Ang honey honey ang pinakahihiling na resulta ng pag-alaga sa mga pukyutan sa pukyutan. Ang totoong honey ng bundok ay may tunay na mga katangian ng pagpapagaling, nagsasama ito ng hindi kapani-paniwalang halaga ng mga mahahalagang sangkap at elemento. Ang mga benepisyo ng produkto ay matagal nang kilala, ginagamit ang mga ito sa katutubong at tradisyunal na gamot.

Ang honey ay nakuha mula sa mga damo, mga halaman ng honey sa kasong ito mula 3 hanggang 6, o kahit na higit pa. Ang mga halaman, puno, palumpong (lemon balm, hawthorn, thyme, acacia, bird cherry, wild rose) ay nagsisilbing mga halaman ng honey.

Kinokolekta ng mga beine ng alpine honey mula sa mga halaman na namumulaklak na eksklusibo na tumutubo sa mga mabundok na lugar. Lalo na nakikilala ang alpine honey, kung saan, bilang karagdagan sa banayad na aroma, ay may natatanging kahon ng kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na katangian (paggamot ng atherosclerosis, mga sakit sa atay at tiyan). Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa Mountain Tien Shan, na ang honey ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa mata, mga problema sa ginekologiko, gastritis at ulser sa tiyan. Ang Tien Shan honey ay may kaaya-aya malambot na lasa at isang binibigkas na floral aroma.

Mountain honey

Ang mga halaman ng matataas na bundok, lumalaki mula sa akumulasyong kemikal, mga gas, nakakapinsalang sangkap, ay palakaibigan sa kapaligiran, kapaki-pakinabang at natural (ang ilang mga halaman ng pulot ay lumalaki sa taas na higit sa 2000 metro) Nagsisimula ang koleksyon ng honey sa tagsibol.

Mountain honey lasa at kulay

Nakasalalay sa lokasyon ng mga bundok, ang taas at mga halaman na lumalaki roon, ang kulay, lasa at pagkakapare-pareho ng honey ng bundok ay maaaring magkakaiba-iba. Ang tanging bagay ay isang aroma ng pulot - hindi makatotohanang pinong, mayaman na prutas, bulaklak, tiyak na nagiging isang katangian ng anumang pagkakaiba-iba.

Pangunahing katangian ng honey:

  • ang kulay ng pulot ay maaaring walang kulay, puti, gatas, madilaw na dilaw, madilim na dilaw, ginintuang, dayami at kahit kayumanggi;
  • ang aroma ay maliwanag, mayaman, amoy ng isa, tiyak na bulaklak, sa karamihan ng mga kaso, nangingibabaw ang hawthorn;
  • ang pagkakapare-pareho ay medyo makapal, malapot, honey na nag-crystallize nang mabilis, ang isang likidong produkto ay malamang na isang pekeng;
  • ang lasa ay maasim, masaganang matamis, bahagyang matamis, na may binibigkas, ngunit napakaangkop na kapaitan at astringency;
  • ang transparency ng produkto ay isang tagapagpahiwatig ng pagiging bago.

Ang pagkakaiba-iba ng Montenegrin ay nakikilala sa pamamagitan ng mabagal na pagkikristal (sugaring).

Montenegrin na grado ng honey honey

Komposisyon ng honey honey

May honey

Ang honey honey ay isang kumplikadong mga elemento ng pagsubaybay at nutrisyon na nagmula sa nektar ng mga ligaw na halaman at polen.

Komposisyon: mga protina (0.5%), carbohydrates (72%), fructose (39%), glucose (36%), tubig, polysaccharides, abo, organikong bagay at sucrose. Walang mga taba sa komposisyon.

At gayundin ang mga bitamina ng pangkat B, C, E, nikotinic acid, biotin, mga enzyme, mineral compound: Fe, Ca, K, P, F, Ni, Cu, atbp.

Nilalaman ng calorie - 290 kilocalories bawat 100 g.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mayroon itong nakapapawing pagod, antiseptiko, gamot na pampalakas at anti-namumula na mga katangian. Inirekomenda para sa cystitis, conjunctivitis, colds, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, tinatanggal ang mga lason at lason.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Bakit hindi amoy ni honey

Ang honey honey ay ibinebenta sa maliit na dami, na ginagawang mas mahalaga ito.

Mahalaga! Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng honey ng bundok ay dahil sa paglaki ng mga halaman ng pulot sa mataas na altitude na may malinis na hangin na ekolohiya.

Mountain honey, salamat sa natatanging mga katangian nito:

  1. ginagarantiyahan ang tamang paggana ng digestive tract;
  2. sinisira ang mga pathogenic microorganism;
  3. nagtataguyod ng proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu;
  4. pinipigilan ang pamamaga sa bronchi at lalamunan;
  5. nakikipaglaban sa hindi pagkakatulog;
  6. pinipigilan ang stress, neuroses;
  7. nakikipaglaban sa anemia;
  8. nagdaragdag ng mga panlaban sa katawan;
  9. nagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system;
  10. para sa mga diabetic ay nagsisilbing kapalit ng asukal.

Pansin Mahigit sa 95% ng pulot ang hinihigop ng katawan.

Ang epekto ng karotolohikal ng pulot ay ipinaliwanag ng nilalaman ng mga biocatalist at phytoncide. Ang bawat isa, hiwalay na kinuha microelement, at mayroong hindi bababa sa 30 sa kanila sa honey, ay may isang tiyak na positibong epekto sa katawan ng tao. Halimbawa, kinakailangan ang iron upang gumana nang maayos ang utak ng buto, at sinusuportahan ng magnesiyo ang sistema ng nerbiyos.

Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda ng mga doktor na huwag lunukin kaagad ang honey kapag ginagamit ito, ngunit upang pabayaan itong unti-unting matunaw sa bibig, dahil ang mga organikong acid na bumubuo sa komposisyon nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng pagtatago ng sap at apdo (sa partikular, na may cholecystitis).

Mahalaga! Ang higit na kagustuhan ay ibinibigay sa herbal honey, dahil ang produkto mula sa isang halaman ng honey ay may isang mas mababang tagapagpahiwatig ng "pagiging kapaki-pakinabang".

Mga kontraindiksyon at pinsala

Ang pulot ay isang napakasarap na pagkain na minamahal ng kapwa mga may sapat na gulang at bata, ginagamit nila ito sa natural na anyo at bilang isang pandagdag (inihurnong paninda, mga siryal), na may malamig na walang mas mahusay kaysa sa isang tasa ng mainit na gatas na may pulot. Ngunit ang masarap na gamutin na ito ay may sariling mga kontraindiksyon.

Ang mga benepisyo at pinsala ng honey

Ang honey honey ay kontraindikado para sa:

  1. indibidwal na hindi pagpayag sa mga produktong pag-alaga sa pukyutan;
  2. mga alerdyi sa polen;
  3. sa ilalim ng edad na 5-6 taon, dahil ang mga bata ay hindi sapat na nakabuo ng mga pagpapaandar sa atay.
Monofloral honey

Pinapayuhan na mag-ingat sa mga babaeng buntis at umaasa sa insulin (hindi hihigit sa 40 g bawat araw)

Kapag ginamit nang hindi hihigit sa 100 g bawat araw at sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ang pulot ay praktikal na hindi makakasama, maliban sa ilang mga nuances:

  • Mas pinipili ng Ö ang pagbuo ng mga karies, at mas mabilis kaysa sa ordinaryong asukal o kendi, upang maiwasan kung aling mga doktor ang nagrekomenda ng masusing pagbanlaw ng tubig sa bibig pagkatapos ng bawat paggamit;
  • Ang honey na kinakain sa isang walang laman na tiyan ay nagpapagana ng buong sistema ng pagtunaw, at kung hindi ka kumakain ng kalahating oras, ang insulin ay nagsisimulang mabilis na mabuo, na kung saan ay may napaka-negatibong epekto sa kalusugan.

Mahalaga! Ang dugtong na idinagdag sa kumukulong tubig ay mapanganib sa kalusugan, dahil ang kanilang pakikipag-ugnay ay nagtataguyod ng pagpapalabas ng methyloxyfurfural.

Ang nakagagamot na epekto ng pulot ay magiging kapansin-pansin sa regular na paggamit ng 1 kutsarita bawat araw. Ito ang inirekumendang dosis ng pang-adulto. Hindi mo dapat inumin ang produkto na may mainit na gatas o tsaa, ang inumin ay dapat na mainit-init, at mas mabuti na huwag na lang uminom ng pulot.

Mountain linden honey

Ang mga Linden Mountain honey bees ay gumagawa mula sa nektar ng mga bulaklak na linden, na tinatawag na reyna ng mga melliferous na halaman, dahil sa mataas na mga melliferous na katangian.

Tandaan Ang mga bubuyog ay gumagawa ng hanggang 16 kg ng pulot mula sa isang namumulaklak na halaman.

Mga katangian ng tunay na linden honey:

  1. kulay - halos walang kulay, sa mga bihirang mga kaso bahagyang madilaw-dilaw;
  2. ang pagkakapare-pareho ay makapal, ang honey ay masisuka ng taglagas;
  3. ang lasa ay banayad, kaaya-aya; ang isang produktong may kapaitan ay alinman sa hindi magandang kalidad o isang peke.

Ang honey linden honey, bilang karagdagan sa malambot na lasa nito, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: perpektong nakikipaglaban ito sa lagnat, mga impeksyon sa viral, at tone ng katawan. Ang Linden honey ay hindi maaaring palitan sa paggamot ng nagpapaalab na proseso ng respiratory tract, bato, na may purulent na sugat, pagkasunog. Ito ay isang likas na expectorant at tumutulong sa mga tuyong ubo.

Mountain linden honey

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Ang mabilis na crystallization ay isang makabuluhang kawalan ng honey, gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Itabi ang honey sa mga lalagyan ng salamin.

Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak ay + 5-7 degree. Ang pagbawas nito sa minus 30 at isang pagtaas sa 40 degree negatibong nakakaapekto sa mga katangian ng honey sa bundok.

Mahalaga! Ang pag-init ng higit sa 50 degree ay ginagawang ganap na walang silbi ang produkto, ang mga katangiang nakapag gamot ay nawasak, at ang halaga nito ay hindi hihigit sa mula sa syrup ng asukal.

Ang bukas na imbakan ay nagdaragdag ng peligro ng acidification, lalo na sa mataas na kahalumigmigan (higit sa 60%).

Kapag naimbak nang maayos, ang pulot ay hindi lumala at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng maraming taon.

Kagiliw-giliw na katotohanan. Natuklasan ang pulot noong binubuksan ang pyramid ng Tutankhamun, habang ang mga katangian ng panlasa ay hindi naiiba sa sariwa.

Maaaring mapalitan ng de-kalidad na honey ng bundok ang isang buong arsenal ng mga gamot sa off-season, kung ang mga colds at viral disease ay regular na sinasalot. Ito ay isang natatanging produkto, ang pagiging epektibo nito ay hindi tinanggihan ng alinman sa tradisyunal o opisyal na gamot.