Ang sinumang residente sa lunsod o probinsya ay nangangailangan ng mga bitamina, lalo na sa taglamig. Malaking tulong ang bawang dito. Alam ng lahat ang mga pakinabang at lasa nito, na higit sa lahat nakasalalay sa kung paano naayos ang pag-iimbak ng bawang.

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng bawang

Mula pa noong sinaunang panahon, sinubukan nilang mapanatili ang pag-aani ng bawang sa pamamagitan lamang ng pag-tirintas ng mga bintas: ang mga tuktok ay ganap na natanggal, ang tangkay lamang at ang ulo mismo ang mananatili, at para sa lakas maaari kang maghabi ng isang malakas na lubid, ang tirintas ay nagtatapos sa isang loop. Ang mga nasabing istraktura ay maaaring maiimbak na nasuspinde sa mga kubeta, kubeta, basement, kahit sa ilalim ng kisame, nang hindi tumatagal ng maraming puwang.

Ang isang analogue ng tirintas ay isang bundle na nakatali mula sa mahabang tangkay ng bawang at nakabitin din sa dingding. Maaari mong ilagay ang mga ulo ng bawang sa mga lambat.

Ang aming mga lola, na alam kung paano mag-imbak ng tama ang bawang at maginhawa, ginusto na ilagay ang naani na ani sa wicker birch bark basket at ilagay ito sa attic. Ang mga nasabing kundisyon at materyal na lalagyan ay makabuluhang tumaas sa pagpapanatili ng kalidad ng bawang at ginawang posible na ubusin ang ani ng nakaraang taon hanggang sa bagong ani.

Bawang tinirintas

Mas gusto ng mga modernong maybahay ang mga garapon na salamin kaysa mga basket. Dapat silang isterilisado nang maaga, at ang mga ulo ng bawang, nang hindi tinatanggal ang mga kaliskis, ay dapat na tuyo, malinis ng mga bakas ng lupa at iba pang mga kontaminante, iwiwisik ng magaspang na asin sa mesa at ganap na puno ng mga ito sa nakahandang lalagyan. Ang pamamaraang ito ay mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan ang bawang mula sa mga sakit sa buong panahon ng pag-iimbak. Sa halip na mga lata, pinapayagan na gumamit ng mga kahon na gawa sa kahoy na katamtamang lalim. Inirekomenda ng ilang nakaranasang mga nagtatanim ng gulay na gumamit ng regular na pinong dawa kaysa sa asin.

Tandaan! Abangan ang mga daga na maaaring makasira sa "pag-iimbak".

Minsan ang mga ulo ay iwiwisik ng harina sa mga layer.

Maaari mong subukan kung paano iimbak ang bawang sa mga bag ng magaspang natural na lino, pagkatapos maingat na matuyo ang mga ulo at ilipat ang mga ito gamit ang mga husk ng sibuyas. Kung ang bookmark ay naisakatuparan nang tama at sa oras, maiiwasan ng pamamaraang ito sa pag-save ang pinsala sa isang mahalagang gulay sa pamamagitan ng mga pathogenic pests.

Ang susunod na pagpipilian, na tinitiyak ang pangmatagalang pagpapanatili ng pag-aani ng bawang, ay ang mga kahon na gawa sa mga board, na may mga butas para sa bentilasyon. Ang isang pantay na layer ng ordinaryong asin sa mesa ay ibinuhos sa kanila, ang mga ulo ng bawang ay inilalagay sa itaas at sinabugan ng isa pang 1-2 sentimo layer ng asin. At sa gayon, kahalili, napuno ang buong kahon - ang tindahan ng bawang.

Sinusubukan ng mga maybahay ang iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang bawang upang ang pagsisikap sa mga hardin na ginugol sa pagtatanim nito ay hindi masayang. Ang pagpili ng isang tukoy na pamamaraan ay natutukoy din ng mga kondisyon ng klimatiko kung saan lumaki ang gulay na ito.

Ang mga basong garapon ay angkop para sa pagtatago ng bawang

Paano maiimbak ang batang bawang at kung paano ito iproseso

Spring bawang - ano ito

Ang mga batang sibuyas na bawang at berdeng balahibo ay napaka-maselan at kaaya-aya sa lasa, at hindi sila masangsang sa paghahambing sa mga may-edad na ulo, madalas itong ginagamit sa mga salad at pinggan ng karne. Sa kasamaang palad, may kaugaliang mawala ito nang napakabilis, kaya't hindi ito gagana upang maimbak ito para magamit sa hinaharap, ngunit kung mayroong isang pagnanasa, kinakailangang magpasya kung paano iimbak ang batang bawang na ito kahit na sa kaunting oras.

Ang mga berdeng arrow ay maaaring mai-cork sa isang pag-atsara sa mga garapon na salamin, maaari kang gumawa ng mga homemade na paghahanda mula sa mga batang ulo ng bawang sa parehong paraan, pagkatapos ang taglamig ay bibigyan ng isang masarap at malusog na pampalasa para sa mga pinggan.

Upang makakuha ng mahusay na materyal para sa mga workpiece, maraming mga rekomendasyon ang dapat sundin. Ang batang bawang ay dapat na maghukay sa panahon ng basa, kung hindi man ang mga gulay ay tikman mainit at ang mga sibuyas sa ulo ay magiging maliit at matigas. Kung ang panahon ay tuyo at ang batang bawang ay handa nang anihin, maaari mong ayusin ang artipisyal na hydration sa pamamagitan ng pagdidilig ng mga kama nang masagana bawat dalawa hanggang tatlong araw. Kung ang tubig pagkatapos ng patubig ay hindi kaagad iwanan ang ibabaw ng lupa papasok, kung gayon ang bawang ay magiging malaki at makatas.
Inirerekumenda na mag-atsara o maasim sa araw ng pag-aani, kung hindi man ang mga ulo ay mawawalan ng higit sa 25% kahalumigmigan at magiging tuyo at matulis.

Ang mga berdeng arrow ay maaaring inatsara sa mga garapon ng salamin

Ang bawang ng taglamig ay maaaring makatulong na makatipid ng karaniwang langis ng mirasol. Ang mga ngipin ay dapat palayain mula sa balat, puno ng mga ito sa isang baso (mas mabuti isterilisado) na garapon, inalog ng mabuti para sa mas mahusay na density, pinuno sa tuktok ng langis at i-tornilyo kaagad ang takip.

Mahalaga! Dapat mayroong mga butas sa takip para sa libreng "paghinga" ng nakaimbak na produkto. Sa pamamaraang ito, ang batang bawang ay maaaring tumayo nang mahabang panahon, at ang langis ay makakakuha ng isang nakakaakit na amoy at magiging katulad ng tag-init.

Maaari mo ring malutas ang problema kung paano mapanatili ang batang bawang mula sa tagsibol hanggang sa bagong ani sa pamamagitan ng paggamot sa bawang na may tinunaw na paraffin. Ang mga batang ulo ay nahuhulog sa paraffin mula sa ordinaryong mga kandila at pinahihintulutan na maubos ang halo. Ang nasabing pagproseso ay bumubuo ng isang film na proteksiyon na pumipigil sa produkto mula sa pagkatuyo, pagtubo o paglala sa ilalim ng impluwensya ng mga parasito. Dati, ang pamamaraang ito ay isang pagpipilian lamang sa imbakan pang-industriya - sa mga tindahan ng gulay at ginawang posible na makatipid ng bawang para sa tingianang network nang higit sa anim na buwan.

Inirerekumenda ng mga eksperto, bago gamitin ang anumang napiling pamamaraan, iyon tulad ng sa tagsibol o tag-araw makatipid ng winter bawang, iproseso ang mga ulo ng sumusunod na timpla:

  • natural na langis ng gulay na naka-calculate sa loob ng 40-60 minuto;
  • yodo, sa ratio ng 10 patak sa kalahating litro ng langis.

Pagkatapos ng pagproseso, ang bawang ay dapat na matuyo nang maayos sa araw. Ang alinman sa mga pamamaraan ng pag-iimbak ng naturang bawang ay maaaring magpakita ng isang mas mahusay na resulta sa mga tuntunin ng tagal kaysa sa walang pagproseso.

Paano maiiwasan ang bawang na matuyo habang nag-iimbak ng taglamig

Paano palaguin ang malaking bawang sa hardin

Sa isang medyo mahabang pag-iimbak at hindi pagsunod sa mga panuntunan sa pag-iimbak, ang naani na bawang ay maaaring maabutan ang isang istorbo tulad ng pagpapatayo - pagsingaw ng lahat o higit sa kahalumigmigan mula sa mga sibuyas. Bakit maaaring matuyo ang bawang kapag naimbak? Dahil sa hindi wastong pagsasaayos ng espasyo sa pag-iimbak at hindi napapanahong pag-aani. Una sa lahat, kinakailangan upang ayusin ang imbakan upang hindi isang solong teknolohikal na kondisyon ang nalabag. Ang paraffin na inilarawan sa itaas ay nakakatulong. Itinataguyod nito ang akumulasyon ng carbon dioxide sa gulay mula sa paghinga ng halaman, na siyang pinakamahusay na pag-iwas sa mga sakit.

Gayundin, ang langis ng halaman na ibinuhos sa mga garapon na may mga sibuyas ng bawang ay makakatulong mula sa pagpapatayo, pagkatapos nito kailangan nilang ilagay sa ref o basement (kung mayroon man). Ang table salt ay isa pang lunas upang maiwasan ang pagkatuyo ng pananim ng bawang; dapat din itong ibuhos sa mga garapon na may mga sibuyas at mahigpit na sarado ng mga takip.

Ang table salt ay tumutulong sa pagpapanatili ng bawang

Mga panuntunan at alituntunin para sa pagpapanatili ng bawang

Pandekorasyon na bawang - pagtatanim at pangangalaga

Ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang mahalagang gulay na ito ay nasa isang espesyal na pasilidad sa pag-iimbak na may temperatura na hindi hihigit sa 3 degree Celsius (at hindi mas mababa sa 1 degree) at isang kamag-anak na halumigmig na halos 90 porsyento. Maaari mong gamitin ang isang imbakan ng patatas para sa mga hangaring ito.

Kung ang isang hardinero ay may isang pribadong bahay, hindi ito magiging mahirap na magbigay ng isang silong para sa pag-iimbak ng kayamanan ng bawang, ngunit ang mga angkop na kundisyon ay maaaring ayusin kahit na mayroong isang ordinaryong apartment ng lungsod.

Siyempre, sa isang multi-storey na gusali, maraming mga aparato sa pag-init, ngunit maaari kang pumili ng isang imbakan na protektado hangga't maaari mula sa pag-init:

  • imbakan;
  • ref;
  • insulated (ngunit hindi napainit) balkonahe o loggia.

Mas mahusay na ilagay ang bawang sa ref, pagkatapos na punasan ito para sa pagkatuyo at ipamahagi ito sa mga bag ng papel, maingat na inasnan ito. Ang pangunahing panuntunan ay huwag mag-imbak ng bawang kasama ang iba pang mga gulay, pagkatapos ay magtatagal sila hanggang sa ang tagsibol ay may isang bagong ani ng bawang.

Imbakan

Ang mga peeled cloves ay maaaring ma-freeze sa pamamagitan ng pambalot sa mga ito sa cling foil o plastic wrap. Inirerekumenda ng mga dalubhasa para sa pangmatagalang (tungkol sa 4 na buwan) na imbakan upang maproseso ang bawang sa mga pampalasa sa pino ang tinadtad na form.

Ang mga pangunahing kinakailangan para sa maayos at pangmatagalang pag-iimbak ng bawang ay: isang patuloy na maaliwalas, isterilisadong silid (lugar) na may mababang kahalumigmigan at temperatura na malapit sa zero. Mayroong mga pagkakaiba-iba sa oras ng pagpapanatili ng kalidad ng taglamig (ani sa katapusan ng Hulyo) at tagsibol (ani sa kalagitnaan ng Agosto) bawang: ang una ay maaaring tumagal ng maximum hanggang sa Bagong Taon, ang pangalawa kahit hanggang sa susunod na pag-aani.

Ang susi sa matagumpay na pag-iimbak ay ang tamang oras upang mangolekta ng mga hilaw na materyales. Kaya, ang bawang ay dapat pumili lamang sa tuyong panahon, mas mabuti sa gabi. Ang mga ulo ay dapat payagan na matuyo sa hangin sa loob ng maraming araw, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa sinag ng araw. Pagkatapos lamang magpatuloy sa pagproseso para sa pag-iimbak. Ang mga ugat ay dapat na putulin, sunugin ng isang bukas na apoy, dalawang sent sentimo lamang ang dapat iwanang mula sa tangkay.

Ang isa pang trick ay ang pinakamahusay na itabi ang mga ulo na may tatlong takip na kaliskis para sa pag-iimbak, mananatili silang mas matagal. Ang ibabaw ng bawang ay dapat na buo, nang walang mga basag. Sa panahon ng pag-iimbak, kinakailangan upang subaybayan ang kondisyon ng mga ulo, agad na mapupuksa ang bulok, malambot, kulubot o may batikang mga ispesimen.

Kung ang pag-agos ng sap ay nagsimula mula sa labis na kahalumigmigan sa bawang, at lumitaw ang mga punla, sa loob ng ilang oras ay mapapanatili pa rin ito sa pamamagitan ng pagputol ng mga sprout at pag-alis ng mga ulo sa isang mas malamig at mas madidilim na imbakan.

Ang sinumang maybahay na gumagamit ng mahalagang gulay na ito sa pagluluto ay nagtanong sa kanyang sarili ng tanong kung paano i-save ang pag-aani ng bitamina ng bawang mula sa dacha o binili sa merkado. Sa pagmamasid sa mga rekomendasyon ng mga eksperto, masisiguro mong laging may mabango at malusog na mga pinggan ng bawang sa mesa, hanggang sa bagong sariwang ani.