Ang Russia ay isang bansa kung saan ang pangunahing mga pampalasa sa pagluluto na lumalaki sa hardin ay ang dill, basil, perehil, cilantro at berdeng mga sibuyas. Ang perehil ay isa sa mga pinaka-karaniwang pampalasa na lumaki ng halos lahat ng mga hardinero.

Paglalarawan

Sa dachas, dalawang uri ng halaman ang lumalaki: ugat at dahon. Kaugnay nito, ang dahon ay maaaring maging normal at kulot.

Ang perehil ay isang malusog, pangmatagalan na berdeng gulay na lumalaki sa loob ng dalawang taon. Sa unang taon, nagbibigay siya ng isang dahon ng rosette at isang root crop, at sa pangalawa, isang payong na may mga binhi ang lilitaw. Ang oras ng pamumulaklak ay Hunyo-Hulyo.

Parsley

Ang binhi ay may isang hugis-hugis-ovoid na hugis. Sa labas, natatakpan ito ng mahahalagang langis, na pumipigil sa pagtagos ng tubig sa binhi.

Ang Parsley ay may isang tuwid na tangkay, mula 30 hanggang 100 cm ang taas, na may makintab, tatsulok, doble - at triple na mga dahon na tumawid. Ang hitsura ng kulot ay may mas bilog at mas maraming mga dahon ng gulo. Habang lumalaki ito, ang dahon ay may malinaw na nakikita na kulot na hugis. Ang kulay ng species na ito ay mas madidilim.

Hindi tulad ng karaniwang uri, ang kulot na perehil ay may isang mas kaakit-akit na hitsura, mas mahusay na nakaimbak, mas mababa ang kahabaan, ngunit ang mga dahon nito ay mas mahigpit at mas mabango. Dahil sa kakaibang hugis nito, ang pagkawala ng kahalumigmigan ng mga gulay ay mas mababa kaysa sa mga ordinaryong, kaya't mas tinitiis nito ang pagkatuyot.

Kulot na perehil

Ang kemikal na komposisyon ng perehil

Parsley - pangmatagalan o taunang

Naglalaman ang mga gulay ng isang malaking halaga ng ascorbic acid (hanggang sa 0.2%), carotene (hanggang sa 0.01%), mga mineral asing-gamot, mahahalagang langis (hanggang sa 0.3%), mga flavonoid, protina, karbohidrat, phytoncides, atbp.

Naglalaman din ito ng mga bitamina at sangkap:

  • A, E, K;
  • B1 o thiamine;
  • B2 o riboflavin;
  • natutunaw na taba na retinol;
  • B3 o nikotinic acid;
  • B6 o pyridoxine;
  • bakal;
  • potasa;
  • magnesiyo;
  • kaltsyum;
  • posporus;
  • asupre;
  • tanso, atbp.

Samakatuwid, kapag ang perehil ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan sa pagluluto, ang katawan ay tumatanggap ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Bilang karagdagan, ang mga pinggan na may idinagdag na pampalasa ay nakakakuha ng isang kakaibang aroma.

Ang pinakamalaking halaga ng mahahalagang langis ay nakapaloob sa mga binhi ng halaman at saklaw mula 2 hanggang 7%. Ang pangunahing bahagi ng langis ay apiol.

Mga buto ng perehil

Ayon sa mga susog sa SanPiN na "Mga Kinakailangan sa Kalinisan para sa Kaligtasan at Nutrisyon na Halaga ng Mga Produkto ng Pagkain," mula pa noong 2011, ang kulot na perehil ay nairaranggo sa pangkat ng mga halaman na naglalaman ng malalakas na narkotiko at nakakalason na sangkap.

Nakakatuwa! Bakit kasama ang halaman sa listahan ng mga nakakapinsalang gamot? Ang dahilan dito ay ang isang mahahalagang langis ay maaaring makuha mula sa mga binhi, na naglalaman ng mga narkotiko na sangkap, samakatuwid pinaniniwalaan na ang kulot na perehil ay isang halaman na narkotiko.

Gayunpaman, ayon sa punong narcologist ng Ministry of Health and Social Development ng Russian Federation, walang sinumang magbabawal sa pagbubungkal ng perehil sa Russia. Samakatuwid, ang kulot na perehil ay maaaring lumago sa mga cottage ng tag-init. Ang batas ay maaaring parusahan at ikulong sa mga lugar na hindi gaanong kalayo ang mga hardinero lamang na nagtatanim ng mga halaman sa maraming dami upang makakuha at magbenta ng mga binhi.

Paggamit ng perehil

Parsley - ano ang maaari mong itanim sa tabi

Ginamit ang pampalasa sa pagluluto, katutubong gamot, kosmetolohiya.

Ang taunang ugat at dahon ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa una at pangalawang kurso.

Ang perehil ay ginagamit sa pagluluto

Ang Parsley ay mayroong diuretic, antispasmodic, bactericidal, diaphoretic at choleretic effect. Ginagamit ito upang mapawi ang edema ng pinagmulan ng puso, dagdagan ang dami ng gatas sa mga ina ng ina, para sa mga sakit sa atay at bato.

Sa isang tala! Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ay anesthesia ng site ng kagat ng insekto. Pinapagaan din nito ang mga spot ng edad at pekas. Ang isang sabaw mula rito ay ginagamit para sa banlaw ng bibig, upang maalis ang hindi kasiya-siyang amoy at gamutin ang pamamaga ng oral mucosa.

Ginagamit din ito para sa mga sakit ng endocrine, genitourinary at sirkulasyong sistema; nagpapabuti ito ng paningin, panunaw, gawing normal ang balanse ng tubig-asin, atbp.

Mga tampok ng paggamit ng perehil

Ang pampalasa ay maaaring magkaroon hindi lamang isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, ngunit nakakapinsala din.

Ang mahahalagang langis ay naglalaman ng sangkap na myristicin. Kung ubusin mo ang isang malaking halaga ng perehil, pagkatapos ay posible ang labis na dosis ng sangkap na ito, na sanhi ng pagduwal at pagkahilo.

Ang sobrang pagkonsumo ng perehil ay maaaring maging sanhi ng pagduwal at pagkahilo.

Gayundin, hindi mo dapat gamitin ang halaman para sa mga taong may sakit na may mga pathology sa bato: nephritis, cystitis, gout, na may urolithiasis.

Kung ginamit sa maraming dami, maaari itong maging sanhi ng pagkalaglag sa mga buntis.

Bilang karagdagan, ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda para sa mga karamdaman ng calcium metabolism sa katawan o para sa nagpapaalab na proseso sa matinding panahon.

Pansin Kung kinakailangan upang magsagawa ng sabaw ng mga buto ng perehil, mas mabuti na gumamit ng mga ordinaryong binhi.

Lumalagong pampalasa

Parsley - ano ito at kung ano ang hitsura nito

Dahil ang halaman ay hindi nakalista alinman sa listahan ng mga narkotiko na sangkap o sa listahan ng mga halaman na narkotiko, hindi ipinagbabawal ang paglilinang ng kulot na dahon ng perehil, kaya't ang paggamit ng mga pampalasa ay hindi makakasama sa isang tao.

Pansin Ang pagbubungkal ng kulot na perehil sa hardin ay hindi ipinagbabawal.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba ay ang Mooskrause parsley 2. Ang iba't-ibang ito ay may malaking semi-spread leaf rosette.

Mooskrause perehil 2.

Para sa paggawa ng halaman, ang parehong isang kama sa hardin at isang window sill ay angkop.

Ang mga binhi ay maaaring mabili sa anumang specialty store o kolektahin mo ng iyong sarili.

Kadalasan ang panahon ng pagtubo ng binhi ay 15-20 araw. Gayunpaman, maaari itong paikliin sa pamamagitan ng pag-alis ng mahahalagang langis na sumasakop sa binhi. Para sa mga ito, ang mga binhi ay itinatago sa mainit na tubig o inilagay sa vodka sa loob ng 15-20 minuto at pagkatapos ay hugasan nang mabuti.

Kulturang nagtatanim

Ang Mooskrause parsley ay nakatanim mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa unang bahagi ng Agosto. Kung nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos upang mapabilis ang pagtubo ng mga kama, ito ay unang binuhusan ng mainit na tubig, at pagkatapos ng paghahasik, natakpan ito ng spunbod o iba pang pantakip na materyal. Pinapayagan din ang paghahasik ng Podzimny, na isinasagawa sa ikalawang kalahati ng Oktubre.

Para sa isang maagang pag-aani, maaari kang magtanim ng halaman sa pamamagitan ng mga punla na lumaki sa bahay o sa isang greenhouse.

Seedling perehil

Para sa lumalaking mga punla, ginamit ang mga lalagyan at kahon. Ang mga groove ay ginawa sa lupa kasama ang buong haba ng lalagyan, na may lalim na tungkol sa 1-1.5 cm.Pagkatapos itanim, ang kahon ay natatakpan mula sa itaas ng isang plastik na balot, na tinanggal matapos lumitaw ang unang totoong dahon.

Matapos ang pagtatapos ng panahon ng yelo sa tagsibol, ang mga punla ay nakatanim sa isang permanenteng lugar.

Gustung-gusto ng pampalasa ang maluwag at magaan na lupa, mayaman sa organikong bagay. Ang lupa ay maaaring may normal na kaasiman o bahagyang acidic. Hindi mo dapat ihiga ang halamanan sa hardin pagkatapos lumaki ang mga gulay na krus sa lugar na ito. Sa tulong ng pananim na ito, maaari kang mga berdeng lugar ng hardin, na naani na. Ang mga benepisyo ng naturang landing ay magiging dalawa:

  • una, ang pag-aalaga sa Moskrauz perehil sa lugar na ito ay hindi papayagang lumaki ang mga damo,
  • pangalawa, maaari kang makakuha ng isang karagdagang pag-aani ng mga berdeng gulay.

Mga panuntunan sa pangangalaga ng perehil

Ang pag-aalaga sa halaman ay binubuo sa napapanahong pagtutubig, pagnipis at pagpapakain. Isinasagawa ang organikong pataba ng dalawang beses sa isang panahon.Ang una - pagkatapos ng paglitaw ng 2 dahon, at ang pangalawa - pagkatapos ng dalawang linggo. Ang loosening ay ginaganap 3-4 beses sa buong panahon.

Mahalaga! Para sa pinakamainam na pag-unlad ng bush, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay dapat na hindi bababa sa 5 cm.

Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay dapat na hindi bababa sa 5 cm

Kapag pinuputol ang mga dahon, hindi mo maaaring alisin ang higit sa isang katlo ng mga ito mula sa isang bush, dahil dapat itong magkaroon ng lakas para sa karagdagang paggaling. Gayundin, kung ang halaman ay nagtapon ng isang payong, pagkatapos ay dapat itong alisin (maliban kung ang halaman na ito ay may isang ina at hindi inilaan upang makatanggap ng mga binhi). Hindi tulad ng ordinaryong perehil, ang kulot na perehil ay may mga bagong dahon na lumalaki mula sa gitna ng rosette.

Kaya, ang perehil ay isa sa pinakamahalagang berdeng gulay na dapat na nasa bawat mesa. Ang kayamanan ng kemikal na komposisyon ng mga ugat at dahon, madaling pag-aalaga ng pagtatanim, paglaban ng hamog na nagyelo at paglaban ng tagtuyot na ginagawang kanais-nais na halaman sa mga dachas at halaman na halaman ng mga Ruso.

Video