Ang gulay na ito ay napaka kapaki-pakinabang, kahit na hindi gaanong karaniwan. Maraming tao ang hindi lamang alam kung paano ito palaguin, ngunit hindi man alam kung paano ito lutuin nang maayos. Gayunpaman, naglalaman ito ng isang makabuluhang dami ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang tao, at maaari itong magamit bilang gamot. Sa partikular, sa katutubong gamot, ang kakaibang gulay na ito ay ginagamit sa paggamot ng atherosclerosis, mga sakit sa paghinga, at iba pa.

Ano ang kulturang ito

Ang Okra ay isang gulay at lumalaki pangunahin sa timog (ang tropiko sa Africa ay itinuturing na tinubuang bayan). Ang halaman ay matatagpuan din sa Antilles, sa ilang mga bansa sa timog Europa, pati na rin sa Timog Amerika at Asya. Salamat sa paggamit ng mga modernong teknolohiya ng paglilinang, kumalat na ito sa Russia. Ang pangunahing mga rehiyon kung saan ito lumalaki ay ang Krasnodar at Stavropol Territories.

Sa iba't ibang mga bansa, ang gulay ay tinatawag na iba. Kaya, sa India tinawag nilang okra okra o bindi, sa mga kontinente ng Amerika - gombo, sa Africa - okur, at sa Siprus ang halaman ang may pinaka romantikong pangalan - "mga daliri ng kababaihan".

Sa pamamagitan ng hitsura nito, ang gulay na okra ay kahawig ng parehong paminta at isang pipino (ang pod ay kahawig ng hugis ng isang prutas, at ang ribbed na ibabaw na may mga buhok ay nagbibigay ng impression na ang isang pipino ay nasa mga kamay). Ang pinakamalapit na sariwang gulay sa okra sa panlasa ay spinach, at pagkatapos ng pagluluto ay sabay itong kahawig ng zucchini at green beans.

Okra

Ang halaman ay maaaring maging dwarf (ang taas nito ay hindi hihigit sa 40 sentimetro) o matangkad (ang haba ay umabot sa dalawang metro). Ang tangkay ng okra ay medyo malakas at makapal, habang hinog ito, naninigas ito. Madali kang makakahanap ng mga bihirang magaspang na buhok dito. Ang bilang ng mga tangkay mula sa dalawa hanggang pito. Ang mga dahon ay may mahabang gupit, magaan - o maitim na berde ang kulay. Ang lugar ng bawat dahon ay malaki; ang fluff ay lumalaki din sa kanila.

Ang mga bulaklak ng halaman ay nag-iisa, lumilitaw sa mga axil ng mga dahon, may isang malaking sukat, malinaw na nakikita sa halaman, may kaaya-ayang kulay dilaw-cream. Ang mga pedicel ay maikli, may fluff. Mayroong sapat na mga bulaklak sa isang tangkay upang mabuo ang prutas. Dahil sila ay bisexual, ang iba pang mga kinatawan ng kultura, tulad ng sea buckthorn, halimbawa, ay hindi kinakailangan para sa polinasyon.

Ang prutas ay isang pinahabang pyramidal capsule. Ang ilang mga hardinero kung minsan ay nalilito ang okra sa berdeng paminta, sapagkat ang hitsura nito ay bahagyang magkatulad sa hitsura, lalo na dahil sa wastong pag-aalaga, ang laki ng prutas ay madaling maabot ang 25 sent sentimo.

Karagdagang impormasyon. Habang hinog at nabubuo ang mga binhi, ang laman ng halaman ng okra ay nagiging mas magaspang at hindi dapat kainin. Gayunpaman, ang mga mapagmahal na mahilig sa mga kakaibang produkto ay nangangolekta ng mga binhi ng kultura, gilingin ang mga ito at inumin ang mga ito sa halip na kape (ang kagustuhan ay magkatulad sa bawat isa).

Mga pagkakaiba-iba ng okra

Okra - lumalaki mula sa mga binhi

Upang malaman talaga ang lahat tungkol sa okra, kailangan mong maunawaan ang mga pagkakaiba-iba nito.

Ang pinakatanyag ay:

  • Bituin ni David. Ito ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba sa mga hardinero at madalas na nalinang. Ang mga prutas nito ay medyo maikli, ngunit sa parehong oras mayroon silang isang makabuluhang kapal (hanggang pitong sentimetro). Sa konteksto, ang prutas ay kahawig ng isang bituin, kung saan nakuha ng pangalan ang pagkakaiba-iba. Ang ganitong uri ng kultura ay nabibilang sa kategorya ng matangkad, at ang pangunahing pagkakaiba ay ang hindi pangkaraniwang lila na kulay ng mga dahon;
  • Si Blondie ay naiiba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba sa bilis ng pagkahinog. Ang haba ng mga pod nito ay umabot sa 8 sentimetro, at makikilala mo sila sa pamamagitan ng kanilang dilaw-berdeng kulay;

Blondie

  • Ang sungay ng baka ay kabilang sa matangkad na halaman, dahil ang taas ng tangkay nito ay maaaring umabot sa 2.5 metro. Ang mga prutas ay makabuluhan din sa haba (hanggang sa 25 sentimetro), nakikilala sila ng mahusay na panlasa at matapang na aroma, samakatuwid, hinuhulaan ng mga eksperto na ang katanyagan ng iba't-ibang ito ay lalago lamang;
  • Ang Alabama Red ay kabilang din sa kategorya ng matangkad na okra. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa iba pang mga halaman ay ang kulay ng mga likbit. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay madilim na pula. Dahil sa kaakit-akit na hitsura nito, maraming mga hardinero ang gumagamit ng iba't ibang ito bilang isang pandekorasyon, na pinalamutian ang mga indibidwal na elemento ng mga gusali o isang site;
  • Ang Clemson Spineless ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga prutas ay lumalaki paitaas. Ang kulay ng mga pod ay pamantayan - maitim na berde, tulad ng haba (mga 15 sentimetro). Ang taas ng tangkay ay nasa average na 1.5 metro.

Mahalaga! Ang mga pagkakaiba-iba na ito ay pinalaki ng mga breeders partikular para sa paglaki sa teritoryo ng gitnang Russia (kasama ang rehiyon ng Moscow) at sa mga timog na rehiyon ng bansa. Sa mga lugar na may mas malubhang kondisyon sa klimatiko, inirerekumenda na palaguin ang gulay sa mga greenhouse.

Dapat ding tandaan na pagkatapos malaman ng mga hardinero kung ano ang okra, nagsimulang lumago ang katanyagan ng halaman. Ito ay nangyari dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon sa mga bunga ng halaman at ang paggamit nito para sa mga layuning pang-iwas at panterapeutika para sa iba't ibang mga sakit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng okra

Pandekorasyon na bow - nangyayari rin ito

Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Sa partikular, mayaman sila sa tanso, kaltsyum, bitamina B at PP, posporus, sink at iron. Naglalaman ang mga ito ng folic acid (kailangang-kailangan para sa mga buntis na kababaihan at pinasisigla ang mga proseso ng paggaling ng katawan), hibla na kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal tract at pectin (isang mabisang adsorbent ng mga mabibigat na metal na asing-gamot, na ginagawang posible na gumamit ng okra para sa pag-iwas sa kanser).

Okra sa hardin

Ang regular na pagkonsumo ng pinggan sa inilarawan na gulay ay isang mahusay na hakbang sa pag-iingat laban sa mga sumusunod na sakit:

  • Sakit sa bituka. Ang mga hibla ng gulay ng halaman na ito ay ganap na nagpapasigla sa pag-aalis ng mga lason at nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan. Tinatanggal din nila ang labis na apdo, na nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang iba't ibang mga sakit na nauugnay dito, sa unang lugar, mga ulser. Ang normalisasyon ng mga antas ng kolesterol ay hindi lamang may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bituka, ngunit pinipigilan din ang mga sakit ng cardiovascular system at diabetes mellitus;
  • Ang sabaw ng okra ay may mahusay na anti-namumula epekto, samakatuwid ito ay aktibong ginagamit sa paggamot ng sipon at upang ihinto ang pag-ubo;
  • Ang Okra ay isang produktong pandiyeta. Sa kabila ng pagkakaroon nito ng halos lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang tao, ang nilalaman ng calorie nito ay napakababa, samakatuwid, inirerekomenda ng maraming mga nutrisyonista na ubusin ito ng mga taong sobra sa timbang;
  • Ipinakita ng mga pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng prutas ng gulay sa mga taong may problema sa paningin ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng mga katarata;
  • Ang pagkakaroon ng mga antioxidant at adsorbents sa okra ay ginagawang posible itong gamitin para sa pag-iwas sa kanser. Bilang karagdagan, ipinakita ng mga klinikal na pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng gulay ay nagpapabagal sa pag-unlad ng sakit o ganap na hihinto ito, na sa ilang mga kaso ay maaaring mai-save ang buhay ng mga pasyente;
  • Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga prutas ng gulay ay hindi lamang nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng nakakasamang kolesterol, ngunit nakakatulong din na magkaroon ng mga kasukasuan. Ang parehong inilarawan na mga epekto ay makakatulong sa paggamot at pag-iwas sa atherosclerosis;
  • Ang ilang mga mananaliksik ay nabanggit tulad ng isang epekto mula sa regular na paggamit ng okra, bilang isang pagtaas sa lakas;
  • Ang isang mahalagang kapaki-pakinabang na pag-aari ng halaman ay ang paggaling ng mga gumagamit nito mula sa pagkapagod at pagkalungkot.

Ang isang kontraindiksyon sa paggamit ng mga prutas ng gulay ay maaari lamang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na nilalaman nito at mga nauugnay na manifestasyong alerdyi.

Bilang karagdagan sa pag-alam kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ang okra, kung ano ito, at kung ano ang mga kontraindiksyon sa pagkain nito, kinakailangan upang maayos na magluto ng gulay, at ito ay isang hiwalay na sining. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa mga pinggan mula sa gulay na ito. Maaari itong atsara, nilaga, inihaw, pinakuluan, at kahit na natupok na raw. Aling pamamaraan ang pipiliin, magpapasya ang bawat isa, depende sa kanilang kagustuhan sa panlasa.

Agrotechnics

Mangold - ano ito

Upang mapagsamantalahan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan mong malaman kung paano palaguin ang isang gulay, anihin ang isang ani at kung anong mga posibleng karamdaman at peste ang kakaharapin mo. Una sa lahat, kinakailangan upang bumili ng isang de-kalidad na binhi ng halaman at ihanda ito para sa pagtatanim (dahil ang tinubuang bayan ng okra ay maiinit na mga bansa, inirerekumenda na itanim ito sa anyo ng mga punla). Ang teknolohiya ng prosesong ito ay kapareho ng isang kamatis: ang mga binhi ay tumubo sa isang basang tela, pagkatapos ay inilalagay sa lupa, sa paglitaw ng mga sprouts, inaalagaan sila (pagtutubig at pagpapakain).

Namumulaklak si Okra

Kapag ang mga shoot ay sapat na malakas at ang lupa ay uminit hanggang sa isang sapat na temperatura, ang mga punla ay dapat na itinanim sa bukas na lupa. Hindi kinakailangan ang maingat na pag-aalaga ng halaman; sapat na ito upang magsagawa ng karaniwang mga uri ng trabaho: pagtutubig, pag-loosening, pagpapakain at paghubog ng mga tangkay.

Mula sa mga sakit, sa kaso ng isang mahabang panahon ng pag-ulan, ang halaman ay maaaring atake ng pulbos amag. Hindi kanais-nais na protektahan ang isang gulay mula dito sa pamamagitan ng kemikal na pamamaraan, dahil ang pag-aani ay nagsisimula na 2 buwan pagkatapos mailagay ang mga punla sa bukas na lupa at isinasagawa araw-araw. Ang pinakamahusay na paraan ng paglaban sa mga sakit ay ang pag-spray ng mga bulaklak at halaman na may pagbubuhos ng balat ng sibuyas o bawang.

Kung ang isang halaman ay napinsala ng isang kalawangang fungus, ang mga lugar na may karamdaman ay dapat agad na alisin at sirain (sunugin) upang maiwasan ang pagkalat ng sakit. Inirerekumenda na gawin ang pareho sa mga peste (aphids, spider mites, slug). Hindi dapat gamitin ang kimika upang maiwasan na makapasok sa prutas at magdulot ng pinsala sa katawan sa halip na maging kapaki-pakinabang sa proseso ng pagkain ng gulay.

Sa konklusyon, dapat pansinin na marami ang nag-aalala tungkol sa tanong: okra - ano ito: isang damo o isang gulay? Ang sagot dito ay hindi malinaw - ito ay isang gulay. Ang mga prutas ay kinakain, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na ang dahilan kung bakit ang halaman ay madalas na ginagamit bilang isang gamot. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga gulay, bawat isa ay naiiba mula sa iba at nangangailangan ng ibang paraan ng pagluluto.