Toprağa ekildikten sonra lahana nasıl beslenir

Değerli ve faydalı bir sebze mahsulü - lahana, tüm ülke ve kıtalardaki bahçıvanlar tarafından yetiştirilir. Cruciferous ailesinin bu yıllık bitkisi, insanlar için önemli olan bahçe bitkilerinden biridir. Taş ve Tunç Çağı yerleşim yerlerinin arkeolojik kazılarının verilerine göre, tarih öncesi çağlarda bile, eski çiftçiler lahana yetiştirmekle meşgullerdi. Daha sonra, Eski Mısır, Yunanistan ve Roma günlerinde tarımın gelişmesiyle birlikte çiftçiler yeni çeşit ve çeşit lahana keşfetmeye başladı.

Kültür bilgisi

Amaca bağlı olarak, sebze lahana bitkileri aşağıdaki gruplara ayrılır:

• Yaz kullanımı için lahana;
• Taze kış depolaması için;
• Fermantasyon için.

Şu anda, aşağıdaki lahana sebze çeşitleri yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında popülerdir:

• Beyaz başlı... Bu geleneksel ve herkese tanıdık gelen lahana türü, mükemmel tadı ve tıbbi özellikleriyle bilinir. İnsan vücudunun normal çalışması için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral sebzenin yapraklarında yoğunlaşmıştır. Lahananın doğal "düzenli" olarak adlandırılması boşuna değildir - yapraklardaki laktik ve asetik asit içeriği nedeniyle, bağırsaktaki çürütücü bakteriler bastırılır ve mikroflorası iyileşir. Lahananın minimum ısıl işleminin maksimum vitamin ve besinleri korumanıza izin verdiği bilinmektedir, bu nedenle çeşitli salataların bir parçası olarak taze kullanmak en iyisidir;
• Kızıl saçlı. Bu güzel beyaz lahana çeşidi, sıra dışı kırmızı-mor rengi ile dikkat çekiyor. Sadece rengi açısından değil, aynı zamanda güçlü bir lahana tadı ve bağırsak hareketliliğini artıran daha kaba, sindirimi zor bir dokusu olan "kız kardeşinden" farklıdır. Kırmızı lahana başları önemli miktarda şeker, protein ve mineral içerir. İçerisindeki A, C ve B1 gruplarının faydalı vitamin miktarı beyaz başlı kadındaki ile aynı, B2 vitamini miktarı ise beyaz başlı kadına göre 3 kat daha fazladır. Bir multivitamin rezervini korumak için, kırmızı lahana çiğ tüketmeniz önerilir;
• Renkli. Karnabahar meyvesi, küçük çiçek salkımlarından toplanan büyük bir salkımına benzer. Çok miktarda pektin, malik ve asetik asit içerir. Narin bir yapıya sahip olan selülozun varlığından dolayı lahananın bağırsakta sindirimi daha kolaydır. Bu nedenle, diyetle beslenme için çok sık tavsiye edilir. A, B, C, K vitaminleri, folik ve niasin, sodyum, dışkı, magnezyum, bakır, fosforun eser elementleri - bu, karnabaharda bulunan yararlı maddelerden oluşan bir depodur. Bu lahana çeşidi en iyi şekilde az miktarda suda pişirilir, çünkü bazı mineral bileşenler pişirme sırasında sıvıya geçer. Bu nedenle karnabahar suyunda lezzetli sebze çorbaları hazırlanır ve et suyu lezzetli soslar yapmak için de kullanılabilir;
• Pekin... Pekin lahanası uzun oval bir şekle sahiptir ve rengi beyaz lahanaya benzer. Diyet ve tıbbi özelliklerinden dolayı, bu sebze mahsulü kardiyovasküler ve ülseratif hastalıklardan muzdarip kişiler için tavsiye edilir.Peking, yaprakları insan vücudunda proteinleri çözmekten sorumlu olan, zararlı mikropların kanını temizlemeye yardımcı olan ve insan bağışıklığını güçlendiren önemli miktarda amino asit içerdiğinden, Doğu'da sağlık ve uzun ömür kaynağı olarak kabul edilir;
• Savoy. Narin yaprak yapısına sahip bu lahana çeşidi, Avrupa ülkelerinde popülerdir. Savoy lahanası, vitamin, protein, mikro element içeriği bakımından “akrabaları” arasında lider konumdadır. Ayrıca yapraklarında sodyum ve kobalt bulunur. Savoy lahanasının çeşitli salatalarda taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir;
• Brüksel lahanası. Lahana kafası, narin küçük yapraklardan oluşan küçük lahana başlarından oluşur. Sebze kültürü mükemmel bir tada sahiptir ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Bu tür lahana çok miktarda C vitamini içerir (% 152'den 247 mg'a kadar) ve en ilginç olanı, depolama sırasında vitamin miktarı azalmaz. Böylesine rekor miktarda böylesine faydalı bir vitamin, Brüksel lahanasını değerli bir besleyici ürün haline getirir ve insan vücudunun soğuk algınlığına karşı direncini artırır. Vitamin yelpazesi, karoten, mineral tuzları, amino asitler ve diğer yararlı mikro elementlerle başarıyla tamamlanmaktadır. Sadece mutfak işleminden sonra yenir. Pişirme sırasında Brüksel lahanası hacim olarak artar;
• Brokoli. Sebzenin görünümü karnabahar ile olan ilişkiyi andırır ve çiçek salkımının kendine özgü parlak yeşil rengine sahiptir. Bu tür lahana düşük kalorili yiyeceklere aittir - 100 gram sadece 25 kcal içerir, bu nedenle sebze diyet yemeği olarak önerilir. Brokoliye bir sebepten dolayı "vitamin bombası" deniyor. Lif, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, manganez, C, B, E, K, provitamin A vitaminleri - bu, brokoli içindeki eksik besin listesidir. Bu tür sebze mahsulünün sistematik kullanımı ile vücudun strese karşı direnci artar, bağışıklık gelişir, kansızlık gelişimi, tümörler önlenir ve yaşlanma süreci yavaşlar. Brokoli çiğ olarak yenir, haşlanır, çorbalara ve sebze salatalarına eklenir.

Yukarıdaki lahana çeşitleri, yıl boyunca yenebilecek en popüler ve en sevilen bahçe bitkileri çeşitleridir. Yazlık evlerde ve kendi bahçelerinizde lahana yetiştirmek için, bu mahsulü yetiştirme kurallarına aşina olmanız ve toprağa ekildikten sonra lahanayı nasıl besleyeceğinizi öğrenmeniz önerilir.

Lahana türleri

Lahana sosu

Bitki büyümesini teşvik eden maddelerin zamanında eklenmesi olmadan lahana yetiştirmek ve iyi bir hasat yapmak düşünülemez. Lahana kültürünün ekimi, sonraki bir toplama ile veya olmadan fidelerde yapılır. Dalış yöntemiyle lahana yetiştirilmesi, fideleri büyük strese maruz bırakır, bu nedenle bitkinin ek beslenmeye ihtiyacı vardır. Toprağa ekildikten sonra lahananın gübrelenmesi, yeşil filizlerin vejetatif kütlesini uyarır ve ayrıca kök sisteminin gelişimini destekler. Açık toprağa lahana ekerken toprak deliğine neyin girdiğini bulmak için, sebze mahsulleri için ana gübre türlerine aşina olmanız gerekir.

Lahana fidelerinin aktif gelişimi, faydalı eser elementlerin varlığını gerektirir, bitkinin büyümesi azot ve fosfor ile sağlanır ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için potasyum gereklidir.

Bu önemli eser elementlerin tümü, aşağıdaki tiplere ayrılan pansumanın bir parçasıdır:

• Mineral;
• Organik.

Birçok bahçıvan, fidelerin büyümesi için organik madde kullanımının ve güçlü lahana kafalarının gelişimini teşvik etmenin sadece fidelerin büyümesine katkıda bulunmadığına, aynı zamanda çevre dostu bir hasat almanıza da izin verdiğine inanmaktadır.Modern araştırmalar, açık toprağa ekimden sonra lahana beslemesinin en etkili sonucunun iki tür gübrenin birleşimi olduğunu kanıtlıyor: mineral ve organik.

Lahananın en iyi pansuman

Herhangi bir nedenle fide dikimi sırasında toprağı gübrelemek mümkün değilse, bu durumda ilk besleme fidelerin ekiminden iki hafta sonra yapılır. Önce bitkileri nitrojenle "doyurmanız" gerekir. Bildiğiniz gibi bu önemli element hem organik hem de mineral gübrelerde yer almaktadır.

Deneyimli bahçıvanlar bu amaçlar için aşağıdaki tarifleri önermektedir:

1. 20 litre su için tasarlanmış bir kapta, sıvı halde 1 litre sığırkuyruğu eklenir, bu bileşim her bitki için 0,5 litre oranında fideleri sulamak için kullanılabilir;
2. 40 gr amonyum nitratı 20 litre suda seyreltebilir ve bu bileşimle lahana fidelerini dökebilirsiniz.

"Kök altından" besleme yerine, fidelerin yapraktan beslenmesini gerçekleştirebilirsiniz. Bunun için 2 kibrit kutusu güherçile 20 litre suda çözülür ve lahana kültürünün yapraklarına püskürtülür.

İkinci beslenme dönemi, Haziran ayının son günlerinde veya Temmuz ayının ilk on yılında başlar. İlk başta bitkiler mineral gübrelerle beslendiyse, ikinci uyarım için organik madde kullanılması önerilir.

Bitkileri aşağıdaki organik gübre türleri ile besleyebilirsiniz:

1. İnek ve at gübresi;
2. Tavuk kumu.

Bazen bahçıvanlar gübre ve tavuk dışkısı satın almakta zorluk çekerler ve adil bir soru sorarlar: açık alanda büyümek için lahana nasıl beslenir?

Tavuk pisliği

Harika bir doğal gübre var - yanan odun türlerinden kül. Beslenme için 2 litre su ve 2 bardak külden oluşan kül solüsyonu kullanılır. İnfüzyon 4 ila 5 gün boyunca infüze edilir, süzülür, ardından çözelti genç lahana altında sos için hazır hale gelir. Beslemeye ek olarak, kül çözeltisi ile püskürtme, bitkileri zararlı böceklerden ve çeşitli zararlılardan korur.

Üçüncü beslemenin bir öncekinden 12 gün sonra yapılması önerilir. Bunun için 1 çay kaşığı süperfosfat, potasyum sülfat ve özel bir gübre olan "Agricola for lahana "'yı 10 litre su ile seyreltin ve bitkileri 1 m²'ye 3 ila 4 litre oranında sulayın.

Bu soslar hem erken hem de geç lahana çeşitleri için yapılır. Uzun süreli koruma amaçlı geç beyaz lahana çeşitleri, Ağustos ayı sonunda aşağıdaki bileşimle beslenir: Mullein infüzyonuna 60 g süperfosfat eklenmelidir. Hasat başlamadan önce iki hafta içinde son bir pansuman yapılır ve bu da hasatın uzun süreli korunmasına katkıda bulunur. Aşağıdaki bileşime sahip sulu bir çözelti hazırlanmaktadır: 1 litre kül infüzyonu veya 80 g potasyum sülfat 20 litre su içinde çözülür.

Çok yaygın bir halk besleme yolu, bira mayasının sulu bir çözelti bazında kullanılmasıdır. Bir maya bileşimi ile sulama, toprak iyice ısındığında, yalnızca kuru ılık olarak gerçekleştirilir. Lahana ile küçük bir bahçe için kullanılabilecek bir sebze mahsulünü beslemek için bir başka popüler halk seçeneği, kuru çavdar ekmeği kabukları infüzyonu ile sulamaktır. Bunu yapmak için, on litrelik bir kovaya krakerleri üçte bir oranında koyun, suyla doldurun ve bir gün ısrar edin.

Sıkı lahana başları oluşturmak için, kök altına 10 litre su ve 40 damla iyot içeren bir iyot bileşimi dökebilirsiniz.Her bitki için 1 litre karışım kullanılmasına izin verilir. İyot bileşimi ayrıca lahananın yapraktan beslenmesinde de kullanılır. Bu durumda karışım oranları değişir ve her 10 litre suya 5 damla iyot eklenir. Bu tür işlemler aynı zamanda koruyucu işlevler de yerine getirir - lahana gri çürüklükle hastalanmaz.

Her türlü pansuman yapılırken beyaz lahananın yeşil yapraklarından kalan gübre kalıntılarının temiz su ile yıkanması önemlidir.

Lahana bakımı

Basit standart tarım tekniklerini ve yöntemlerini izleyerek lahana ekebilir, yetiştirebilir ve iyi bir hasat yapabilirsiniz:

1. Toprak hazırlığı;
2. Doğru sulama;
3. Zamanında ve gerekli beslenme;
4. Yatakların toprağını gevşetmek;
5. Yabancı otların yok edilmesi.

Lahana fidelerinin zamanında dikilmesi önemlidir: erken çeşitler genellikle 25 Nisan - 5 Mayıs arasında ekilir ve sonraki çeşitlerin 10 Mayıs - 20 Mayıs arasında hayatta kalması önerilir. Dikim için son tarih 1 Haziran'dan sonra olmamalıdır.

Lahana zararlı böceklerden, zararlılardan ve viral hastalıklardan korunmalıdır. Turpgillerden pire böceklerine karşı korunmak için, ekilen fidelere hafifçe kuru odun külü serpilir. Lahana fidelerinin hastalıklarının önlenmesi için bitkiler, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi veya sulu bir amonyak çözeltisi (amonyak) ile sulanır. Tütün tozu, ısırgan otu infüzyonu, nergis - tüm bu iyi bilinen halk ilaçları, lahananın önleyici tedavisi için kullanılır.