Coriander - ano ito

Ang coriander ay isang taunang halaman. Ang genus ng coriander ay ang pamilyang Umbrella. Ang pinagmulan ng kultura ay nagsimula sa silangang mga rehiyon ng Mediterranean. Ang sinaunang pampalasa ay matagal nang kilala sa Gitnang Asya. Ang ligaw na paraan ng paglaki ay matatagpuan sa Crimea at Caucasus. Mayroong coriander ng bundok, na naging kilala bilang keshnish. Ang paglilinang sa kultura ay matatagpuan na ngayon sa anumang bahay sa bansa, sapagkat ang halaman ay naging tanyag hindi lamang sa mga timog na rehiyon. Panlabas
ang cilantro ay mukhang perehil, ngunit sa pamamagitan ng paghuhugas ng isang dahon, ang cilantro ay madaling makilala ng katangian nitong aroma.

Paglalarawan ng kultura

Ang mga bulaklak na bumubuo ng isang kumplikadong payong ay maliit, puti o maputlang kulay-rosas na kulay. Ang kulay ng coriander ay isang mahusay na halaman ng pulot. Taas ng tangkay ng halaman - hanggang sa 100 cm, itaas na sanga na may fusiform na ugat. Sa botany, tinukoy ito bilang binhi ng coriander, na kabilang sa pamilyang Celery. Ang berde, mahalimuyak, mabigat na dissected dahon ay tinatawag na cilantro, isa pang pangalan para sa coriander.

Kapag namumulaklak ang halaman, ang mga masarap na dahon ay hindi nakakain. Sa oras na ito, ang mga bilog na kahon ay nagsisimulang mahinog - ang mga binhi ng halaman. Sa una, ang kulay ng mga binhi ay berde, at sa panahon ng buong pagkahinog sila ay naging tuyo at binago sa isang kulay-kulay na kulay. Maraming tao ang hindi alam kung ano ang tawag sa halaman na ito na coriander. Samantalang ang mga buto nito ay ginagamit bilang isang pampalasa sa anyong lupa, at ang mga gulay ay cilantro sa sariwa, nagyeyelong at pinatuyong. Maaari kang bumili ng mga gulay o palaguin ang mga ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga binhi sa lupa.

Coriander sa hardin

Paglalarawan ng mga pagkakaiba-iba

Ang mga pagkakaiba-iba ay maaaring hatiin ayon sa kanilang layunin: ang ilan ay mga halaman na halaman, na ginagamit upang mangolekta ng mga gulay, ang mga naturang uri ay namumulaklak sa paglaon, na pinahahaba ang oras ng paglago ng berdeng masa. Mga gulay nito
ang cilantro ng halaman ay lalong malambot at mabango. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay ginagamit kapag ang ani ay dapat na lumago hindi lamang para sa mga gulay, kundi pati na rin para sa pagkolekta ng mga binhi. Sa kasong ito, ang mga pagkakaiba-iba ay napili mula sa kung aling mga de-kalidad na buto ang hinog.

Ang mga pagkakaiba-iba ng kultura ay nahahati rin sa mga lugar ng paglago: nakapaso, para sa bukas at saradong lupa, para sa mga pangkalahatang layunin. Ang sariwang ani ay ani, depende sa pagkahinog ng pagkakaiba-iba.

Bago itanim, ang mga binhi ay maaaring ibabad sa tubig, at upang makolekta ng higit sa isang ani, kapag naghahasik ng isang ani sa hinaharap, hindi na kinakailangan upang ibabad ang mga binhi.

Taiga coriander

Ang pinakatanyag na pananim ng gulay:

• Ang Avant-garde ay isang compact plant, maliit ang sukat, na may isang malakas na maanghang na lasa at mahusay na mga dahon, na angkop para sa palayok na lumalaki sa mga panloob na kondisyon. Upang makolekta ang pangalawa at kasunod na pag-aani, ang mga binhi ay nahasik nang maraming beses;
• Ang Armenian ay isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon. Ang mga dahon ay malambot, lubos na mabango. Mga kalamangan ng iba't-ibang: malamig na paglaban at paglaban sa mabilis na pag-stem. Pagiging produktibo - 0.6 kg / m²;
• Ang hari ng merkado ay isang maagang ripening variety na may kakayahang makakuha ng isang malaking halaga ng berdeng masa. Ang mga coriander greens ay tinatawag ding cilantro. Ang mga compact bushes ng cilantro ay may isang malakas na aroma mula sa mga dahon hanggang sa mga stems;
• Ang Picnic ay isang maagang hinog na pagkakaiba-iba, isang siksik na bush na may mga compact na ngipin na dahon. Mayroon itong banayad ngunit matinding lasa at aroma. Magagamit para sa lumalaking sa bahay sa windowsills;
• Ang Taiga ay isang huli na pagkakaiba-iba, ginamit upang makakuha ng de-kalidad na mga bundle na produkto. Compact na hitsura, 40 cm ang taas. Katamtamang sukat na dahon, katamtaman na na-dissect, na may isang malakas na amoy.Inirerekomenda ang pagkakaiba-iba ng malamig na lumalaban para sa bukas at saradong lupa;
• Ang Caribe f1 ay isang bagong Dutch variety. Ang magkakaibang mga mabuting dahon, naantala na pagbaril, ay nagbibigay sa cilantro ng banayad na lasa na may matapang na aroma;
• Ang Venus ay isang late-ripening na uri ng coriander ng gulay. Ang isang iba't ibang mataas na mapagbigay na may kasaganaan ng luntiang halaman. Ang isang natatanging tampok ay isang mahabang buhay pang-ekonomiya. Ang mga sariwa at katamtamang sukat na mga dahon ay mabuti para sa mga salad at pangunahing pinggan.

Cmenander ng Armenian

Ang mga coriander greens ay tinatawag na cilantro, mayroong mga dalawahang gamit na ginagamit na gumagamit ng parehong mga gulay at binhi:

• Ang Alekseevsky ay isang taunang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na may kaugnayan sa uri ng paglilinang para sa pag-aani ng mga hinog na binhi. Ang palumpong ay lumalaki hanggang sa 1 m ang taas. Iba't-ibang para sa lumalaking labas. Ito ay naihasik sa unang bahagi ng tagsibol. Nagtatapon ng mga payong na may maputlang kulay-rosas na maliliit na bulaklak. Ang mga stems ay nagtatagal ng kaunti, upang ang mga naturang buto ng coriander, kapag hinog na, ay hindi gumuho. Mga binhi na may mataas na mahahalagang nilalaman ng langis: mahahalagang langis - 2.8%, mataba na langis - 21.9%. Kapaki-pakinabang na pag-aani ng mga mature na buto - 150g / m²;
• Ang Borodinsky ay isang daluyan ng ripening variety (40-45 araw). Inirerekumenda na lumaki sa labas ng bahay mula sa pagtatapos ng Abril. Ang bush ay matangkad, umaabot sa 75 cm. Para sa tuluy-tuloy na koleksyon ng mga gulay, tamang paghasik tuwing 2-3 linggo. Karaniwang ani - 2.5 kg / m². Ang pagkakaiba-iba ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng lupa at lilim, na angkop para sa halaman at para sa paggiling ng mga binhi sa mga pampalasa. Ang dry coriander at cumin ay bahagi ng pampalasa para sa tinapay na Borodino;
• Ang amber ay isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon, mahusay na may dahon na may maanghang na mabangong mga gulay. Ang mga binhi ay maaaring maihasik sa pamamagitan ng direktang paghahasik sa bukas na lupa hanggang kalagitnaan ng tag-init. Pagiging produktibo - 150 g / m². Isang bush ng katamtamang taas - 40-50 cm. Isang napatunayan na pagkakaiba-iba, hindi mapagpanggap sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko at lupa. Hindi isang pangmatagalan na pagkakaiba-iba ang may mataas na malamig na paglaban at paglaban ng tagtuyot. Angkop para sa mga buto ng cilantro - kulantro, na may pinakamataas na nutritional halaga;
• Ang pasinaya ay isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon para sa lumalagong labas. Inirerekomenda ang pagtatanim sa unang bahagi ng tagsibol. Ang halaman ay mabilis na bumubuo ng mga payong ng bulaklak.

Mga katangian ng kultura

Ang sangkap ng kemikal ng halaman ay mayaman sa mahahalagang langis, bitamina: A, B, C, E, K, PP, choline, mataas na nilalaman ng carotene. Mga mineral sa komposisyon: siliniyum, bakal, sink, potasa, sodium, magnesiyo, posporus. Sa mga tuntunin ng dami ng mga nutrisyon, ang kulantro ay tila isang larawan ng isang pantry sa kalusugan. Ang Caucasus ay hindi maiisip kung wala ang mga sarsa tulad ng pampalasa ng adjika, satsebeli, tkemali o hop-suneli, kung saan ang cilantro ay isang sapilitan na sangkap. Ang halaman ay may isang katangian na mabangong aroma na mahirap palitan ito ng anumang bagay kapag nagluluto. Ginagamit din ang mga gulay upang maghanda ng mga salad, malamig at maiinit na pinggan mula sa isda, karne at gulay. Ang isa pang pangalan para sa cilantro ay coriander. Tulad ng kardamono, ang coriander ay maaari ding idagdag sa mga lasa na lutong lasa. Ang mga binhi ay ginagamit sa iba't ibang mga marinade.

Ang coriander ay kapaki-pakinabang upang matuklasan para sa mga taong may mababang kaligtasan sa sakit, dahil ang halaman ay may mga tonic at tonic na katangian. Ang Cilantro ay maaaring tawaging isang halaman na naglilinis ng dugo at bituka, nagpap normal sa antas ng kolesterol, at nag-aalis ng mga lason. Karamihan sa mga nutrisyon ay nakaimbak sa mga buto ng cilantro, na tinatawag ding coriander. Mas mahusay na itabi ang mga binhi bilang isang kabuuan sa isang saradong lalagyan, at gilingin ang mga ito bago magamit.

Ang mga paghahanda sa erbal, na kinabibilangan ng kulantro, ay ginagamit upang pasiglahin at gawing normal ang pantunaw. Ang koleksyon na ito ay may antispasmodic at choleretic effect.

Ang hindi malilimutang samyo ng halaman ay may nakapagpapalakas na epekto sa katawan. Sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang at kaligtasan ng paggamit ng parehong mga gulay at halaman ng mga binhi para sa pagkain, hindi inirerekumenda na abusuhin ang kulantro sa maraming dami.Dahil sa nilalaman ng mahahalagang langis, ang tukoy na kapaitan ng cilantro sa walang limitasyong dami ay maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa tiyan. Samakatuwid, ang mga taong may gastrointestinal na sakit ay hindi pinapayuhan na gumamit ng maraming pampalasa.

Pinatuyong kulantro

Mayroong isang kontraindiksyon para sa paggamit sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Gayundin, ang isang malaking halaga ng pagkonsumo ng kulantro, higit sa 4 g bawat araw, sa halip na isang kapaki-pakinabang na epekto, ay maaaring maging sanhi ng pagkamayamutin, abala sa pagtulog at ibagsak ang mga babaeng siklo ng katawan.

Mga karamdaman at peste

Ang coriander ay hindi madaling kapitan ng sakit, ngunit kung ang mga dahon at tangkay ay mukhang brownish, ang halaman ay apektado ng isang fungal disease - ramulariasis. Ito ay dahil sa pagtaas ng halumigmig ng hangin at lupa.

Ang pinakapanganib na peste ay ang cilantro beetle, kung hindi man ay tinawag na coriander beetle, seed eater.

Mayroong iba pang mga peste ng coriander:

• payong at may guhit na mga bug;
• scoop ng taglamig;
• wireworm.

Scoop ng taglamig

Para sa pag-iwas sa pulbos amag, beetle na kumakain ng binhi at iba pang mga peste at sakit, ginagamit ang mga paraan ng pag-iwas sa pag-iingat, pagsunod sa mga diskarteng pang-agrikultura: paghahasik ng coriander sa isang maagang petsa, pag-aani ng mga binhi, pinipigilan ang mga ito mula sa pagpapadanak, gamit ang isang hiwalay na lumalagong pamamaraan. Matapos ang pag-aani ng coriander, ang lupa ay hinukay ng hindi bababa sa 20-22 cm. Sa kailaliman ng lupa, namatay ang kumakain ng binhi.

Sa pangkalahatan, ang kulturang ito ay hindi mapagpanggap, upang malaman kung ano ito coriander at kung ano ang lasa nito, sapat na upang magwiwisik ng mga binhi sa iyong hardin sa unang bahagi ng tagsibol. Ang kultura ay magagalak sa iyo ng mahusay na rate ng kaligtasan ng buhay, mabilis na pagsibol at siksik na mga dahon sa buong panahon.