Nilalaman:
Ang pagkakaroon ng isang pribadong bahay o tag-init na kubo, palaging nagtatanim ang mga may-ari ng maanghang na pananim sa kanilang lupain. Ang ilan ay kontento sa dalawa o tatlong uri ng mga pangalan, ngunit ang tunay na mga tagapangasiwa ng piquancy ng pinggan ay ginusto na maghasik ng mga halaman.
Sa pagluluto, kahit na ang iba't ibang mga wormwood ay ginagamit - tarragon (tinatawag ding tarragon). Dahil sa kaaya-ayang amoy ng halaman, ang mga maybahay ay nagdaragdag ng pampalasa sa mga marinade kapag nag-aatsara ng mga pipino at iba pang mga gulay, pati na rin sa maanghang na pinggan. Ano ang pagtatanim at pag-aalaga ng tarragon grass na ito ay inilarawan sa artikulong ito.
Tungkol sa kultura
Ang Tarragon ay isang pangmatagalan na halaman na may kakayahang pagsabog ng sarili. Dumating ito sa kanluran mula sa mga bansang Asyano at agad na nakakuha ng katanyagan para sa piquancy nito.
Maaari itong bumuo sa isang lugar sa loob ng 10-15 taon. Ngunit sinusubukan ng mga residente sa tag-init na panatilihin ang pampalasa sa sirkulasyon ng kultura nang hindi hihigit sa limang taon - sa edad, ang tarragon ay gumagawa ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na berdeng masa.
Tarragon damo sa hardin
Dahil ang damo ay walang malasakit sa mekanikal na komposisyon ng lupa at may kakayahang lumaki sa ligaw, ang mga magsasaka ay walang problema sa paglaki ng tarragon. Ngunit ang kaasiman ay mahalaga para sa kalidad ng pampalasa na nakuha mula sa hardin.
Kung ang dacha ay nasa mabibigat, luwad na mga lupa, inirerekumenda na "himulmulan" ang mga ito ng buhangin at mga organikong pataba na pinagsama sa mga superpospat. Magdagdag ng mga additives sa taglagas, sa proseso ng paghuhukay ng site.
Ang damo ay lumalaki nang maayos sa mga lilim na lugar, ngunit kung ang tarragon ay talagang nalinang, pagkatapos ay mas mahusay na maglaan ng isang maaraw na lugar para sa isang maanghang na hardin ng gulay. Dapat ding iwasan ang mga lupa na puno ng tubig.
Kapag naghahasik ng tarragon sa isang bagong lugar, ipinapayong isaalang-alang ang pag-ikot ng ani. Hindi ka maaaring maghasik ng pampalasa sa mga kama pagkatapos ng Jerusalem artichoke, chicory at salad. Matapos ang mga legume, ang tarragon ay magiging komportable - mayroon silang mahusay na pagiging tugma.
Ang Tarragon ay isang malamig na lumalaban na halaman, kaya madalas itong nahasik bago ang taglamig, bago pa bumagsak ang niyebe. Ngunit maraming mga residente ng tag-init ang ginusto na magsimula ng mga kama sa maagang tagsibol, sa ilalim ng isang maliit na layer ng lupa.
Inirekumenda na mga pagkakaiba-iba
Tarragon Monarch
Ang paglalagay ng tarragon, pagsasaka ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang mga pagtutukoy ng pagkakaiba-iba. Ang pinakatanyag para sa maanghang na mga katangian ay ang mga lumalaki sa Caucasus. Sa pambansang lutuin ng mga taong ito, ang tarragon ay sumasakop sa isang marangal na lugar (tulad ng Pranses).
Ang mga maybahay ng Russia ay may sariling kagustuhan. Ang bawat isa sa mga iba't ibang inilarawan sa ibaba ay nagkakahalaga ng gawa sa bahay.
Mga sikat na barayti ng tarragon
| Pangalan | Mga Tampok: |
|---|---|
| Volkovsky | Isang napakatandang pagkakaiba-iba, na nailalarawan sa mga dahon ng matte. Ang halaman ay may kaunting amoy, ngunit aktibong ginagamit sa pagluluto |
| Gribovsky 31 | Nag-ugat ito ng maayos sa gitnang Russia. Ang bush ay makikilala ng maliwanag na berdeng dahon at matapang na aroma. |
| Zhulebinsky | Ito ay itinuturing na isang maraming nalalaman pagkakaiba-iba na mabuti hindi lamang sa mga pinggan, ngunit hinahain din na sariwa. Ang tarragon bush ay siksik, na may mahusay na teknolohiyang pang-agrikultura umabot ito sa taas na 150 cm. Ang lilim ng buong dahon ng matte ay berde, at sa maliliit na bulaklak ito ay dilaw. Ang maanghang na aroma ay may kagiliw-giliw na masalimuot na lasa. Sa isang lugar bubuo ito ng maayos hanggang sa 7 taon nang hindi nawawala ang marka |
| Russian | Lumalaki sa malakas na matataas na mga palumpong. Ang aroma ay napaka maanghang, ngunit halos hindi nakikita |
| Pranses | Ang pagkakaiba-iba ay may isang pinong maanghang na aroma na may isang pahiwatig ng light pungency. Ang bush ay bahagyang umabot sa katamtamang taas at pinalamutian ng malalim na berdeng mga dahon. Ang magagandang mabangong bulaklak ay hindi nagbibigay ng mga binhi, kaya kailangan mong palaganapin ang iba't-ibang vegetative |
Kadalasang nagsasanay ng paglaki mula sa mga binhi ng tarragon Monarch, na wastong tinawag ng mga Caucasian na "hari ng pagluluto." Ngunit ang binhi ng pagkakaiba-iba ay masyadong maliit, kaya mas makatuwiran na palaguin ito sa isang bersyon ng punla, na inihasik ito sa mga kahon noong Pebrero-Marso. Ang mga punla ay inililipat sa hardin sa huling bahagi ng Abril - unang bahagi ng Mayo. Ang Monarch ay may isang mahusay na tinukoy na masalimuot na nakakapreskong lasa at isang kaaya-aya na nakakaakit na maanghang na aroma.
Ang Tarragon Goodwin, na lumaki rin sa mga punla, ay may isang malakas na aroma ng pampalasa, ngunit may mapait na lasa sa panlasa. Samakatuwid, ang halaman na ito ay para lamang sa isang baguhan. Kahit na ang mga residente ng tag-init ay naaakit ng ang katunayan na ang mga dahon sa bush ay hindi magaspang hanggang taglagas.
Agrotechnics
Reproduction ng kultura
Ang mga walang karanasan na hardinero ay madalas na nagtataka kung paano lumaki ang tarragon upang mabilis itong mag-ugat sa site, pinupunan ang hardin ng isang maanghang na aroma. Ang ilan ay naniniwala na ang pamamaraan ng binhi ay ang pinaka-abot-kayang. Sa katunayan, ito ay naging mas matrabaho, dahil ang hardinero ay hindi agad natatanggap ang mga resulta.
Sa kabila ng katigasan ng taglamig ng halaman, ang mga binhi ng tarragon ay hindi hinog sa Non-Black Earth Zone at hilagang mga rehiyon. Kung nais ng hardinero na lumaki ng tarragon mula sa mga binhi, pagkatapos ay kakailanganin niyang gumamit ng na-import na materyal at subukang ipalaganap ang damo sa isang paraan ng punla.
Kapag ang halaman ay itinanim ng mga binhi, ang tarragon ay mamumulaklak lamang sa susunod na taon. At ang mga unang prutas ay maaaring lumitaw nang hindi mas maaga sa 3-4 taon sa paglaon, kung ang tag-init ay sapat na mainit.
Ang pinaka-maginhawa (at pinakamabilis) na paraan upang malinang ang isang pampalasa ay hindi halaman:
- sa pamamagitan ng paghahati sa bush - ang halaman ay ganap na hinukay sa unang bahagi ng tagsibol, gupitin sa mga paghati na may kundisyon na ang bawat bahagi ay may mahusay na ugat at 3-5 mga sanga;
- mga ugat ng ugat - paghuhukay lamang ng lupa ang ginagawa dito upang maputol ang isang bahagi ng ugat na may mga tangkay na lumaki dito;
- sa pamamagitan ng pinagputulan - sa layo na 15 cm mula sa tuktok, gumawa ng isang pahilig na hiwa, sinusubukan na mag-iwan ng isang pares ng mga dahon sa 3 sentimetro mula sa ilalim na gilid; na naproseso ang hiwa sa Korovin, ang mga pinagputulan ay nahuhulog sa mga greenhouse o sa mga matataas na kama sa ilalim ng takip; sa isang buwan at kalahati, ang mga punla ay maaaring ilipat sa isang permanenteng lugar sa bukas na lupa - sa oras na ito ang mga pinagputulan ay magbibigay ng malakas na mga ugat.
Ang mga nasabing pamamaraan ng pagpapalaganap ng halaman ay isinasagawa sa tagsibol upang magamit ang berdeng pampalasa sa taglagas. Sa pamamaraan ng punla sa unang taon, mas mabuti na huwag hawakan ang tarragon upang ang halaman ay hindi manghina at makapag-ugat nang maayos.
Tarhun
Paghahasik kasama ang mga binhi
Kapag nagpapalaganap ng tarragon, ang paglilinang mula sa mga binhi ay pinakamahusay na isinasagawa sa katimugang mga rehiyon ng Russia - ang binhi ay tutubo nang mahabang panahon (hindi bababa sa 3 linggo). Sa mga hilagang rehiyon, sa panahon ng paghahasik ng tagsibol, ang halaman ay hindi magkakaroon ng oras upang ganap na bumuo sa isang pang-adultong bush. Ang ilang mga residente ng tag-init ay nagsasagawa ng paghahasik bago ang taglamig, ngunit mas gusto ng karamihan ang pamamaraan ng punla.
Lumalagong mga punla
Ang nursery ay maaaring maliit, madaling umaangkop sa windowsill. Ngunit ang mga tunay na magsasaka ay ginusto ang mga kama sa greenhouse film sa hardin. Ang lupa sa nursery ay pinapataba ng isang karaniwang hanay ng mineral na tubig na may organikong bagay, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng humus.
Ang lumalaking mga punla ay nagsisimula sa tagsibol. Sa mga maiinit na nursery, isinasagawa ang paghahasik sa unang kalahati ng Abril, sa mga greenhouse ng tagaytay - noong unang bahagi ng Mayo.
Paghahanda ng lupa
Ang isang espesyal na timpla ng greenhouse ay kinukuha, na binubuo ng lupa ng sod, bulok na pataba, mababang pit, sup. Upang makuha ang ninanais na kaasiman, isinasagawa ang liming. Kinakailangan ding mag-apply ng mga mineral na pataba: magnesiyo, potasa at ammonium sulfate, pati na rin superphosphate.
Paghahanda ng binhi
Kung ang binhi ay naani ng iyong sariling mga kamay, dapat itong ibabad sa loob ng ilang oras sa isang mahinang potassium permanganate bago maghasik. Ang mga biniling may tatak na binhi ay nakapasa na sa pamamaraang pagdidisimpekta. Dahil sa sobrang liit ng mga binhi, mahirap magbabad nang walang mga espesyal na aparato. Ang pinaka-pinakamainam na pagpipilian na nais gamitin ng mga residente ng tag-init ay isang suso.
Paghahasik
Lumalagong tarragon
Kinakailangan na maghasik ng tarragon sa isang nursery sa ibabaw ng lupa, nang hindi tinatakpan ito, ngunit mayroon lamang isang manipis na layer ng lupa sa itaas. Ang isang ordinaryong pamamaraan ay ginagamit na may distansya na 15-20 cm. Sa sandaling lumitaw ang mga punla, dapat silang payatin, mapanatili ang isang puwang sa pagitan ng mga shoots ng 10-12 cm.
Sa kasalukuyang taon, ang mga punla ay hindi nakatanim sa mga kama, ngunit hanggang sa susunod na tagsibol ay nabuo sila sa nursery. Kung ang tarragon ay lalago sa isang greenhouse sa taglamig, dapat itong sakop ng insulate material. Sa kawalan ng mga greenhouse, ang mga punla ay dinadala sa bahay para sa panahon ng malamig na panahon.
Pagsunod sa mga rehimen
Upang makakuha ng kalidad ng mga punla, dapat silang lumaki sa ilalim ng ilang mga kundisyon:
- madalas na tubig, ngunit sa maliliit na bahagi, lumilikha ng katamtamang kahalumigmigan; ang pagsabog ng tarragon ng mga magsasaka ay hindi isinasagawa;
- ang tarragon ay may sapat na natural na ilaw, kaya hindi kinakailangan ng karagdagang pag-iilaw;
- ang mga punla ay mahinahon na nakatiis ng temperatura ng hangin, maraming degree na mas mataas kaysa sa bukas na patlang; ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang pagyeyelo;
- kapag lumalaki sa isang film nursery para sa tag-init, inirerekumenda na buksan ang greenhouse.
Hindi na kailangang magbigay ng mga punla na may karagdagang nutrisyon - mayroon silang sapat na mga nutrisyon na naipakilala na sa lupa. Natapos na sa pagtatanim ng mga punla, lumipat sila sa tanong kung paano magtanim ng tarragon sa hardin.
Pagbaba
Sa pagsisimula ng bagong panahon, bago itanim ang tarragon sa isang permanenteng lugar, ang mga punla ay natubigan. Isinasagawa ang paglipat sa pagtatapos ng Mayo, sinusubukan na itanim ang halaman ayon sa pamamaraan - mag-iwan ng agwat na 30-40 cm sa pagitan ng mga palumpong, 70 cm sa pagitan ng mga hilera. Pagkatapos nito, mananatili lamang ito upang maayos na maalagaan ang mga kama.
Pangangalaga sa kultura
Maunlad din ang Tarragon sa mga inabandunang lugar. Ngunit, alam kung paano palaguin ang tarragon, makakakuha ka ng mas mahusay na mga produktong may kalidad.
Kailangan ni Tarhun ng pangangalaga
Kasama sa wastong pag-aalaga ang mga sumusunod na puntos:
- ang unang sagana na pagtutubig ay isinasagawa kaagad pagkatapos na itanim sa lupa ang tarragon; ang natitira ay isinasagawa kung kinakailangan - ang lahat ay nakasalalay sa dami ng pag-ulan sa panahon;
- sa unang taon, ang tarragon ay hindi maaaring pakainin (lalo na sa mayabong na lupa); mula sa ikalawang panahon sa tagsibol, isang kumplikadong mineral na tubig na may 3 pangunahing mga sangkap ay ipinakilala sa lupa (maaari ring magamit ang slurry); sa kasunod na mga pataba, ang porsyento ng nitrogen ay bumababa;
- kung ang bush ay matangkad, ipinapayong itali ito sa isang peg upang ang mga tangkay ay hindi mapinsala sa malakas na hangin;
- iba pang mga sandali ay pangkaraniwan para sa lahat ng mga halaman sa hardin: regular na pag-loosening, pag-aalis ng mga ligaw na damo at pagkontrol ng maninira.
Ang Tarragon ay walang tiyak na sakit - ang damo ay maaaring maapektuhan ng anumang impeksyong pangkaraniwan sa bansa. Ang mga insekto ay bumibisita din sa tarragon, ngunit hindi sila nagdudulot ng labis na pinsala sa mga taniman. Upang magbigay ng isang komportableng kondisyon para sa pag-unlad, ang pag-spray ng mga maanghang na kama ay hindi makagambala sa paggamot na pang-iwas sa tagsibol ng isang lagay ng hardin.
Para sa taglamig, ang lahat ng mga shoots ay maaaring i-cut at tuyo, o maaari silang iwan hanggang tagsibol. Ngunit pagkatapos ng pagkatunaw ng niyebe, dapat na alisin ang patay na kahoy.
Pag-aani
Sa panahon ng pagtatanim, mas mabuti na huwag abalahin ang tarragon, ngunit bigyan ito ng pagkakataon na makakuha ng isang paanan sa site. Mula sa susunod na taon, maaari mong i-trim ang berdeng masa kung kinakailangan. Ang pangunahing pag-aani ay isinasagawa sa tag-init, kapag ang bush ay sapat na gulang.
Pag-aani
Bagaman maraming mga residente ng tag-init ang ginugusto ang panahon ng Mayo - ang tarragon na nakolekta bago ang pamumulaklak ay may isang maselan na aroma. Upang hindi mapahina ang halaman, isang maliit na bilang ng mga shoots lamang ang dapat i-cut mula sa bush, na umaabot sa 15-20 cm ang taas.
Ang nakolektang damo ay hinugasan, dinurog at pinatuyo sa lilim, kumakalat sa mga tray. Patungo sa gabi, ang mga hilaw na materyales ay dadalhin sa silid upang hindi ito mababad ng hamog sa gabi, at sa umaga ay inilabas ulit sila sa ilalim ng malaglag.
Kapag ang tarragon ay ganap na tuyo, naka-pack ito sa mga selyadong lalagyan at nakaimbak nang walang access sa ilaw. Kung ang pagtatanim ng tarragon at ang pangangalaga nito ay natupad nang wasto, kung gayon ang tuyong damo ay maaaring itago sa kusina ng kusina sa loob ng maraming taon nang walang pinsala sa mga maanghang na katangian.
