Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng bawang - paglalarawan

Ang bawang ay isa sa mga unang halaman sa agrikultura. Kumalat ito sa buong mundo mula sa paanan ng mga rehiyon ng Gitnang Asya at kinuha ang lugar ng karangalan sa lutuin ng maraming mga bansa. Sa ating bansa, ang gulay ay lumago mula sa rehiyon ng Urals, Moscow hanggang sa Black Sea.

Ang bawang (Allium sativum) ay isang kilalang kinatawan ng pamilyang Onion ng pamilyang Amaryllis. Ang isang pangmatagalan na kultura, ang batayan na kung saan ay nabuo ng cuckoo (sa karamihan ng mga kaso ito ay nahahati sa mga clove), isang stem, isang mahusay na root system.

Sa pagluluto, ang mga sibuyas ng bawang ay ginagamit pangunahin sariwa o pinatuyong bilang isang pampalasa.

Ang komposisyon ng gulay ay magkakaiba-iba:

• Mga Carbohidrat (mono, - at disaccharides) - 83%;
• Protina - 16%;
• Mataba - 1%;
• Mga Bitamina - A, C, B6, B9;
• Macronutrients - potasa, magnesiyo, sosa, kaltsyum;
• Subaybayan ang mga elemento - yodo, iron, mangganeso.
• Mahahalagang langis.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 150 kcal bawat 100 g.

Bawang

Ang epekto ng bawang sa katawan ng tao:

• Nag-aambag sa normalisasyon ng cardiovial system;
• Positibong epekto sa atherosclerosis;
• Pagpapatatag ng presyon ng dugo sa hypertension;
• Epektong bakterya;
• Pagpapalakas ng immune system.

Kinakailangan na limitahan ang paggamit sa kaso ng mga sakit sa tiyan, mga alerdyi.

Para sa isang mahabang oras ng lumalagong bawang, isang malaking bilang ng mga sub-variety na nabuo, na iniakma sa anumang mga kondisyon sa klimatiko, mga katangian ng lupa, at layunin.

Pag-uuri

Nakasalalay sa panahon ng pagtatanim:

• Iba't ibang taglamig. Nakatanim sa huli na taglagas, bago ang unang hamog na nagyelo. Sa wastong paghahanda at pagtatanim, ang bawang ng taglamig ay nag-ugat ng maayos at makatiis ng mga frost na 20 degree. Maaari mong anihin ang ani sa kalagitnaan ng Hulyo. Maigi ang mga tindahan sa isang madilim, tuyo, cool na lugar, halos hanggang Enero. Ang pangunahing bentahe ng pagkakaiba-iba ng taglamig ay ang paglaban nito sa mga sakit, hindi mapagpanggap na pangangalaga. Bilang karagdagan, ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay nakakaakit sa kanilang hitsura - malalaking ngipin ng wastong hugis;
• Spring bawang. Kinakailangan na magtanim sa tagsibol, mas mabuti sa Abril - ang lupa ay dapat na magpainit ng maayos.

  Ang lumalaking panahon ay tungkol sa 100 araw. Maaari kang mag-ani sa katapusan ng Hulyo - hanggang kalagitnaan ng Agosto.

Ang isang natatanging tampok ng pagkakaiba-iba ng tagsibol ay isang malaking bilang ng mga sibuyas na may iba't ibang laki. Ang pangunahing bentahe ay ang mahabang imbakan. Napapailalim sa isang matatag na temperatura (hanggang sa 3 degree ng init at mababang kahalumigmigan), ang bawang ay hindi mawawala ang kalidad nito hanggang sa simula ng susunod na tag-init.

 Ang bawang ng taglamig, sa turn, ay nahahati sa dalawang subspecies:

• Pagbaril Ang uri na bumubuo ng peduncle arrow. Ang isang-ngipin ay lumaki mula sa inflorescence. Kung ang mga binhi ay hindi kinakailangan, ang maling mga tangkay ay dapat na putulin, kung hindi man ay maaari kang mawalan ng isang makabuluhang bahagi ng ani;
• Hindi Shotgun. Nag-aanak lamang sila ng mga sibuyas. Hindi kailangan ng karagdagang pangangalaga.

Sa pamamagitan ng paggamit, ang bawang ay naiuri:

• Teknikal na marka. Katamtamang maanghang na may mataas na nilalaman ng langis. Pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain;
• Marka ng grado. Malaking ngipin, sa halip matulis na may isang maliit na porsyento ng langis. Dinisenyo para magamit sa bahay.

Ang bawang ay nakikilala din sa kulay nito: puti, rosas, lila na may asul na kulay.

Bawang

Agrotechnics

Ang proseso ng pagpapalaki ng isang ani ay hindi masyadong kumplikado, ngunit mayroon itong sariling mga katangian.Ang pangunahing kinakailangan ay mayabong na lupa. Ang mga mabuhanging lupa na may neutral na kaasiman ay angkop para sa bawang. Bilang karagdagan, gusto ng halaman ang ilaw, init at hindi kinaya ang waterlogging.

Ang isang espesyal na tampok ng bawang ay ang kakayahang palaguin ito kasama ng iba pang mga gulay, berry at kahit na mga bulaklak. Pinoprotektahan nito ang iba't ibang mga pananim mula sa mga sakit at peste. Ang mga bean, gisantes at repolyo ay hindi pinahihintulutan ang kapitbahayan ng halaman na ito. Ngunit inirerekumenda na magtanim ng bawang pagkatapos ng mga halaman na ito. Maaari kang magtanim ng bawang sa lugar ng lumalaking mga sibuyas pagkatapos ng 4 na panahon.

Ang kultura ay kumakalat sa tulong ng mga clove. Ang mga species ng Arrowhead ay maaaring lumaki mula sa mga binhi - mga bombilya ng panghimpapawid. Ngunit ito ay isang mahaba at matrabaho na proseso at bihirang gamitin.

Ang hinaharap na ani ay higit sa lahat nakasalalay sa kalidad at paghahanda ng materyal na pagtatanim.

Ang proseso ng paghahanda ng ngipin ay binubuo ng dalawang yugto:

• Pagkakalibrate. Ang malalaki, regular, hindi napinsalang ngipin ay napili;
• Pagdidisimpekta. Ang mga binhi ay itinatago sa ash alak (pagbubuhos ng abo - 0.5 l ng abo bawat 2 l ng tubig).
  

  Bawang

Lumalagong bawang ng mga pagkakaiba-iba ng tagsibol

Ang spring bawang ay nakatanim sa Abril - unang bahagi ng Mayo. Kung kinakailangan, basain ang lupa, lagyan ng pataba ng abo, humus. Ang mga hilera na 5 cm ang lalim ay ginawa na may agwat na 20 cm. Ang mga clove ay nakatanim sa mga agwat hanggang 10 cm. Pagkatapos ng pagtatanim, maingat silang iwiwisik ng lupa at gaanong pinapansin.

Isinasagawa ang pagtutubig kung kinakailangan, hindi masyadong sagana. Maaari mong patabain ang bawang na may abo 2 beses bawat panahon: sa tagsibol pagkatapos ng pagtatanim at sa pagtatapos ng Hunyo - Hulyo.

Kasama sa pagpapanatili ang regular na pag-loosening ng lupa at pagmamalts.

Lumalagong bawang ng mga pagkakaiba-iba ng taglamig

Ang pagtatanim ng bawang ng taglamig ay isinasagawa noong Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre, depende sa mga kondisyon ng panahon. Ang pangunahing lihim ng lumalaking varietal winter bawang ay napapanahong pagtatanim. Hindi na kailangang magmadali upang itanim ang mga ngipin - dahil sa matagal na impluwensya ng mataas na temperatura, nagsisimulang tumubo ang mga binhi, at kapag lumubog ang lamig, maaaring masira ang mga sprouts. Sa kasong ito, mas mahusay na gumastos ng oras.

Ang kama sa hardin ay hinuhukay nang maaga. Groove ay ginawa, 10-15 cm malalim sa layo na 20-25 cm. Ang bawat hilera ay may linya na may isang bola ng buhangin o abo. Ang bawang ay nakatanim na may agwat na 8-10 cm.Ang proseso ng pagtatanim ay nagtatapos sa pagmamalts - ang kama ay natatakpan ng malts (pit o sup).

Kung ang mga kondisyon ng klimatiko ay malupit, isang pelikula, nadama sa bubong o ibang bola ng malts ang idinagdag na ginagamit.

Kung nais mong mag-anak ng varietal na bawang mula sa mga sibuyas - bombilya (mula sa isang bulaklak na ilong), ang materyal ng binhi ay nahasik sa isang mababaw na lalim sa taglagas o tagsibol. Ang mga clove ay nakolekta sa tag-init. At sa susunod na taon, ang isang mahusay na ani ay maaaring lumago mula sa mga clove na ito.

Mga karamdaman at peste

Sa kabila ng paglaban ng bawang sa karamihan ng mga sakit, maraming mga sakit na nakakaapekto sa gulay na ito: bakterya, puti at itim na mabulok, peronosporosis, fusarium.

Ang mga peste na nagdudulot ng isang panganib ay mga langaw na sibuyas at ang kanilang larvae, hoverflies, moths, nematode, at mga mite ng bawang.

Mga peste

Ang batayan para sa pagpapanatili ng ani mula sa pinsala ng mga peste at sakit ay ang pagpili ng de-kalidad na materyal na pagtatanim, ang napapanahong pagtanggal ng mga may sakit na halaman at paggamot na may mga espesyal na pamamaraan.

Ang pangunahing uri at pagkakaiba-iba ng bawang

Ang laganap na pamamahagi ng halaman, ang katanyagan nito ay nag-ambag sa pag-aanak ng maraming uri ng kultura. Ang pagkakaiba-iba ng mga pagkakaiba-iba ay kapansin-pansin: maaga, kalaunan, malaki, maliit, maanghang at hindi ganon. Ang mga pangunahing anyo ng gulay ay nakikilala din: hardin, leek (sibuyas at bawang), ligaw, pandekorasyon.

Mga sikat na pagkakaiba-iba ng pagpipilian ng domestic

• Ang pagkakaiba-iba ng Lyubasha bawang ay isang mahusay na bersyon ng mga species ng taglamig. Medyo matangkad ang halaman, umabot sa isang metro ang taas. Ang kulay ng prutas ay magaan na may isang kulay-lila na kulay. Hindi kakatwa sa pag-alis. Medyo maanghang, pinapanatili nang maayos;
• Ang dobrynya na bawang ay isang huli na pagkakaiba-iba, ang pangunahing pag-aari ay malaking ulo, gaanong kulay-abo na kulay.Mababa - hanggang sa 70 cm. Katamtaman matalim, mahabang buhay ng istante, lumalaban sa sakit;
• Ang pagkakaiba-iba ng Sibirskiy ay isang mid-ripening na pagkakaiba-iba ng taglamig. Gray na ibabaw na may isang kulay-lila na kulay, medium-size na ulo. Iba't ibang binibigkas na lasa at nadagdagan ang paglaban ng hamog na nagyelo.

Kilala ang mga pagkakaiba-iba ng bawang ng higante;

• Ang pagkakaiba-iba ng Alekseevsky ay isang uri ng taglamig na bawang, na kilala bilang higanteng Alekseevsky, ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani at malaking laki ng bombilya. Ang bigat ng isang ulo ay maaaring umabot sa 200 g. Ang taas ng halaman ay umabot sa 5 m sa taas. Ang lasa ng higante ay espesyal din - matamis na maanghang, na may isang maselan, hindi nakakaabala na aroma;
  

  Iba't ibang Alekseevsky

• Ang Garlic Gulliver ay isang pagkakaiba-iba ng tagsibol na may malalaking prutas (hanggang sa 150 g). Sapat na malaki, maitim na kulay-abo. Ang isang iba't ibang mataas na mapagbigay na may mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Lumalaban sa iba't ibang mga temperatura at sakit;
• Ang Garlic Komsomolets ay isang pagkakaiba-iba sa taglamig. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking mga bombilya - hanggang sa 120 g. Kalagitnaan ng panahon, napaka maanghang at mabango.

Mga sikat na pagkakaiba-iba ng pagpili ng mundo

Ang pinakakaraniwan sa mundo ay ang Intsik, Ruso, Uzbek, Vietnamese, Pakistani na bawang. Ang mga pagkakaiba-iba ng bawang at pandekorasyon na bawang ay medyo popular. Ang ilan sa mga koleksyon ng mundo ay nagkakahalaga ng tuklasin at makita ang mas mahusay.

Paglalarawan ng mga tanyag na pagkakaiba-iba ng hardin ng bawang:

• Timog lilang lokal - bawang ng Uzbek. Iba't ibang arrow arrow na pagkakaiba-iba ng huli na pagkahinog. Masarap na lasa, mga kaliskis na lila-lila, malakihan ang ulo. Iba't ibang sa paglaban ng tagtuyot;
• Ang lasa ay isang Pranses na bawang na kilala sa napakagandang lasa at mabangong aroma. Spring, pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon. Ang shell ay kulay-rosas na kulay-rosas. Malaki ang ulo, maliit ang ngipin. Thermophilic, na may mahabang buhay sa istante;
• Ang Casablanca ay isang mataas na mapagbigay na iba't ibang Dutch. Taglamig, malalaking ngipin, puting kulay ng shell. Mahusay na kalidad ng pagpapanatili, paglaban sa mga karamdaman;
  

  Iba't ibang Casablanca

• Red duke (Red duke) - Iba't ibang uri ng Czech. Taglamig, mabunga, lumalaban sa iba't ibang mga kondisyon ng panahon. Ang mga bombilya ay malaki, kulay lila, may binibigkas na kulay at panlasa;
• Ang bawang ay mula sa Lishon Island ay isang tanyag na species ng Vietnam. Nakuha ang katanyagan nito sa pamamagitan ng puting niyebe na kulay at kawalan ng amoy pagkatapos ng pagkonsumo;
• Ang Itim ay ang orihinal na pagkakaiba-iba, isang iba't ibang mga bawang ng Hapon. Lumilitaw ang kulay na ito bilang isang resulta ng pagbuburo. Ang regular na bawang ay nahantad sa mataas na temperatura, bilang isang resulta kung saan ipinanganak ang mga melanoidins - at dinungisan nila ang mga sibuyas sa isang madilim na kulay. Ang itim na bawang ay may isang matamis na lasa, walang aroma ng bawang;
• Ang Tsino ay isang iba't ibang mga bawang na walang sibuyas.

Ang mga pagkakaiba-iba ng Peruvian at Chilean ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang talas at aroma.

Mga uri ng bawang leeks (chives)

Kabilang sa mga ito, ang mga barayti na may mga orihinal na pangalan ay nakikilala:

• Ang Rocambol (elepante, Egyptong bawang) - isang hairstyle na kilala sa laki nito - bigat 500 g. Mayroong taglamig at maagang pagkakaiba-iba ng species na ito. Iba't iba sa aroma ng bawang at pinong lasa. Isa sa mga paboritong pagkakaiba-iba sa lutuing Amerikano;
• Ang Leek Garlic Shallot ay isang uri ng sibuyas na may kaunting lasa ng bawang. Ang isang tampok ng pagkakaiba-iba na ito ay ang pagkakaroon ng isang pugad na may maraming mga bombilya. Ang kanilang bilang ay maaaring umabot sa 20 piraso;
• Ang Altai wild bawang ay isang uri ng sibuyas ng bawang, katulad ng panlasa at hugis sa ligaw na bawang.

Ang mga pandekorasyon na pagkakaiba-iba ng bawang ay sinakop ang mga puso ng mga hardinero sa maraming mga bansa na may pagkakaiba-iba at ningning ng mga bulaklak. Sa parehong oras, ang mga prutas ng pandekorasyon na form ng halaman ay hindi naiiba mula sa ordinaryong mga uri ng hardin ng bawang.

Bawang

Ang pinakatanyag na kinatawan ng ganitong uri ay:

• Ang Indian na bawang ay isang uri ng taglamig. Nakakatayo ito para sa magandang lilang kulay ng bulaklak. Nangangailangan ng mas maingat na pangangalaga;
• Variety Moli (Golden Garlic-Onion) - ay may kamangha-manghang ginintuang kulay. Hindi mapagpanggap sa lupa, sa pangangalaga, ay maaaring lumaki sa isang lugar na may lilim.

Mahaba at lubusang pumasok sa aming buhay ang bawang. Hindi na namin maisip ang aming mga paboritong pinggan nang wala ang karaniwang aroma.Ang pangunahing bagay, kung nais mong palaguin ang isang mahusay na pag-aani, ay hindi upang mawala sa mga iba't-ibang mga uri at species, upang mahanap ang pinakaangkop para sa iyong mga pangangailangan, kagustuhan at kakayahan.