Brokoli meyveleri şaşırtıcı derecede sağlıklıdır, besinler ve vitaminlerle doludur. Ek olarak, ürünün kalorisi çok düşüktür (çoğu sebze gibi), bu nedenle diyet için idealdir.

Brokoli nedir?

İtalya'da 5-6.Yüzyıllarda olağanüstü bir tada sahip olan kullanışlı ve sıradışı bir lahana çeşidi ortaya çıktı. En önemlisi brokoli, iyi bilinen karnabahara benziyor, sadece farklı bir renge ve biraz farklı bir yapıya sahip. Bu çeşitler, diğerlerinden hiç yaprak yememeleri, ancak çiçek salkımlarının kendileri yemeleri bakımından farklılık gösterir.

Birçok bahçıvan ve yaz sakini, sağlıklı brokoli kültürüne aşık oldu; açık alanda yetiştirmek ve bakım, özel çaba veya koşullar gerektirmez. Dikimden sonraki dönemde, brokoli 0,5 ila 0,8 metreye ulaşan bir sap büyür, ardından çiçek salkımının olgunlaşması tepesinde başlar ve sonra çiçek açar. Ancak yenilebilir başlıklar elde etmek için çiçek açmadan önce kesilmeleri gerekecektir. Zengin koyu yeşil bir renk olmalılar, sararmaya başlarlarsa artık yemek için uygun olmayacaklar.

Popüler çeşitler

Kırmızı lahana - açık alanda büyüyen ve bakım

Orta şeritte, olgunlaşma dönemleri için ideal oldukları için erken olgunlaşma çeşitleri popülerdir.

Young'ın F1 tohum çeşidi, çok yüksek olmayan sıcaklıklarda bile (örneğin, Sibirya'da, Urallarda veya düşük sıcaklıklara sahip diğer bölgelerde yetiştirildiğinde) toprağa fide diktikten sonra iki ay içinde olgunlaşma yeteneğine sahiptir. Bu çeşidin ortalama verimi, 1 metrekare M başına 1,2-1,5 kg'dır.

Arcadia F1 hibrit

Brokoli çeşitleri Green Magic F1 (Green Magic) inanılmaz derecede büyük başlara sahiptir, bazen neredeyse 1 kg'a ulaşabilirler (bu çeşidin hoş bir özelliği), bu yüzden verim de çok yüksektir. Toprağa ekimden sonra 2-2,5 ay içerisinde mahsulün hasadı mümkün olacaktır.

Brokoli'nin en ünlü çeşitlerinden biri olan Venüs, çeşitli sıcaklıklara ve yüksek verime karşı dayanıklıdır. Ayrıca meyvelerin tadı her zaman mükemmeldir, zamanında ve aynı zamanda olgunlaşır.

Bir notta! Çalılar ek yanal sürgünler vermez, ancak ana gövdeden bu kadar fazla hasatla bu gerekli değildir.

Açık havada brokoli nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır

Çoğu brokoli çeşidi, ortalama bir hava sıcaklığında (+ 15- + 26) büyüyecek şekilde tasarlanmıştır. Geç olgunlaşan çeşitler soğuk sıcaklıklara ve hatta donlara (-9 ° 'ye kadar) dayanabilir. Ancak sıcaklıktaki artış nedeniyle sebzeler büyür. Sıcaklık farkı ne kadar büyükse ve yükseldikçe, kafalar o kadar sulu olur ve o kadar çabuk olgunlaşır.

İniş tarihleri

Soğan - açık alanda yetiştirme ve bakım

Brokoli tohumları ekmeye Nisan sonu - Mayıs ortalarında başlamalısınız. Kuzey ve ılıman iklim bölgelerindeki açık alanda, erken olgunlaşma çeşitleri yetiştirilmelidir, aksi takdirde, kısa soğuk yaz nedeniyle olgunlaşmak için zamanları olmayacaktır.

Not! Sıcak, güney bir bölgede, brokoli sadece erken ilkbaharda veya kışın arifesinde ekilmelidir, aksi takdirde çeşitler olgunlaşır.

Doğru tohumlar nasıl ekilir (diyagram)

Toprağa tohum ekmeden önce çimlenmelerini hızlandırmanız gerekir.Bu, doğal veya yapay bir büyüme uyarıcısı yardımıyla yapılabilir. Eğer tohumları önce ılık suya (45-60 ') daldırırsanız ve sonra onları birkaç saat soğuk suda (0' dan düşük olmamak üzere) bırakırsanız, bu süre boyunca yeryüzünün sıcaklığıyla aynı olan hafif ılık bir süre daha iyidir. Daha sonra buzdolabında nemli bir bez veya peçetede birkaç saat bekletilebilirler.

Brokoli tohumları

Tohumlar kuruduğunda ekime başlayabilirsiniz. Bu, altına ince bir kum tabakası, çakıl taşı, çim döşenen ve önceden gevşetilmesi gereken yukarıdan toprakla kaplanmış bir kap gerektirecektir. Tohum ekiminden önce zemine sığ derinlikte (1 cm'ye kadar) oluklar yapılır, bu sıralar birbirinden 2,5-4 cm mesafede olmalıdır, sulanması gerekir, en iyi seçenek sprey şişesinden sulama olur. Yukarıdan biraz yoğunlaşabilirsiniz, ancak bu bir ön koşul değildir.

Fide bakımı

Tohumlar ilk sürgünlerini oda sıcaklığında vermeli, çimlenme sırasında toprak hafif nemli olmalıdır (periyodik olarak bir sprey şişesinden su almalısınız). Küçük sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra sulama durdurulmalı ve mümkünse birkaç gün odadaki sıcaklık arttırılmalıdır. Bundan sonra, 7-9 gün boyunca, büyüme sıcaklığını doğal sıcaklığa yaklaştırabilirsiniz (örneğin, saksıları balkona götürün). Ayrıca, sıcaklık rejimi oda sıcaklığına döner, ayrıca gündüz / gece rejimini değişen sıcaklık ve aydınlatma açısından gözlemleyebilirsiniz.

Not! Tohum ekmeden önce, toprağa taze (veya şımarık) bir tavuk yumurtası veya kabuğunu koyabilirsiniz. Yumurta ayrışmaya ve mükemmel bir gübre ve pansuman yapmaya başlayacaktır.

Prensip olarak, brokoli tohumları Nisan ortası - Mayıs ayı başlarında bir seradaki bir bahçe yatağına ekilebilir, daha sonra açık toprağa ekim sırasında fideler hazır olacak ve yoğun bakım yapmanız, sıcaklığı izlemeniz ve yeniden dikmeniz gerekmeyecek.

Açık alanda karaya çıkma ve bakım

İyi bir brokoli hasadı yetiştirmek için, açık tarla ekimi geleneksel olarak ikinci kademe denilen fidanlarda 4-5 yaprak göründüğünde yapılır. Oldukça rüzgarlı, ancak toprağı iyice ısıtmak için yeterli güneş ışığına sahip bir yer seçebilirsiniz. Fidanlar toprağa dikildikten bir hafta sonra bol sulamaya başlanmalıdır. Yataklardaki fidelerin yerleşimleri genellikle oldukça yoğun bir ekim sağlar, çünkü ekim sıklığı brokoli verimini etkilemez.

Pek çok insanın, iyi bir hasat vermesi için ülkede serası olmadan brokoli nasıl ekileceği sorusu var. Tarım standartlarına uyum önemli bir rol oynar. Brokoli uygun, çok bol sulama gerektirir. Toprak her zaman nemli olmalı, iki günde bir sulama yapılmalıdır (her gün sıcak havalarda), ayrıca yüksek nem de gereklidir. Bu koşul olmadan, lahana büyümeyi ve meyve vermeyi durdurabilir; nem eksikliği ile çalılar gelişmeyi durdurur ve sertleşir. Ayrıca brokoli asidik toprakları tolere etmez, bu tür lahana özellikle gübreler ve tepeleme konusunda seçici değildir, ancak verimli topraklarda mahsul çok daha zengin ve lezzetli olacaktır.

Üst pansuman birkaç kez yapılabilir, ilk kez toprak ekimden hemen sonra, sonra 2-3 hafta sonra gübrelenir. Gübre veya gübre ile son ikmal, çiçek salkımları oluşmaya başladığında, ancak bu zamandan daha geç olmamak üzere gerçekleştirilir.

Not! Brokoli balkonda bile rahatlıkla yetiştirilebilir.

Parazitler ve onlarla baş etme yöntemleri

Brokoli, çeşitli hastalıkların neden olduğu enfeksiyona veya zararlıların zarar görmesine çok az duyarlıdır, ancak önleyici tedbirler alınmalıdır. Dikimden önce toprak iyice ayıklanmalı ve gevşetilmelidir. Açık toprağa ekimden hemen sonra, midges veya lahana sineklerinin ortaya çıkmasını önlemek için toprağın eğirilerek bağlanması gerekecektir.Bu sinekler genellikle yumurtalarını gövdelerin etrafındaki toprağa bırakırlar, bu nedenle her 1-2 haftada bir toprakta kapsamlı bir inceleme yapılmalıdır. Yumurtalar bulunursa, bunlar imha edilmeli, ayrıca gövdenin etrafına toprak serpilmeli ve bunun üzerine kül veya kül serpilmelidir.

Tavsiye! Çürüyen saksılara fide dikebilirsiniz, bu sinek olasılığını azaltacaktır.

Dahası, mahsulü hızla çoğaltan ve bozan çok çirkin bir böcek yaprak bitidir. Humusun olduğu yerlerde, muhtemelen toprakta geçen yılki bitkilerin kalıntılarında görülür. Ayrıca, güçlü gölge, yüksek nem ve yabani otların varlığı nedeniyle görünümü mümkündür. Humustan kurtulmak ve toprağı uygun şekilde ayıklamak yaprak bitlerini önlemeye yardımcı olabilir. Diğer durumlarda el ile çıkarmanız ve yapraklarla birlikte yakmanız gerekecektir.

Brokoli hasadı

Lahana yapraklarını ve mahsulü bozmanın büyük bir hayranı elbette tırtıllardır. İlkbaharın sonlarında ve yazın başlarında, birçok kelebek (bazıları özellikle sık sık) yumurtalarını kök toprağa, yapraklara veya komşu bitkilerin üzerine bırakır. Bir süre sonra tırtıllar onlardan belirir ve mahsulü yavaş yavaş yok etmeye başlar. Yumurtlama sırasında en etkili kontrol yöntemi, yaprakların (bu dönemde hala çok azı vardır) ve toprağın dikkatlice incelenmesidir. Ayrıca zararlı böceklerin yok edilmesini amaçlayan birçok kimyasal var.

Hastalıklara gelince, lahana en çok siyah bacakla enfekte olur. Adından da anlaşılacağı gibi, bir süre sonra bitkinin gövdesi kararmaya başlar, üzerinde lekeler belirir, yavaş yavaş kilo verir, çürür. Bu durumda bitki besin almayı bırakır, kökler ve çalılar zayıflar ve ölür.

Not! Çoğu zaman, kara bacak yüksek nem koşullarında gelişir, yakın dikilirlerse bitkiler tehdit edilir.

Gölge, aşırı sulama olumsuz etkiler, bu gibi durumlarda lahananın çürümesi mantıklıdır. İlk semptomlar ortaya çıkmaya başlarsa veya bitkiler özellikle uygun olmayan koşullarda ekildiyse, toprak zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenebilir.

Hasat

Kabak: dışarıda yetiştirme ve bakım

Açık toprağa ekimden iki ay sonra mahsulü hasat edebilirsiniz. Baş yumuşamaya başlamadan kesilmeli, çiçek salkımına başlamamalı, aksi takdirde raf ömrü ve tadı çok düşük olacaktır. Baş, en dibinde değil, gövdenin bir kısmı ile birlikte kesilir. Kesilen parçanın boyutu doğrudan kafanın boyutuna ve ağırlığına bağlıdır. Kesik, çatallardan sonra yaklaşık birkaç santimetreye gider. Büyük ana başlarda, yanal gövdeden kesikler yaklaşık 6 cm olduğundan yükseklik 20 cm'ye ulaşabilir.
Brokoli, sizi bir kereden fazla bol hasatla memnun edecek.

Tavsiye! Ana gövdeden başlıklar kesildikten sonra, tepeleri hasat etmek için acele etmemelisiniz; Oldukça kısa bir süre içinde, hızla gelişen yan gövdeler ortaya çıkabilir ve bu da bir mahsul verir. Ve ancak hasattan sonra bitki tamamen imha edilebilir.

Mahsul çok iyi depolanmaz, ancak kafa ne kadar güçlü olursa, taşınması ve depolanması o kadar kolay olur. Brokoli genellikle buzdolabında saklanır, ancak uzun süre saklanması için dondurulması gerekir, bu yüzden lahana çoğunlukla donmuş olarak satılır.

Açık havada brokoli ekimi ve bakımı ile uğraştıktan sonra, iyi bir hasat elde etmek zor olmayacak.