Nilalaman:
Ang Buckwheat ay isa sa mga halaman na gumagawa ng honey; ang mga bees ay aktibo sa pagkolekta ng nektar mula sa puti o rosas na mga bulaklak. Ang mga beekeepers ay responsableng naghahanda para sa simula ng pamumulaklak nito at ihatid ang mga pantal malapit sa mga taniman. Mula sa 1 hectare maaari kang makakuha ng hanggang sa 80 kg ng pinakamahalagang honey. Ang Buckwheat ay matagumpay na lumaki sa mga gitnang rehiyon ng Russia, sa timog, pati na rin sa Bashkiria at Altai.
Paano suriin ang honey ng buckwheat para sa pagiging natural
Kapag bumibili ng pulot (isang tanyag na produkto ng pag-alaga sa pukyutan), kailangan mong mangailangan ng isang sertipiko ng pagsunod, lalo na kung ito ay binili mula sa mga kamay o sa mga lugar na hindi inilaan para sa naturang kalakal.
Buckwheat honey
Sa kabila ng mataas na nilalaman ng iba't ibang mga microelement at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao, mayroon pa ring pagkakataon na malaya na matukoy kung ang komposisyon na ito ay isang huwad. Mayroong isang paraan na minsan ay tumutulong - paggamit ng isang espesyal na lapis ng kemikal na tumutugon sa tubig at kumukuha ng isang madilim na asul o lila na kulay. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng H2O sa produkto ay madaling matukoy.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng tunay na honey ng bakwit at pekeng
Kung bumili ka ng honey ng bakwit, kung paano mo matutukoy ang pagiging natural nito sa iyong sarili? Ang isang maliit na garapon ay sapat upang ayusin ito at suriin ang pagiging tunay.
Upang asintahin na suriin kung anong uri ng sangkap ang nasa harap mo, dapat kang gumawa ng maraming mga eksperimento. Narito ang ilang mga pamamaraang gawang bahay upang matulungan ang mga customer na mahanap ang pinakamahusay na deal:
- Isawsaw ang isang piraso ng tinapay sa masa at maghintay ng halos 10 minuto. Pagkatapos alisin at siyasatin. Kung ang tinapay ay nawala ang hugis at lumambot, kung gayon ito ay isang ordinaryong makapal na syrup, dahil sa isang tunay na produkto ang piraso na ito ay tiyak na titigas.
- Dissolve 1 kutsarita ng buckwheat honey sa kalahating baso ng maligamgam na dalisay na tubig. Ang isang kalidad na produkto ay ganap na matunaw, nang walang nalalabi. Kung may halo-halong laman nito, kung gayon ang magreresultang timpla ay magkakaiba. Upang mapatunayan ito, magdagdag ng isang maliit na alkohol ng etil - ang likido ay magiging maulap, hindi katulad ng isang tunay na solusyon, na magiging transparent pa rin. Ang reaksyon ng natural na honeydew honey mula sa mga puno ng koniperus ay maaaring isaalang-alang bilang isang pagbubukod.
- Magdagdag ng ilang patak ng makulay na iodine sa parmasya sa parehong solusyon ng honey at tubig. Sa tulong nito, madali mong matukoy ang pagkakaroon ng almirol - ang likido ay makakakuha ng isang mala-bughaw na kulay.
- Ang pagkakaroon ng tisa sa komposisyon ay madaling makilala sa tulong ng suka ng mesa. Pagkatapos ng ilang patak nito ay pukawin ang hitsura ng mga bula.
- Ang starch ay dapat ibuhos sa layer ng matamis na sangkap na pinag-aaralan. Ang isang pekeng ay tiyak na magpapakita ng kanyang sarili - magaganap ang isang reaksyon, ang tunay na pulot ay mananatiling walang kinikilingan.
Ang mga pamamaraan sa pag-screen sa bahay ay maaaring hindi palaging tumpak na nagpapakita kung ang honey ay natural o hindi. Mahirap para sa isang taong walang karanasan na makahanap ng totoong pulot, mas mainam na bilhin ito sa malalaking dalubhasang tindahan o retail outlet sa mga lokal na lipunan ng pag-alaga sa pukyutan.
Ano ang honey ng buckwheat
Ang isang mababang kalidad na pekeng maaaring makuha ng isang taong hindi pamilyar sa aroma at lasa ng tunay na honey ng bakwit. Kailangang isaalang-alang ang pagkakapare-pareho at transparency nito, na maaaring magbago sa paglipas ng panahon. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na, sa unang tingin, isang walang karanasan na mamimili, ang mga additives ay maaaring mapabuti ang lasa ng produkto, ngunit lalala nila ang kalidad, natatanging mga katangian at masamang nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Kapag bumibili ng honey ng bakwit, paano mo malalaman kung ito ay peke? Medyo simple - kailangan mong malaman kung paano ito dapat at kung paano ito dapat magmukhang.
Ang Buckwheat honey ay may binibigkas na kayamanan
Minsan kailangan mong pumili ng honey ng buckwheat mula sa iba pang mga kalidad na produkto. Upang hindi malito ang mga ito, kailangan mong malaman ang lasa, amoy, kulay ng iba pang mahahalagang pagkakaiba-iba. Ang isang pekeng ay madaling makilala, ang isa ay dapat lamang makilala, nakapag-iisa o sa mga kondisyon sa laboratoryo, ang pagkakaroon ng mga sangkap na hindi dapat nasa isang natural na produkto. Maaari itong syrup ng asukal, natunaw na tisa, sitriko acid at iba pang mga sangkap na maaaring makaapekto sa lasa, pati na rin ang ilang mga kemikal na nakakaapekto sa kulay.
Kulay
Ang pagkakaiba-iba ng bakwit ay madilim na kayumanggi o mapula-pula sa kulay. Maaari itong maging kayumanggi, depende ito sa kung ang mga bubuyog ay nakolekta ng nektar mula sa isa (ito ay napakabihirang) o maraming mga pananim. Ito ang pinakamahalagang pagkakaiba nito mula sa pantay na sikat na puno ng linden, ilaw, na may binibigkas na amber tint. Madalas na nangyayari na ang mga menor de edad na pagsasama ng nektar na nakuha ng mga bees mula sa iba pang mga halaman na namumulaklak sa paligid ng mga bakwit na bukid ay maaaring bahagyang mabago ang pangunahing kulay nito.
Tikman
Ang honey ay may kaaya-aya, karaniwang matamis, kahit na lasa ng lasa, kung minsan ay nagbibigay ng isang bahagyang nasusunog o namamagang lalamunan. Ito ay kung paano ipinakita ang mga katangian ng antibacterial na ito, na nauugnay sa mga katangian ng halaman ng bakwit, ang mga bulaklak na palaging malawakang ginagamit sa katutubong gamot.
Ang pagkakaiba-iba ng bakwit ay nailalarawan sa pamamagitan ng napakabilis na pagkikristal. Paano masasabi kung may mali sa honey? 3 buwan pagkatapos ng pag-aani, isang uri ng puting "sukat" ang lilitaw dito - isang layer ng mga matamis na kristal, nangangahulugan na ang produktong ito ay natural, mabilis itong nagsisimulang lumapot at ginawang candied sa taglamig, minsan mas maaga, sa Nobyembre.
Bango
Ang aroma ng naturang pulot ay hindi maaaring malito sa anumang iba pang mga pagkakaiba-iba. Una sa lahat, ito ay isang makikilala na aroma ng pulot: ang amoy ay amoy tulad ng bakwit, o sa halip ang mga bulaklak nito. Para sa mga hindi pamilyar sa kanilang amoy, sapat na upang ituon ang pansin sa kilalang sinigang na bakwit.
Paano makilala ang isang huwad
Sa taglamig, ang pagkakapare-pareho ng mga pagkakaiba-iba ng bakwit, taliwas sa mga bulaklak ng linden o acacia, ay dapat na makapal
Ang mga espesyal na laboratoryo ay nakikibahagi sa pagtukoy ng pagiging natural ng honey. Sa kanilang arsenal mayroong iba't ibang mga pamamaraang pang-agham, isinasagawa ang pagsasaliksik sa mga modernong kagamitan at ginagawang posible na pag-aralan ang ibinigay na sample ng 20 mga parameter. Ang sangkap ay maaari ring suriin para sa pagkakaroon ng mga residu ng gamot dito, kung saan maaaring gamutin ng beekeeper ang mga may sakit na bubuyog. Imposibleng malaman nang mag-isa.
Kahit na isang natural na gamutin, nang walang mga additives, ay maaaring maging hindi magandang kalidad. Nangyayari ito kung ang sangkap ay wala pa sa gulang, iyon ay, wala itong mga katangian na kapaki-pakinabang sa mga tao, at mabilis na nagsisimulang mag-ferment at maglabas ng gas.
Kapag naimbak nang maayos, ang natural na buckwheat honey ay isang tunay na bodega ng mga bitamina.Madaling mag-sugarcoat kung inilagay sa isang malinis, tuyo at cool na silid sa loob ng maraming buwan. Anumang mga amoy ay dapat na maibukod. Ang lalagyan na ginamit ay dapat na nilagyan ng isang mahigpit na takip.
