Ang kintsay ay isang gulay na dumating sa Russia mula sa Mediteraneo. At, na ipinakita ang lahat ng kanyang mga merito, siya ay naging isa sa mga paboritong halaman na tinatamnan ng mga residente ng tag-init at mga hardinero sa kanilang mga kama. Pinahahalagahan nila ito para sa kaaya-aya nitong amoy, mahusay na panlasa. Bilang karagdagan, ang celery ay nagpakita rin ng sarili sa katutubong gamot. Totoo, para sa ilan, ang halamang ito ay nananatiling isang misteryo. Tingnan natin nang malapitan kung ano ang celery at kung ano ito ginagamit.

Karamihan sa mga tao, kung hindi lumalaking celery, alam kung ano ang hitsura ng kintsay dahil nakikita nila ang ugat nito sa mga merkado o sa isang tindahan. Sa artikulong ito, sasaklawin namin ang lahat tungkol sa kintsay.

Ang kultura ay kabilang sa pamilyang Celery, sa likas na katangian may mga dalawampu't iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang pinakatanyag ay ang mabangong kintsay, na isang gulay.

Ang kultura ay lumalaki sa loob ng dalawang taon. Ang isang taunang halaman ay nangongolekta ng mga gulay at ugat, isang planta ng biennial - mga binhi. Sa katunayan, ang kintsay ay mukhang isang halaman na may simple, pinnately dissected dahon. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga payong. Ang mga prutas ay mga buto ng binhi. Ang ugat ng kintsay ay isang tangkay, sa ugat lamang - sa itaas na bahagi ay bumubuo ang isang root crop sa anyo ng isang selyo.

Pagpaparami

Ang pagpaparami ng kintsay ay nangyayari salamat sa mga binhi, ngunit hindi sila tumubo nang napakatagal. Para sa kadahilanang ito, sila ay nahasik nang maaga upang mapalago ang mga punla. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng pagtatanim ng kintsay ay nag-aambag sa isang mahusay na ani. Dapat pansinin na ang mga binhi ng kulturang ito ay may isang hindi pangkaraniwang tampok. Nagiging mas mahusay ang kalidad at may mas mahusay na pagkakatulad kung naimbak ng maraming taon. Bukod dito, ang binhing nahulog sa loob ng tatlo o kahit na apat na taon ay lalabas nang mas mabilis kaysa sa naipon sa taong ito. Ngunit maaari lamang itong magamit kapag ang mga binhi ay naani ng kanilang sarili. Walang sinuman ang maaaring mapagkakatiwalaan na sabihin ang anuman tungkol sa mga nabili sa tindahan.

Kintsay

Mga pagkakaiba-iba

Herb hogweed: ano ito, paglalarawan, mga pag-aari

Sa kalikasan, mayroong tatlong uri ng gulay na ito:

  • sheet;
  • petiolate;
  • ugat

Ang bawat isa sa mga species na ito ay lumago para sa inilaan nitong layunin. Ang mga dahon ay kinokolekta mula sa leaf celery, na mayaman sa mga bitamina. Maaari silang anihin sa buong panahon: mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas. Ang mga malulusog na petioles ay aani mula sa petery celery. Ang oras ng pag-aani ay nahuhulog sa huling bahagi ng tag-init, maagang taglagas. Ang mga makatas na gulay na ugat ay matutuwa sa hardinero sa ugat na uri ng kintsay. Nagsisimula silang kolektahin ang mga ito sa taglagas. Bukod dito, ang isang naturang produkto ay may bigat mula apat na raan hanggang walong daang gramo. Bilang karagdagan, ang mga dahon ay maaaring kolektahin mula sa species na ito.

Lumalaki

Bago magtanim ng kintsay, kailangan mong isaalang-alang na mas gusto nitong lumaki sa mga mayabong na lugar kung saan may sapat na ilaw. Sa kasong ito, ang lupa ay dapat na maluwag at magaan, na may isang walang katuturang reaksyon sa kaasiman. Kung ang isang ilaw na anino ay nahuhulog sa halaman, sa gayon ito ay pabor lamang, dahil sa kasong ito ang mga dahon nito ay nagiging mas mabango at naglalabas ng higit na aroma. Ang paglilinang ng kintsay ay nakasalalay sa uri nito.

Leafy celery

Leaf celery - lumalaki

Pinapayagan ng Leafy celery ang hamog na nagyelo at samakatuwid ay maaaring taglamig sa labas ng bahay. Ang mga seedling ay nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol, dahil hindi sila natatakot sa hamog na nagyelo, ngunit sa parehong oras ay mabagal silang nabuo.Dapat ding isaalang-alang na ang mga binhi ng halaman ay hindi tumutubo nang napakatagal.

Mahusay na magtanim ng malabay na kintsay sa mga punla, ngunit maraming mga hardinero ang nagsasanay ng paghahasik ng mga binhi nang direkta sa hardin.

Bago maghasik, ang mga binhi ay ginawang pre. Una, ang binhi ay dapat na madisimpekta sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Pagkatapos ito ay germinal upang mapabilis ang paglitaw ng mga punla. Upang gawin ito, inilalagay ang mga ito sa isang basang tela nang ilang sandali, pagkatapos nito ay inihasik sa isang handa na lalagyan, na puno ng pit, humus at buhangin sa pantay na sukat.

Ang mga binhi para sa mga punla ay nahasik sa huli ng Pebrero - unang bahagi ng Marso. Ang temperatura ng hangin kung saan matatagpuan ang mga pananim ay dapat na hindi bababa sa dalawampung degree. Kaya, ang mga unang shoot ay lilitaw sa isang linggo. Pagkatapos nito, ang mga punla ay dadalhin sa isang silid kung saan ang temperatura ay hindi tataas sa itaas ng labing-apat na degree. Bilang karagdagan, ang halaman ay nangangailangan ng sapat na halaga ng ilaw. Ginagawa ito upang tumubo ito nang pantay at hindi umunat.

Kapag lumitaw ang unang dalawang dahon sa mga punla, kailangan mong sumisid. Salamat dito, ang root system ay nabuo sa kintsay. Ang pag-landing sa bukas na lupa ay dapat na isagawa sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo.

Leafy celery

Naturally, ang isang mahusay na pag-aani ay maaaring makuha lamang sa wastong pangangalaga ng halaman. Una sa lahat, kailangan mong tandaan na ang kintsay ay hindi nais na itanim sa mahusay na kalaliman. Ang natitirang halaman ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Sapat na upang paluwagin ang lupa sa isang napapanahong paraan, magbunot ng damo at tubig. Sa kasong ito, kailangan mong maingat na subaybayan upang ang isang crust ay hindi lumitaw sa ibabaw ng lupa. Ito lamang ang bagay na hindi gusto ng halaman na ito.

Upang lubos na gawing simple ang gawain ng pag-aalaga ng halaman, kailangan mong gumawa ng pagmamalts. Sa gayon, hindi mo kailangang paluwagin ang lupa, magbunot ng damo, at bukod dito, hindi papayagan ng malts ang crust na bumuo. Kapag ang pagtutubig, ang isang makabuluhang halaga ng kahalumigmigan ay mananatili sa lupa.

Root celery

Ang root celery ay dapat lamang lumaki sa mga punla. Ang dahilan dito ay ang mahabang panahon ng paglago at pag-unlad ng gulay. Mula sa sandaling ang mga punla ay nakatanim sa lupa at hanggang sa pag-aani, hindi bababa sa dalawang daang araw ang lumipas. Ang mga binhi para sa mga punla ay dapat na maihasik kaysa sa celery ng dahon. Mahusay na gawin ang paghahasik sa unang bahagi ng Pebrero. Siguraduhing sumisid ng dalawang beses. Sa kasong ito, ang pangunahing ugat ay pinched isang ikatlo ng haba.

Kapag lumalaki ang root celery hanggang sa katapusan ng Agosto, hindi inirerekumenda na i-cut ang mga dahon. Papayagan nitong lumaki ang malaki at malalaki. Lamang bago ang pag-aani maaari kang mangolekta ng mga shoots at dahon ng gilid.

Kapag nagmamalasakit sa isang halaman, hindi mo ito dapat pagsiksikin, sa kabaligtaran, dapat mong pala ang lupa mula sa halaman. Kaya, ang mga lateral Roots ay hindi bubuo sa ugat. Ang mahalaga ay ano ang hitsura ng ugat ng kintsay. Sa kasong ito, ang root crop ay lalago kahit at maganda. Sa kasong ito, huwag kalimutan ang tungkol sa pagtutubig. Ang lupa ay dapat panatilihing basa sa lahat ng oras, ngunit hindi basa. Ang ani ay ani sa buwan ng Oktubre.

Nag-stalk na kintsay

Ang lumalaking stalked celery ay nakapagpapaalala ng leaf celery sa lahat ng bagay. Ngunit sa parehong oras, ang ganitong uri ng gulay ay nangangailangan ng hilling. Dahil sa ganitong paraan makakakuha ka ng maputi, makatas na mga petioles nang walang kapaitan. May isa pang paraan upang makakuha ng mga pinong puting petioles. Sa kasong ito, ilang linggo bago ang pag-aani, ang mga tangkay ng kintsay ay nakatali sa tuktok at nakabalot sa papel. Pag-aani sa pagsisimula ng unang hamog na nagyelo.

Mga kapitbahay ng kintsay

Ang pinsala at benepisyo ng pinakatanyag na damo sa hardin

Bago magtanim ng kintsay sa hardin, kailangan mong isaalang-alang ang katunayan na ang iba pang mga gulay ay lumalaki sa site. Samakatuwid, inirerekumenda na pamilyar ka sa iyong listahan ng mga gulay na maaaring kasama ng halaman na ito:

  • yumuko;
  • repolyo;
  • kamatis;
  • beans.

Sa katunayan, ang kintsay ay hindi kakatwa, maaari itong lumaki sa tabi ng anumang iba pang gulay.

Ang kapitbahay na may mga sibuyas

Mga varieties ng kintsay

Ang kintsay ay may hindi bababa sa 20 mga pagkakaiba-iba. Bukod dito, ang bawat pagkakaiba-iba ay may sariling kakaibang katangian.Sa karamihan ng mga kaso, magkakaiba ang mga ito sa bawat isa sa panlasa. Samakatuwid, ito ay isang indibidwal na pagpipilian upang matukoy kung aling pagkakaiba ang dapat lumaki ang isang hardinero sa kanyang site. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng dayuhang pagpipilian, pati na rin ng domestic pinagmulan. Ang pinakatanyag ay ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

  • para sa dahon ng kintsay: "Lakas", "Zakhar", "Kartuli", "Malambing";
  • ang ugat ay sikat sa: "Gribovsky", "Root mushroom", "Diamant", "Esaul", "Maxim", "Prague higanteng", "Apple celery";
  • kinakatawan ng petiolate: "Golden", "Malachite", "White feather", "Jung".

Mahalaga! Ang mga varieties ng celery ay magkakaiba rin sa kapanahunan. Mayroong maaga, katamtamang hinog at huli na mga pagkakaiba-iba. Para sa kadahilanang ito, kapag bumibili ng mga binhi o punla, kailangan mong bigyan ng espesyal na pansin ang oras ng pagkahinog.

Kapag pumipili ng kintsay sa merkado, dapat kang maging mas maingat, dahil sa halip na gulay na ito, maaari kang bumili ng lovage. Ang halaman na ito ay panlabas lamang katulad ng kintsay, na may isang bilang ng mga pagkakaiba. Ito rin ay tanyag na tinatawag na winter celery o perennial celery. Gayunpaman, ang dalawang halaman na ito ay may maraming pagkakaiba. Ang lovage ay may isang matalim na amoy at mapait na lasa, ang mga dahon lamang ng halaman ang tinatanggap para sa pagkain, ang halaman mismo ay lumalaki hanggang sa dalawa at kalahating metro ang taas. Bilang karagdagan, ang lovage ay isang pangmatagalan na halaman.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay

Maraming tao ang interesado sa kung paano kapaki-pakinabang ang kintsay. Kaya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito ay nagsisimula na sa hardin. Una sa lahat, naipon ang mga bulate sa root system. Tulad ng alam ng lahat, sila ang gumagawa ng lupa na mayabong at bumubuo ng humus. Samakatuwid, pinakamahusay na lumikha ng mga angkop na kundisyon para sa mga bulate, iyon ay, magtanim ng kintsay sa isang bilog upang makagawa sila ng maayos doon.

Bukod dito, kung ang celery ay lumalaki malapit sa repolyo, pagkatapos ay mapoprotektahan ito mula sa pag-atake ng mga peste tulad ng puting beetle at earthen flea.

Ang mga pakinabang ng kintsay

Para sa katawan ng tao, ang celery ay kapaki-pakinabang para sa mga bitamina at mineral na naglalaman nito. Naglalaman ang gulay ng:

  • bitamina ng mga pangkat B1, B2, B6, C, E, K, PP;
  • provitamin A;
  • kaltsyum;
  • potasa;
  • posporus;
  • bakal;
  • sosa;
  • sink;
  • magnesiyo;
  • mangganeso;
  • hindi matutunaw na hibla;
  • mahahalagang mga amino acid;
  • mahahalagang langis.

Bilang karagdagan sa lahat ng mga mineral na ito, ang kintsay ay naglalaman ng sangkap na coumarin, na kung saan ay mabisa sa paggamot ng cancer. Mula pa noong sinaunang panahon, ang celery ay ginamit bilang isang aphrodisiac. Napaka kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng lakas sa mga kalalakihan.

Matamis ang lasa ng kintsay na may mapait na aftertaste. Halos lahat ng bahagi ng kultura ay ginagamit sa pagluluto, mula sa mga ugat hanggang sa buto. Sa kasong ito, ang mga ugat at buto ay maaaring gamitin sariwa at tuyo. Ang mga dahon ng imbakan ay maaaring ma-freeze.

Ang berdeng bahagi ng halaman ay ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng konserbasyon. Bilang karagdagan, idinagdag ang mga ito sa mga salad, inumin, sarsa, una at pangalawang kurso, at maaari mo ring lutuin ang mga putahe at pate na may kintsay. Ang asin sa kintsay ay ginawa sa tulong ng mga binhi. Ang lahat ng pinatuyong bahagi ng kintsay ay ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa.

Mga kontraindiksyon sa kintsay

Ang kintsay ay hindi dapat kainin ng mga babaeng naghahanda na maging isang ina o nagpapasuso sa isang sanggol. Kapag kumakain ng gulay, posible ang mga epekto tulad ng:

  • namamaga;
  • nabawasan ang paggagatas.

Bilang karagdagan, ipinagbabawal na kainin ang halaman na ito para sa mga taong may sakit:

  • varicose veins;
  • ulser sa tiyan;
  • mga sakit ng urinary reproductive system.

Ang kintsay ay kontraindikado ng ulser sa tiyan

Mga karamdaman at peste

Ang mga sumusunod na sakit ay mapanganib para sa kintsay:

  • lugar ng dahon ng bakterya;
  • bulok ng puso;
  • mabulok sa base ng tangkay;
  • "Itim na binti";
  • viral leaf mosaic;
  • puting bulok ng mga tangkay.

Upang maiwasan ang kanilang hitsura, dapat kang sumunod sa lahat ng mga patakaran para sa pag-aalaga ng halaman. Bilang karagdagan, ang mga pests na nagdadala ng mga naturang sakit ay hindi dapat payagan sa halaman. Ito:

  • slug;
  • mga suso;
  • larongang lumipad ng karot;
  • mga scoop

Upang labanan ang mga ito, kailangan mong alisin ang damo at payatin ang kultura sa isang napapanahong paraan. Mahusay na magtanim ng kintsay na halo-halong sa iba pang mga pananim.Bilang karagdagan, ang halaman ay maaaring mabulok dahil sa ang katunayan na ito ay natubigan ng labis.

Hindi mahalaga kung ano ang kintsay ay itinuturing na isang gulay o mga gulay, ang pangunahing bagay ay ang kulturang ito na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang isang halaman na lumago sa isang plot ng bahay ay makikinabang din sa hardin. Napakadali at simple upang mapalago ang isang kultura kung alam mo ang lahat ng mga tampok ng pangangalaga sa bawat species.

Video