Rusya'nın merkezinde, amarant, bahçelerde ve parklarda çiçek yataklarını süsleyen bir süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Ancak evde, Asya ülkelerinde, bazı çeşitlerinin tarımsal amaçları vardır, örneğin panikülat ve kuyruklu amaranth. Bazı türler genellikle yabani ot olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çiçeğin bahçesinde amarant büyüyen hayranları vardır. Henüz bu bitkiye aşina olmayan herkes onu daha yakından tanımak isteyecektir.

Kültürün tanımı, kökeni, yararlı özellikleri

Amaranth (Amaranthus), Amaranth ailesinin bir bitkisidir. Vahşi doğada, Amerika kıtasında, Doğu Asya, Çin ve Hindistan ülkelerinde bulunur. Amaranth, yıllık veya çok yıllık bir bitki olarak yetiştirilebilir.

Tarihsel bilgilere göre çiçek, yaklaşık 8 bin yıl önce eski Aztekler ve İnkalar tarafından mısır ve fasulyenin yanı sıra yiyecek olarak kullanılarak yetiştirildi. Bitki, Amerika'nın kolonileşmesinden sonra Avrupa'ya ulaştı. Amarant temin edilen çiçek ilk olarak çiçek tarhlarına ekilmiş, daha sonra birçok ülkede hayvan yemi ve tahıl, sebze mahsulü olarak kullanılmaya başlanmıştır. Yunancadan çevrilmiş olan bitkinin adı "solmayan çiçek" gibi geliyor.

solmayan çiçek

Bir notta!Rusça'da amarant, shiritsa, kedi kuyruğu, horozibiği, kadife olarak da adlandırılır.

Bugün, bu bitkinin taneleri dünya çapında gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Unlu mamuller, bebek maması, kahvaltılık gevrekler ve daha fazlasının üretiminde kullanılır. Yulaf lapası, amarant tahıllardan pişirilir. Salata ve çorba yapımında sebze çeşitleri kullanılır. Et ve balık yemeklerine, soslara, güveçlere eklenirler. Amaranth yeşillikleri kurutulabilir, dondurulabilir ve hatta turşu haline getirilebilir.

Bitki, yüksek vitamin ve biyolojik olarak aktif maddeler içeriği nedeniyle kalp hastalığı, üriner sistem, diabetes mellitus ve sindirim sistemi organları riskini azaltabilir. Gıdalarda kullanılması bağışıklık sistemini güçlendirir ve vitamin eksikliğini, iltihaplanma süreçlerini, obeziteyi önler.

Amaranth özellikleri

solmayan çiçek

Amaranth - büyüyen ve bakım

Bu kültürün temsilcileri, özelliklerinde büyük farklılıklar gösterir. Özetle, amarantın dış belirtilerini şu şekilde tanımlayabilirsiniz:

  • Köksap güçlüdür, çok önemlidir ve toprağın derinliklerine iner.
  • Çeşitliliğe bağlı olarak, çiçeğin, elmas şeklinde, oval veya mızrak şeklinde olabilen, dönüşümlü olarak düzenlenmiş yaprakları olan basit veya dallı gövdeleri vardır.
  • Yaprak levhanın üst kısmı sivri ve bir girintiye sahiptir. Yaprakların tabanı sorunsuz bir şekilde yaprak sapına dönüşür.
  • Yaprakların rengi mor, yeşil veya mordur, üç renkli olabilir.
  • Çiçekler koltuk altındadır, sapsızdır, salkımlar halinde büyür veya başak şeklindeki salkımlarda toplanır. Yapraklar kırmızı, altın, mor veya yeşil olabilir.
  • Bahçe çiçek amarantının bir meyvesi vardır - çok sayıda küçük tohum içeren bir kutu.
  • Farklı bitki türlerinin boyu 30 cm ile 3 m arasında değişmektedir.

    Amaranth tohumları

Herkes amarant hakkında bir şey bilmiyor, bu çok yıllık ya da yıllık. Orta enlemlerde çiçek, yeterli don direncine sahip olmadığı için yıllık bir mahsul olarak yetiştirilir. Bitki, sonbaharın sonlarına kadar çiçek tarhında güzelce çiçek açar.

Popüler türler ve çeşitler

Geichera Karamel: çeşitli açıklama, dikim ve bakım

100'den fazla bitki türü, amaranth cinsine aittir.Bazıları sadece dekoratif amaçlı kullanılırken, diğerleri insanlar tarafından yemek için kullanılıyor. Aşağıda en yaygın çeşitlerin ve çeşitlerin bir listesi bulunmaktadır.

Amaranth üç renkli

Yıllık 0,7 ila 1,5 m yüksekliğindedir. Kök zayıf dallıdır, düzdür. Bitki, ucu daralmış uzun yapraklardan oluşan bir piramit şeklindedir. Yeşilliklerin rengi yeşil, sarı ve kırmızının birleşimidir. Bu amarant çiçek açtığında, üzerinde büyük sarı-kırmızı çiçek salkımları belirir. Çiçeklenme zirvesi Haziran ayında gerçekleşir. Bu türün popüler çeşitleri, bronz-yeşil yapraklı Ivolistny amaranth ve parlak, alacalı sürgünleri olan Illumination amaranth'tır. Amaranth ayrıca lüks görünüyor: Koyu, koyu kırmızı yapraklı kırmızı lal taşı.

Amaranth üç renkli

Amaranth kuyruklu

1,5 m yüksekliğe kadar büyüyen zayıf dallı bir bitkidir. İri yapraklar oval ve yeşil veya mor-yeşil renklidir. Çiçek salkımları, ahududu çiçeklerinden toplanan sarkan salkımlardır. Bloom hazirandan ekime kadar sürer. Türlerin popüler temsilcileri, beyaz çiçek salkımına sahip Albiflorus, yeşilimsi fırçalarla Grunsch istiyor ve kıpkırmızı çiçeklerle Rothschwants'tır.

Amaranth sebze

Bu amarant çiçeği, faydalı özelliklere sahip büyük miktarda yeşil kütle oluşturur. Yaprakları, taneleri ve genç sürgünleri yenir. Ekimden olgunluğa kadar 70-120 gün geçer. En iyi bilinen çeşitleri, erken olgunlaşan Krepysh, salatalar için kullanılan bronz-yeşil yapraklı Opopeo, iç mekanlarda yetiştirilebilen cüce Beyaz Yaprak'dır.

Amaranth sebze

Amaranth Kiraz Kadife

Çiçek salkımları ile birlikte çalı yüksekliği 40 cm'ye ulaşır, taç yoğundur. Panikülat salkımının rengi egzotik, koyu mordur. Bitki, çiçek yataklarını süslemek ve kuru kış buketleri yapmak için kullanılır. Tam gelişim için bu çeşitliliğin 20-24 ° C aralığında sabit bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. Bitki tam güneşte büyümeye uygundur.

Dikim ve bırakma

Petunya bol - tanımı, dikimi ve bakımı

Amaranth iddiasız bir bitkidir ve bununla ilgilenmek özellikle zor değildir. Islak, süzülmüş topraklar idealdir. Bu çiçek termofiliktir, ancak kısa süreli donlara tahammül eder. Araziye mükemmel uyum sağlar, yeşil gübre olarak yetiştirilebilir.

Tavsiye! İyi bir sebze ve tahıl amarant hasadı elde etmek için, patates, domates, salatalık, baklagiller ve yeşil sebzelerden sonra dikmek daha iyidir.

Kültürün ekimi, toprak 10-12 ° C'ye kadar ısındıktan sonra tohumlar tarafından yapılır. Salatalar için daha erken çiçeklenme ve yeşil bir kütle elde etmek istiyorsanız, açık toprağa ekimden bir ay önce (Nisan sonu civarında) fide ile amarant yetiştirmeniz, kaplara tohum ekmeniz önerilir.

Amarant dikimi

Ekim derinliği 1-1,5 cm'dir Fideler bir hafta içinde çıkar. Bitki, büyümenin ilk ayında özel bakım gerektirir. Düzenli sulamaya, gevşetmeye, ayıklamaya ve beslenmeye ihtiyacı var. Gelecekte, amarant, şiddetli bir kuraklıkta olduğu kadar sulanacaktır.

Tavsiye! Yazları sıcak olan bölgelerde, tahıl çeşitleri ve çok yıllık amarant türleri yetiştirmek daha iyidir. Sebze çeşitleri ılımlı sıcaklık ve nemli havayı tercih eder.

Hastalıklar ve zararlılar

Bitki hastalıklara ve zararlılara dayanıklıdır, ancak genç yaşta yaprak biti ve zararlı böceklerden etkilenebilir. Böcekleri fufanon ve actellik ile yok etmeniz önerilir. Genç fideleri zararlılardan korumak için ilk aşamada örtü altında yetiştirilebilirler. Aşırı nem ile mantar hastalıkları gelişir. Yapraklarda lekeler şeklinde işaretler varsa, amarant, bakır veya kolloidal kükürt bazlı fungisitler ile püskürtülmelidir.

Amaranth'ın birçok avantajı vardır. Herhangi bir yazlık evde, yetiştiriciliği için koşullar yaratabilir ve bu bitkinin güzelliğinin ve faydalı özelliklerinin tadını çıkarabilirsiniz.