Gine kümes hayvanları, kökenleri Afrika'da olan tek geleneksel kümes hayvanlarıdır. Evcilleştirilmiş versiyon, vahşi atadan biraz farklıdır. Avrupa'da, eski zamanlardan beri biliniyor ve çok uzun zaman önce Rusya'ya gelmedi. Gine kümes hayvanları, sadece 19. yüzyıldan beri yumurta ve et elde etmek amacıyla tutulmaktadır. İlk başta kuşların egzotik görünümleri, saray bahçelerini süslemek için üremelerine katkıda bulundu.

Gine tavuğu yumurtalarının özellikleri ve özellikleri

Gine tavuğu ve tavuğun yumurtalarını karşılaştırırsanız, özelliklerde ve görünümde bir takım farklılıklar görebilirsiniz:

  1. Gine tavuğu yumurtası, tavuk yumurtasından biraz daha küçüktür. Şekil olarak da farklılık gösterirler: bir taraf yuvarlatılmış, diğeri daha uzundur.
  2. Kabuk mat, kahverengi-sarı, farklı tonlarda, dokunulduğunda pürüzlü, yüzeyde daha koyu renkli lekeler var. Tavuk yumurtasından çok daha güçlüdür.
  3. Sarının rengi soluk sarıdan koyu turuncuya kadardır. Yüzde olarak, bir tavuk yumurtasından daha fazla yumurta sarısı vardır.
  4. Bir gine tavuğu yumurtasının tavuk yumurtasından daha küçük görünmesine rağmen, ağırlığı 40 ila 50 gramdır (kabuksuz - yaklaşık 25 gram), bu da ortalama bir tavuk yumurtasının ağırlığına karşılık gelir;
  5. Yumurta akı ile tavuk yumurtası akı arasındaki fark, ikincisinin bakterisit özelliklere sahip olması ve daha az su içermesidir (daha yüksek viskozite).

Önemli! Gine tavuğu yumurtalarının önemli bir avantajı, aylarca - bir yıla kadar - bozulmamasıdır. Raf ömrü, saklama koşullarına ve sıcaklığa bağlıdır.

Ancak uzun süreli depolama ürünün yapısını bozabilir. Çiftçilerin fark ettiği gibi, protein yavaş yavaş kurur ve geriye sadece yumurta sarısı kalır.

Gine tavuğu

Gine tavuğu yumurtası bazı süpermarketlerde satılıyor, ancak bir düzine maliyeti tavuk yumurtasından 2,5-3 kat daha fazla. Bu, kuş yumurtası üretiminin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bir kişiden yılda en fazla 120 parça alabilirsiniz. (300 veren tavuğun aksine). Sonbaharın başlarından ilkbahara kadar, gine kuşları acele etmez. Ve tüm yumurtalar satılık değil. Kuluçka makinesinde yeni bireyleri yumurtadan çıkarmak için kısmen kullanılırlar. Uzun raf ömrü, çiftçilerin ürünlerini acele etmeden satmalarına olanak tanır.

Kabuklar ve kullanımları

Gine tavuğu yumurtalarının kabuğu, yüksek mukavemet ve düşük gözeneklilik ile karakterizedir. Bu sayede yumurtaların tazeliği uzun süre korunur. Tehlikeli mikroorganizmalar pratik olarak yumurta kabuğunun altına girmez. Mekanik strese direnç, ürünün taşınmasını kolaylaştırır. Öte yandan sıkı kabuk yumurtaların pişme süresini etkiler. Tavuktan daha uzun süre kaynatılmaları gerekir (yaklaşık 10 dakika).

Gine tavuğu yumurta kabuğu

Bir tavuk neden kabuksuz yumurta bırakır?

Yumurta kabukları, çeşitli şekillerde kullanılabilen değerli bir üründür. Bitkiler de dahil olmak üzere canlı organizmalar tarafından absorbe edilmesinde önemli avantajlar sağlayan organik formda neredeyse% 90 oranında kalsiyum içerir. Kabukta küçük miktarlarda kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, molibden, kükürt ve alüminyuma ek olarak bulunur. Bütün bunlar bitki yetiştirmek için mükemmel bir gübre görevi görebilir.

Bahçede yumurta kabuğu kullanımı

Yumurta kabuğu neden toprak için faydalıdır:

  1. Asitlik seviyelerini düşürür. Toprak verimliliği pH seviyesi ile belirlenir.5.5'in altındaki bir pH'ta, bitki beslenmesi için gerekli maddeler zayıf çözünürdür ve bu da kökler tarafından emilmelerini zorlaştırır;
  2. Toprağı faydalı minerallerle zenginleştirir;
  3. Toprağı gevşetir. Bu, özellikle havanın köklere nüfuz etmesinin zor olduğu yüksek kil içeriğine sahip topraklar ve durgunlaşabilecek zayıf su filtrasyonu için geçerlidir. Kuruduğunda, bu tür toprak çatlar ve kök sistemine zarar verebilir;
  4. Hastalıklara karşı korumayı destekler: siyah bacak, apikal çürüklük;
  5. Zararlı böcekleri ve kemirgenleri korkutur.

Toz yumurta kabuğu ve kabuk üzerine su infüzyonu kullanılır.

Kabuk tozu kullanmanın yolları:

  1. Yere saçın ve tırmıkla çalışın. Soğan ve patates ekim çukurlarına toz eklenmesi önemli faydalar sağlar;
  2. Sadece yabancı ot büyümesinin aktivitesini azaltacak, turpgillerden pire ve lahanayı korkutacak şekilde toprağın yüzeyine serpin;
  3. Bir meyve ağacı için, toz, gövdenin etrafındaki zemine hafif bir şekilde gömülür.

Kabuk infüzyonları, sert kabuğu içeriden kaplayan filmde de bulunan faydalı elementlerin (örneğin keratin) kullanılmasına yardımcı olur.

Kullanım yöntemi:

  1. Yumurta kabuklarını şu oranda suyla bir kaba koyun: litre başına yaklaşık 10 parça;
  2. Sıvı bulanıklaşana kadar yaklaşık iki hafta ısrar edin;
  3. Ardından sulama için başvurun. İnfüzyonun normal suyla 10 kat oranında seyreltilmesine izin verilir. Bu şekilde sadece bahçe bitkilerini değil iç mekan bitkilerini de sulayabilirsiniz.

Önemli! Toprağı gübrelemek için kabukların kullanılması tüm bitkiler için uygun değildir ve farklı şekillerde kullanılır.

Yumurta kabuklarının doğru kullanımı:

  1. Bazı bahçe ve bahçe florası türleri daha yüksek pH değerlerine sahip toprakları tercih eder. Örneğin, asterler veya menekşeler. Onları bu tür gübrelerle beslememek daha iyidir;
  2. Domates, patlıcan ve biber için, toprağı tozla işlemekten ziyade kabuklardan infüzyonla sulama yapılması tercih edilir.

Aşağıdakiler için toprağa ezilmiş toz eklenebilir:

  • meyve ağaçları;
  • kavun ve su kabakları;
  • dut çalıları;
  • maydanoz, dereotu, kereviz, marul;
  • turp;
  • Luke;
  • baklagiller.

Ezilmiş yumurta kabukları, çiftlikte ve sığır ve kümes hayvanları da dahil olmak üzere hayvan yemlerinde kalsiyum takviyesi olarak kullanılır. Bu durumda özellikle dikkatlice ezilmeleri gerekir.

İnsan kullanımı

İnsan kullanımı

Gine tavuğunun kabuğundan toz kullanılması kişiye daha az fayda sağlamayacaktır. Büyüyen bir vücut için olduğu kadar vücutta kalsiyum eksikliği olan yaşlı insanlar için önerilir. Aynı zamanda hem kemiklerin hem de saçın ve cildin durumu düzelir.

Uygulama modu:

  1. Daha önce pişirilmiş katı yumurtadan ayrılan kabuk, su değiştirilerek iki kez daha kaynatılır;
  2. Kuruduktan sonra, bir kahve değirmeni içinde ezilirler - bu, en iyi tozun nasıl elde edildiğidir;
  3. 1 çay kaşığı alın. günlük su ile.

Önemli! Kullanım kursları aynı süre boyunca her 3 haftada bir kesilmelidir, aksi takdirde vücut, güvenli olmayan kalsiyum ile aşırı doyurulur.

Gine tavuğu yumurtalarının yararlı ve zararlı özellikleri

Gine tavuğu: üreme ve evde tutma

Tavuk ve gine tavuğu yumurtası arasındaki fark, vitamin ve besin içeriğindedir.

Gine tavuğu yumurtaları:

  1. Kalori içeriği yaklaşık 4 kat daha düşüktür, bu da onları diyet ürünleri olarak sayar;
  2. Yağ içeriği - 0.5 / 100 g (tavukta - 10.9 / 100 g);
  3. Tavuğa yakın olan protein miktarı - 12.8 / 100 g, karbonhidratlar - 0.7 / 100 g;
  4. Karoten (A vitamini) - 4 kat daha yüksek;
  5. Ayrıca D, E, PP, C vitaminleri, demir, potasyum, asparajin ve diğer maddeler de vardır.

Yemeniz önerilir:

  1. "Kötü" kolesterol eksikliği nedeniyle kalp ve damar hastalıklarından muzdarip olmak;
  2. Demir eksikliği anemisi ve vitamin eksikliği ile;
  3. Son operasyonlardan sonra stres;
  4. Çocuklar, özellikle tavuk yumurtasına alerjisi olanlar.Sezar'ın ürünü çok nadiren vücudun reddedilmesine neden olur;
  5. A vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle görme organlarının hastalıkları için;
  6. Metabolik bozuklukları ve ilgili cilt problemleri (akne) olan kişiler;
  7. Gebelik ve emzirme döneminde kadınlar;
  8. Gastrointestinal sistem hastalıkları ile, bu yumurtaların sindirimi, sindirim sisteminin çalışmasında rahatsızlıklara neden olmadığından.

Bazen gine tavuğu yumurtalarını yemek için kullanmanın zararını hesaba katmanız gerekir:

  1. Bireysel alerjik reaksiyonlar;
  2. Karaciğer patolojileri ve böbrek hastalıkları. Akılcı kullanım mümkündür. Bu ürünü kötüye kullanamazsınız;
  3. Aşıdan sonra, bazen vücut öngörülemeyen reaksiyonlar verdiğinden, çocuklar için gine tavuğu yumurtası yemekten kaçınmaları daha iyidir.

Giderek daha fazla çiftçi, elde edilen ürünlerin olağanüstü değeri nedeniyle gine tavuğu yetiştiriciliğini tercih etmektedir. Bu kuşların yumurtalarını tavuk yumurtası ile karşılaştırırsanız, avantajları ortadadır. Yüksek fiyatlara rağmen kesinlikle alıcılarını bulacaklar.