Naririnig ng halos lahat ang tungkol sa mahiwagang mga katangian ng paggaling ng pulot. Maraming mga tao ang gusto ito para sa kaaya-aya nitong lasa, may isang taong pinahahalagahan ang pagiging kapaki-pakinabang nito, at may gumagamit nito bilang isang kapalit na asukal. Ang merkado ay puno ng iba't ibang mga uri, ngunit paano mo pa rin makikilala ang isang kalidad na produkto at hindi humantong sa mga walang prinsipyong nagbebenta? Kapag pumipili, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na katangian:

  • Kulay;
  • ang amoy ng pulot;
  • pagkakaroon ng naaangkop na mga sertipiko mula sa nagbebenta.

Ang kulay ay nag-iiba sa isang hanay ng mga brown shade, mula sa pinakamagaan hanggang sa halos burgundy. Mayroon ding berde, na kung saan ay ginawa ng mga bees hindi mula sa polen, ngunit mula sa matamis na pagtatago ng mga halaman.

Ang nagbebenta ay dapat magkaroon ng isang sertipiko ng pagsunod pati na rin isang sertipiko ng hayop. Ngunit ang amoy ay maaaring maging medyo mahirap. Anong uri ng aroma ang magiging naaangkop sa kasong ito, kailangan mong malaman nang maaga.

Mahal

Hindi pangkaraniwang amoy

Tila ang honey ay dapat magkaroon ng isang pabangong pamilyar mula pagkabata at ang mga problema ay hindi dapat lumitaw. Ngunit hindi ito ganoon kadali. Malaki ang nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng produkto at sa mga halaman kung saan ito ginawa. Ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay nakakaapekto rin sa lasa ng honey. Upang makilala nang wasto ang amoy, mas mahusay na makinig ng dalawang beses - bago at sa panahon ng pagsubok. Dahil kapag napunta ito sa bibig, ang aroma ay maaaring mabago o paigtingin.

Ito ay nangyayari na ang nektar ay maaaring amoy masamang amoy. Kung tama mong natukoy kung ano ang kahawig ng hindi kasiya-siyang aroma na ito, posible na makilala ang mga sanhi ng mabaho at magpasya kung kakain ng ganoong produkto o upang umiwas. Kaya, ang pinakakaraniwang hindi pamantayang insenso na nagtataas ng tanong kung bakit ang amoy ay hindi amoy tulad ng pulot:

  • Amoy ihi. Pinaniniwalaan na kung ang isang produkto ay may tulad na mabaho, malamang na malantad ito sa init. Ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay maaaring nilabag. Sa anumang kaso, mayroong napakakaunting mga kapaki-pakinabang na microelement dito.

    Payo

  • Ang pataba ay nadarama sa aroma. Ang pag-sign na ito sa anumang paraan ay hindi nagpapahiwatig ng isang depekto o pagkasira ng produkto. Huwag kalimutan na ang honey ay sumisipsip ng masarap na amoy. Kung sa tingin mo ay mga tala ng pataba, malamang na ang apiary ay matatagpuan sa isang bukid kung saan mahusay na binuo ang agrikultura.
  • Ang amay ay maaaring amoy isang aso. Ang amoy na ito ay tanda ng hindi magandang kalidad. Hindi inirerekumenda na kainin ito. Kung, gayunpaman, ang pagbili ay nagawa na, maaari mo itong gamitin para sa mga layuning kosmetiko.

Mahalaga! Ang honey na ginagamot ng init ay nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Tunay na lasa

Ang aroma ng sariwang pulot ay dapat na matamis at kaaya-aya. Ang amoy ay nakasalalay sa kung magkano ang asukal na nilalaman sa nektar. Ang pinakamatamis ay ang puting akasya, linden at klouber. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may mas mapait na aroma, tulad ng kastanyas, wilow o honeydew. Gayunpaman, sa isang natural na produkto nang walang pagdaragdag ng maliwanag na insenso, maaaring hindi mo ito maramdaman.

Bakit ang puno ng mansanas ay hindi namumulaklak at namumunga

Kung ang lahat ng walang amoy na pulot na ito ay nakatagpo, bakit hindi mag-alala? Madaling ipaliwanag ang lahat, sinusunod ang hindi pangkaraniwang bagay na ito kung:

  • Ang produkto ay binili sa taglamig kapag ito ay hindi kasing sariwa. Ang pag-aani ay nangyayari sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas.
  • Ang honey ay itinago sa isang bukas na lalagyan. Ang nektar ay maaaring parehong tumanggap ng anumang mga amoy at mabubura mula sa kanila, samakatuwid ang naturang imbakan ay humahantong sa kawalan ng anumang aroma. Gayunpaman, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay napanatili.

Ang pagsagot sa tanong kung bakit ang amoy ay hindi amoy, ligtas na sabihin na ito ay isang pangkaraniwang kababalaghan at ipinapahiwatig na walang mga artipisyal na lasa o natural na additives. Ang gayong nektar ay maaaring ligtas na kainin.

Payo! Pagkakilala ng ipinagbibiling caramel-flavored honey, mas mainam na pigilin ang pagbili. Ang dahilan para dito ay ang pagpoproseso sa ilalim ng mataas na temperatura.

Dahil sa maraming bilang ng mga uri ng pulot na ipinagbibili, kailangan mong makilala ang produkto na may pinaka natural na komposisyon. Kung hindi man, ang layunin kung saan ito nakuha ay hindi makamit at hindi ito magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan.