her çeşit bununla övünemez. Sulu olduğu için salatalarda kullanım için idealdir.
  • Lenok F1. Bu çeşitlilik, marul ve lahana arasındaki bir şeye bağlanabilir. Lahana başlarının ortalama ağırlığı sadece 300 gramdır. Tadı yüksektir, taze tüketilmesi tavsiye edilir.
  • Yarı lahana. Oldukça erken olgunlaşma çeşidi - sadece 40 günlük olgunlaşma süresi. Serada yetişmeye uygundur. Ancak diğer erken dönem kuzenleri gibi, uzun süreli depolamaya uygun değildir. Besin ve vitaminlerin çoğu, birkaç günlük depolamadan sonra kaybolmaya başlar.
  • TSKHA 2. Bu çeşit, küçük lahana başları ile ayırt edilir, ancak lezzetliliği yüksektir. Diyet yemekleri için harika.

Rusya'da yetişmeye uygun sezon ortası çeşitleri şunları içerir:

  • Garnet. Yüksek verimli çeşitleri ifade eder.Yaprakları koyu renklidir, sebzenin ağırlığı 2,5 kilograma ulaşır. Yaprak ölümüne dayanıklıdır.
  • Slaytlar F1. Omurga hastalığına maruz kalmaz. Meyveleri 2,5 kilograma kadar çatlamaya dayanıklıdır. Çoğu erken çeşidin aksine, önemli miktarda vitamin kaybı olmadan depolanmaya uygundur.
  • Hydra F1. Olgunlaşma süresi yaklaşık 2 aydır. Oldukça klasik bir görünüme sahiptir - sarımsı damarlı dikdörtgen lahana kafaları.
  • Bilko. Lahana başları 60-65 günde bir buçuk kilograma ulaşır. Tatlı bir tada sahiptir. Uygun koşullarda 2 aya kadar saklanabilir.

Goblet çeşidinin Pekin lahanası

En popüler geç çeşitler:

  • Nika. Omurgaya ve çiçeklenmeye dayanıklı bir hibrit. Ana özellik, yapraklar üzerinde büyük bir kırışıklık ve mumsu bir kaplamadır. Oldukça büyük meyveleri var - 3 kilograma kadar. Sadece taze değil, aynı zamanda işleme ile yemek pişirmek için de kullanılabilir. Hem açık zemin hem de seralar için uygundur.
  • Anıt. Yüksek verimli çeşitleri ifade eder. Meyveler büyük ve yoğundur.
  • Şarap bardağı. Temel özellikleri güzel salata rengi, küçük boy (2 kilograma kadar) ve yüksek yaprak yoğunluğu. Kaprisli, sıcaklığı sever, bu nedenle ülkenin güney kesiminde büyümek için daha uygundur.

Bir çeşit seçerken, lahananın kullanılacağı forma rehberlik edilmelidir. Büyük lahana başlarına mı ihtiyacınız var yoksa küçük olanlar önceliklidir. Depolamaya ihtiyacım var mı, yoksa evcil hayvanlar hemen yenecek.

Koltuk seçimi

Açık havada Çin lahanası nasıl yetiştirilir

Çin lahanası nemi, ışığı ve serinliği sever. Büyüme için en uygun sıcaklık 20 ° C'ye kadar. Düşük (13 ° C'ye kadar) veya tersine, yüksek (25 ° C'nin üzerinde) sıcaklıklarda, hasadı memnun etme olasılığı düşüktür. Ancak bu, güney kısmının "Pekin" olarak büyüyemeyeceği anlamına gelmez - tarım uzmanları, yatakların barınağını dokumasız kumaşla başarılı bir şekilde kullanır ve verimi artırmak için çeşitli numaralara gider.

Bahçe yatağındaki toprak gevşek olmalıdır. Gün ışığı saatlerini de dikkate almaya değer - eğer 12 saatten fazlaysa, o zaman lahananın çiçek açmaya başlama olasılığı yüksektir.

Fideler için tohum ekimi

Yazın hasat yapabilmek için marul tohumlarını Mart sonu ve Nisan başında ekmeniz gerekir. Turba tabletlerine veya ayrı kaplara (kaplar, hücreler) tohum ekmek en iyisidir. Bu, kök sistemi seçmekten ve mümkün olduğunca korumaktan kaçınacaktır. Petsay, nakil ile ilgili manipülasyonları halletmekte zorlanıyor.

Güneşte veya gölgede lahana dikmek daha iyi nerede

Ekim farklı şekillerde yapılabilir:

  1. Tohumları 20 dakika sıcak suyla örtün. Ardından soğuk su altında durulayın ve kurulayın. Sonra talaşla karıştırdıktan sonra ekebilirsin.
  2. Tohumları bol su ile 1 cm derinliğe kadar toprağa koyun. Sürgünler görünene kadar kabı karanlık bir yerde saklayın. Ardından, yeryüzünün üst tabakası kurudukça ışıklı bir yere ve suya gidin.

Marul lahanası fidelerini sertleştirmek gerekli değildir - ev yapımı fideler sokakta kolayca kök salmaktadır. 3-4 santigrat dereceye kadar olan sıcaklıkları mükemmel şekilde tolere eder. 5-6 yaprak çıktıktan sonra açık toprağa ekebilirsiniz. Ekimden birkaç gün önce sulama durdurulmalıdır.

Not! Herhangi bir modern yerli ay takvimi, Pekin lahanası ekimi için en iyi zaman da dahil olmak üzere bilgi sağlar. Planlama yaparken herkes ona başvurabilir.

Pekin lahanası fidanları

Açık alana Çin lahanası dikmek

Fide ile uğraşmak istemeyen veya herhangi bir nedenle tamir edemeyenler için doğrudan açık toprağa tohum ekme seçeneği vardır. Bir iniş yerini dikkatlice seçmeye değer. Yer iyi aydınlatılmalıdır.

Dikkat! Çin lahanası yatağındaki mükemmel öncüller şöyle olacak: sarımsak, havuç, patates, salatalık veya soğan.

Delikleri önceden hazırlamanız gerekiyor. Bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 30 santimetre olmalıdır (seçilen çeşide bağlı olarak). Her deliğe humus, kompost veya kül eklenmelidir. Sonra iyice sulayın. Optimum tohum derinliği maksimum 2 santimetredir.Üstüne kül serpilebilir ve folyo ile kaplanabilir. Uygun bir sıcaklıkta, fideler 3-7 gün içinde sevinecek.

Fide dikmek için benzer bir dikim şeması kullanılır. Burçlar arasındaki maksimum mesafe 60 santimetre olmalıdır. Bu, büyük lahana başlı çeşitler içindir. Küçük lahana başlı çeşitler için minimum 30 santimetredir.

Pekin lahanası bakımı

Çin lahanasına bakmak, daha tanıdık beyaz lahanayı önemsemekten çok farklı değildir:

  • Yatakların gevşetilmesi zorunludur. Bu, köklerin ihtiyaç duydukları oksijeni almalarını sağlayacaktır. Ayrıca neme erişimi kolaylaştıracaktır.
  • Sulama düzenlidir. Bununla birlikte, yataklarda su basmayın veya bataklık yapmayın. Bu, kök çürümesine ve zararlı böceklerin ve mikroorganizmaların üremesine yol açabilir.
  • Lahana doğrudan toprağa ekildiyse, fideleri inceltmek gerekebilir.
  • Yabancı ot kontrolü.
  • Hastalık ve zararlıların tedavisi.

Yabani otları temizlerken, toprağın yaprak rozetini serpmediğinden emin olun!

Çin lahanası sulama

Haşere kontrolü

Zararlılar ayrıca sulu sağlıklı lahanayı sever. En yaygın olanları sümüklü böcek ve turpgil pireleridir. İkincisini yok etmek oldukça zordur. Önleme için tedavi yapmak daha kolaydır.

  • Turpgillerden pire külden korkar. Bu nedenle, filizlenmeden önce (toprağa ekim söz konusu olduğunda) yatakları tozlayabilir veya fide dikerken yatakların etrafına kül ekleyebilirsiniz.
  • Daha önce diğer turpgil bitkilerinin (turplar, diğer türlerin lahanası, daikon ve diğerleri) yetiştiği yerlere evcil hayvanlar dikmemelisiniz. Bu haşere toprakta kış uykusuna yatar, bu nedenle ortaya çıkma olasılığı önemli ölçüde artar.
  • Deneyimli bahçıvanlar pire atlatmaya çalışırlar - sarımsak, soğan, domates ve diğer mahsullerle birlikte Çin lahanası ekerler.

Turpgillerden pire yine de yataklarda görülüyorsa ve mahsulü tehdit ediyorsa, bunlara Fitoverm veya Bitoxibacillin püskürtülmesi gerekir. Bu yardımcı olmadıysa, kimya kurtarmaya gelecek - Iskra, Aktara, Inta-Vira veya Aktellika. Ancak dikkatli olmalısınız - hasattan bir ay veya daha az zaman kaldığında kimyasallar kullanılamaz.

Sümüklü böcekler sadece bakılması hoş değil, Çin lahanasının başlarına büyük zarar verebilirler. Bu zararlılardan kurtulmak çok kolay değil. Tüm yöntemler burada kurtarmaya gelir:

  • Çalılara kül, tuz, hardal tozu, kırmızı biber karışımı serpin.
  • Yataklar arasına dulavratotu döşemek (bir tıkanıklık görevi görür - sümüklü böcekler yapraklarının altında sıcaktan saklanmak isteyecektir) ve haşereyi elle alıp yok ederek.

Ayrıca, lahana güvesi veya sinek (ilkbahar ve yaz), lahana, kepçe, thrips, Pekin lahanasına saldırabilir. Onlarla savaşmak, turpgillerin ortalarıyla savaşmaya benzer. Özellikle bu haşere ile mücadele etmeyi amaçlayan ilaçlarla tedavi üretmek mümkündür.

Hastalıklar

Ne yazık ki lahana hastalanabilir. Bu nedenle, hastalığı zamanında tespit etmek ve onunla savaşmaya başlamak için tüm çalıları düzenli olarak incelemeniz gerekir. Aksi takdirde yatak sahibi mahsulsüz bırakılabilir.

  • Yaprak lekesi veya alternaria. Çok yaygın bir mantar enfeksiyonu. Daha sık olarak, depolama için toplanan genç çalılar veya lahana kafaları buna duyarlıdır. Yaprakların kararması, lahananın yakında öleceğinin ana işaretidir.
  • Tüylü küf veya peronosporoz. Hem fidelerde hem de yetişkin bir bitkide olabilir. Genellikle geçen yılki bitkilerin kalıntılarından etkilenir. Hastalık tehlikelidir çünkü bütün lahana başı ölür.
  • Toz halinde küf (gerçek). Yaprakların üst kısmının yenilgisi ile başlar, yavaş yavaş başa doğru hareket eder.
  • Islak bakteriyel çürük veya yapışkan bakteriyoz. Çok yaygın bir bakteriyel hastalık. Çürük lekeler belirir. Enfekte yaprağın ölümüne ve bitkinin geri kalanına geçişe yol açar.
  • Keela. Tüm turpgillerden bitkiler için tehlikeli bir hastalık. 7 yıla kadar yaşayabileceği toprak yüzeyinden bulaşmaktadır.

Hastalığı önlemek için ekimden önce tohumları sıcak suda bekletmeniz önerilir. Çoğu hastalık, yüksek sıcaklıklara maruz kalmaktan ölür.Ayrıca, daha önce enfekte olmuş bitkilerin büyüdüğü yerlere Çin lahanası ekmeyin. Toprağı dikkatlice işlemek ve mevsimi beklemek gerekir.

Hasat

Pekin lahanası, aşırı sıcaklıklara oldukça dayanıklıdır. -4 ° C'ye kadar donlara kolayca dayanabilir. Yataklardaki orta şeritte, sonbahara kadar güvenle ayrılabilirsiniz. Lahana başının kesmeye hazır olduğunu anlamak basittir - yoğunlaşır. Kesilmiş kafalar gazete veya plastik sargıya sarılır ve serin bir yerde saklanır.

Çin lahanası yetiştirmek karmaşık bir süreç değildir. Yaz sakini patates, lahana, domates ile baş ederse, o zaman evcil hayvanlar sorunsuz büyüyebilir. Olağandışı görünüşünden korkmayın - göründüğü kadar kaprisli değil.