Zengin turpgil ailesinden karnabahar, en sıradışı ve popüler yıllık sebze bitkilerinden biridir. Rusya'da sebze, beyaz ve kırmızı akrabalarıyla birlikte Leningrad Bölgesi'ne kadar her yerde yetiştirilmektedir. Yüksek besin değeri, hazırlanma kolaylığı, hipoalerjenite ve iyi saklama kalitesi karnabaharın tek avantajı değildir.

Popüler karnabahar çeşitleri

Diğer birçok bahçe mahsulü gibi karnabaharın da farklı olgunlaşma dönemleri vardır: erken (olgunlaşma 100 güne kadar sürer), sezon ortasında (130 gün) ve geç (130 günden fazla). Her biri kendi yolunda iyidir:

  • Kartopu - erken beyaz çeşitlilik. Lahana başının ağırlığı 850 gr'a ulaşır.Bitki hastalıklara ve kuraklığa dayanıklıdır. Sadece fidelerde yetiştirilir.
  • Ekspres - 500 g'a kadar, mütevazı boyutuyla ayırt edilen, hafif sarıya sahip beyaz başlı erken bir çeşittir Hoş tadı ve bakteriyoza karşı direnci ile ünlüdür. Pek çok zararlı tarafından sevildiğimiz için örtü altında yetiştirilmesi tavsiye edilir.
  • Movir-74 - 1,2 kg ağırlığa sahip engebeli beyaz kafalı erken bir melez. Mayıs ayındaki ani soğuk anların yanı sıra kuraklığı iyi tolere eder. Sera koşullarında her mevsim 2-3 hasat verir.
  • Flora Blanca - 1,2 kg'a kadar lahana başları ile sezon ortasında çeşitli Polonya seçimi. İlkbahar ve sonbaharda soğuk çıtçıtlara karşı dayanıklılığın yanı sıra yüksek tutma kalitesinde farklılık gösterir.
  • Beyaz Güzellik - 1,2 kg veya daha fazla ağırlığa sahip büyük kafalı, sezon ortasında yüksek verimli bir çeşittir. Hastalık ve zararlılara karşı düşük dirençte farklılık gösterir. Bu karnabaharı dikmeleri için deneyimli bahçıvanlar tavsiye edilir.
  • Cortez F1- yüksek verimli geç melez. Beyaz lahana başları 2 hatta 3 kg ağırlığa ulaşır. Toprak verimliliği konusunda çok seçici.
  • Amerigo F1- Ortalama 2,5 kg ağırlığındaki büyük beyaz lahana başlarına sahip geç melez. Günün en sıcak saatinde yapraklar lahananın başını örttüğü için kuraklığa ve sıcağa dayanıklıdır. Mineral gübrelerle düzenli olarak bol gübrelemeye ihtiyaç duyar.

İklim koşullarına ve görevlere bağlı olarak, tercih edilen baş ağırlığına ve olgunlaşma dönemine sahip çeşitli karnabaharları seçebilirsiniz. Her tür haşere, her çeşit karnabaharın yapraklarını ve başlarını yemeye çok düşkün olduğundan, onlarla savaşmak için çok fazla çaba harcanması gerekecektir.

Karnabahar ekimi

Sebze Akdeniz'den geliyor, ancak Rusya'nın neredeyse tüm bölgelerinde iyi bir şekilde iklimlendirildi. Karnabahar, Urallarda, Sibirya'da ve ayrıca Orta ve tabii ki Kara Dünya bölgelerinde ekilir. Gözlemlere göre, yoğun bir lahana başının oluşumu için, yeterli bir gün ışığı süresi ve her zaman gece gereklidir. Kuzey bölgelerinde, Haziran'dan Temmuz'a kadar olgunlaşan bu çeşitler ekilir. Hemen hemen herkesin uygun ek sulamaya ihtiyacı vardır.

Karnabahar "Kar Küresi"

Karnabahar nasıl yetiştirilir

Karnabahar yetiştirmek için optimum sıcaklık aralığı +15 ile + 20 ° C arasındadır. Daha yüksek sıcaklıklarda gölgeleme ve hatta püskürtme gerekir ve daha düşük sıcaklıklarda barınağa ihtiyaç vardır. Serada havalandırma olmalıdır. Güneyde, uzun bir sezon için, özgürce 2 hatta 3 ürün elde edebilirsiniz. Ancak karnabaharı tarım teknolojisinin tüm kurallarına göre ekmeniz gerekecek.

Fide ekimi

Karnabahar nasıl ekilir ve sonra fidelerinize nasıl bakım yapılır? İyi sonuçlar elde etmek için bitkilerin ilk günden itibaren hassas tımarlara ihtiyacı olacaktır. Fide ekim zamanı, 45-50 gün sonra bahçeye serbestçe dikilebilecek şekilde hesaplanır.

Ekimden önce tohumların oda sıcaklığında 12 saat suda bekletilmesi önerilir. Daha sonra özel hazırlanmış kaplarda ekim yapılır. En altta mutlaka genişletilmiş kil veya kırık tuğla, drenaj için kırma taş bulunmalıdır. Toprak, bir mağazadan satın alınır, evrensel olanı seçilir veya aşağıdaki oranda bağımsız olarak hazırlanır:

  • % 35 - bahçe arazisi;
  • % 30 - turba;
  • % 30 - kara toprak;
  • % 5 - kum.

Yeni ortaya çıkan fideler genellikle bir mantar hastalığı - siyah bacak - tehdidi altındadır. Buna karşı korunmak için tohumlar 1 cm derinliğe kadar ekilir ve daha sonra toprağın yüzeyi ince bir ateşle kireçlenmiş kum tabakası ile kaplanır. Bu aşırı nemi önleyecektir. Ekimden sonra toprak nemlendirilir, folyo ile kapatılarak sıcak bir yere konulur.

Sürgünler ortaya çıkmadan önce bile, önce kök sistemi gelişmelidir. Bunun için fideler + 10 ° C sıcaklıkta tutulur. Bu teknik, lahananın öğütülmüş kısmının büyümesini yavaşlatmanıza izin verir, ancak kökler yoğun bir şekilde büyüyecektir. 7 gün sonra fideler sıcaklığın + 15 ° C'de tutulduğu bir yere nakledilir. Bu, filizlerin büyümeye başlamasına izin verir, ancak güneş eksikliği nedeniyle uzanmaz. Kutuların üzerine floresan lambalar ve yansıtıcı ekranlar yerleştirilmiştir.

Seçim, sürgünlerin ortaya çıkmasından 10 gün sonra yapılır. Sadece var olan kökleri değil, sapın tüm öğütülmüş kısmını da ilk yapraklara kadar derinleştirmek için kaplara ekilir. Üçüncü yaprak aşamasında, bir çözelti ile gübreleme yapılır: 10 litre su için, 15 g potas + 5 g amonyum nitrat. Çözelti önceden hazırlanır ve daha sonra sulama yapılırken kullanılır.

Dikkat! Odada aşırı maruz kalma, bitkilerin kalitesi üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir. Karnabahar fideleri uzar, mantar hastalıklarından daha fazla etkilenir.

4 yaprak geliştikten sonra fideler yeniden beslenir. Sabahları fidelerin temiz ılık su veya zayıf bir borik asit çözeltisi ile püskürtülmesi önerilir. 5 yaprak görünümü ile bahçeye ekilmesi gerekmektedir. Karnabaharı dikmeden en az bir hafta önce fideleri sertleştirmeniz gerekir. Saat 1'de açık havada saat 14: 00'den sonra başlarlar, ardından eve geri getirilirler. Günlük "yürüme" süresi 15 dakika artar.

Açık toprağa iniş

Mükemmel bir hasadın anahtarı, genç sürgünler için en uygun aydınlatma rejimidir. Karnabahar için sadece en güneşli yataklar uygundur. Lahananın kök sistemi esas olarak üst toprak katmanlarında bulunur. Bu nedenle 40 cm derinlikte sahadaki toprağın besinlerle doyurulması gerekir. Sonbaharda karnabahar yatağı hazırlanır, sadece organik madde değil, aynı zamanda mineral soslar da eklenir. Toprak asidik ise, kazarken az miktarda kireç eklenir.

Yataklarda, bir şemaya göre karnabahar sıraları dikilir, böylelikle bitkiler arasında 50 cm'lik bir mesafe korunur.Fide delikleri, tüm kökleri ve gövdeyi yapraklara sığacak kadar derin yapılır. Ek olarak, her filizin altındaki deliğe toprakla karıştırılmış bir kaşık dolusu karmaşık mineral gübre dökülür.

Dikkat! Lahana çalıları arasındaki boşluğun boşa gitmemesi için, koridorlara marul ve turp ekilebilir, bu da kültürün gelişimine müdahale etmeyecektir. Dereotu da “en yakın dost” kategorisine giriyor, karnabahar arasına neredeyse hiçbir kısıtlama olmaksızın ekilebilir.

İlk 2 gün ekim kavurucu güneşten gölgelenmelidir. Aynı zamanda zararlılar bahçeye saldıracak. Pireler, yaprak bitleri, lahana ve lahana sineği sihir gibi görünecek. Yatakların külle tozlaşması onlara karşı yardımcı olur. Dikim etrafına sarımsak, biberiye, fesleğen dikilmelidir - birçok böceği kokusuyla korkuturlar.

Komut istemi: hastalıklara karşı profilaksi olarak, ilkbaharda yataklar kazılmadan önce 1 m2'ye 5 gr oranında kolloidal kükürt serpilir.

Büyüme ve bakımın özellikleri

Yoğun lahana başlarının oluşumu için bakım ve sulama önemlidir. Aynı zamanda lahana su basmasını sevmez. Durgun suda kökler çürür. Sadece bir hortum değil, aynı zamanda lahana başlarını ince su tozu ile eşit şekilde kaplayan bir spreye sahip özel bir ağızlık kullanmak en uygunudur. Karnabaharı gevşetmek, yapılması gereken bir rutindir. Kökler yoğun toprağı sevmez, havaya ihtiyaçları vardır. Bu prosedür havalandırmayı iyileştirir.

Karnabahar gevşetici

Toprağa ekimden sonra karnabahar nasıl beslenir

Yataklara karnabahar fidanı dikildikten 2 hafta sonra organik gübre ile beslenir. Taze gübre bu amaç için uygun değildir. Önce su ile seyreltilir ve 3 gün bekletilir. Daha sonra su ile 1: 5 oranında seyreltilir. Bu seyreltilmiş bileşim sulama için uygundur.

Karnabahar sapı yerden dışarı çıkmamalıdır. Bu olursa, tırmanma gereklidir. Her bitkiye sıkıca serperek bahçenin kenarlarından toprağı bir kıyıcı ile toplarlar. Bir sonraki besleme zorunlu olarak çatal oluşumu aşamasında gerçekleştirilir. Bunun için karmaşık bir mineral gübre uygundur.

Komut istemi: Karnabahar başlarının oluşumunu iyileştirmek için fazla alt yaprakları alın. Bu, bitkinin enerjisini boşa harcamamasına yardımcı olur.

Bitki haşeresi istilası sert bir gerçeklik olduğundan, böcek ilaçlarının kullanımı genellikle gerekli bir koruyucu önlemdir. Başlık işlemi başlamadan önce kimyasallar kullanılır. Önleyici amaçlar için pelin, dulavratotu, tütün tentürünü kullanabilirsiniz. Mahsulün tadını iyileştirmek için çok sıcak güneşten koruyan barınakların kullanılması tavsiye edilir. Fazla alt yaprakları kesebilir ve çiçeklenmeyi onlarla kapatabilirsiniz. Bu yöntem, çiçek salkımının koyulaşmasının yanı sıra acılığın önlenmesine yardımcı olacaktır.

Dikkat! Soğan, salatalık, erken kök bitkileri, baklagiller, erken patateslerden sonra karnabahar dikmek en iyisidir. Lahana ailesinin turp, şalgam, turp ve diğer mahsullerinden sonra yetiştirilemez.

Serada karnabahar bakımı

Sera koşullarında karnabahar, brokoli gibi, yılda 3 hasata kadar üretme kapasitesine sahiptir. Sahibinin görevi, uygun bir sıcaklık rejimi, düzenli havalandırma ve üst pansuman sağlamaktır. Kısa ışıklı bir gün ile yapay aydınlatma kullanılır. Sabahları, tüm ekimlere mutlaka ılık su püskürtülür, ancak öğle yemeğinden sonra fazla nemi havalandırmak ve gidermek için pencereler açılır.

Serada karnabahar bakımı

Lahananın üzerinde yumurtalıkların göründüğü anda ikinci dönem için fideler ekilir. Sera ayrıca geç olgunlaşan bahçe bitkileri yetiştirmek için de kullanılır. Bunun için lahana başları yataklardan çıkarılır ve sera kutularına ekilir. Lahananın + 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklara maruz kalmamasını sağlamak önemlidir.

Hasat ve depolama

Karnabahar başları teknik olarak olgunlaştığında gövde kısmı ve 4 yaprak ile kesilir. Çiçeklenme seviyesine kadar kesmek tavsiye edilmez, çünkü bu durumda lahana başı çok çabuk solacak ve bozulmaya başlayacaktır. + 4 ° C sıcaklıktaki buzdolaplarında mahsul 50 güne kadar saklanabilir. Bodrum katında raf ömrü 4 aya ulaşır (özellikle geç çeşitler için).

Konsey.Raf ömrünü uzatmak için çiçek salkımları parçalara ayrılır. Sonra yıkanır ve kurutulur. Daha sonra torbalara katlanır ve dondurulur. Lahana başının olgunlaşmak için vakti yoksa, bir kutuya konulabilir ve bodruma indirilebilir. Orada çok uzun süre taze kalacak ve olgunlaşmaya devam edecek. Kökü baş aşağı kazılmış bir bitkiyi asarsanız, o zaman kütle bile oluşturabilir.

Bahçıvanların karnabahar sevgisi haklı değil. Bu sebzeyi yemenin muazzam sağlık yararları çok sayıda bilimsel çalışmada kanıtlanmıştır.Büyümedeki zorluklar caydırılmaz çünkü modern yöntemler, aydınlatma eksikliği, hastalıklar ve zararlılarla başarılı bir şekilde mücadele edilebilir.

Bu sebze, aydınlatma açısından en çok talep gören sebzedir. Beyaz gecelerin olduğu yerde güçlü karnabahar çatalları elde etmenin son derece zor olduğu fark edilmiştir. Bitki için karanlık ve gün boyunca parlak ışık gereklidir. Bununla birlikte, kendi kendine yetiştirilen bir mahsul tüm aileyi bir yıl boyunca sağlıklı tutacağından, ekime harcanan çabalar kesinlikle yüz kat geri dönecektir.