Kapag bumibili ng tulad ng isang produkto ng pag-alaga sa pukyutan tulad ng pulot, ang isang potensyal na mamimili ay dapat maging maingat lalo na. Inirerekumenda na sniff mo ito, tikman ito, at biswal na pag-aralan ang kulay at pagkakayari bago bumili. Gayunpaman, kahit na sundin ang lahat ng mga tip sa itaas, hindi siguradong matiyak ng mamimili na bumili siya ng isang tunay at de-kalidad na produkto, dahil sa katuwiran ng isang modernong huwad. Ngunit, gamit ang ordinaryong yodo, maaari mong malaman ang antas ng pagiging natural ng biniling honey.

Paggamit ng yodo upang subukan

Karamihan sa mga tao, walang bahay na may sariling apiary, ay bumili ng pulot sa merkado o sa supermarket. Sa kasong ito, kailangan mong malaman na may pamantayan sa kalidad ng pambansa para sa natural na honey, at kasama sa listahan ng pinapayagan na mga impurities ang:

  • pinong mga maliit na butil ng isang patay na pukyutan;
  • larvae ng bubuyog;
  • mga maliit na butil ng pulot-pukyutan;
  • polen;
  • mga hibla ng gulay;
  • isang maliit na halaga ng abo;
  • alikabok

Kung ang produktong honey ay naglalaman ng anumang mga banyagang elemento, dapat itong itapon.

Likas na pulot

Upang maisagawa ang isang pang-eksperimentong pagsubok ng pulot na may yodo sa bahay, kinakailangan upang maghanda ng ilang mga item:

  • nasubok na honey;
  • baso ng baso;
  • dalisay na tubig;
  • yodo;
  • suka

Ang mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano suriin ang honey na may yodo ay ang mga sumusunod:

  1. ang tubig ay pinainit sa isang temperatura ng + 30 ° C;
  2. ang pinainit na tubig ay ibinuhos sa isang baso;
  3. isang kutsarang pulot ay idinagdag sa isang basong tubig;
  4. ang honey ay hinalo hanggang sa ganap na matunaw;
  5. pukawin ang honey upang ang lahat ng mga clots at bugal ay mawala;
  6. tumulo ng 3 patak ng yodo sa isang baso;
  7. obserbahan kung ano ang susunod na reaksyon, na maaaring:
  • asul ng tubig na pulot;
  • ang paglitaw ng mga tiyak na diborsyo.

Tandaan Ang alinman sa mga manipestasyon sa itaas ay nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng harina o starch. Ginagawa ito upang madagdagan ang bigat ng produkto o maitago ang sirang hitsura nito.

  1. pagtulo ng isang malaking halaga ng suka sa isang baso ng pulot.

Tandaan Kung, pagkatapos ng pagdaragdag ng suka, nagsisimula ang isang hissing na reaksyon, ipinapahiwatig nito na ang produkto ay naglalaman ng dyipsum, soda, tisa o kalamansi.

Ang mga polysaccharide ay may isang kumplikadong istraktura ng molekular, kung saan ang mga bahagi ng nasasakupan nito ay maaaring matanggal mula sa bawat isa. Ito ang dahilan para sa posibleng kawalan ng reaksyon sa yodo. Maaari itong mangyari kung ang honey na pinahiran ng harina o starch ay pasteurized.

Tandaan! Kapag bumibili ng pulot, dapat kang maging kahina-hinala sa murang kalakal, pinakamahusay na tumanggi na bumili.

Matapos sumailalim sa paggamot sa init, nakakakuha ang pekeng isang natural na hitsura sa loob ng ilang oras, ang buhay ng istante ay nagiging mas mahaba. Kapag nag-expire na ang isang produkto, malamang na mag-ferment. Ang nasabing isang produktong honey ay hindi maituturing na kapaki-pakinabang, dahil ang pag-init ay sumisira sa lahat ng natitirang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakuha mula sa totoong pulot. Ito ay kung paano mo maisasagawa ang pang-eksperimentong pamamaraan, kung paano matukoy ang kalidad ng pulot sa bahay gamit ang yodo.

Visual na pagtatasa ng produktong honey

Paano suriin ang honey para sa pagiging natural sa bahay

Una sa lahat, kapag nahanap mo ang iyong sarili sa isang retail outlet na nagbebenta ng mga produktong honey, dapat mong hilingin sa nagbebenta na magpakita ng isang sertipiko ng kalidad.Sa naturang dokumento, maaari mong malaman kung ano ang antas ng kalidad ng pulot, ang pagkakaiba-iba nito, ang oras kung kailan ito ani, pati na rin kung saan ito ginawa. Bilang karagdagan, dapat mong suriin sa labas ang produkto at hindi tanggihan na tikman ito.

Ang kalidad ng pulot ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagtingin sa isang bilang ng mga pamantayan.

Sinusuri ang honey na may yodo

Bango

Ang tunay na pulot ay may natatanging aroma na maaaring mahina o matindi. Gayunpaman, ang amoy ng isang kalidad na produkto ay hindi naglalaman ng mga impurities.

Kulay

Bago pumunta sa merkado o supermarket para sa isang produktong honey, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa mga mayroon nang mga pagkakaiba-iba ng honey at kanilang mga kulay na kulay. Halimbawa, ang honey ng buckwheat ay kayumanggi, ang floral honey ay ginintuang dilaw, ang dayap ay amber, at ang honey ng mustasa ay may kulay-dilaw na krema.

Tandaan! Kung ang produkto ay may isang likas na lilim-puting lilim, kung gayon ang pulot na ito ay hindi maituturing na nakakagamot, dahil ang syrup ng asukal ay naroroon sa diyeta ng mga bees.

 Pinapayagan ng National GOST ang mga sumusunod na shade ng honey:

  • malinaw;
  • gaanong dilaw;
  • dilaw;
  • madilim na dilaw;
  • madilim na may iba pang mga shade.

Mayroong isang espesyal na lapis ng kemikal upang suriin ang pulot para sa pagiging tunay at pagkakaroon ng syrup ng asukal. Ang paggamit nito ay nagsasangkot ng paglalapat ng isang patak ng pulot sa kamay kung saan iginuhit ang linya. Kung ang linya ay nakuha ng isang mala-bughaw na kulay, mas mabuti na huwag bumili ng naturang produkto.

Kapaki-pakinabang na impormasyon. Ang estado ng Tsino ay itinuturing na nangunguna sa mundo sa paggawa ng mga produktong honey.

Aninaw

Ang totoong pulot ay mananatiling transparent hanggang sa sumailalim ito sa isang proseso ng crystallization. Ang mga nagbebenta na nag-aalok na bumili ng crystallized honey sa kalagitnaan ng tag-init ay sinusubukan na ibenta ang produkto ng nakaraang taon. Para sa pagkikristal ng isang tunay na produkto ng pag-alaga sa pukyutan, + 30 ° C temperatura ay sapat.

Gayundin, kung susubukan mong gilingin ang isang patak ng pulot, kung gayon sa kaso ng isang pekeng, tiyak na lilitaw ang mga tukoy na pellet.

Mga tampok ng pagkakapare-pareho

Ang isang produktong honey na may iba't ibang kapanahunan ay may iba't ibang pagkakapare-pareho:

  • likido;
  • daluyan;
  • napaka siksik.

Tandaan Ang sariwang pulot ay hindi kumakalat kapag nag-scoop ng isang kutsara.

Ang isang mabagal na pagdaloy ng pulot sa banga ay nagpapahiwatig ng isang mababang konsentrasyon ng tubig, kaya't ang produkto ay malamang na hindi mag-ferment. Bilang karagdagan, ang ibabaw ay hindi dapat maglaman ng puting bula, sa lalim - mga ilaw na guhit.

Gayundin, upang maunawaan kung ang tunay na pulot ay nasa counter o hindi, may iba pang paraan, bukod sa pinakatanyag, kung paano suriin ang honey na may yodo. Maaari kang kumuha ng isang bote ng plastik na may tubig na kumukulo na ibinuhos dito at idagdag ang pagkakaiba-iba na gusto mo rito. Ang honey ay angkop para sa pagbili kung, pagkatapos ng pagpapakilos, isang likido ng pare-parehong pare-pareho ang nakuha nang walang pagkakaroon ng mga bugal o sediment.

Hindi ka dapat bumili ng mga produktong honey mula sa isang nagbebenta na nakakumbinsi na naglalarawan ng lahat ng uri ng mga nakapagpapagaling na katangian ng honey nang hindi ito nasuri nang madali. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagbili ng produktong ito mula sa isang pinagkakatiwalaang tag-alaga ng mga pukyutan. Gayunpaman, kapag bumibili, dapat mong malaman kung paano suriin kung ang honey ay natural o wala sa bahay na may yodo, na makakatulong upang maiwasan ang pagkain ng isang posibleng pekeng hindi makikinabang sa katawan ng tao, at sa ilang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng isang panganib sa kalusugan.