Ang saperavi na ubas ay isang malawak na tanyag na iba't ibang katutubong sa Georgia. Kilala mula pa noong ika-18 siglo, sa teritoryo ng rehiyon ng Volga ay tinanggap ito sa paglilinang noong 1958. Sa bahay, walang isang solong hapunan ang pumasa nang wala siya. At para sa magandang kadahilanan, dahil ang mainit na klima ng bansa ay mainam para sa lumalaking masarap na berry. Ang Saperavi ay isang mamahaling ubas na ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng mga alak, kundi pati na rin para sa sariwang pagkonsumo. Bilang karagdagan sa Georgia, nililinang ito sa Russia, Ukraine, Azerbaijan, Uzbekistan at Moldova.

Paglalarawan ng pagkakaiba-iba

Ang Saperavi na ubas ay isang pagkakaiba-iba na ang puno ng ubas ay nagbubunga hanggang sa 25 taong gulang. Tinitiis nito nang maayos ang lamig na taglamig at maaaring lumaki ng hanggang 20 degree sa ibaba zero nang walang kanlungan.

Karagdagang impormasyon Isinalin mula sa Georgian, ang pangalan ay nangangahulugang "pintura". Naibigay dahil sa mataas na nilalaman ng mga sangkap na nagbibigay ng mayamang kulay sa inuming alak.

Mayroon itong mga sumusunod na pangunahing katangian:

  • ang lumalagong panahon umabot ng limang buwan;
  • mataas na antas ng ani - 90 sentimo bawat ektarya;
  • ang mga berry ay madilim na asul na may isang manipis na balat na hindi nadarama kapag kinakain;
  • ang mga bulaklak ay bisexual, na tinitiyak ang polinasyon (kung kinakailangan, ang pagkakaiba-iba ay maaaring magamit upang ma-pollinate ang iba pang mga unisexual na halaman);
  • mga punla ng branched;
  • ang mga bushes ay may mabuting sigla;
  • dahon ng katamtamang sukat at berde;
  • kinukunsinti nang maayos ang tagtuyot - ang isang binuo system ng ugat ay maaaring nakapag-iisa na nagbibigay ng kahalumigmigan sa mga bushe;
  • huli na pagkahinog - lilitaw ang mga berry sa huling bahagi ng Setyembre o unang bahagi ng Oktubre.

Ang unang ani ng mga nagtatanim ay maaaring anihin kapag lumipas ang apat na taon mula nang itanim ang punla. Ang mga puno ng ubas ay itinuturing na pinaka mabunga at masarap sa edad na labinlimang.

Ubas ng Saperavi

Ang ubas ng ubas ay nakuha na may isang madilim na pulang kulay, maasim at matamis na aroma. Ang halaga ng pagkakaiba-iba ay ipinaliwanag ng malaking halaga ng pigment. Naglalaman ito ng mga phenolic compound na walang amoy ngunit nagbibigay ng isang mapait na panlasa. Ang masarap na lasa ay isiniwalat pagkatapos ng apat na taong pagtanda, at ang produktong alak ay maaaring maimbak ng hanggang 50 taon. Ang isang varietal na alak na humigit-kumulang 10-degree na lakas at sa edad na 12 ay itinuturing na pinakamahusay at pinaka-mabango. Gumagawa ang Saperavi ng mga kamangha-manghang mga alak na Georgia na may isang mayamang kulay at malasa lasa.

Saperavi hilagang mga ubas: paglalarawan

Ang Saperavi ay aktibong ginagamit para sa pag-aanak ng mga bagong pagkakaiba-iba at pagpili ng genetiko. Halimbawa, sa Novocherkassk, lumitaw ang isang bagong pagkakaiba-iba ng Saperavi severny, na may mga sumusunod na natatanging katangian:

  • malalaking mga bungkos na may bigat na 100-120 g;
  • madilim na asul na berry ay mataas sa asukal
  • sa taglagas, ang mga dahon ay nagiging madilim na pula.

Pinahihintulutan nito ang malamig na mabuti at maaaring lumaki sa hilaga. Nang walang kanlungan, maaari itong lumaki sa temperatura hanggang sa 30 degree sa ibaba zero. Tumatagal ng 150-160 maaraw na araw upang matanda. Ito ay kinikilala bilang isang daluyan ng huli na pagkakaiba-iba, ang ani ay naani noong Setyembre.

Mahalaga: Ang mga puno ng ubas ay dapat palakasin sa kanal.

Sa Russia, ang Saperavi hilagang vitikultur ay isinasagawa sa mga timog na rehiyon: Dagestan, Krasnodar, North Ossetia, at iba pa.

Mga rekomendasyon para sa teknolohiyang pang-agrikultura

Mga Helios na ubas

Ang ubasan ng Saperavi ay nakasalalay sa araw, kaya dapat itong itinanim sa mga maliliwanag na lugar, na pinoprotektahan ito mula sa hangin at mga draft. Napakahalaga nito para sa kanya, dahil nakikilala siya ng isang huli na panahon ng pagkahinog kapag ang araw ay naluluma. Sa kakulangan ng sikat ng araw, ang mga berry ay mas mahihinog at makakuha ng isang maasim na lasa.

Mahalaga: Kung ang mga dahon ay lumalaki masyadong malapit sa mga bungkos, dapat silang i-trim. Kung hindi man, makagambala sila sa daloy ng direktang sikat ng araw.

Ang mga punla ay maaaring itanim sa taglagas sa mga timog na rehiyon na may mainit na klima, kung saan ang lupa ay hindi nag-freeze kahit na sa mga frost ng taglamig. Sa ibang mga kaso, dapat itong itanim noong Marso-Abril, kung ang lupa ay sapat na mainit. Mas ginusto nila ang mga luad na lupa na may antas na acidity na halos 7.

Ang mga butas ay hinukay sa layo na dalawang metro mula sa bawat isa. Ang graba at graba ay dapat idagdag sa kanila, na magsisilbing kanal. Susunod, kailangan mong magdagdag ng lupa, halo-halong may buhangin at ibuhos.

Tandaan! Inirerekumenda na ihanda ang mga butas dalawang linggo bago itanim, at mas mabuti sa taglagas. Hayaang tumira ang lupa. Kung hindi man, ang mga batang shoot ay magtatapos sa lupa, na kung saan ay hindi katanggap-tanggap.

Ang mga punla ay dapat mapili malusog, na may hindi bababa sa dalawang malakas na ugat. Hanggang sa sandali ng paglabas, kailangan mong panatilihin ito sa tubig ng hindi bababa sa dalawang araw. Pagkatapos ay maingat na inilalagay ang mga ito sa butas at iwiwisik ng lupa.

Upang makabuo ng isang mahusay na ubasan, mahalagang prun sa isang napapanahong paraan upang maiwasan ang hindi kinakailangang kasikipan. Ang pruning ng mga batang shoots ay tapos na sa 10 mata, para sa mga may sapat na gulang - 3-4.

Ito ay kinakailangan upang alisin ang maluwag na mga dahon at payat ang mga palumpong. Kung hindi man, ang panganib ng pagkakasakit sa mga sakit ay dumoble.

Ang mga nahulog na dahon ay kailangang alisin

Ang mga batang halaman ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig, mga 25 litro para sa bawat bush. Para sa mga matatanda, maraming tubig ang hindi kinakailangan, 3-4 liters bawat bush ay sapat.

Mahalaga! Ang mga Saperavi na ubas ay hindi gusto ang labis na kahalumigmigan, samakatuwid ito ay dapat na natubigan nang paunti-unti at hanggang sa ito ay ganap na masipsip.

Ang ganitong uri ng ubas ay maaaring atakehin ng mga peste:

  • amag;
  • oidium;
  • kulay abong mabulok.

Sa impeksyong fungal na may amag, ang mga dahon ay apektado ng mga dilaw na spot. Para sa prophylaxis, kinakailangang mag-spray gamit ang isang furrow fluid bago at pagkatapos ng pamumulaklak.

Ang hitsura ng oidium ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglitaw ng mga grey spot na may isang hindi magandang amoy. Upang maiwasan ito, kinakailangang ma-ventilate ang halaman at iwisik ito ng colloidal sulfur.

Ang grey na amag ay nailalarawan sa isang puting pamumulaklak, na maaaring alisin sa pamamagitan ng pag-spray ng baking soda.

Magbayad ng pansin! Upang maiwasan, ang mga hardinero ay nagwilig ng mga gamot hindi lamang sa mga bushe, kundi pati na rin ng lupa sa paligid.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga Saperavi na ubas

Mga ubas Nadezhda Aksayskaya

Ang pagkakaiba-iba ng alak ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, kung susundin mo ang ilang mga patakaran.

Ang Saperavi ay may mga sumusunod na kalamangan:

  • mahusay na mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga alak;
  • lumalaban sa hamog na nagyelo;
  • lumalaban sa tagtuyot;
  • hindi na kailangan para sa polinasyon ng sarili;
  • kinukunsinti nang maayos.

Ang mga kawalan ay ang mga sumusunod na kadahilanan:

  • pagbubuhos ng mga bulaklak at obaryo;
  • kawalang-tatag sa amag at oidium;
  • ang kulay-abo na amag ay maaaring lumitaw sa mga maulan na rehiyon;
  • huli na pagkahinog.

Ang Saperavi ay isang natatanging pagkakaiba-iba ng ubas. Mayroon itong masarap na lasa, ginagamit para sa winemaking at hindi kapani-paniwala sa pangangalaga nito. Sinumang sinumang paggalang sa winemaker ay sumusubok na linangin ang kulturang ito. Ngunit ang isang batang winegrower ay maaari ring subukang palaguin ang iba't ibang mga ubas. Sapat na upang maingat na pag-aralan ang mga katangian ng pagkakaiba-iba at sundin ang payo.