Sa lahat ng mga pagkakaiba-iba, ang May honey ay ang pinakatanyag. Ipinapaliwanag nito ang pagkakaiba-iba ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ginamit sa paggamot ng iba't ibang mga sakit at pag-iwas sa kanila. Nagsisimula silang ibomba ito sa kalagitnaan ng Mayo at unang bahagi ng Hunyo. Ang kasaganaan ng mga halaman ng pulot mula sa kung saan ito nakolekta ay nagbibigay ng natatanging mga katangian ng pagpapagaling ng produkto.

May honey: natatanging mga tampok

Ang spring honey bees na ito ay kinokolekta mula sa mga maagang halaman ng honey:

  • Mga puno ng prutas: kaakit-akit, mansanas, seresa, peras.
  • Mga shrub: gooseberry, currants, lingonberry, hawthorn, sour cherry.
  • Iba't ibang mga mahahalagang halaman: sambong, dandelion, strawberry, blueberry, coltsfoot, hyacinths, acacia.

    May honey

Nakasalalay sa aling mga halaman ang namayani, ang kulay nito ay magkakaiba mula sa transparent na madilaw hanggang dilaw na dilaw. Gayunpaman, kaagad pagkatapos mag-pump, ang kulay nito ay laging maputla. Sa paglipas ng panahon, ang honey ay lumalapot, nagsisimula sa asukal.

Ang isa pang natatanging tampok ng May honey ay ang walang kapaitan dito.

Mahalaga! Kaagad pagkatapos ng pagbomba ay wala itong tradisyonal na matamis na lasa, makalipas ang ilang sandali ang produkto ay nakakakuha ng isang mayamang lasa ng honey at isang natatanging aroma.

Pinahahalagahan din ito dahil hindi ito asukal sa mahabang panahon.

Bango

Pulang pulot

Kaagad pagkatapos mag-pump, ang produkto ay halos walang amoy. Makalipas ang ilang sandali, lumilitaw ang isang mahina, banayad na amoy. At pagkatapos lamang ng pagtanda, ang maagang pulot ay nakakakuha ng isang masaganang aroma, na nakasalalay sa umiiral na mga halaman ng pulot.

Paano makilala ang may honey mula sa iba pang mga uri

Buckwheat honey

Mayroong ilang mga alituntunin na magpapadali upang matukoy kung ang isang produkto ay inaalok ng mga nagbebenta o isang pekeng produkto.

  • Oras ng hitsura sa mga istante. Ito ang pinakamaagang uri ng pulot, samakatuwid, dapat itong lumitaw sa pagbebenta sa tagsibol. Sa mga lugar na may mainit na klima, maaari itong matagpuan sa pagtatapos ng buwan, ngunit karamihan ay ibinebenta ito noong unang bahagi ng Hunyo.

    May honey

  • Ang produktong ito ay may isang pinong lasa ng mint at nag-iiwan ng isang tiyak na lamig sa bibig.
  • Ang kulay ng sariwang piniling pulot ay maputlang dilaw, halos transparent. Minsan, depende sa halaman ng pulot, ang isang maberde na kulay ay sinusunod.
  • Ang density ng sariwang produkto ay mababa, dapat itong mabilis na ibuhos mula sa kutsara, ngunit hindi iwanan ang mga splashes (ipinapahiwatig nito na ang dilaw ay na-dilute).

Mahalaga! Kapag bumibili ng May honey sa taglagas, kailangan mong tandaan na sa paglipas ng panahon ay makakristal ito. Samakatuwid, ang isang likido na pare-pareho ay nagpapahiwatig ng dayuhang bagay.

Bakit maaaring hindi kendi ang pulot

Meadow honey

Habang ang Mayo honey ay naipasok, tumatagal ng maraming buwan. Gayunpaman, sa anumang kaso, sa paglipas ng panahon, kinakailangang lumapot ito. Kung ang asukal ay hindi nangyari, kung gayon ang kalidad ng produkto ay nag-iiwan ng higit na nais. Ang tagal ng crystallization ay nakasalalay sa porsyento ng glucose at fructose na kasama sa komposisyon nito. Kung mayroong higit na fructose kaysa sa glucose, ang honey ay maaaring manatiling likido sa loob ng halos isang taon. Kung nangingibabaw ang glucose, mabilis itong mag-crystallize.

Mga uri ng honey ng May na may mataas na nilalaman ng fructose:

  • akasya - pinapanatili ang isang likido na pare-pareho hanggang sa 2 taon;
  • kastanyas - ang proseso ng pampalapot ay tumatagal ng halos 1.5 taon, pagkatapos na ang nektar ay nagiging maitim na kayumanggi;
  • apog - hindi kailanman ganap na mahirap, crystallize lamang sa estado ng mabibigat na cream.

    Linden honey

Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang crystallization ay hindi nagaganap para sa mga sumusunod na kadahilanan:

  • Ang mga beekeepers ay nagdaragdag ng tubig sa produkto upang maiwasan ang pagkikristal. O sumisipsip ito ng kahalumigmigan nang mag-isa dahil sa nakakagambalang teknolohiya ng pag-iimbak.
  • Paggamot sa init - pag-init o paglamig. Sa parehong mga kaso, ang proseso ng sugaring ay tumitigil, ngunit ang honey ay nawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa.
  • Mga bubuyog sa pagpapakain ng asukal. Upang mapabilis ang proseso ng produksyon at makakuha ng mas maraming ani ng honey, ang mga beekeepers ay gumagamit ng hindi matapat na pamamaraang ito. Ang nasabing honey ay mananatili sa likidong pagkakapare-pareho nito sa loob ng maraming taon, ngunit hindi na kailangang pag-usapan ang mga pakinabang nito.
  • Ang isa pang karaniwang paraan upang magdagdag ng mas maraming honey ay upang magdagdag ng syrup ng asukal sa natapos na produkto. Ginagawa ito ng ilang mga nagbebenta upang makakuha ng sobrang kita at upang maipaliliit ang pulot.

Ang May honey ba ay makakristal

Ang mga unang palatandaan ng crystallization ng May honey ay lumitaw 2-3 buwan pagkatapos na ito ay ani sa tagsibol. Pagsapit ng Setyembre, ang produkto ay pinahiran ng asukal. Sa oras lamang na ito, handa na ito para magamit, pagkakaroon ng karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad ng mabibigat na cream. Ang mga kristal na nektar ay mabilis na natunaw sa bibig.

Karnalisadong pulot

Alin ang nagpapahiwatig ng mataas na kalidad ng Mayo honey:

  • Ang mga kristal ay pareho ang laki.
  • Pagkatapos ng pag-asukal, lilitaw ang isang malakas na aroma.
  • Masarap ang lasa.
  • Ang itaas na bahagi nito ay naglalaman ng polen.

Ano ang mga katangian ng honey ng Mayo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Mayo honey ay magkakaiba-iba:

  • Mga katangian ng antiseptiko. Dahil sa epekto ng antibacterial na ito, ginagamit ito para sa mga lubricating na sugat. Ginawang posible ng mga nasabing pag-aari na maisama ang ganitong uri ng pulot sa komposisyon ng ilang mga gamot.
  • Diaphoretic at antipyretic effects. Ang pagkain ng mga matamis bago ang oras ng pagtulog ay nagdaragdag ng pagpapawis, tinatanggal ang mga lason, lason, at asing-gamot mula sa katawan. Alam ang tungkol sa pag-aaring ito, madalas na ibigay ito ng mga magulang sa mga batang may sakit upang mapawi ang lagnat at linisin ang katawan. Bilang karagdagan, ang paggamit ng produkto ay makabuluhang nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, na nag-aambag din sa paggaling.
  • Pangkalahatang aksyon na nagpapalakas. Ang kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay ay tumutulong upang mabawasan ang presyon, makakatulong sa pagkapagod, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Dahil sa mga katangiang ito, ang nektar ay ibinibigay sa mga pasyente pagkatapos ng operasyon, sa paggamot ng mga malalang sakit. Ang produkto ay may partikular na kapaki-pakinabang na epekto sa puso, atay, sistema ng nerbiyos, pancreas.

    Pag-pollen ng isang bulaklak

  • Epekto sa pag -load. Ang tamis ay hindi kontraindikado para sa mga diabetic, dahil kinokontrol nito ang antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, dapat nilang ginusto ang maagang honey, kung hindi pa ito pinahiran ng asukal. Ang mataas na nilalaman ng fructose ay ligtas para sa pigura, hindi nag-aambag sa pagtaas ng timbang, tulad ng natitirang matamis. Sa parehong oras, nangyayari ang isang banayad na paglilinis ng katawan, na kinakailangan din kapag nawawalan ng timbang.
  • Pagbagal ng proseso ng pagtanda. Ang mga pakinabang ng nektar ay kilalang kilala ng mga nagpapaganda. Hindi nakakagulat na idinagdag ito sa mga maskara, mga anti-aging cream, body scrub. Ang pagdaragdag ng pulot sa mga produktong buhok ay magpapalakas sa kanila, malasutla at makulay. Ang mga candied crystals ay isang mahusay na paraan upang linisin ang iyong mukha at katawan. Ang tamis na inilapat sa mukha ay gagawing nababanat, kabataan, at makakatulong na makinis ang mga kunot.

Sa kabila ng halatang mga kapaki-pakinabang na pag-aari, mayroong ilang mga kontraindiksyon para magamit:

  • Allergy Kung, pagkatapos ng pag-ubos ng matamis, nagsimula ang urticaria, ang mukha ay namamaga, nangangati ang balat, mas mahusay na pigilin ang paggamit nito.
  • Hindi wastong paggamit ng produkto. Kapag pinainit sa higit sa 40 degree, ang nektar ay hindi lamang mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit naglalabas din ng mga nakakalason na enzyme. Samakatuwid, mas mahusay na palamig muna ang tsaa nang bahagya, at pagkatapos ay magdagdag lamang ng pulot doon.

Mountain May Honey

Produksyon ng honey honey

Kapag tinanong kung aling pulot ang mas mahusay - Mayo o honey ng tag-init - halata ang sagot. Gayunpaman, nagsasama rin ang May honey ng maraming mga pagkakaiba-iba. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng komposisyon ng mga halaman ng pulot at ng lugar ng paggawa. Mula sa kung anong mga halaman ang ginawa nito ng mga bees, sinabi ito sa simula ng artikulo. Nakasalalay sa lugar ng produksyon, nakikilala ang honey:

  • kagubatan;
  • parang;
  • bundok

Bakit lubos na pinahahalagahan ng mga connoisseurs ang honey ng bundok?

  • Kinolekta sa mga malinis na ekolohiya na lugar (halimbawa, sa Altai, sa mga bundok ng Caucasus).
  • Naglalaman ng mga halaman na tumutubo lamang sa mga bundok (sambong, tim).
  • Pinapanatili ang likido na pare-pareho sa mahabang panahon.
  • May isang mayamang natatanging lasa at aroma.
  • Naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga halaman ng honey, hindi bababa sa 4-5 sa isang komposisyon.
  • May kaakit-akit na kulay ng amber.

Ito ay naging malinaw kung bakit pinahahalagahan ang honey ng Mayo - ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina, micro- at macroelement. Ito ay lubos na aktibo at may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan bilang isang buo. Ang produkto ay nagpapatibay sa immune system, tumutulong upang makayanan ang mga pathogens at makakatulong na matanggal ang mga lason.