Ang Spinach ay isang nilinang species na kabilang sa genus na Spinach ng pamilya Amaranth (Marev). Ang tinubuang bayan ng spinach ay ang Kanlurang Asya, kung saan nagsimula itong lumaki noong ika-2 siglo. Dinala ito sa mga bansa sa Europa noong ika-15 siglo ng mga mangangalakal at manlalakbay na Arab. Ang spinach ay lumitaw sa Russia medyo huli na - noong ika-18 siglo lamang, gayunpaman, sa isang maikling panahon ay mabilis itong nakakuha ng malaking katanyagan bilang isang hindi mapagpanggap at mataas na ani na berdeng ani. Sa kasalukuyan, ang berdeng gulay na ito ay matatagpuan kapwa sa mga personal at tag-init na cottage, at sa mga bukid, kung saan nakatanim hindi lamang sa bukas na lupa, ngunit matagumpay na lumago sa taglamig sa mga greenhouse.

Ano ang spinach

Panlabas, ang spinach ay isang halaman, na binubuo ng isang basal rosette at isang peduncle, na may taas na 30-50 cm. Ang mga hugis na itlog na dahon sa rosette ay mataba at makatas, na may isang corrugated na ibabaw. Sa pagtatapos ng lumalagong panahon, ang halaman ay bumubuo ng isang tuwid at matibay na tangkay, natatakpan ng maliliit na hugis ng lanceolate o mga dahon ng lanceolate.

Ang spinach ay isang dioecious crop - nag-iisang babaeng aksila at lalaki na mga bulaklak sa anyo ng mga spike-paniculate inflorescence ay matatagpuan sa iba't ibang mga halaman. Ang prutas na ripening bilang resulta ng polinasyon sa mga babaeng halaman ay isang makinis o dalawang sungay na bilog na kulay ng nuwes.

Sa isang tala. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang lalaking halaman at isang babae ay ang bilang ng mga dahon at ang tagal ng lumalagong panahon. Kaya, ang mga babaeng halaman ng spinach ay may mas makapal at mas makatas na mga dahon, isang mababang peduncle, at isang mas matagal na lumalagong panahon. Ang mga lalaki ay mas mabilis na bumubuo ng isang tangkay, ang kanilang root rosette ay hindi masyadong siksik, at ang mga dahon ay mas tuyo, may mas maliit na sukat.

Kangkong

Ang spinach, hindi mapagpanggap sa mga lupa, ay lumalaki halos saanman - hindi ito lumaki lamang sa Malayong Hilaga. Hindi siya mapili tungkol sa temperatura ng rehimen: ang mga shoot ay lilitaw sa temperatura na + 40C, pinahihintulutan ang mga frost hanggang sa -80C. Para sa normal na paglaki at pag-unlad, ang pinakamainam na temperatura ay + 16 + 180C. Gayunpaman, pinahihirapan ng matinding init ang halaman, binabawasan ang pagiging produktibo at kalidad ng ani - mabilis na itinapon ng spinach ang tangkay, kaya naman nawawala ang hitsura ng mga namimiling dahon ng root rosette.

Sa isang tala. Ang ilang mga residente sa tag-init ay naniniwala na ang spinach sorrel ay isang uri ng spinach sa hardin. Kalungkutan ba ang spinach o hindi? Sa kabila ng katotohanang ang halaman na ito ay mukhang spinach, ito ay mula sa pamilyang Buckwheat at lumaki gamit ang isang ganap na magkakaibang teknolohiya. Ang isa pang maling kuru-kuro ay maraming tao ang nalilito ang spinach ng hardin sa spinach ng New Zealand. Ang huli ay hindi isang kamag-anak ng berdeng gulay na pamilyar sa mga residente ng tag-init. Kabilang sa isang ganap na magkakaibang pamilya, lumaki ito sa mas maiinit na kondisyon, may mas malaking pangangailangan para sa mga kondisyon sa lupa kaysa sa spinach sa hardin.

Agrotechnics

Pagpili ng site

Anong uri ng lupa ang mainam para sa spinach? Maaari mong palaguin ang ani sa halos anumang lupa. Gayunpaman, ang pinakamataas na ani ay maaaring makuha lamang sa mga lugar na mahusay na naiilawan ng araw na may mayabong mahina na acidic cohesive mabuhangin o mabuhangin na lupa. Tulad ng karamihan sa mga pananim, ang spinach ay hindi gusto ng hindi dumadaloy na tubig, kaya't ang mga lugar para dito ay dapat mapili mataas, na may malalim na tubig sa lupa. Ang kulturang ito ay hindi maganda lumalaki sa mabibigat na luwad at pinatuyo na acidic peatlands.

Mga nauna

Strawberry spinach - lumalaki at nagmamalasakit

Ang paghahasik ng spinach ay pinakamahusay pagkatapos ng mga pananim tulad ng mga kamatis, pipino, patatas, repolyo. Hindi kanais-nais na itanim ito pagkatapos ng beets, perehil, dill.

Nagpapakita ng paggamot sa lupa

Ang balangkas na pinili para sa spinach ay inihahanda para sa paghahasik ng ani sa taglagas. Ang mga plots na tinubuan ng gragrass, milkweed at iba pang mga rhizome at root-sprouting weeds ay ginagamot sa mga glyphosate-naglalaman ng mga herbicide (Hurricane, Tornado, Roundup). Sa naturang pagproseso, ang damo ay dapat na hindi bababa sa 10-15 cm ang taas, at ang temperatura ng hangin ay dapat na nasa itaas + 50C.

Pagkatapos ng 10-12 araw, ang isang halo ng humus na may mga mineral na pataba ay inilapat sa ibabaw sa mga sumusunod na dosis:

  • Humus (compost) - 6-7 kg / m2
  • Potassium chloride - 15 g / m2
  • Dobleng superphosphate - 20 g / m2

Pagkatapos nito, ang lupa ay hinukay sa lalim ng mayabong layer (25-30 cm).

Mahalaga! Kung ang lugar ng spinach ay napalaya nang maaga sa hinalinhan nito, dapat itong maihasik na may isang ani na nakuha - taglamig o panggagahasa sa spring, langis labanos. Pipigilan nito ang sobrang pagdaragdag ng site ng mga damo, pagsingaw ng kahalumigmigan sa lupa, pagkawala ng mga sustansya mula sa lupa. Ang intermediate na kultura ay aani bago ang hamog na nagyelo. Ang bahagi sa itaas na lupa ay tinadtad at ginamit para sa pag-aabono. Ang mga ugat ay tinadtad ng isang pala ng bayonet at hinukay kasama ng humus.

Sa tagsibol, pagkatapos ng pagkatunaw ng niyebe at mawala ang labis na kahalumigmigan, ang site ay pinalaya sa lalim na 10-15 cm gamit ang isang flat cutter o isang hoe. Ang Urea ay ipinakilala sa ilalim ng pag-loosening sa isang dosis ng 10-15 g / m2.

Paghahanda ng binhi

Ang mga binhi ng spinach ay natatakpan ng isang napaka-siksik at matibay na shell, samakatuwid, upang makakuha ng maaga at magiliw na mga shoot, dapat silang ibabad bago maghasik. Para sa mga ito, isang maliit na tubig ay ibinuhos sa isang mababaw na lalagyan. Sa isang cotton pad na basaan ng tubig, ang binhi ay pantay na ipinamamahagi, inilalagay sa isang lalagyan, at ang lalagyan ay natatakpan ng takip o plastic bag. Ang mga binhi ay ibinabad sa ganitong paraan bago maghasik ng 24-48 na oras.

Paghahasik

Pagtanim ng spinach

Ang paghahasik ng mga binhi ng spinach ay maaaring gawin 2-3 beses bawat panahon:

  • unang bahagi ng tagsibol (huli ng Abril-unang bahagi ng Mayo);
  • sa kalagitnaan ng tag-init (Hulyo).

Para sa paghahasik ng tagsibol, ginagamit ang maaga at kalagitnaan ng pagkahinog na mga binhi, para sa paghahasik sa tag-init, mga nahuhuling hinog na binhi. Pinapayagan kang palaguin ang mga mabangong gulay ng spinach sa buong mainit na panahon. Ang mga binhi ay nahasik sa isang ordinaryong paraan sa mga uka, may lalim na 2-3 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay dapat na 25-30 cm.

Pag-aalaga

Ang paglilinang ng kulturang ito ay hindi lamang napapanahong pagtatanim, kundi pati na rin ang wastong pangangalaga ng mga halaman sa kanilang lumalagong panahon.

Ang pangangalaga ay binubuo ng mga aktibidad tulad ng pag-loosening at pagmamal sa lupa, pagnipis, pagtutubig, at pagkontrol sa peste at sakit.

Loosening at pagmamalts sa lupa

Ang pag-loosening ng lupa ay isinasagawa nang maraming beses bawat panahon kung kinakailangan: kapag lumitaw ang mga damo sa mga pasilyo, ang pagbuo ng isang crust ng lupa pagkatapos ng malakas na ulan, matagal na tagtuyot. Loosening lalim - 10-15 cm. Bilang karagdagan, ang mga aisles ay maaaring mulched na may isang layer ng pit, humus o compost.

Mahalaga! Mahina na nabulok na pataba, ang kahoy na oak na sup ay hindi dapat gamitin para sa pagmamalts - ang mga nasabing materyales ay magdudulot ng pangangasim sa lupa, na umaapaw sa mga damo.

Manipis

Ani ng spinach

Kapag lumitaw ang 2-3 totoong dahon sa root rosette, ginaganap ang paggawa ng malabnaw, ginagawa ang distansya sa pagitan ng dalawang kalapit na halaman na hindi bababa sa 8-10 cm. Ang mga punla na nagpapalapot ng kama ay tinanggal sa pamamagitan ng paghila sa kanila ng lupa na may isang ugat. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapabuti ang pag-iilaw ng natitirang taniman, magbigay ng mga punla na may sapat na lugar ng nutrisyon, na pinapayagan silang hindi makipagkumpetensya sa mga halaman na matatagpuan na masyadong malapit.

Pagkontrol sa peste at sakit

Ang mga pangunahing sakit na nakakaapekto sa spinach ay kinabibilangan ng:

  • Peronosporosis - bubuo sa mga dahon sa anyo ng mga madilaw na specks (sa harap na bahagi ng dahon) at isang maruming kulay-abo na pamumulaklak (sa likod ng dahon). Ang mga halaman ay partikular na apektado sa cool at basa na panahon.
  • Root rot (fusarium) - pinipinsala ang root system ng hindi lamang mga punla, kundi pati na rin ng mga halaman na pang-adulto.Ang mga apektadong spinach ay nasa likuran ng paglaki, ang mga dahon ay nakakakuha ng isang mayamang berdeng kulay, madalas na nalalanta at natuyo. Lalo na mapanganib ang sakit na ito sa yugto ng pamumulaklak.
  • Ascochitis - nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga anggular brown specks ng iba't ibang laki sa mga dahon. Sa matinding pinsala, ang mga dahon ay nagiging dilaw at natuyo.
  • Ang Cercosporosis ay isang fungal disease na nakakaapekto sa mga dahon, kung saan nabubuo ang mga spot, na sa una ay magiging maliit, at pagkatapos ay unti-unting lumalaki, naiiba mula sa malusog na tisyu. Tulad ng pag-unlad ng sakit, ang mga spot ay sumasakop sa buong ibabaw ng dahon ng dahon, sa gayong paraan humahantong sa pagpapatayo ng dahon.

Ang pinakamalaking pinsala sa kulturang ito ay sanhi ng mga insekto tulad ng:

  • Ang beet miner fly ay isang insekto, haba ng 5-6 mm. Naglalagay ng mga itlog sa mga dahon. Ang mga umuusbong na larvae ay sumisira sa halos lahat ng sapal ng dahon. Gamit ang malawak na kolonisasyon ng halaman ng peste na ito at kawalan ng mga hakbang upang labanan ito, ang halaman ay tiyak na mamamatay.
  • Ang scoop ng gamma ay isang medyo malaking butterfly na may isang wingpan ng hanggang sa 80 mm. Nakuha ang pangalan nito dahil sa spot na pilak sa gitna ng bawat pakpak sa anyo ng Greek letter gamma. Ang larvae na inilatag ng butterfly ay nagdudulot ng pinsala - nag-skeletonize (kumain ng laman, iniiwan ang mga ugat) na dahon, na naging sanhi ng pagkatuyo at pagkamatay ng mga halaman.

Scoop gamma

  • Karaniwan sa Medvedka - isang pang-adultong peste ay isang malaking insekto, hanggang sa 50 mm ang haba, na may isang malakas na kagamitan sa bibig at paghuhukay sa harap ng mga binti. Ang bear ay nakatira sa ibabaw na layer ng lupa, na gumagawa ng mahabang paikot-ikot na mga daanan dito. Sa spinach, tulad ng ibang mga pananim, pinapinsala ng oso ang mga ugat sa pamamagitan ng pagngangalit ng mga ito. Ito ay sanhi ng isang paghina, at sa kaso ng matinding pinsala, isang napakabilis na pagkamatay ng isang panlabas na malusog na halaman.

Upang labanan ang mga sakit at peste, ginagamit ang mga hakbang sa pag-iingat tulad ng:

  • Paglalagay ng kultura pagkatapos ng pinakamainam na mga hinalinhan;
  • Paglalapat ng isang sapat na halaga ng mineral at mga organikong pataba;
  • Napapanahong paghahasik na may germined seed;
  • Manipis na pagtatanim;
  • Pagtutubig;
  • Loosening at mulch.

Tandaan! Hindi inirerekumenda na gumamit ng fungicides at insecticides upang makontrol ang mga peste at sakit sa mga kondisyon ng personal at tag-init na cottage.

Pag-aani

Nagsisimula ang pag-aani kapag nabuo ang 6-8 na mga dahon sa root socket. Ang mga dahon ay pinunit o pinutol ng isang matalim na kutsilyo, gunting, karit.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng spinach

Spinach - lumalaki at nars sa labas

Kabilang sa mga residente ng tag-init, mga pagkakaiba-iba tulad ng Virofle, Giant, Bloomsdelsky, Matador, Korenta:

  • Ang Virofle ay isang mababang pagtubo (hanggang sa 30 cm ang taas), iba't ibang maagang-pagkahinog, perpekto para sa pagkuha ng halaman sa mga greenhouse at greenhouse. Ang mga punla ay nakatiis ng kaunting pagbaba ng temperatura at kakulangan ng sikat ng araw sa panahon ng paunang yugto ng paglaki.
  • Ang Giant ay isang frost-resistant na maagang ripening variety na nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang unang mga gulay pagkatapos ng 14-15 araw. Ang buong ani ay aani ng 30-35 araw pagkatapos ng pagtubo. Ito ay tumutubo nang maayos at nagbibigay ng isang masaganang ani ng mga gulay kapwa sa mga unang bahagi ng tagsibol at tag-init na mga pananim.
  • Ang Matador ay isang mid-season na pagkakaiba-iba ng Czech. Ang panahon mula sa paglitaw hanggang sa ani ay 35-50 araw sa average. Ito ay isang spinach na Matador medium-size na halaman na may isang compact basal rosette ng mga laman na hugis-itlog na mga hugis-itlog na kulay berde-berde. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit na nakakasira sa pananim. Lumaki sa bukas na bukid.
  • Ang Korenta ay isang huli-ripening variety na may isang malakas na root rosette ng malalim na berdeng dahon. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa lamig at patak ng temperatura. Ito ay lumaki sa parehong mga pananim ng tagsibol at tag-init.

Mahalaga! Ang spinach ay maaaring maging taunang o pangmatagalan. Kaya, ang isang pangmatagalan na hybrid ng kulturang ito, ang Uteusha spinach, ay naging tanyag sa mga residente ng tag-init sa mahabang panahon. Ang taglamig na halaman na ito ay maaaring lumago sa isang lugar ng higit sa 15-18 taon. Ang halaman na ito ay hindi spinach o sorrel - hindi ito alinman.Ang Uteusha ay isang spinach-sorrel hybrid na pinagsasama ang lahat ng mga positibong katangian ng parehong mga pananim.

Mga pakinabang ng spinach

Mangold - ano ito

Ang Garden spinach ay isang pananim na naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Sa mga elemento ng bakas, ang taunang spinach ay naglalaman ng:

  • Bakal;
  • Calcium;
  • Magnesiyo;
  • Manganese;
  • Tanso;
  • Sodium;
  • Siliniyum;
  • Posporus;
  • Sink.

Mga pakinabang ng spinach

Ang mga gulay ay mayaman din sa mga bitamina tulad ng:

  • A;
  • C;
  • E;
  • H;
  • K;
  • PP;
  • B bitamina.

Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang spinach ay mayaman sa mga bitamina at mineral, ito rin ay tulad ng isang halaman, sa mga dahon kung saan maraming mga amino acid at protina na kinakailangan para sa mga tao.

Sa isang tala. Ang spinach ay isang halaman na mayaman sa ascorbic acid (bitamina C). Sa mga tuntunin ng nilalaman nito, nalalagpasan ng halaman ang maraming gulay at prutas.

Dahil sa nilalaman ng mga microelement at bitamina sa itaas, ang spinach ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng kondisyon ng tisyu ng buto, ngipin, binabawasan ang panganib ng mga sakit na cardiovascular, pinatataas ang pamumuo ng dugo, pinasisigla ang panunaw, at may positibong epekto sa kondisyon ng buhok at balat. Napakahalaga ay tulad ng isang pag-aari ng kulturang ito tulad ng pagbawas ng panganib ng mga sakit ng reproductive system, pagtaas ng lakas.

Mahalaga! Ito ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng bato at sistema ng ihi, hindi inirerekumenda na gamitin ito sa labis na dami para sa mga buntis at lactating na ina.

Ang paggamit ng spinach sa pagluluto

Ang mga batang dahon ng root rosette, na may kaaya-aya, hindi maasim na lasa, ay ginagamit para sa pagkain. Ang mga dahon sa peduncle ay hindi gaanong makatas at masustansya. Ang mga dahon ng spinach ay ginagamit hindi lamang sariwa para sa mga salad, ginagamit ito upang gumawa ng mga sarsa, pinakuluan, nilaga, pinirito, ginagamit bilang pagpuno para sa mga bola-bola, pie, sopas ng repolyo ay luto mula rito.

Ang pinatuyong spinach ay ginagamit bilang pampalasa para sa maiinit na pinggan, sopas, karne, isda. Ang mga sariwang dahon ay maaari ring maiimbak na frozen sa freezer. Ang oras ng pag-iimbak ay hindi dapat higit sa 8 araw - sa pagtatapos ng panahong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nabubulok, nawala ang lasa ng mga gulay at kapaki-pakinabang na mga katangian. Hindi ka dapat magluto ng mga pinggan mula sa naturang spinach - ang pagkakaiba-iba sa lasa ng mga sariwang halaman na nawala na ang kanilang mga pag-aari ay makabuluhan.

Samakatuwid, ang mga pakinabang ng paggamit ng kulturang ito ay makabuluhan, at kaunti ang mga kontraindiksyon. Dahil dito, kasama ang spinach sa halos bawat recipe para sa isang malusog na diyeta.

Samakatuwid, maraming mga residente sa tag-init ang matagal nang naintindihan na ang spinach ay kung anong uri ng halaman ito, maayos na lumalaki na, kasama ang mga sibuyas, perehil at iba pang berdeng pananim, ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot upang gamutin ang mga sakit.