Ticari ve özel çiftliklerde, tavukların et ırkları, yumurta kategorisinin temsilcilerinden daha az talep görmektedir. Avantajları ve dezavantajları vardır, ancak temel fark, et üretiminde yüksek potansiyelleridir. Bunlar, hızlı büyüme ve artan vücut ağırlığı için genetik eğilimli çeşitlerdir. Bu kategorideki hangi türler en iyi olarak kabul edilir, içerik ve diğer önemli bilgiler açısından nasıl farklılaşırlar - metnin ilerleyen kısımlarında.

Tarihsel arka plan

Et tavuklarının yetiştirilmesine yönelik amaçlı ıslah çalışmaları 700 yıldan daha uzun bir süre önce başladı. Ancak bu alandaki en büyük başarılar 19. ve 20. yüzyıllara kadar uzanıyor. Bu dönemde, şu anda büyük kümes hayvanları çiftlikleri ve küçük çiftlikler tarafından yetiştirilen ünlü ırklar ve melezler yaratıldı.

Çinhindi, et üretkenliğine sahip ilk otokton ırkların doğum yeridir. Cochin, Malay dövüşü - Birçok modern melezin yaratılmasının genetik temeli olan Asya tavukları. 19. yüzyılda, Avrupalı ​​kümes hayvanı meraklıları ve yetiştiricileri, ırkların et kategorisinin geliştirilmesinde aktif bir rol oynadılar. Onların çabaları sayesinde, dünya aşağıdaki ünlü ırkları aldı.

  • Faverolle.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Ek bilgi! İngiltere'de yetiştirilen Cornish, erken olgunlaşma ve 2-3 ayda kesime hazır olma özelliği taşıyan hemen hemen tüm modern broyler melez hatlarının "atası" oldu. Bilim, melezleri çoğaltmak için daha başarılı bir kalıtıma sahip başka bir tür bulamadı.

Yürüyüş et tavukları

Açıklama ve özellikler

Tavuklar Rhodonite cinsi

Et tipi verimliliğin tavukları, yumurtlayan ve evrensel et ve yumurta kuşlarına kıyasla yetişkinlikte yüksek canlı ağırlık göstergeleri ile ayırt edilir.

Et ırklarının temel ayırt edici özellikleri:

  • hızlı büyüme ve kilo alımı;
  • gelişmiş iskelet;
  • gelişmiş kaslar;
  • yumurta üretiminde düşük potansiyel;
  • et ürünlerinin yüksek tat kalitesi;
  • uçamama;
  • uzun ergenlik.

Bu, tavukların et türlerinin yalnızca genel bir açıklamasıdır, ancak her birinin kendine özgü özellikleri ve özellikleri vardır.

TOP-5 et ırkları

Kholmogory kazları - cins tanımı

Et tavukları, iki yüzden fazla ırkla temsil edilen geniş bir kategoridir. Çoğu toplu dağıtım almadı ve yalnızca ayrı, izole alanlarda yetiştirildi. Et sektöründeki liderlik birkaç düzine cinse aittir. Ev ve küçük çiftlik için en iyi beş tavuk eti türü aşağıda açıklanmıştır.

Cochinhin

Ilıman iklimlerde yaşamaya adapte edilmiş, et potansiyeli yüksek Vietnam et ve süs tavukları.

Dış cephenin kısa açıklaması:

  • küçük kafa;
  • kırmızı, dik tepe;
  • aşırı gelişmiş büyük küpeler;
  • beyaz kulak memeleri;
  • yüzün derisi kırmızı, ince kıllarla kaplı;
  • tüyler gevşek, yoğun;
  • metatarslar tamamen tüylerle kaplı;
  • gövde geniş, yamuk;
  • güçlü uyluklar ve bacaklar;
  • kısa, geniş sırt.

Cochinhin

1.5 yılda ortalama vücut ağırlığı:

  • Bir horoz için 4-5 kg;
  • Tavukta 3,5-4 kg.

Önemli! Cochinchins aktif olarak acele etmez; sadece küflenme mevsiminde değil, aynı zamanda kış için de döşemeyi keserler.

Ortak renkler:

  • mavi;
  • soluk sarı;
  • beyaz;
  • siyah;
  • keklik.

Tavuklar, oldukça gelişmiş bir kuluçka içgüdüsü ile ayırt edilirler. Aynı zamanda, tavuk 15 yumurtaya kadar ısınabilir ve sağlıklı, canlı yavruları kuluçkaya yatırabilir.

Orpington

Orpington tavukları, İngiliz yetiştiricilerinin bir başarısıdır. 11 renk seçeneği vardır, ancak aşağıdaki gölgeler ortak kabul edilir:

  • soluk sarı;
  • beyaz;
  • siyah;
  • mavi;
  • keklik;
  • siyah ve beyaz;
  • kırmızı.

Horozlar ve tavuklar büyük, alçak bir gövdeye, gelişmiş bir iskelete ve kaslara sahiptir. Tüyler gevşek, yoğun, özellikle karın ve sırtta. Cins Orpingtonlar, balgamlı bir eğilim ve düşük bir aktivite seviyesi ile ayırt edilir.

Brama

Kuzey Amerika Dev Brama, Malay tavukları ile Cochin Tavuklarının bir karışımıdır. Brama horozu 1 yılda 5 kg'dan daha ağırdır ve tavuk mümkün olduğu kadar 4-4,5 kg kazanır.

Brahma aşağıdaki renklerde gelir:

  • ışık;
  • siyah ve beyaz;
  • karanlık;
  • keklik;
  • Geyik yavrusu.

Deneyimli kümes hayvanı çiftçileri, sık sık saldırganlık patlamaları ve yabancılara karşı uzlaşmazlık nedeniyle Brahma'yı diğer hayvanlardan ayrı tutmayı tavsiye ediyor.

Brama

Jersey devi

Dev tavuklar, vücut ağırlığı artışı açısından rekor sahibi unvanını kazanan ilk kişi olan New Jersey'den. Yaşamın ikinci yılında, safkan bir horoz, iyi bakıma ve dengeli bir diyete tabi olarak 9 kg'a kadar ağırlığa sahip olabilir.

Cornish

Cornish Layer veya Cornish, başlangıçta otokton bir Hint ırkı olduğu düşünülmesine rağmen, İngiliz yetiştiricilerinin çalışmalarının meyvesidir. Cornish, agresif bir dövüş karakteri ve buna karşılık gelen bir fiziği ile diğer tavuklardan ayrılır.

Dış işaretler:

  • geniş, köşeli gövde;
  • geniş aralıklı, güçlü pençeler;
  • yatay vücut pozisyonu;
  • güçlü meme;
  • Düz sırt;
  • Uzun boyun;
  • kısa, sıkıca oturan kanatlar;
  • küçük tarak;
  • büyük, yuvarlak gaga.

Birçok renk var, ancak siyah ve beyaz et için yetiştirildiğinde en verimli olarak kabul ediliyor.

Melezler: piliçler

Mulardy ördekler - cins açıklaması

Broyler, et üretkenliğinin melezlerinin genel adıdır. Çapraz, seleksiyonla elde edilen, ancak üreme sırasında genetik potansiyeli koruyamayan bir çeşittir. Piliçler başlangıçta ticari kümes hayvanı yetiştiriciliği için yaratılmıştı, ancak bugün evlerde yetiştiriliyorlar. Cornish, Brahma temsilcileri, dövüş ırkları genellikle üremede yer alır. En iyi broyler melezleri aşağıda açıklanmıştır.

  • Hint tavukları veya "holosheyki" - mutasyona uğramış İspanyol tavuklarının Cornish temsilcileriyle melezlenmesinden doğan bir melez. Hindilerin dövüş horozlarıyla çiftleştirilmesinin bir sonucu olarak ortaya çıktıklarına dair bir hipotez var, ancak bilim, türler arası geçiş olasılığını reddediyor. Maksimum ağırlık 4.7-5 kg'dır.
  • COBB-500, Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island ve diğerlerini geçmenin bir sonucu olan klasik bir Çek piliçidir. 50-55 günlük yaşamda, tavuklar 2,5-2,6 kg ağırlığındadır. Avantajı, tavuğun hassas tadı ve karkasın iyi bir sunumudur.
  • Master Grey, ağırlığı 2 ayda 1,7-2,3 kg arasında değişen en yaygın Macar piliçidir. Piliçlerin yaratıcısı, dünyaca ünlü Hubbard şirketidir.

Önemli! Broylerler 4 aya kadar yoğun bir şekilde büyüyebilir, bundan sonra ağırlık artış hızı azalır ve yem ihtiyacı artar ve daha fazla yemleme ekonomik olarak kârsız hale gelir.

Et ırklarının beslenmesi

Et tipi verimlilikteki kuşlar için diyetin özellikleri, türlerin ihtiyaçları tarafından belirlenir. Aşağıdaki diyetin hazırlanması için öneriler.

  • Rasyonun yoğun büyüme aşamasındaki temeli,% 20-30 protein ile kombine yemdir. Soya küspesi eklenmiş ev yapımı tahıl karışımı endüstriyel yemlerin yerini alabilir.
  • Yeşiller ve sebzeler yavaş yavaş eklenir ve toplamın yaklaşık% 30'unu oluşturur.
  • Tavuklar ilk ay günde 5 defaya kadar beslenir ve ardından günde üç öğüne aktarılır.
  • Günlük diyette% 5 ila% 10 arasında protein ve hayvansal yağ içeren takviyeler. Bunlar süzme peynir, balık yağı, et kırpıntıları, yaşamın ilk haftasında haşlanmış tavuk yumurtası, yoğurt.
  • Sağlıklı iskelet gelişimi için mineral takviyeleri gereklidir.

Ev yapımı yemler, et tipi verimlilikteki tavuklar için besin dengesi için evrensel gereksinimlere göre seçilir ve birleştirilir.Doğru yem seçimi ile et karkaslarının kesime hazır hale gelmesi ve teslim alınması 3 ayı geçmez.

Besleme

Önemli! Büyüme aşamasında kısa süreli dengesiz beslenme bile çeşitli gelişimsel patolojilere ve daha fazla ekimi imkansız kılan kusurlara yol açabilir.

İçerik ipuçları:

  • genellikle ağır kuşların yaralanmasına neden olan yüksek tünekler yasaktır;
  • etli tavuklarda obezite eğilimi nedeniyle yürüme tipi bakım önerilir;
  • kümes hayvanı çiftçileri, horozları ve tavukları ayrı tutmayı tavsiye ediyor;
  • 1m² maksimum 3 kuş barındırabilir.

Herhangi bir yumurta cinsi, et potansiyeli açısından dikkate alınan yönün temsilcileriyle karşılaştırılamaz. Et tavukları et elde etmek için kullanılır ve yumurta potansiyeli düşüktür, bu da çoğu zaman yanlışlıkla dezavantajları olarak kabul edilir. Et tavukları diğer cinslere göre 1,5 kat daha fazla yem tüketir, ancak büyüme oranları 2-3 kat daha fazladır, bu da onları en karlı kılar. Hangi cinsin seçileceği, kümes hayvanı çiftçisinin hedeflerine ve yeteneklerine bağlıdır.