Tavuklar (kuşlar)

Özel bir arka bahçede tutulmaya uygun tüm kümes hayvanları arasında, tavuklar acemi bir kümes hayvanı yetiştiricileri için en uygun olanıdır. Bakımdaki eksikliklere kolayca tahammül ederler, gıdanın bileşimine iddiasızdırlar ve agresif değildirler. Üremelerine atıksız üretim denebilir. Her şey işe yarıyor - yumurta, et, dışkı ve tüyler.

Tavuğun tanımı

Sık sık şu soruyla karşılaşabilirsiniz: tavuk kuş mu yoksa hayvan mı? Bu canlılar vücut ısısını sabit tuttukları için kuşlar, Birds sınıfının sıcakkanlı hayvanları olarak sınıflandırılır. Tavuklar, bugün kümes hayvanları endüstrisinde en yaygın türdür. İnsanlar tarafından birçok yeni tür geliştirilmiştir. Nereden geldiler? Evcilleştirilmiş kuşların ataları yabani banka tavukları veya daha doğrusu dört çeşit orman tavuğuydu: kırmızı, gri, yeşil ve Seylan.

Tarihsel verilere göre, tavukların evcilleştirilmesi yaklaşık 2 bin yıl önce Hindistan'da başladı. Diğer araştırmacıların versiyonu, her şeyin çok daha erken yaşandığını ve ilk kez yabani tavukların 6-8 bin yıl önce Çin ve Güneydoğu Asya'da kümes hayvanı olarak tutulmaya başladığını öne sürüyor.

Bir tavuğun kaç ay ya da yıl yaşadığı sorusunun kesin bir cevabı yoktur. Vahşi doğadaki zoologlara göre bir kuş 8 yıla kadar yaşayabilir. Dekoratif amaçlı yetiştirilen ve evcil hayvan olarak tutulan aynı sayıda tavuk evde yaşayacak. Tarımda verimlilik ana faktördür ve bu, bir kümes hayvanı çiftliğinde yumurtlayan bir tavuğun kaç yıl yaşayacağını belirler. Burada kuşlar 45 günden 3 yıla kadar tutulur. Yumurtlayan tavuk daha da kötüleşmeye başlar başlamaz kesilir. Piliçler en az şanslı olanlardır, bir buçuk aylıkken kesime gönderilirler, bu sırada kuşun ağırlığı 2 kg'a ulaşır. Ev yapımı dördüzler yumurta üretmek için ortalama 2 yıl bekletildikten sonra tavuk çorbası olarak kullanılıyor.

Yumurtlayan tavuklar

Bir karkasın en değerli kısmı memedir. Bu ürün, bileşimi nedeniyle güvenle diyet olarak kabul edilebilir. 100 gr. tavuk göğsü 29.8 gr protein, 1.8 gr yağ ve 0.5 gr karbonhidrat içerir. Bu kısmın kalori içeriği sadece 113 kcal'dir. Tavuk etinin kimyasal bileşimi, aşağıdakiler gibi bir dizi unsur içerir:

• sodyum;
• potasyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• Demir.

Tavuk, A, B1, B2 ve PP vitaminlerini içerir. Şeker hastalarının ve kilo vermesi gerekenlerin beslenmesi için tavsiye edilir. Bir bütün olarak tavukta ne kadar protein bulunduğundan bahsedersek, bu rakam biraz daha yüksektir. Tavuk etinin toplam kalori içeriği, 100 g ürün başına ortalama 127-183 kcal'dir. Tavuk etinin besin değeri, özellikleri bakımından sığır etini aşmaktadır.

Tavuk yapısı

Tavuk yapısı

Tüm yaşam süreçlerinin hızlandırılmış seyri ve uçma yeteneği ile diğer omurgalılardan farklıdır. Uçuş çok fazla enerji gerektirdiğinden kuşların kalbi dakikada 128-340 atış yapar ve tavuğun vücut ısısı 42 ° C'de tutulur.

Tavuğun yapısı ter bezleri olmayacak şekildedir ve solunum organları termoregülasyon için kullanılır. Hava keselerinin yüzeyinden nemin buharlaşması meydana gelir - bu, vücudun aşırı ısınmasını önler. Sıcakta kuş her zaman gagasını açar.

Mide boşluğu belirli bir filmle (kütikül) kaplıdır. Yiyecekleri sindirmek için, kuşun yiyecekleri öğüten küçük çakıllara ve kuma ihtiyacı vardır. Bir tavuk, başının herhangi bir pozisyonunda yiyeceği yutabilir, ancak sadece başı geriye doğru atıldığında su içebilir.

Tavuğun mükemmel işitme ve görüşü vardır, geniş bir görüş açısına sahiptir. Kafada kulak kepçesi yok, ancak işitsel açıklıklar ve bir iç kulak var. Tüylerin altındaki delikleri fark etmek zordur, ancak bunlar yolunmuş tavuklarda açıkça görülebilir. İnsanlar gibi kuşlar da iç kulağa iletilen ses dalgalarını toplarlar. Tavuklarda hasar görmüş işitme hücreleri iyileşebilir, bu nedenle yaşamları boyunca eşit derecede iyi işitirler.

İskeletteki birçok kemik içi boştur ve toplam kemik kütlesi vücut ağırlığının yalnızca% 10'udur. Tavuğun ağzında diş yok. İskeletin kemikleri kaldıraç görevi görür ve organları hasardan korumaya yarar. Atık ürünler vücuttan kloak yoluyla atılır.

Erkek, dişinin vücuduna girebilecek bir organa sahip değildir. Döllenme, bir horozun kloakası ile bir tavuk arasındaki temas anında meydana gelir. Spermatozoa, dişi vücudundaki canlılığını 3 haftaya kadar korur. Yumurta cinsi tavuklarda cinsel olgunluk 5 aylıkken ortaya çıkar, bu gösterge cinse göre değişiklik gösterebilir.

Yumurta yapısı

Yumurtalıkta bir tavuk yumurtası oluşmaya başlar, bir gün sonra yumurta sarısı yumurta kanalına girer ve burada protein tabakası bulunur. Testis rahme girdikten sonra orada yaklaşık 19 saat geçirir ve burada üzerinde bir kabuk oluşur. Yumurta oluşum sürecinin tamamı 25 saat sürer. Yumurtanın yapısını ayrıntılı olarak parçalarsanız, bir kabuk, bir kabuk zarı, bir kordon, protein, yumurta sarısı ve zarı, bir embriyonik disk, bir hava odası ve bir kütikülden oluştuğu ortaya çıkıyor.

Yumurta yapısı

İçeride civcivin doğana kadar gelişimi için tüm koşullar yaratılmıştır. Yumurtanın ana bileşeni yumurta sarısıdır, toplam iç hacminin 1 / 3'ünü kaplar ve embriyo için gerekli olan besin ve vitaminleri içerir. Bileşiminin% 30'undan fazlası yağ,% 16 - protein, geri kalanı - sudur.

Kimyasal bileşim açısından yumurta kabukları% 95 kalsiyum karbonattır ve içinde organik madde de bulunur. Bu, yumurtanın en sert tabakası, koruyucu kabuğudur. Kuluçka döneminde kabuk hasar görürse, embriyo ölür.

Büyük cins çeşitleri

Normal tavuklar boyut olarak oldukça küçüktür, horozlar biraz daha büyüktür. Ancak bu evcil kuş grubunda gerçek devler var. Türlerin büyük temsilcilerinin karakterinin bu kuşlar için tipik olmaması ilginçtir. Dev evcil tavuklar yavaştır, balgamlıdır, korkamazlar ya da sinirlenemezler. Büyük kuşların en ünlü ve popüler türleri:

Brama cinsi

• Brahma. Bu cins tavuklar Rusya'da ve yurtdışında yetiştirilmektedir. Et ve yumurtaya aittir. Çoğu zaman, kuşların boynunda zıt renkli tüylerden oluşan bir "yelesi" bulunan hafif tüyleri vardır. Keklik ve koyu renkler de var. Horozlar 5 kg'a, katmanları 4 kg'a kadar ağırlık kazanır. Tavuklar 9 aydan itibaren yumurtlamaya başlar, bir yıllık rekorları 120 yumurtayı geçebilir.
• Master Grey, bir Fransız cinsidir. Lezzetli et ve yumurtalar için ödüllendirildi. Vücuttaki tüylerin rengine gri ve beyaz hakimdir. Kanatlar ve kuyruk daha koyu. Horozlar 7 kg'a kadar büyüyebilir. Tavuk kütlesi altı ayda 4 kg'a ulaşıyor. 3.5 ayda acele etmeye başlarlar. Her katman yılda 200'e kadar büyük yumurta üretir ve hatta ideal koşullar altında daha da fazlasını üretir.
• Jersey devi, New Jersey'de yetiştirilen bir cinstir.Bu tavukların tüylerinin rengi beyaz, siyah ve mavi olabilir. Erkeklerin maksimum ağırlığı 6 kg, tavuklar 4,5 kg kazanır. Cins, 7 aylıktan itibaren yumurta üretir. Yumurta üretim göstergeleri ortalamadır. Etin harika bir tadı var.
• Cochinhin. Cins, Çinhindi kökenli. Tüm dünyada yapılan seleksiyon sonucunda beyaz, siyah, mavi, keklik ve açık kahverengi tavuklar elde edildi. Cochie erkekleri 4,5 kg, dişiler ise biraz daha hafif. Yumurtlayan tavuklar yılda 120'ye kadar yumurta verir, yumurta üretimi kışın bile azalmaz. Bu oldukça yağlı bir tavuk cinsidir, ancak aynı zamanda etin tadı en iyi şekilde kalır.
• Orpington, İngiliz bir tavuk türüdür. Kuşların gövdesi kübik bir şekle ve çeşitli renklerde tüylere sahiptir. Cinsin ortalama temsilcisi 4,5 kg ağırlığındadır, ancak 7 kg ağırlığındaki bireyler vardır. Her katman yılda 170 yumurta üretme kapasitesine sahiptir. Bu cins tavuklar yavaş büyür ve önemli bakım maliyetleri gerektirir. Kümes hayvanı eti yumuşak, sulu ve diyet özelliklerine sahiptir. Kavrulmuş veya ızgarada yemek iyidir.

Orpington ırkı

Bu kuşlar, büyüklükleri nedeniyle geniş bir yürüyüş alanına ihtiyaç duyarlar. Dev tavuklar uçmaz, bu nedenle yüksek bir çit gerekli değildir. Büyük ırk temsilcilerinin daha düşük tünekler ve yuvalar kurmaları veya ek olarak rampalarla donatmaları gerekir.

Tavuklar hakkında ilginç gerçekler

Tavuklar partenogeneze eğilimlidir. Bu fenomen, döllenmemiş bir yumurtadan bir embriyonun gelişmesiyle karakterize edilir. Normalde, tavuklarda partenogenez, vakaların yalnızca% 0.1'inde kendini gösterir, ancak tavukların döllenmemiş yumurtalardan ortaya çıkma şansı, viseral lenfomatozdan muzdarip olduktan sonra artar. Besi hayvanlarının suçiçeği virüsü ile aşılanmasından sonra da benzer bir sonuç elde edilebilir.

Tavuklardaki tüylerin benekli rengi baskın gen tarafından belirlenir, siyah - resesif, beyaz tüyler tüm pigmentli renklere göre Leghorns ve Rus beyazlarında çaprazlandığında baskın olarak çalışır. Ancak White Wyandotte ve White Plymouth Rock gibi ırklar, tüylerin renginden sorumlu geni çekinik olarak taşır. Siyah ve bazı beyaz kuşlar geçtiğinde, ilk yavru mavi tüylere sahip olacaktır. Tavuklarda, dişi XY kromozomlarını içeren heterogametik cinsiyet, horozlarda homojendir.

Tavukların sivri uçlu renklendirilmesi

Güney Amerika'dan gelen Araucana ırkı, mavi veya yeşilimsi kabuklu yumurta bırakır. Böylesi alışılmadık bir fenomen, hayvanların, konağın DNA'sına nüfuz eden ve pigment biliverdin üretimine neden olan bir retrovirüs ile enfeksiyonundan kaynaklandı. Bu madde yumurtalara besin kalitesini etkilemeden tuhaf bir renk verir.

Sık sorulan soruların yanıtları

Çiftliğinde tavuk besleyenler bile onlar hakkında her zaman her şeyi bilmezler. İnsanların genellikle kümes hayvanlarının yaşamı ve davranışları hakkında soruları olur.

Tavuk neden uçmuyor

Aslında evcil tavuklar diğer kuşlar gibi uçabilirler, ancak bunu seyrek olarak ve kısa mesafelerde yaparlar. Bu beceriyi neredeyse kaybettiler. Evcilleştirme ve seçici seçimin bir sonucu olarak, iskelet değişiklikleri meydana geldi - tavukların kısa kanatları ve küçük bir omurgası var.

Tavuklar sadece kısa mesafelerde uçabilir

Leghorn Chickens yükseliyor mu

Kuluçka tavuğuna halk arasında parunya denir. Bu, debriyajı bırakmayan, ancak yavruları kuluçkaya yatıran kuştur. Leghorn cinsinin tavukları yumurta üretimiyle ünlüdür, ancak onlardan yalnızca bir inkübatörde veya diğer katmanlara yumurta bırakarak tavuklar elde edebilirsiniz. Bu kuşun kuluçka içgüdüsü tamamen kayboldu, yuvanın üzerinde durmayacak.

Bir tavuk yüzebilir mi

Tavukların doğuştan yüzme yeteneği vardır ve suda boğulmazlar. Ancak kuş, oldukça büyük ağırlık nedeniyle ve tüylerin ıslandığında ağırlaşacağı gerçeğinden dolayı bunu uzun süre yapamayacaktır. Başka bir deyişle, bir tavuk basit bir nedenden ötürü boğulabilir - yorgunluk.

Tavuk yüzebilir ama uzun sürmez

Tavukları SNT'de tutmak mümkün mü

Mevzuat, tavukların bahçecilik derneklerinde tutulmasını açıkça yasaklamıyor. Ancak, Rospotrebnadzor organları tarafından belirlenen sıhhi şartlar ve kurallar kısmında bazı kısıtlamalar vardır. Tavuklar komşuların çitlerinin yakınında yürümemeli, birine müdahale etmemelidir. Kuş pisliklerinin doğal rezervuarlara girişi hariçtir.

Deneyimli kümes hayvanı çiftçilerinin önerileri: parunny tavuk hakkında

Ev geniş olmalı. 1 metrekare gerçeğinden kaynaklanmaktadır. m. 3 çiftten fazla olmamalıdır. Büyük tavukları bir çöpte tutmak daha iyidir; küçük cins tavuklar için tünekler inşa edilir. Tavuk kümesinin duvarları ve zemini periyodik olarak sterilize edilmelidir.

Kümes evindeki tavuklar

Oda kemirgenlerin görünümünden korunmalıdır, içindeki taslaklar da kabul edilemez. Çöp zamanında değiştirilir, ıslak olmamalıdır. Katman diyetindeki temel ürün kombine yemdir. Tavukların hem yetersiz beslenmesi hem de aşırı beslenmesi zararlıdır. Diyet vitamin ve mineral takviyeleri içermelidir. Soğuk mevsimde, paruñas'a yiyecek olarak ıslak püre verilmesi tavsiye edilir. Bazen kümes hayvanlarını et ve balık atıklarıyla şımartabilirsiniz.

Kuş yetiştiriciliği sorumlu bir olaydır, ancak aynı zamanda ilginç ve kârlıdır. Yeni başlayanlar bu işte ilk adımlarını atmaya değer ve yakında kendini daha güvende hissedecek ve masasında her zaman taze yumurta ve lezzetli kümes hayvanları olacak.