Devekuşu yumurtası

Devekuşu yumurtası, dünyadaki tüm kuş yumurtalarının en büyüğüdür. Bu şaşırtıcı değil çünkü dünyanın en büyük kuşları tarafından taşınıyorlar. Şaşırtıcı bir şekilde, bir yumurtanın büyüklüğünü devekuşunun kendisinin büyüklüğüyle ilişkilendirirseniz, bunların dünyadaki en küçük kuş yumurtaları olduğu ortaya çıkar. Ve bu doğa mucizesinde daha birçok şaşırtıcı özellik ve özellik var - devekuşu yumurtası.

Devekuşu yumurtalarının tanımı

Uçamayan kuşlar devekuşları gerçek devlerdir, erkek 2,5 m yüksekliğe ve 130 kg ağırlığa ulaşır, dişinin yüksekliği 1,7 ila 2 m arasında değişir, bu kuşlar bize sıcak Afrika'dan geldi, uzun zamandır çiftlikler ve köy çiftliklerinde başarıyla yetiştirildi. ... Bununla birlikte, yumurtalarının çoğu üreme için gittiği için hala en nadir ürünlere atfedilebilir. Devekuşu yetiştiriciliği giderek daha popüler hale geliyor, ana ürünler et (devekuşu), yağ, tüyler ve lüks ayakkabılar, el çantaları ve cüzdanlar yapmak için kullanılan deridir. Yumurtadan çıkan civcivler için yetişkin kuşlar ve yumurtalar da talep edilmektedir. Genç dişilerden elde edilen döllenmemiş yumurtalar yenir, bu ürün bir yan ürün olarak kabul edilir, bu nedenle çok azı satışa çıkar, bu da yüksek fiyatı açıklar.

Devekuşu yumurtaları, cins ve tüy rengine bağlı olarak farklı renk, şekil ve boyutlarda gelir. Emu devekuşlarının koyu tüyleri vardır, yumurtaları koyu yeşil, neredeyse siyahtır. Nanda cinsinin gri-beyaz kuşları sarı-pembe yumurta üretir. Kabukları porselene benzer, incedir, hafiftir ama aynı zamanda çok güçlüdür, kırılması zordur. Bir yetişkin, kabuğun bütünlüğünü bozmadan debriyaj üzerinde durabilir. Bu özellikler, oyma ve boyama ile süslenmiş kabuklardan çeşitli el sanatları üretmeyi mümkün kılar.

Devekuşu yumurtasının ağırlığı ne kadardır? Ortalama ağırlık, genellikle 450 ila 2000 arasında değişen 1500 g'dır.

Devekuşu

Kalori içeriği açısından, tavuktan daha düşüktür, bu da aşırı kilo ile mücadele eden insanları memnun edebilir. Daha fazla amino asitleri (treonin ve lisin), A ve B gruplarının vitaminleri vardır. Tadı ve kokusu, herkesin eşit derecede sevmediği kendine has özelliklere sahiptir. Yumurta sarısı parlak sarı renktedir, beyazı yarı saydamdır, 8-10 kişilik yemek pişirmek için 1 parça yeterlidir ve bazen birkaç hazırlığa bölünür, kalanlar buzdolabında saklanır.

Tavuklar gibi devekuşları da salmonelloza eğilimlidir. Çiftliklerde tutulduğunda bu hastalık nadirdir, ancak yine de önlem olarak çiğ yumurta yememelisiniz. Ve eğer böyle bir ihtiyaç varsa, bilinen sağlıklı bir kadından en taze, tercihen bugünün testisini almanız gerekir. Haşlanmış bir devekuşu yumurtası 1 saat 15 dakikada pişebilir. Güçlü kabuk, 10 haftaya kadar saklanmasına izin verir.

Devekuşları ne sıklıkla yumurta bırakır?

Devekuşu yumurtlama sezonu Mart'ta başlar ve Ekim'de sona erer. Devekuşları ne sıklıkla uçar? Devekuşu iki günde bir acele eder, bir döngüde 12 ila 20 parça koyabilir, ardından yaklaşık iki hafta dinlenir. Daha sıcak aylarda, 40 ila 80 yumurta ürettiği 4 döngü gerçekleşir.

Aileler bir erkek ve 2-4 kadından oluşur. Devekuşları nasıl uçar? Dişilerde - birinci yıl yumurtaları kusurludur, civciv yetiştirmek için uygun değildir, sayıları yılda 20-25 adettir.Altı yaşındaki yumurtalar sezon başına 80'e kadar yumurta üretebilir, doğurganlık oranı% 75 ila 90'dır. Sağlıklı erkekler 25 ila 35 yaşları arasında üretken olabilir.

Devekuşları yumurtadan ne kadar süreyle çıkar?

Esaret altında bile, devekuşları civcivleri bağımsız olarak yumurtadan çıkarabilir. Devekuşları iki aya kadar yatmaya devam ediyor. 20-30 yumurta toplandığında kuluçkaya yatmaya başlarlar. Hem dişiler hem de erkekler civcivleri yumurtadan çıkarırken, dişi gündüz oturur ve erkek - geceleri. Civcivler 40 - 45 gün sonra yumurtadan çıkmaya başlar ve gaga ile çevresinin etrafındaki kabuğu kırar. Çemberi tamamladıktan sonra ayaklarıyla kabuğu sıkarak dışarı çıkarlar. Yeni doğmuş bir devekuşu yaklaşık bir kilogram ağırlığındadır, kuş tüyü ile kaplıdır ve kendi kendine hareket edebilir ve beslenebilir. Erkek civcivlere liderlik eder ve onları korur.

Devekuşları yumurtadan ne kadar süreyle çıkar?

Yerli devekuşlarının civcivleri genellikle kuluçka makinelerinde yumurtadan çıkar. Ev sahibi yuvayı izlemeli ve her seferinde yumurtlayan yumurtayı almalı, temizlemeli ve depoya koymalı ve doğru miktarı aldıktan sonra kuluçka makinesine koymalıdır. Devekuşu yumurtalarının kuluçka süreci karmaşıktır, başlamadan önce tüm özellikleri incelemeniz ve doğru kuluçka makinesini seçmeniz gerekir. Ek olarak, ayrı bir oda gerekli olacaktır - inkübasyona yönelik yumurtaları saklamak için, 13-18 derece sabit sıcaklık ve% 40 nem ile bir kuluçkahane.

İnkübasyon amaçlı her örneğin kütlesi 1150 ila 1800 g arasında değişmelidir, Emu devekuşu yumurtaları çok daha küçüktür, bu nedenle kütleleri 350-750 g'a eşit olmalıdır.

Devekuşu yumurtalarının kabuğu gözeneklidir, mikroplar gözeneklerden kolayca nüfuz eder, bu nedenle bırakılan yumurtalar hemen kuru bir bezle silinmeli, keskin uçları aşağıya bakacak şekilde veya yatay olarak tek kat halinde temiz bir kaba katlanmalıdır. Daha sonra havadan mikroorganizmaların girmesini önlemek için pamuk yünü veya folyo ile örtülmelidir. Yumurtalar aşırı derecede kirlenmişse iyot ilavesiyle ılık akan su ile yıkanır.

Yumurtalar inkübatöre hem yatay hem de dikey olarak yerleştirilebilir, ancak hava yastığının üstte olduğundan emin olun. Ovoskop, nerede olduğunu belirlemeye yardımcı olur, ardından bir kalemle konumunu işaretlemeniz gerekir. Kuluçka sürecinde yumurtalar günde 6-8 defa alt üst edilir, bu özel bir mekanizma ile yapılabilir, yoksa yumurtaları elle çevirip aynı anda yapmaya çalışmalısınız. Kuluçka süresi 45 - 48 gün sürer, darbelerin durdurulduğu 39. gün.

Devekuşu yumurtaları

İnkübatördeki optimum sıcaklık ve nem koşulları başarı için kritiktir. Parametreler aşağıdaki sınırlar dahilinde tutulmalıdır:

Gerekli nemi korumak için ılık kaynamış su ile püskürtme yapılabilir, ancak doğrudan kabuğun yüzeyine değil tepsilere püskürtmek daha iyidir.

İnkübatörün havalandırılması ön şarttır; taze hava ihtiyacı embriyoların büyümesi ile artar. 1 kg yumurta için hava girişi dakikada 0,2 - 0,3 litre olmalıdır. Civcivlerin yumurtadan çıkmaya başladığı gün bu parametre 0,55 l / dk'ya çıkarılır.

Devekuşu yumurtalarının saklanmasına ilişkin hüküm ve koşullar

Sofralık devekuşu yumurtası, sofralarımızda hala nadir bulunan bir inceliktir, bu nedenle satın alırken onları nasıl seçeceğinizi, nasıl saklayacağınızı ve raf ömürlerini bilmeniz gerekir.

Daha önce de belirtildiği gibi, genç bir dişinin döllenmemiş yumurtası karmaşa olarak kabul edilir. Seçim yaparken en önemli kriter tazeliktir. Ürünün yetersiz tazeliği, ağırlık kaybı, hava cebinde bir artış ile belirtilebilir. Bir numuneyi salin solüsyonuna batırarak tazeliğini test edebilirsiniz; taze bir yumurta boğulmalıdır. Ayrıca testisin kulağa yakın bir yerden sallandırılması tavsiye edilir, lıkırdama duyulmamalıdır.

Kirlenmiş yumurta almaya gerek yoktur, varsa ılık su ile klor veya iyot ilavesi ile yıkanmalıdır. Her bir kopyayı en az üç dakika yıkayın, ardından kurutun. Saklama sırasında paketli yumurtaların ambalajından çıkarılması tavsiye edilmez.

Depolama sırasında buzdolabında aşağıdaki koşullara uyulmalıdır: +2 ila −2 derece C, nem% 80 - 85, raf ömrü 3 ay.

Devekuşu yumurtalarının saklanmasına ilişkin hüküm ve koşullar

Yeterli boyutundan dolayı, bir devekuşu testisi genellikle bir seferde yenmez. Ürün, 2 - 3 gün boyunca hermetik olarak kapatılmış bir kapta kırılmış halde saklanabilir.

Pek çok insan sadece harika inceliği tatmakla kalmaz, aynı zamanda hediyelik eşya yapmak için eşsiz kabuğu korumak ister. Daha sonra bir keski veya başka bir keskin alet kullanarak küçük bir delik açmanız ve içeriği hazırlanan kaba dikkatlice çıkarmanız gerekir.

Yüksek fiyatlara rağmen devekuşu yumurtasına olan talep artıyor, bu da arzın da artacağı anlamına geliyor. Belki de zamanla, bu devler egzotik olmayı bırakacak ve Rusların şenlikli masalarında yerlerini sıkıca alacaklar.