Nilalaman:
Ang mga naninirahan sa Sinaunang Greece ay pamilyar sa isang kultura tulad ng mint, at inilagay ng mga taga-Egypt ang halaman na ito sa mga libingan. Nakuha ang pangalan ng halaman bilang parangal sa isang nymph na pinangalanang Menta (Latin Méntha). Ayon sa mga alamat, ito ay ginawang isang kamangha-manghang halaman na may malamig na samyo.
Ang Peppermint - ang pinakatanyag na uri ng kultura, ay isang pangmatagalan na halaman na may isang branched rhizome at isang erect stem. Ang huli ay maaaring umabot sa taas na isang metro. Ang dahon ng mint ay may isang pahaba na hugis at isang ethereal layer, na binubuo ng mga espesyal na glandula. Ang bulaklak ng halaman ay sapat na maliit, bumubuo ng mga inflorescent sa anyo ng mga spikelet. Ang panahon ng pamumulaklak ng halaman ay tumatagal mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa simula ng taglagas. Ang Peppermint ay hindi matatagpuan sa ligaw. Ito ay pinalaki ng mga breeders ng Ingles mula sa mga pagkakaiba-iba tulad ng spearmint at water mint. Lalo na ang kultura ay aktibong nalinang sa Ukraine, Belarus at sa mga timog na rehiyon ng Russia. Ang halaman ay lumaki sa iba pang mga rehiyon ng Russian Federation, ngunit hindi gaanong napakalaki.
Ang mint ay isang tanyag na halaman sa mga domestic hardinero
Ang herbs mint ay mayroong isang cool na aroma at lasa, na ang pagkakaroon nito ay ipinaliwanag ng mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis ng halaman. Bilang karagdagan sa pamilyar na peppermint, maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng halaman: berde, puti, matamis, pennyroyal, perilla, pula, Espanyol, pulgas, bundok, nagliliyab na paglubog ng araw, lila, Corsican, Bauman, luya, dragon, almira, sari-sari, Israeli, Saracenic, Granada, Witchcraft, Moroccan, Strawberry, Pineapple Variegata, Dog, Long-leaved, Mexico, Japanese, Adler, Saging, atbp.
Sa kabila ng katotohanang ito ay ang peppermint na ang pinakakaraniwang uri ng ani, upang makakuha ng isang kumpletong larawan ng halaman, magiging kawili-wili upang pamilyar ang iyong sarili sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng halamang ito.
Mint variety
Tsokolate
Ang katanyagan ng tsokolate mint ay dahil sa lasa ng tsokolate. Ang damong-gamot na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng berdeng mga dahon, na maaaring magkaroon ng isang lila na kulay. Sa taas, ang halaman ay bihirang lumaki sa itaas 25 cm, ngunit mahusay itong lumalaki dahil sa pagkakaroon ng sapat na makapangyarihang mga gumagapang na ugat.
Menthol
Ang menthol mint ay isang uri ng peppermint. Ang halaman ay maaaring umabot sa taas na 60 sentimetro. Ang pagkakaiba-iba ay may maliwanag at masangsang na amoy, na ipinaliwanag ng mataas na nilalaman ng menthol. Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng pagkakaiba-iba ay ang pagkakaroon ng madilim na mga tangkay. Ang mga kalamangan ng menthol mint ay hindi madaling kapitan sa karamihan ng mga sakit at peste at ang kakayahang mag-ibot ng mga dahon nang 2 buwan pagkatapos ng pagtatanim. Ang ani ay dapat na itinanim sa mayabong na walang kinikilingan o semi-acidic na basa na lupa.
Mayroong higit sa 25 na pagkakaiba-iba ng mint
Patlang
Ang field mint ang pinakakaraniwang ani. Maaari itong lumaki sa taas mula 20 cm hanggang 1 m, may mga pahaba na dahon na may jagged edge. Ang pamumulaklak ng halaman ay tumatagal ng halos simula pa ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang kakaibang uri ng pagkakaiba-iba ng mint ay isang partikular na maselan at paulit-ulit na aroma. Ang field mint ay madalas na kasama sa isa o ibang koleksyon ng gamot.
Ang mahahalagang langis ng ligaw na mint ay may kasamang mga mabangong sangkap tulad ng menthol, carvone, citral at iba pa.Ang natatanging mga katangian ng patlang na mint ay ginagawang popular ito sa mga tuntunin ng paggamit hindi lamang bilang bahagi ng mga gamot na broth, kundi pati na rin sa mga tuntunin ng paghahanda ng mga salad, sarsa, panghimagas at iba pang mga pinggan. Ang pagtatanim ng iba't ibang uri ng taniman sa mga kondisyong hortikultural ay hindi naisagawa.
Matagal nang may lebadura
Ang paghalo ng matagal na dahon ng mint sa iyong hardin ay ang tamang desisyon. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mint, ang demand nito sa mga hardinero ay medyo mataas. Ang therapeutic effect ng long-leaved mint ay ipinahiwatig sa mga sumusunod: ang halaman ay may expectorant, diaphoretic, antiseptic at analgesic effect.
Ang pagkakaiba-iba, kapaki-pakinabang sa lahat ng respeto, lumalaki hanggang sa isa't kalahating metro ang taas, ay may tuwid na mabuhok na mga tangkay at mga lilang bulaklak.
Feline
Ang mga dahon ay maaaring anihin sa buong tag-init. Sa kabila ng katotohanang ang mint na ito ay may kapanapanabik na epekto sa mga pusa, sa mga tao, gamit ang halaman na ito, ang iba't ibang mga uri ng mga karamdaman sa pagtulog ay ginagamot. Bilang karagdagan, ang herbal na pagbubuhos o catnip tea ay magiging kapaki-pakinabang para sa hindi pagkatunaw ng pagkain at sipon.
Ang halaman ay lumalaki hanggang sa 1 metro ang taas, maraming mga sanga ng sanga at mahabang dahon na hugis puso.
Mga katangian ng kultura, mga benepisyo
Ang Peppermint ay may natatanging mga katangian. Ito ay sapagkat naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang at mahahalagang bahagi: bitamina C at P, potasa, kaltsyum, iron, ursular, oleanolic acid, atbp.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng nakapagpapagaling na halaman mint, kinakailangan na italaga, una sa lahat, ang mga sumusunod:
- pampawala ng sakit;
- vasodilator;
- anti-namumula;
- diaphoretic;
- pampakalma;
- hypnotic;
- pagpapalakas ng aktibidad ng puso;
- pag-ubo;
- choleretic;
- antipirina
- nakakapresko
Bilang karagdagan sa nabanggit, ang mga mint greens ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract, tumutulong upang mabilis at mabisang matanggal ang heartburn at maging ang sakit sa tiyan.
Kadalasan, ang menthol, na isa sa mga bahagi ng nakapagpapagaling na mint, ay ginagamit sa paggawa ng mga patak ng ilong at paraan para sa pag-freshen ng bibig (kasama na ang chewing gums at toothpastes).
Ang Mint ay madalas na isang bahagi ng iba't ibang mga decoctions at infusions na nakapagpapagaling.
Pinatuyong at durog sa pulbos, ang dahon ng mint ay madalas na ginagamit sa gravies para sa mga pagkaing karne at gulay, sa mga pampalasa at sopas. Bilang karagdagan, ang halaman ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga softdrinks at sweets. Gumagawa ito ng isang mahusay na herbal na tsaa. Lalo na kapaki-pakinabang na inumin ito bago ang oras ng pagtulog - ang pagtulog ay mabilis na magaganap, at ang mga panaginip ay magiging kalmado at kaaya-aya.
Para sa pag-aalaga ng balat ang paggamit ng mint ay ang mga sumusunod: tuyo ang mga dahon, ibuhos ang tubig na kumukulo at umalis ng halos isang oras. Ang pagbubuhos ay dapat na pinatuyo, pinalamig at ginagamit upang punasan ang balat ng mukha at katawan. Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga produktong pangangalaga sa balat ay pahalagahan ng sinumang babae.
Mga kontraindiksyon para sa paggamit
Sa kabila ng katotohanang ang listahan ng kung ano ang pinagagaling ng halamang mint ay medyo malawak, sa ilang mga kaso, ang paggamit ng mint ay maaaring maging sanhi ng tiyak na pinsala. Hindi ito nangangahulugan na ang produkto ay nakakasama. Ngunit kung mayroong hindi bababa sa isang kontraindiksyon, mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng mint.
Una sa lahat, nalalapat ito sa mga taong mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan ng halaman o, mas simple, isang reaksiyong alerdyi. Hindi inirerekumenda na abusuhin ang mint, pati na rin ang mga pagkain at inumin kasama ang pagdaragdag nito para sa mga taong nagdurusa sa varicose veins, anacid gastritis at presyon ng dugo.
Sa pangkalahatan, ang saklaw ng aplikasyon ng mint ay medyo malawak. Ang halaman ay ginagamit hindi lamang sa mga bukirin ng pagkain at kosmetiko.Halimbawa, ang mint ay maaaring magamit bilang isang sangkap ng hookah sa isang pormula sa paninigarilyo.
Pag-iimbak ng halaman
Dahil ang taglamig sa Russia ay tumatagal ng napakahabang panahon, walang nakakagulat sa katotohanan na maraming mga tao ang ginusto na gumawa ng iba't ibang mga homemade na paghahanda. Ang pangunahing kondisyon para sa pagkolekta ng mint ay magkaroon ng oras upang gawin ito sa Hulyo o Agosto. Sa oras na ito na tumitigil ang halaman na nagiging berde at nagsimulang maghanda para sa pamumulaklak. Ang mga dahon sa panahon na ito ay naglalaman ng isang partikular na mataas na nilalaman ng mahahalagang langis at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kung saan ang kultura ay lubos na pinahahalagahan.
Ang pagputol ng halaman upang mas mapangalagaan ito ay dapat na pareho sa cereal, ng 1/3 ng tangkay. Tulad ng maraming mga taon ng kasanayan na nagpapakita, ang isang mahabang buhay ng istante ay hindi isang pagpipilian para sa mahirap na bahagi ng halaman. Bilang karagdagan, bago matapos ang panahon, ang mga sariwang shoots ay maaaring lumitaw dito.
Nagyeyelong
Ang sagot sa tanong kung paano dapat itago ang sariwang mint at kung ano ang maaaring magawa mula sa mint ay madalas na nakasalalay sa partikular na panahon ng imbakan na kasangkot. Sa kurso ng pag-iimbak, ang halaman, syempre, ay hindi magiging sariwa, ngunit posible na panatilihin itong praktikal na buo sa loob ng isang buwan. Upang magawa ito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod: paghiwalayin ang dahon ng mint o sariwang mga shoots mula sa tangkay, maingat na balutin ito sa mga tuwalya ng papel at ilagay ito sa mga airtight bag o plastic container na may takip. Kung nag-freeze ka ng isang bukas na tangkay, halos agad itong mawalan ng kulay, kahalumigmigan at lahat ng mga nutrisyon.
Pagpapatayo
Ang pagyeyelo ay hindi lamang ang solusyon sa problema kung paano gumamit ng mahabang dahon ng mint. Ang halaman ay maaari pa ring matuyo. Kung pinili mo ang tamang paraan upang matuyo ang mint, posible na mapanatili hindi lamang ang aroma nito sa halaman, kundi pati na rin ang mahahalagang langis.
Ang pinatuyong mint ay madalas na nakaimbak
Sa prinsipyo, hindi kinakailangan ng mga espesyal na tagubilin o detalyadong paglalarawan para sa pagpapatayo ng mint. Ang kailangan mo lang gawin ay maghugas, matuyo at mag-disassemble sa maliliit na bungkos ng mint at isawsaw ito sa malalaking bag ng papel na may mga tuktok ng mga pagbagsak. Pagkatapos ang mga bag ay dapat na maingat na benda at ibitin sa anumang tuyo at maaliwalas na lugar nang walang direktang sikat ng araw.
Hindi na kailangan ang anumang espesyal na pangangalaga para sa ani sa panahon ng proseso ng pagpapatayo - sapat na upang pana-panahong suriin kung hindi maa-access ang mga insekto.
Minsan ang mint ay pinatuyo hindi sa mga bag na gawa sa natural na materyal, ngunit sa mga patag na palyet. Sa kasong ito, ang halaman ay dapat na inilatag nang walang pagkabigo sa isang pantay at manipis na layer hangga't maaari. Upang matuyo ang damo nang mas mabilis, kakailanganin itong ibalik sa pana-panahon.
Ang pagpapatayo ng mint sa oven ay dapat gawin nang may higit na pag-aalaga. Ang isa ay may lamang upang lumampas nang bahagya sa temperatura ng 35 degree, dahil ang halaman ay agad na mawawala ang karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Mapanganib din na labis na ibunyag ang mga dahon sa loob ng naturang panutuyo - ang damo ay magiging hindi kinakailangang marupok at, sa pag-iimbak, ay mabilis na madurog sa pulbos.
Ang pagtukoy ng kahandaan ng pinatuyong mint ay hindi mahirap. Ito ay sapat na upang pindutin lamang ang sheet ng sheet. Kung naghihiwalay ito nang walang pagsisikap mula sa tangkay at crumbles, ang hilaw na materyal ay maaaring magsimulang gumiling at magbalot para sa taglamig.Ang pinakamainam na lalagyan para sa pag-iimbak ng mga dry herbs ay magiging mga garapon ng salamin na may mga mahigpit na takip. Sa mga ito, panatilihin ng halaman ang lasa at aroma nito ng hindi bababa sa 6-8 na buwan.
At sa wakas, isa pang paraan upang mapanatiling sariwa ang mint sa panahon ng taglamig ay ang lasa ng karamihan sa matamis na ngipin, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mint syrup.
Ang mint syrup ay hindi lamang malusog ngunit masarap din
Naghahanda siya tulad ng sumusunod. Ang mga mint greens ay makinis na tinadtad. Ang isa at kalahating pamantayang mga tasa ng mga durog na dahon ay nangangailangan ng isang baso ng simpleng tubig at isang katulad na halaga ng asukal. Ang mga dahon ay ibinuhos ng kalahati ng asukal at naiwan sa form na ito sa loob ng maraming oras. Ang halamang gamot ay nagbibigay ng katas at ang asukal ay nagsisimulang matunaw. Ang pinakasimpleng syrup ay inihanda mula sa natitirang asukal at tubig at candied mint ay ibinuhos.
Siyempre, anuman ang mga trick na kinuha upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mint, hindi nila ganap na mapangangalagaan ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng kultura, kahit na ang isang tiyak na bahagi ng mga katangian ng pagpapagaling ay mananatili sa anumang kaso.
